湖南牛肉的做法

准备材料：红烧牛肉，切大块；蒜末、葱花、辣椒粉

步骤2

2.加入油，蒜末，辣椒切碎，辣椒粉，蒜叶（糕点） 3.加入木耳，牛肉切末，加水煮一下入味 4.大火收汁➕生抽（其实可以加白糖） （但我不想吃那么多不必要的糖）➕撒白胡椒➕盐

第3步

5.出锅，撒上葱花和生蒜

湖南牛肉的做法

1.买新鲜的牛筋用水洗净，加入2种香料和干辣椒一起压20分钟，切成厚片。

3.红薯粉煮熟了。只要盖住它就可以了。

湖南香辣牛肉的做法

材料：红烧牛肉、蒜蓉、蒜蓉、胡椒粉、盐、糖、味精、生抽、红油、香油

< p > 香辣牛肉的制作步骤。步骤一：蒜切末，加入热油并加入芝麻油。搁置。第二步：将小麦香菜切段，冷水焯一下，牛肉切片，将小麦香菜放在底部，牛肉放在盘中。第三步：取一个小碗，将盐、糖、味精、生抽、水混合均匀。淋上酱汁。

怎样做湖南牛肉又香又嫩

将切好的牛肉倒入碗中，加入料酒8克、盐2克、老抽2克、花椒粉3克、孜然粉3克，搅拌均匀腌制30分钟

第3步

用牙签将腌制好的牛肉刺破，锅中油热后加入10毫升油

第4步 p>

倒入牛肉煎至金黄

第5步

另锅烧热油，倒入3ml油，5g花椒，5g辣椒粉，小火炒香

第6步

加入牛肉，翻炒均匀，装盘即可食用

湖南牛肉的制作方法

准备温度： 10摄氏度左右的季节制作腌牛肉应注意什么伊乌斯。

主料：牛肉10公斤。

配料：盐300克，花椒200克，八角150克，茴香150克，丁香30克，山奈75克，香叶30克，生姜200克，甜面酱100克，料酒500克。

熏蒸材料：锯末、鲜柏、松枝若干。

做法：1、将盐、胡椒、八角、茴香、丁香、山奈、香叶炒香，研成粉末，然后将姜打碎，与所有材料混合均匀。

2.将牛肉切成3至4厘米厚的块，洗净，将配料均匀地铺在牛肉表面。将牛肉在密封容器中腌制5天，每天翻动一次。

3.在牛肉串上扎一个洞，挂起来晾干3到5天。

4.点燃锯末，盖上松枝，再盖上柏树，将牛肉放在上面，如此熏至牛肉表面变黄或变黑。

5.把牛肉挂在一个通风良好的地方，等待牛肉完全干燥。

怎么做最美味的湖南牛肉

材料：腌牛肉。辅料：黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、大蒜。调料：盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。方法：

1.将培根切成薄片，放入沸水中焯一下，然后捞出；

2.锅置火上倒入油，加入豆豉、姜、蒜炒香，加入培根炒香，加入黄瓜皮和红辣椒继续翻炒，加入糖，加入青椒大蒜，加入香油和味精，取出锅，放入干锅中，底部有洋葱，继续加热即可食用。

湖南牛肉怎么做才好吃

湖南红烧牛肉食谱一：

用料：牛肉500克。

调料：豆瓣酱20克，姜、酒、酱油各25克。

做法

1）牛肉切块，焯水ot水并将其取出。

2) 将葱、姜放入油锅爆香，加入豆瓣酱，然后加入牛肉块翻炒，加入酱油、糖椒、料酒、味精、星子八角。

3）最后加水浸泡牛肉，小火慢慢煮至汁浓、肉酥香。 '

红烧牛肉2个，

用料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，胡椒粉1.5克，盐2克，10克花生油、白糖、八角各适量。

方法

1.将牛肋骨切块，放入沸水中焯一下，捞出，切块。将萝卜切成方块。用纱布包住花椒和八角。

2.锅置旺火上，加入花生油烧至熟，加入豆瓣酱炒至油变红。加入150克鲜汤、和牛、香料包、盐和糖，煮沸。迪卡撇去浮沫，小火煮至熟。将萝卜块放入沸水中焯一下，放入锅中，加盐煮至汁浓肉嫩。食用时取出香袋，撒上香菜即可。

美味湖南牛肉的做法

湖南铁板牛肉的做法

材料

牛肉约3两，洋葱半个，花椒半个，红辣椒半个洋葱、盐适量、蚝油适量、红酒少许、玉米油适量、白糖少许

做法

1.总共半个洋葱，一半切丝，一半切片。丝为底，片为煎用。将辣椒切成菱形片。牛肉切条，不要太薄，用盐+淀粉+嫩肉剂+蚝油+少量红酒腌15分钟，让嫩肉剂发挥作用，牛肉就会慢慢变浓稠）

2. 倒入锅中加入适量油，至60%左右热时，滑入牛肉

3.炒至变色，沥干备用

4。锅中加入少许底油，放入洋葱片和青红椒片翻炒

5。等洋葱散发出香味，蔬菜稍微变软时，加入过油的牛肉条，加少许糖和盐调味，翻炒均匀。关掉暖气

6.将玉米油倒在铁板上，放在炉子上烧热

7.加入洋葱丝炒一会儿，然后倒入超级牛肉。油可能会溅出，请采取预防措施

8.出锅前撒上芝麻，放在木席上。

湖南牛肉的做法

1.将牛排切成块并洗净。

2.准备材料：大葱切段，花椒，大辣椒，生姜用刀拍两遍，干辣椒适量。

3.放在将花椒和蒜放入锅中炒熟，然后捞出倒掉。

4.热油中加入姜和辣椒。

5.倒入焯水的排骨，翻炒。

6.炒一会后，加入酱油上色，加入料酒去腥，继续翻炒。

7.煎到没有水分后，倒入开水，开始炖。这时候可以加盐、糖调味。因为牛肉不容易炖，所以我把煮好的排骨和汤倒入高压锅里，加入葱和我自己的调料，小火煮30分钟。

8.煮开后，里面还有很多汤，倒入炒锅中，用大火将汤吸干，就可以了。

湖南炒牛肉的做法

辣小米，绿、红荆条叶两片，青花椒，姜，蒜，葱

将辣小米切成葱状，并剪下绿色和红色的两个荆条鸟瞰成小块。姜蒜切片，牛肉切丝。

牛肉加盐、蛋清淀粉、老抽两滴、料酒少许、葱片、姜片。搅拌均匀，腌制15分钟

锅热后，倒入油，晃动锅，使油充分接触锅边。当你用木筷子把油放进去，发现又快又密的气泡时（油温60%到70%），就加入牛肉，滑进去，直到牛肉变色。再等十秒钟，取出牛肉。

倒掉油，用剩下的油炒姜片、蒜片（可以加点豆瓣酱或者辣酱），炒香。加入牛肉、青、红荆条、少量胡椒粉，翻炒。盐、味精、糖依个人喜好。再加一点油，翻炒两遍。从锅中取出。