玉米：60-67%、豆粕、棉粕：20-28%、麸皮：5-15%、盐：1%、小苏打：1%、刺激肽长肉：0.1 -0.2%，肉牛预混料4021A：4%。

浓缩液混合后，按每头牛每天6斤左右的量添加到牛身上（或按体重的1%左右添加）

2．粗饲料配方：青贮玉米秸秆每天喂14公斤，酒糟每天5公斤，豆腐每天5公斤。或酒糟10公斤，麦秸14公斤，或豆腐渣10公斤，青贮玉米秸14公斤。现以一头500公斤左右的育肥牛为例，说明肉牛育肥饲料配方：

1．精料配方：玉米：60-65%、豆粕、棉粕：27-33%、盐：1%、小苏打：1%、油：1%、驱动蛋白：0.1-0.2%、肉牛预混料4021A：4 %。

精料混合后，按每头牛每头10公斤左右添加到牛身上。日（或按体重的1%左右添加）

2．粗饲料配方：青贮玉米秸秆每天喂酒糟20公斤，酒糟15公斤，豆腐渣5公斤。或者酒糟20斤，麦秆20斤。或者12公斤豆腐渣加30公斤青贮玉米秸

1000公斤肉牛精料配方：

1．日精料采食量约为15公斤。青贮玉米秸秆10公斤，酒糟12公斤，豆腐渣6公斤。

2.日采食量约为精料15公斤、酒糟15公斤、湿麦秆或秸秆10公斤。

3、每日采食精料15公斤左右，湿麦秆或稻草或青贮玉米秸秆20公斤，豆腐渣10公斤。

用精料饲喂肉牛可以增加脂肪，但如果日粮中精粗比例不平衡，精料喂量过多，则会适得其反，引起肉牛瘤胃酸中毒。

1．饲料配方：骨粉0.5%，碳酸氢钠0.5%，石粉1.0%，食盐1.0%，麸皮14%，棉籽饼35%，玉米48%。

2.当体重300-400公斤，日增重2公斤时，喂本配方6公斤，玉米青贮饲料6公斤，野生干草4.4公斤。

3.当体重402-500公斤，日增重2公斤时，喂本配方6公斤，玉米青贮饲料10公斤，野生干草5公斤。

配方

草果0.5斤，花椒0.4斤，小茴香0.5斤，砂仁0.2斤，丁香0.2斤，大香0.1斤，花椒1斤、当归0.2斤、五花肉0.2斤、0.2山奈酚斤、肉桂子0.5斤、核桃0.2斤、白荞麦0.2斤、蚱蜢0.2斤、姜皮0.7斤、芝麻0.8斤

原料：

牛骨一根，牛肉5斤，姜片适量，葱适量，蒜一瓣

食材预处理：

将牛肋骨、牛肉洗净数次，将牛肋骨切块放入水中浸泡4小时左右，然后捞出浸过出血水的骨头和肉。再用流水冲洗一遍，留血水泡骨头做清汤。

如何制作汤料：

1.将骨头放入锅底，将肉放在骨头上，加入适量的水，将水过过肉和骨头，然后用大火煮沸。 。

2.汤烧开后，用细网漏勺滤去血沫，然后用勺子搅拌锅底。锅底的血沫会浮起来。再次清理干净之后，就下去准备了。好葱、姜。

3.同时加入四川花椒10克、花椒10克、草果1个、小茴香8克、姜皮5克。转小火，将肉汤煮约4小时。

4.牛肉煮熟后，就可以取出来，不用在汤里煮。

5.汤煮4小时后，将锅内所有材料清洗干净，然后取之前准备好的血汤。

配方一为83​​%酒糟、11%玉米粉、6%豆饼。添加90-170克尿素和50克盐。育肥初期，每头牛每天饲喂精料20-35公斤，干草10公斤；后期每头奶牛饲喂精料30-40公斤，干草1.5-2公斤。

配方二：棉籽饼2-3公斤，玉米粉1公斤，红薯面条0.5公斤，麦麸0.5公斤，盐100克，甜菜浆30-40公斤。配方三：玉米2.65公斤，麸皮1.41公斤，棉仁饼0.8公斤，骨粉0.8公斤，食盐25克，青贮饲料20-30公斤。配方四：酒糟25-30公斤，干草1.5-2公斤，麸皮1.5公斤，玉米粉3.5公斤，饼渣1.5公斤，尿素150克，50克盐。

以上配方适用于每天一头牛。

原料及调料：

新鲜黄牛肉1000克，每人所需米粉量，腌制莲藕，酸菜（青菜制成），黄油、葱、胡椒、八角、山奈、草果、砂仁、香叶、茴香、肉桂、盐、干辣椒、萝卜、味精等适量。

具体制作方法：

1．将黄牛肉洗净切成大块，入锅煮熟。锅烧开后，反复拍去血沫。使用纱布添加花椒、八角适量，包上山柰、草果、砂仁、月桂叶、茴香、肉桂、干辣椒（整个），姜片放入锅中，与牛肉一起小火煮至牛肉熟为止快熟了，捞出切成半个1厘米见方的肉丁，如果有牛筋，就切成丁，放到另一个锅里继续炖，直到酥嫩为止。等待另一半冷却（4小时以上），切成3厘米宽。放置5厘米长的肉片。牛油精炼成黄油并装在单独的容器中。

2.米粉用水冲洗干净；贴上辣椒粉，用干辣椒烤至酥脆，打成糊状（不要打碎太多）；将腌好的莲藕泡好，从腌菜坛子里拿出来切成小块，放在小盘子里，作为配菜；将酸菜切成1.5-2厘米长的段；将萝卜切成段约8毫米；

3.食用时遵循以下顺序：将米粉（一般一碗牛肉面约150g-200g）放入沸水中焯透，然后加入汤中。碗中，将牛肉片（25克）放在米粉上，盖上炖好的牛肉丁（25克）或牛筋，放适量酸菜，加少许黄油，最后倒入沸腾的原汤。撒上香菜结即可食用。

风味特点：肉质酥嫩，粉嫩滑爽，汤清浓，麻辣香浓。

制作要点：肉片要切薄，米粉要煮透。为了保证汤的清澈，最好不要加酱油和油辣椒。糊辣椒面要根据每个人的口味放，加原汤加适量盐，如果味道不够就根据口味多加

进入泌乳期的奶牛瘤胃菌群稳定。棉粉的添加量基本上没有限制，除非影响整个饮食结构，比如只含有棉粉，甚至不含有玉米或麦麸。需要注意的是，棉粕并不是被牛直接吃掉的，而是被瘤胃微生物吃掉的。微生物主要形成细菌蛋白质，它与棉粕本身的氨基酸数量或者氨基酸是否平衡没有本质关系，除非你认为这些棉粕是通过瘤胃的。

棉粕和豆粕都是微生物良好的蛋白质来源。甚至尿素也主要用于细菌蛋白质或纤毛虫形成的蛋白质。豆粕比棉粕更有优势吗？这并不取决于猪的研究结果，虽然豆粕对猪来说比棉粕更好，但单独使用时e，更多地取决于它们如何提供氮源和硫源，也就是氮硫比。

菜籽粕含有较高的硫蛋白。与菜籽粕适当搭配，可能比单纯添加豆粕效果好得多。

不用担心棉粕或菜籽粕是否含有较高的毒素或抗营养因子。那没有什么实际意义。这取决于它们是否杀死瘤胃中的细菌或纤毛虫。 ，大部分都会被降解，其造成的危害可以忽略不计。

相反，生的、未熟的大豆危害更大，尤其是与尿素一起使用，会引起奶牛尿素中毒，而棉粕、菜粕则不会。

用牛的眼睛而不是猪的眼睛来看待它，它们就会有正确的价值！

肉香精是食品添加剂的一种，属于食用香精香料。肉味可模仿各种风味如牛肉、猪肉、羊肉等，牛肉味就是其中之一。食物的香气是由食物中微量存在的数百种芳香成分相互作用产生的；每种食物中微量芳香成分的种类和含量不同

北方炖牛肉调料有八角、姜、葱、山楂、豆芽、当归、香叶、小茴香、料酒等牛肉炖到八层的时候，加入少许糖、盐、老抽、老抽收汁。但家常菜的配方是葱、姜、山楂料酒、生抽、老抽，根据个人口味加盐、糖。牛肉的调料配方有很多，看个人口味。北方的牛肉炖的是土豆，南方的是油菜籽炖的。

除了普通粗饲料外，还可以购买牛专用浓缩饲料d 和预混料喂养怀孕奶牛。肉牛饲料不能喂怀孕牛，以防流产。如果不出售，那么用不含浓缩物或预混料的浓缩物喂奶牛是没有问题的。

1．如何计算料肉比

1．料肉比是指饲养畜禽增加一公斤体重所消耗的饲料量。它是评价饲料报酬的指标，也是编制生产计划和财务计划的依据。料肉比高，表明饲料用量较多，但产肉量较少；反之，饲料与肉类的比率低表明饲料用量较少，但肉类产量较多。计算公式为料肉比=总消耗饲料（公斤）/总增重（公斤）。

2.以猪为例

猪的料肉比是指猪增加体重o所需消耗的饲料量。ne 千克。它们之间的比例就是料肉比。一般200斤的仔猪生长期约为150-165天。仔猪早期需要20斤左右的全价配合饲料。仔猪后期，需全价饲料60公斤左右。断奶仔猪的关键期是21～28天，体重在15公斤左右。在此期间，大约可以使用4公斤的全价食材。

料肉比是高好还是低好？

1.料肉比越低越好。料肉比高，表明饲料用量较多，但产肉量较少；饲料与肉类的比率低表明饲料用量较少，但肉类产量较多。虽然随着我国人口和人均购买力的增长，我国各种畜产品的消费量快速增长，但饲料消费却没有增加。这是因为随着进步采用专业化、集中化饲养技术，畜禽养殖和管理使畜牧业的饲料转化率得到了很大提高。

2.饲料需求的水平和类型主要取决于畜产品价格与饲料价格之间的关系。当牲畜价格与饲料价格之比提高时，生产利润就会变大，从而导致畜产品产量和饲料消费的扩大。反之，当该比例下降时，畜产品生产利润就会下降。

3.为了扩大市场份额，通用饲料行业的大型饲料企业将通过新建、扩建、行业重组、并购等方式扩大规模、增加产能。对于优质商品饲料市场来说，饲料行业的竞争也从“大对小”转向“大对大”。