制作牛肉丸子的时候，需要把牛肉磨成泥，这样牛肉丸子才比较嫩。具体做法如下： 准备材料：牛腱子肉400克，猪背脂泥50克，蒜饼1/2茶匙，碎冰80克，红薯细粉50克，盐10克，盐5克。鱼露、细砂糖20克、白胡椒1/2茶匙、香油1茶匙 1、牛肉切小块，将肉块和猪背脂泥放入搅拌机中，加入盐、鱼露和一半的酱油。碎冰并搅拌两分钟。 2. 然后加入蒜泥、细砂糖、白胡椒粉、香油和剩余的碎冰，搅拌一分钟。 3.一分钟后，加入细红薯粉，搅拌均匀。 4.将搅拌好的牛肉末放入碗中，冷藏一小时。 5、一个小时后，用虎口将丸子挤出来放入盆中。 6.烧一锅80度左右的热水，加入适量的水他把肉丸子煮熟，然后把牛肉丸子煮熟就可以了。

将萝卜去皮切丝，加少许盐拌匀腌制一会儿，然后沥干水；

将猪油渣、虾米、香菇放入瘦肉绞碎后，入锅炒香。也可以加一个鸡蛋，搅入馅料中；

将所有材料混合均匀，加少许白胡椒粉调味，最后加入生粉拌匀。搅拌均匀，用手搓成球状。它可以蒸或炸。

如果想要炸的牛肉丸子又脆又嫩，我们可以先把牛肉丸子用开水煮一下，然后裹上面包粉和淀粉面包。然后用锤子轻轻敲击警报器。油锅烧热后，用温火煎三分钟，形成金黄酥脆的球状。

炒萝卜丸子 原料：青萝卜、猪肉馅、鸡蛋 调料：食油、葱末、姜末、盐、五香粉、面粉。炸萝卜丸子的做法 1、萝卜洗净，擦成细条，用刀横切。接下来，将其与肉馅放在一起。 2.加入葱、姜、五香粉、盐搅拌均匀。 3.加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉，朝一个方向用力搅拌，形成浓稠的糊状。 4.锅中放入食用油，加热至50%热。用勺子蘸水舀起一团面糊，放入油锅中。用中低火煎至金黄色。取出并沥干油。等到油温升至70%热时，加入肉丸，再次煎炸。

材料

牛肉碎（适量） 鸡蛋（适量） 青碎洋葱（适量） 生姜（适量） 香菜末适量 黑胡椒粉适量 十个 三香料粉适量，萝卜丝适量，盐适量，土豆淀粉适量，牛肉适量，备用

1/肉馅：

牛肉末、鸡蛋、葱花、姜末、盐、薯粉、黑胡椒粉拌匀。

2/用小勺子搓成球。水热后，就可以将它们放入锅中。

3/丸子煮熟后，加入盐、姜、十三香粉熬成汤。煮约15分钟，撇去浮沫，加入萝卜丝。

4/出锅前加入香菜碎，热腾腾的牛肉丸汤就做好了。

5.美味可口的萝卜丝牛肉丸就完成了，可以开吃了。

牛肉馅200克，1块萝卜、鲜蘑菇150克

葱、姜、盐适量，油适量，香菜少许

1.加入牛肉馅，葱末，姜末，盐和少许油，搅拌均匀，备用。

2.白萝卜去皮、洗净、切块备用。

3.将新鲜蘑菇洗净并切成方块，放在一边。

4.锅中烧开水，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

5.当肉丸稍微凝固时，加入萝卜块和蘑菇块一起煮。

6.用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用。

盐适量、牛肉丸适量、姜片适量、料酒适量、浓缩鸡汁适量

准备步骤

3.将水倒入锅中，冷水下待用；

4.牛肉丸用水冲洗干净；

5.砂锅内倒入水，放入牛肉丸，将萝卜放入水中煮；

6.加盐; 7.料酒；

8.姜片。然后盖上锅盖，中火煮20分钟；

9．然后加入浓缩鸡汁调味即可关火。 10.放入碗中，撒上葱花

1。牛肉馅加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用

2.白萝卜去皮、洗净、切丁备用

3.新鲜蘑菇洗净切丁

4。锅里烧水，加入姜片和葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中

正宗牛肉丸萝卜汤（17张）

5.待肉丸稍微凝固后，加入萝卜片和蘑菇片一起煮

6。用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜即可食用。剁碎即可

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜蘑菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许< /p>

方法

编辑

1.牛肉馅中加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用；

2.白萝卜去皮、洗净、切丁；

3.将鲜蘑菇洗净，切块；

4.锅里烧开水，放入姜片、葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.等肉丸稍微凝固后，加入萝卜块和蘑菇块一起煮；

6.用大火煮约10分钟。当所有材料煮熟后，加盐调味即可食用。洒锅前放切碎的香菜

1.白萝卜去头、根，去皮洗净，边翻边切成滚刀块。将生姜去皮，切成 4 片。大葱洗净，切成4厘米长的两段。

2.将甜玉米洗净，切成两段。

3.将步骤1准备好的材料放入砂锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。加入潮州牛肉丸和甜玉米，转大火，然后转小火。再煮15分钟，开锅捞出葱，加少许盐、白胡椒粉、少量鸡精。

4.加入一些葱花、香菜和几片海藻。

小贴士

我用的是超市买的牛肉丸，质感很好，有弹性。如果手头没有牛肉丸子，可以用牛肉片。牛肉片一定要用热水煮一下先等变色，取出，等萝卜汤差不多了，加入焯水的牛肉片，小火煮10分钟

1.

食材准备：白萝卜70克、胡萝卜30克、西兰花20克、牛肉50克、淀粉适量、蛋清适量

2.

3.

西兰花去皮，切碎

4.< /p>

面粉中加入西兰花、白萝卜、胡萝卜、牛肉搅拌均匀

5

将面糊揉成球状

5

将面糊揉成球状

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6

放入锅中蒸约15分钟

材料主要原料： 500克牛肉馅；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、白醋适量萝卜1个，鸡蛋1个，酱油适量，香油适量，花椒粉适量，味精适量，淀粉适量白萝卜牛肉丸汤1个，牛肉馅准备好，蒜2个，姜末3个。将萝卜切成丝，然后切成肉末。 4、放入牛肉馅中。将姜末、蒜末放入牛肉馅中。 5.白萝卜切片。 6.将萝卜切成细条，备用。 7、肉馅里打入一个鸡蛋。盐和酱油。食用油、香油、花椒粉、味精搅拌 8 搅拌均匀，加入淀粉 9 锅中放水加少许盐煮沸 10 用勺子将拌好的牛肉馅搓成小丸子 11 放入一下子入锅，全部煮熟，关火，放入碗中。

1.将一根胡萝卜磨成细条。

第22步如何制作胡萝卜牛肉丸。切牛肉我切成小块，用绞肉机绞碎。

胡萝卜牛肉丸食谱第33步、蘑菇洗净，切成方块。

胡萝卜和牛肉丸的食谱。步骤44、将肉馅和胡萝卜丝放入盆中。

胡萝卜和牛肉丸的食谱。步骤55.加盐。

胡萝卜牛肉丸的食谱：第66步。加入姜末。

胡萝卜和牛肉丸的食谱。步骤77.加入葱花。

胡萝卜牛肉丸食谱第88步。加入蛋清。

第99步胡萝卜牛肉丸的制作，放适量老抽。

胡萝卜牛肉丸的做法步骤1010，加入蘑菇丁，用筷子向一个方向用力搅拌。

胡萝卜牛肉丸的做法步骤1111、用手取一块肉馅，搓成球状。

胡萝卜牛肉丸的食谱步骤1212、锅中油烧至60%热度，轻轻放入将肉丸放入锅中，用中小火慢慢煎。当肉丸全部浮起来后，就可以捞出来了。