土豆红烧牛肉怎么做好吃又简单

红烧牛肉（土豆）最简单的做法：上好的牛肉，切块，锅里油烧热，加入肉炒至水干，加入少许料酒，炒至干，然后加入少许海天老抽上色，加入海天酱油，不放盐，炒香，加水没过肉，烧开，然后用砂锅或铁锅用很小的火（保持水沸腾但不要沸腾），煮1-2小时。如果你认为它已经烂了，就加入土豆，煮至土豆泥状。用高温沥干水。不要让它太干。加入胡椒粉和少许味精。就是这样。

红烧牛肉土豆的制作技巧

1.牛腩提前用沥水泡软，洗净备用。

2.葱、姜、蒜、花椒、八角、草果备用。

3.两个土豆去皮切块，泡在水里备用。

4.将牛肉用冷水焯一下，加姜片和料酒去腥。

5.将搪瓷锅预热，加入油，加入八角、葱、姜、蒜炒香。

6.加入焯水的牛肉并翻炒。

7.加入豆瓣酱、生抽、老抽、白酒翻炒均匀。

8.将沸水倒在牛胸肉上，用中火煮沸。

9.转小火，煮约四十分钟。

10.牛腩饭是和土豆一起煮的。

11.加少许盐调味。

12.当土豆煮熟并收汁后，就可以上桌了。

怎么做红烧牛肉土豆又香又嫩？

答：烹饪方法是：

先把牛肉切成薄片，然后加入少许生粉和一个鸡蛋。牛肉片，搅拌均匀，然后加入少许花生油，备用。

将洋葱、青椒、红椒切成丝，放置在旁边。

锅中热油，放入葱、姜、蒜、小米、辣炒锅，加入洋葱、青红椒丝翻炒几下，加入牛肉片，翻炒一起煮一分钟左右，然后加入少许盐和油，翻炒几下即可出锅。在上面撒一点葱来上色。

耗油的牛肉完成了。

如何制作美味又简单的牛肉红烧土豆

菜谱信息

主要食材

牛肉：两个，土豆：三个

辅料

辅料

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盐：适量香菜：适量

生抽：适量老抽：适量

八角：适量葱姜片：适量

步骤

1.将土豆洗净切成滚刀块，牛肉切块，葱、姜切片。

2.锅中热油，加入葱、姜炒香，加入牛肉快速翻炒倒入少许醋，炒至变色，立即加入土豆，翻炒几下，然后加入老抽，加水盖过土豆。

3.大火烧开，加入八角，转中小火煮20分钟，加盐继续收汁。从锅中取出，用香菜装饰即可食用。

如何制作美味又简单的土豆红烧牛肉

红烧牛肉中可以加入土豆、西红柿、胡萝卜。具体做法如下： 准备材料：牛肉块500克，土豆1个，洋葱粒适量，番茄1个，胡萝卜粒适量，八角两小块，小干辣椒两个，葱适量，姜片适量，蒜适量，料酒适量、生抽适量、老抽适量 1、牛肉洗净，倒入锅中煮料酒、生抽、老抽各少许，腌制十分钟左右。 2.准备好所有材料，土豆去皮，西红柿切丁。 3.热锅中倒入油。当油热时，加入切碎的洋葱、姜和大蒜，炒香。加入干辣椒段和腌好的牛肉翻炒片刻。加入八角、料酒、少许生抽、老抽。 4、待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中翻炒均匀。 5、翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮15分钟。 6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟。 7、大约过了30分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐，即可出锅。

何煮美味的红烧牛肉土豆

原料：牛肉500克，豆腐100克，土豆1个，洋葱半个，番茄1个，胡萝卜1个

辅料

p>< p>八角两小块，干辣椒两个，葱适量，姜适量，蒜适量

土豆豆腐焖牛肉步骤

< p>1。将牛肉洗净，切块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.牛肉均匀后记得，将洋葱丝和番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6.15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

约7.20分钟后，打开锅盖，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以用不用加任何调料，本身就已经够新鲜了））。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

如何做美味又简单的土豆红烧牛肉s video

准备好所需材料，姜蒜、辣椒节、辣椒面、辣小米、山奈、十三香、花椒、八角

步骤2/8

< p>将牛肚切成拇指大小。如果很难切，可以先焯一下，让牛肉表面的皮变硬

步骤3/8

锅里放入熟植物油。油温不宜太高。加入第一部分的材料，小火炒香，加入辣椒粉，舀一勺即可食用。两三勺，看自己口味，辣椒面主要是提色，让汤色红亮！

步骤4/8

将牛肉放入锅中，小火炒约五分钟。我没有把牛肉焯水，以保证肉汤的原味！

步骤5/8

炒五分钟，然后加水

步骤6/8

放入锅中高压锅压15-18分钟，可以加少许醋使肉软糯。如果没有高压锅，也可以用小火慢炖。加汤时加入适量的盐、味精、鸡精。

步骤7/8

十五分钟后一锅红烧牛肉就出来了。颜色。如果喜欢吃笋的话，可以加一些泡好的笋！

最后一步

煮面条，淋上牛肉汤和牛肉，加点香菜。一定会吊足你的胃口！

最正宗的红烧牛肉土豆做法

主料：牛小腿500克

辅料：生姜1块，韭菜3根，干辣椒5个，大蒜2头调料：食用油20克、盐3克、糖10克、生抽5克、老抽5克、黄酒10克

【具体操作方法】

先将牛肉清洗干净，然后切成两厘米左右的块，放入沥水盆沥干水分。放入水中并放在一边。牛肉块大小均匀

葱切段。姜切片，干辣椒切小块，蒜头拍碎备用。

锅烧热，倒入适量食用油，加入牛肉炒香用大火煎至表面焦黄。农村养的黄牛肉有腥味。香味不浓，不用加水，直接炒色味更香

将葱、姜、蒜、米酒倒入锅中，继续翻炒大火出香味

锅中倒入适量水，加入老抽、生抽、盐、糖，盖上锅盖小火煮一小时。煮的过程中要经常打开锅盖，适当加点水，防止水干了粘锅。底部

牛肉煮熟后，调整口味，改用大火慢慢收汁，等到牛肉汤浓稠后出锅装盘

红烧牛肉土豆怎么做最正宗的烹饪秘诀< p>刘凯红烧牛肉食谱：

食材详情：牛肉、土豆、洋葱、西红柿、生姜、八角、孜然、香叶、花椒、盐、冰糖粒、花椒面、老干妈辣椒酱油，生抽，老抽。

1.将2斤牛肉切成3厘米左右厚的方块，放入大盆中，用水浸泡半小时。期间要换两次水，让里面的血充分浸出。

2.将材料洗净，姜切成片。头部和尾部的碎片也很有用。不要扔掉洋葱的残渣。

3.配料都准备好了。

4.香料包括：孜然、八角、香叶、花椒。

5.用一个大锅，放入牛肉块冷水下锅，加入刚才的姜末、葱末，加一汤匙料酒。

6.水烧开后，除去浮沫。

7.将牛肉块焯水5分钟，取出。

8.冲洗掉浮渣。

9.取出并沥干水。

10.锅中烧热油，加入冰糖，中火加热。

11.煮至冰糖融化并慢慢变成琥珀色。

12.加入沥干的牛肉块。

13.用大火翻炒均匀。

14.这是一块已经炒了5分钟的牛肉。它已经干了并且完全着色了。

15.添加所有调味料

16。翻炒2分钟后，香料的香味就已经飘出来了。加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、老干妈辣椒酱一汤匙，继续翻炒。

17.最后加入番茄块（番茄块可以让牛肉变得软糯）。

18.加水，一定要盖过水肉切块，中间尽量不要加水。

19.煮沸，转中小火，煮50分钟。

20。如果用高压锅的话，压25分钟就可以了。 50分钟后，牛肉就会变得非常软糯。

21.打开火。

22.提前将土豆切成块。

23.添加土豆块。

24.大火烧5分钟，汤汁逐渐变稠。

25或8分钟后，当土豆变软、汤浓稠时，关火。

26.从锅和盘子中取出。