排骨1斤，盐少许，生姜5-6片，韭菜5-6片，白萝卜三个，白胡椒0.5-1个，一个白萝卜少许，红薯粉丝少许，香菇一把，金针菇两颗，一点洋葱，一瓣大蒜，一整锅，需要更大的锅​​！一磅牛肉

烹饪步骤

第1步

将牛骨用冷水浸泡至少两个小时。如果没时间泡，可以小火煮8-10分钟。这一步主要是煮血。然后将牛排骨和牛肉捞出用冷水洗净，将煮排骨的汤倒掉。

第2步

直接用手将葱压成两段，加入姜片、葱段和白萝卜块。将白萝卜切成大块。不要将它们切成大块。 ，将洋葱洗净，切成两半，去掉蒜皮直接切成两段！加入洗净的牛排骨、牛肉及以上蔬菜辅料，锅中放冷水，水量不要超过所有材料，中火煮30分钟左右，然后转小火煮三个小时。

第三步

三个小时后，将锅中除牛骨外的所有材料取出。小心地将牛肉和白萝卜放入干净的容器中。这时候锅里的汤就明显了。待汤变少时，加入热水，继续煮汤约两个半小时。配料会在容器中自然冷却。两个半小时后，离火，捞出食材和牛肋骨。汤自然冷却，然后放入冰箱过夜。

原料：牛排骨400克，青、红辣椒各30克，洋葱50克。西索宁：老抽、黑胡椒粉、美极鲜、糖、玫瑰酒、松肉粉、味精、王朝干白、葱姜汁、牛肉汤、生抽、蒜末。生产：

1。将牛仔骨切成小块，用刀背轻轻拍打，青椒、红椒、洋葱分别切丁。

2.用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉将牛仔排骨调匀，加入少许清酒，放置1小时（放入冰箱）以后使用。

3.将青椒、红椒和洋葱放入锅中，炒至熟。在铁板上加盐。将牛仔骨放入锅中，加油直至干。在另一个锅中炒蒜末。加入干白、美极，加入牛肉汤、糖、黑胡椒、味精等调味料，加入牛仔骨拌匀，用油勾芡即可食用。

调料

牛排骨（约2斤）

葱（1根）

姜（适量）

料酒（1-2瓷勺）

葱（1根）

姜（适量）

料酒（1-2瓷勺）

八角（1个）

花椒（适量）

白萝卜（1根）

葱花（适量）

盐（适量）

1/排骨用凉水浸泡，换几次水泡去血水，彻底洗净排骨备用。

2/准备两个锅，左锅用来焯水，右锅用来炖汤。锅里的水要多一些！炖久了肉会更烂，更美味！提前将汤锅烧开！

3/将牛排骨洗净，锅中加入凉水，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开火煮沸！

4/把浮粉清理干净，煮三分钟左右，捞出控水备用。汤里的水过完后锅烧开，先转小火！

5/放入八角

6/将炒锅洗净烧热，加入少量底油

7/出油后热了，直接倒入排骨翻炒去掉油脂，然后加入准备好的材料炒香

8/旁边汤锅里放两勺开水

9/倒入旁边的汤锅里！

10/大火，加入花椒。如果有花椒的话，可以加一些花椒。不是太多！

11/大火烧开后，如果还有少量泡沫，擦去，然后改小火，盖上锅盖，小火煮两个小时！加入盐，小火煮半小时，入味！

12/准备一个白萝卜，洗净，去皮，切成稍大的块，放入锅中，盖上锅盖小火煮15分钟或半小时。这取决于你喜欢萝卜的味道！

13/滚出去他锅！撒上葱花！

14.烹饪美味牛肋骨的正确方法和食材已经准备好了。

原料

牛小排1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10颗，水参4克、葱2根、蒜5颗、姜末1茶匙、洋葱0.5个、鸡蛋1个、韩国酱油2茶匙、盐适量、胡椒粉适量

做法

1.将准备好的牛排骨、洋葱、葱、蒜放入大小合适的锅中。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，加入固体黄油将出现在顶部。用纱布沥干，除去黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤。

3.去掉黄油后，继续用中火炖排骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，加入一小把红薯粉丝。然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可食用。

原料

牛小排1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10颗，水参4克、葱2根、蒜5颗、姜末1茶匙、洋葱0.5个、鸡蛋1个、韩式酱油2茶匙、盐适量、胡椒粉适量

做法

1.将准备好的牛排骨和洋葱放入锅中，加入适量的水尺寸。大葱，大蒜。先用大火煮。当气泡开始上升时，将火调至中火。因为排骨汤需要把骨头煮熟，所以最后最好用小火炖更长的时间。

2.牛肋骨煮一段时间后，用筷子插入牛肉。如果觉得熟了，就把牛肋骨拿出来放凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油。用纱布沥干，除去黄油、洋葱和蒜渣，只留下清爽的汤。

3.去掉黄油后，继续用中火炖排骨。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜末，继续炖。萝卜煮熟后取出，加入一小把红薯粉丝。然后用盐和胡椒调整咸味。

4.放入容器中，撒上鸡蛋丝装饰即可可以吃了。

【萝卜炖牛排】

【准备食材】牛排骨、白萝卜、生姜、八角、香叶、干辣椒。

【需要准备的调料】食用油、盐、料酒、生抽、蚝油。

【详细方法】

1.将牛排洗净，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水10分钟，取出。很多人都炖牛肉。第一步是直接在锅里炖。这是错误的。炖牛肉的第一步应该是焯水，将牛肉中残留的血水煮掉。这样可以去除牛肉的腥味，让牛肉更加美味。 。

2.白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

3.锅中烧热两汤匙食用油，放入牛排骨煎至表面微黄。

4.加入盐、料酒、生抽、盐、蚝油和半碗水（你可以（先用碗调好酱汁），将牛排骨炒均匀。

5.加入姜片、八角、月桂叶和干辣椒，加水盖过，煮沸。

6.将牛排和汤料倒入高压锅中煮10分钟，这样炖出来的牛肉会变得更烂，更美味。如果不用高压锅，也可以在炒锅中加入足够的水，小火煮40分钟以上。

7.把高压锅里炖好的牛肉倒回锅里，加入白萝卜继续炖12分钟左右，直到白萝卜可以直接用筷子刺穿

【所需食材】：牛排骨700克、白萝卜一根、盐一勺、料酒一勺、八角一块、丁香适量、干辣椒适量、白胡椒粉一勺.

【烹饪步骤】：

1.还是老规矩、先处理食材，将牛肋骨切成大小均匀的小块，然后用水洗净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干。干水如果时间充足的话，最好用清水浸泡半个小时。这样可以更有效的去除里面的血水，减少腥味。

2.牛肋骨处理好后，变成萝卜。去皮后切成大块，放入碗中备用。

3.牛肋骨还是一样的。首先，将它们放入水中焯一下，以去除鱼腥味。除去浮渣后，取出再次清洗，沥干表面水分。

4.然后准备足够的水，将焯过水的牛排骨放入锅中，加入适量的料酒、葱、姜去腥，生抽、老抽上色，加一勺胡椒粉，一定要做汤的时候有胡椒粉，最后加适量的盐根据你自己的口味。

5.用大火将排骨炖至软。加入萝卜，炖15分钟，然后从锅中取出。这道简单的红烧牛排萝卜菜就做好了。

可以在炖排骨汤中加入牛肉，就可以制作排骨和牛肉丸了。具体做法如下： 主料：排骨、牛肉丸、料酒、生抽、十三香辛料、辣椒粉1勺、盐、姜、蒜。 1、锅里放少许水，放入排骨和姜，焯一下料酒，焯水的排骨洗净。 2、锅里放少许油，爆香姜蒜，加入排骨翻炒几下。 3、加入牛肉丸翻炒，加入调味料4，最后加入适量的水，放入九阳电炖锅煮50分钟，即可出锅装盘< /p>