材料 牛肉 西红柿 青椒 1 个 香菇 2 个 大葱 数根 生姜 大料 胡椒粉 酱油 糖 盐 西红柿香菇炖牛肉食谱 将牛肉切成小块，放入锅中锅内加冷水，烧开，撇去浮沫，再煮沸一锅开水，将消泡的牛肉倒入其中，加入姜、大料、花椒，小火煮一个小时左右。取出一碗牛肉汤放在一边。锅重新烧热，倒入油，加入葱，煸香香菇。爆香后加入青椒、西红柿、牛肉，加入少许料酒、老抽、糖炒匀。倒入牛肉汤。待汤快收干时，加入盐，翻炒。 Tips：牛肉炖的时间要长一些。会很烂，不到一个小时你可能就咬不动了。配菜可以根据个人喜好添加。我觉得西红柿和蘑菇里面非常好吃。

材料：牛腩400克，番茄一个，柠檬一个半个（根据个人口味），白胡椒，食用油，洋葱，姜、蒜、盐、冰糖。适量即可。

方法：

1.牛腩洗净，西红柿、柠檬分别洗净备用。锅中放入水，烧开后加入牛腩。用高火煮。将葱、姜切碎，放入锅中，与肉一起煮。用大火煮沸，然后转小火煮约1小时。煮熟后，从水中捞出，冷却并切成小块。

将西红柿切块，放入另一锅，油热5分钟，加入西红柿炒，然后加入牛腩块。再次翻炒。取半个柠檬，挤出汁液。倒入锅中，加入适量白胡椒粉。搅拌均匀并倒入放入刚煮牛胸肉的汤里，与牛胸肉均匀即可。

柠檬切片、去核备用（根据个人口味添加柠檬）。将柠檬片放入锅中，加入适量冰糖，继续小火煮。煮约30分钟时加入适量盐，再煮约10分钟即可起锅。

材料：牛肉200克，番茄5个，小苏打1/4勺，八角2个，香叶2片，糖适量，盐适量，水适量白胡椒、葱花适量、姜片适量、料酒1勺、极鲜味1勺

西红柿炖牛肉做法：

步骤1.将5个西红柿在上面切成十字形。 ，入沸水中焯2分钟，去皮。将西红柿切成两半，去掉果皮将它们切片，切成小块，放入碗中备用。

第二步、牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。将牛肉放入冷水锅中，放入几片生姜，将水烧开，撇去血水，然后洗净。

步骤3.边烫边准备

步骤4.锅中加入油。当40%热时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入西红柿，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐适量，糖1汤匙，极鲜味，白胡椒粉1茶匙。

步骤5.转入电压力锅，选择牛肉/羊肉，煮50分钟。开盖挑出香料，选择开盖收汁。

第6步、十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上切碎d葱，即可食用。

主料：牛腩500克

辅料：葱2根，桂皮3片，土豆2个，八角2个，西红柿2个，香2个叶子、精盐2匙、洋葱1个、姜3片

做法：

1．牛腩洗净，切成小块

2.锅中倒入适量水，加入牛腩煮至起血沫

3。沥干并用水冲洗

4。准备洋葱、姜、八角、桂皮和月桂叶

5。将洋葱、土豆和西红柿去皮，切成小块

6。锅中倒入适量油，加热60%，加入洋葱炒香

7。加入西红柿

8。炒番茄酱水，加入土豆炒两分钟

9。加入牛腩炒2分钟

10。然后加入葱、姜、八角、桂皮和适量的盐，炒2分钟

11.加入沸水，煮沸

12。转移到高压锅中，

13。转大火煮30分钟。

14.成品

番茄是非常美观又滋补的蔬菜，可以帮助减肥，降低肥胖风险。血脂等。 西红柿本身酸甜可口，搭配任何菜肴都非常美味。它们也非常多才多艺。它们可以与肉、蛋或蔬菜搭配，创造出清新甜美的味道。

今天，可以多炖牛腩加西红柿。鲜美得连一滴汤都不剩。味道酸甜可口。牛肉里充满了西红柿的香味，西红柿里也充满了牛肉的香味。酸甜可口，开胃又令人上瘾。别咽口水了，来一起炖

小贴士

1⃣️一定要选牛腩。这部分肉最适合炖。这肉这里很软，厚实多汁，有一点肥肉，还有一点筋。口感软硬适中，但无论炖多久，依然保留了牛筋的嚼劲，口感非常好。好的。不要把牛肉切成太小块，因为在烹饪过程中肉会进一步收缩。

2⃣️选择西红柿最重要的是西红柿的味道一定要足。有些番茄品种不好，根本没有香味。它们必须柔软且有蜡质。又绿又硬的西红柿不仅是酸的。 ，不容易出汁。

3⃣️牛肉一定要焯水，放在凉水下，在煮的过程中不断去除浮渣。等浮渣基本没了就可以捞出，冲洗干净备用

材料

番茄、牛腩五片、葱、姜、八角、月桂叶各适量、肉桂、干山楂、冰糖、红辣椒

做法：

切汤姆ato、牛腩切块加水入锅放入牛腩，加入葱、姜、料酒，大火煮沸，撇去浮渣，捞出，冲洗干净，晾干备用

锅中加入50%的油，加入冰糖炒至焦糖色

3.倒入牛腩炒至焦黄。加入生抽和老抽。消耗油。加入干辣椒、八角、肉桂、月桂叶、干山楂、葱和姜。大火炒匀。

4.倒入一半西红柿，加入开水，盖上牛腩。煮沸并小火慢炖。盖上火，煮一个半小时

5。最后加盐调味，加入剩下的西红柿，煮十分钟至汤浓稠

番茄炖牛腩

1.食材准备

牛腩800克切小块，用水洗净并放在一边。

西红柿400克，洗净切小块备用。

葱、姜、蒜适量切片。

准备一个砂锅。

西红柿

牛腩

2.食物食谱

1.锅中倒入水，倒入牛肉，加入葱、姜。加入适量料酒，焯水去腥，然后倒出清水，冲洗干净备用。

2.锅中倒入适量食用油，烧热，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、香叶、大料、草果、砂仁、花椒、干辣椒两个，炒匀-炒香后加入西红柿和牛腩翻炒片刻。加水并煮沸。加入适量生抽、蚝油、糖、味精、鸡精、盐、胡椒粉。倒入砂锅中，小火煮80分钟。取出后关火他锅。倒入碗中，撒上细香葱和香菜以增加颜色和香气。

番茄牛腩

烹饪技巧

1.购买牛肉时，尽量用牛胸肉，也就是牛肚肉，也叫肋骨肉。这道炖牛肉肥瘦相间，香而不腻。

2.制作番茄牛腩时，也可以加入适量的番茄酱，但需要小火炒。

3.做西红柿牛腩的时候一定要少放盐，因为这道菜是配汤配肉吃的。添加太多会太咸，难以食用，对身体也不好。

4.制作番茄牛腩时，要检查牛肉的嫩度。如果牛肉比较嫩，可以自己调整时间，等到烂了就可以了。

综上所述，我上面分享的是一道西红柿炖牛腩的家常菜谱。如果你喜欢吃的话，你也可以做。制作起来很简单d 适合所有人。这是一道非常美味的菜肴，适合家庭食用。烹饪

材料：面条，西红柿1个，牛肉200个，葵花籽油，姜，葱，白胡椒，花椒粉，盐。

1.将西红柿洗净，去皮，切成大块（太小的话容易炖烂）。将牛肉洗净，切成均匀的薄片。选择白葱，切成三段，其余的切成细葱。

2.加入适量葵花籽油，中火加热，将番茄块炒约两分钟，直至番茄明显变软。加入适量的开水。水烧开后，将牛肉片放入锅中，加入三片姜、白葱、适量白胡椒。煮十五分钟，加入适量盐、胡椒粉、葱花。

3.倒入煮饭将牛肉和番茄汤放入碗中。

4.再加入一锅水，将面条煮约五分钟。将煮好的面条取出，放入番茄牛肉汤中。

这样，美味的牛肉番茄面就做好了。

主要原料

牛肉400克

辅料

番茄2个

洋葱1/4个

葱适量

生姜适量

大蒜适量

食材

吃油适量

盐适量

生抽适量

适量老抽适量

黑胡椒适量

辣椒适量油

料酒适量

方法

1.牛肉洗净切块，西红柿洗净在头上划几刀

2。水烧开，西红柿焯水，去皮

3。将牛肉切好，放入将其放入锅中，加水并煮沸。煮三分钟后取出，用清水冲洗干净，沥干水

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4。焯水的西红柿切小块，洋葱切段，蒜拍碎，洋葱切段

5。锅烧热，加入油，加入蒜爆香，然后加入西红柿翻炒

6。将番茄压成泥，加入生抽和盐，炒至番茄汁出。发球

7.锅里加热油，加入洋葱。 、姜、葱爆香

8.加入沥干水分的牛肉翻炒

9。加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒和辣椒油炒香，然后加水没过牛肉。用大火煮沸，然后转小火煮两个小时。转小火至浓汤即可上桌。

牛肉、洋葱、西红柿切块切块

烧热锅，融化少许黄油

等香黄油融化后，加入蒜片和洋葱，炒出香味

炒至牛肉紧实，略带水份。加入黑胡椒和迷迭香炒出香味

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倒入牛肉高汤，先煮滚，然后转小火，盖上锅盖焖煮一小时。打开锅加盐和少许生抽调味

加入切好的西红柿

大火收汁。可以加一点糖来减少汁液，这样会更漂亮。最后撒上香菜即可食用