美味牛排骨的做法

自制牛排骨材料：

牛排骨500克，土豆两个，姜片少许，葱适量，糖适量，盐少许，一块鸡精少许，醋一勺，香菜一小把，胡椒粉一个

自制牛排骨的做法：

第1步

首先，将牛肋骨用水泡一下，去掉血水。切成大小均匀的小块。当然，牛肋骨的块肯定比猪排骨的块大，不过没关系。牛肉很容易缩水！

第2步

牛肋骨加入凉水焯一下，中火即可

第3步

煮的时候会有血沫，用勺子撇去即可

第4步

牛肋骨焯水后，用温水洗净，去掉表面残留的血水牛肋骨。洗掉浮沫，煮出来的排骨就好吃，汤汁就干净了！

步骤5

这些是调味料。大葱只要不用切就用一半（目的是方便炖完后把葱去掉）。如果月桂叶很大，请使用半片。 、八角4个、桂皮1小块、草莓1个）

第6步

锅里加入15毫升植物油，烧热油，喜欢吃辣的人可以这时候可以炒两勺郫县豆瓣酱

第7步

加入八角、草果、桂皮、香叶稍微翻炒一下，

第8步

加入牛排骨翻炒

第9步

加入生抽和老抽翻炒炒匀

第10步

加入20克冰糖

第11步

继续翻炒片刻，直到冰糖融化

第12步

然后加入约2000毫升的热开水

第13步

加入葱和姜，煮酒，将水烧开，盖上锅盖，转至最低火煮1个半小时

第14步

牛肋骨煮45分钟或1小时时，可以加入适量的盐。

第15步

这样直到筷子能从牛肋骨处插入肉里，就完成了！

第16步

吃饭吧！

怎么做牛肋骨好吃又简单

牛肋骨很好吃

牛肋骨是从牛胸肉上取下来的。肉质基本比较薄，没有那么油腻，适合炖着吃。煮、熬汤、焖。肉质细嫩多汁。不适合老年人。

牛肉是我们日常生活中常见的肉类。牛肉质地非常嫩，营养价值丰富。牛肉的脂肪含量也比较低，也适合老年人食用。每块牛肉每个部位都有不同的特点和味道，其中最嫩的部位是牛里脊肉。牛里脊肉肉质细嫩，质感丰腴，适合用来制作牛排或牛肉饼。牛肋排怎么做好吃

用料：牛肋骨400克，青、红辣椒各30克，洋葱50克。调料：老抽、黑胡椒粉、美极鲜、糖、玫瑰酒、松肉粉、味精、王朝干白、葱姜汁、牛肉汤、生抽、蒜末。生产：

1。将牛仔骨切成小块，用刀背轻轻拍打，青椒、红椒、洋葱分别切丁。

2.用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉将牛仔排骨调匀，加入少许清酒，放置1小时（放入冰箱）以后使用。

3.将青椒、红椒和洋葱放入锅中，炒至熟。在铁板上加盐。将牛仔骨放入锅中，加油直至干。在另一个锅中炒蒜末。加入干白，美极，加入牛肉汤，s糖、黑胡椒、味精等调味料，加入牛仔骨拌匀，用油勾芡即可食用。

如何让牛肋骨变得嫩

排骨汤的配制非常简单。主要原料是牛排骨、萝卜。做排骨汤时所用的牛肋骨都是小块的。先将牛排骨和能没过排骨的水放入锅中煮沸。先倒掉开水，然后加入适量的水。再煮一下。检查汤的稠度。取出排骨，将骨头上的肉切成丝。与蒜、葱、胡椒粉、盐、香油搅拌均匀。这时，放入切成拇指大小的萝卜，再次煮。

有时，在汤的开头会放入大块的萝卜。萝卜煮熟后取出，切成小方块。有些人喜欢最后放粉丝，最后加鸡蛋。

牛肋骨怎么做？

材料：3000克牛肋骨。

配料：葱100克、姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精8克盐、鸡粉5克、胡椒粉2克。

准备步骤：

1.将牛肋骨切成大小均匀的块，每块长约5厘米。

2.将切好的牛肋骨用清水泡软备用。

3.将泡好的牛排骨放入盆中，加适量水浸泡，然后倒入料酒30克，大火煮沸撇去浮沫，小火焯5分钟即可捞出。 。

4.锅中倒入少许植物油润湿，加入白糖30克，炒至糖色。保持中小火，将糖炒至完全融化成液体，由小气泡变成大气泡。当腌制的茄子变成栗红色的阿加时放入后，立即倒入适量提前准备好的开水，舀出备用。

5.炒锅中加入适量植物油，加入葱100克、姜片80克、八角5克、桂皮4克。中小火炒香，然后加入加工好的牛肉。将排骨炒香。大约需要5分钟，将牛肋骨的油脂炒熟。

6.两个小时后，打开锅盖，从汤中挑出葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，加入鸡粉5克，改用大火收汁，加入50克汤快要浓稠的时候加水淀粉。用大火将汤汁收浓，使每根牛肋骨都能均匀地沾上汤汁，即可出锅。

怎么做牛肋骨好吃又简单

猪肉炖牛排步骤：

1.炖牛排时，先将牛排去掉里面有血迹和污垢，然后用流水冲洗。放入大盆中浸泡。

2.下一步是煮牛排。将牛排放入冷水中，水沸后撇去浮沫。

3.取出牛排，用温水洗净。这个时候要注意不要用冷水，这样会使肉瞬间收缩，味道变差，煮的时候也很难煮熟。

4.牛肉炖排骨只需加一些大料，再加葱、姜即可。炖的时候一定要一次加足水，避免加两次水。

5.大家需要注意的是，炖肉的时候一定要最后加盐，这样炖的时候肉的细胞才不会收缩。

牛排骨制作综合技巧

[1]家常牛排骨材料：

排骨500克，土豆两个，姜片少许，葱适量，适量糖适量，盐少许，别致一点肯精、醋一勺、香菜一小把、辣椒一根

【2】自制牛排骨的制作方法

第1步

第一、煮牛肉 将排骨用水泡去血水，切成大小均匀的块。当然，牛排骨肯定比猪排骨大，不过没关系。牛肉很容易缩水！

第2步

牛肋骨加入凉水焯一下，中火即可

第3步

煮的时候会有血沫，用勺子撇去即可

第4步

牛肋骨焯水后，用温水洗净，去掉表面残留的血水牛肋骨。洗掉浮沫，煮出来的排骨就好吃，汤汁就干净了！

第五步：锅中加入15毫升植物油，将油烧热（不要冒烟），加入八角、草果、桂皮、月桂叶炒一会儿（不要炸它们直到它们变黑）。加入牛排骨翻炒，然后加入灯火酱油和老抽炒匀

第6步，加入20克冰糖。冰糖溶解后，加入约2000毫升热水

第七步，加入葱姜、料酒，将水烧开，盖上锅盖，转至最低火，文火煮1个半小时

第8步，将牛排骨煮45分钟或1小时，必要时可以加入适量的盐。

第9步，如此继续，直到筷子能将肉穿过牛肋骨。

教你如何做出美味的牛排骨

牛肉和排骨可以一起炖，但是味道肯定不会好。牛肉是肉制品之一。中国人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪低，味道鲜美。

排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙质可维持骨骼健康。

不同的肉一起炖会减少了肉的营养，这样不好。而且味道也会变得怪异。推荐炖牛肉，汤最好用排骨。