你自己做的牛肉火锅不好吃。主要原因是你没有腌制牛肉，而且牛肉煮得太老了，所以你尝不到牛肉的新鲜味道。牛肉被切成块。牛肉应该薄一点。放在水里煮会变大。牛肉吃起来会比较厚，而且没那么香。另外，调味也是关键。必须用好的调味料来准备。最好是和配料一起沾一下。吃一些。你不妨尝试一下新的方式。这样的做法是不是味道更好呢？牛肉更嫩，更香。

牛肉切丁，萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），红辣椒 将辣椒切成段（装饰用）。

3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水的时候加入一半姜切片和料酒放入锅中，焯烫后捞出备用。

4.将10毫升食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

5.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6.锅中加入水，然后加入盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7.将白萝卜放入锅中焯一下，然后捞出备用。

8.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9.将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

10.放入干辣椒面、蒜末、牛肉上面撒上芝麻。

11.将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70%到80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。

12.撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

材料：

牛肉1000克

白萝卜500克

香菇200克< /p>

辅料：

朝天椒6个

香菜2根

生姜1小块

生姜5瓣大蒜

八角2颗

豆瓣酱20克

酱油10毫升

盐8克

糖5克< /p>

料酒5毫升

食油20毫升

辣椒粉5克

白芝麻5克

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水1000毫升

干辣椒5克

制作方法：

第1步

准备材料。

第2步

将牛肉、萝卜、蘑菇、生姜、蒜末、干辣椒切碎o 切段，香菜切段，红辣椒切段。

第三步

将牛肉放入冷水中焯烫。焯水时，锅中加入一半姜片和料酒。加姜和料酒可以去除腥味。焯水后，将牛肉取出，放在一边。

步骤4

将10毫升食用油倒入锅中。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒，炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

第五步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

第6步

将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

第七步

将白萝卜焯一下，然后捞出备用。

第8步

将蘑菇焯水，取出，放入盘中把它们放在白萝卜上，放在一边。

第九步

取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤。

第10步

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上。

步骤11

将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。待油温70~80%热时，关火，淋在干辣椒面上。

第12步

撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上。开始吃饭了。

主料：牛腩2000克，土豆500克

辅料：姜片100克，植物油100克

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香料：八角3个，桂皮5克，花椒5克，干辣椒20克

调料：盐10克，豆瓣酱20克，火锅底料20克，鸡精20克，味精20克

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具体步骤： 1、牛腩焯烫备用，煮土豆并放在一边

2。加入植物油、姜片，将牛腩炒至水干，加入香料炒香。然后加入豆瓣酱和火锅底料炒香。加的水比牛腩多。煮沸后，加入剩余的调味料。然后倒入高压锅压15分钟

3将煮熟的土豆放入砂锅，上面放上压好的牛腩即可上桌

牛肉400克，泡椒100克，红辣椒4个，火锅底料一袋，郫县豆瓣20克，料酒适量，淀粉适量，花椒一把，花椒1克花椒3片、姜丝3片、大蒜5片

泡椒牛肉的制作步骤

1将牛肉洗净切成薄片，加盐、料酒、淀粉、花椒粉和胡椒粉，搅拌均匀并浸泡20分钟。

2.锅中烧热油，放入姜片、蒜片、泡椒、红辣椒段炒香。

3.加入豆瓣酱、料酒、火锅底料，炒香。加入1000L水，用大火煮沸。煮5分钟，将牛肉片烫一下。

牛肉切丁，加入白萝卜胡萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（用于装饰），小红辣椒切段（装饰用）

第3步

将牛肉放入锅中冷水焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中。加姜和料酒可以去除腥味。焯水后，取出牛肉备用

步骤4

锅中倒入10毫升食用油。油热后加入豆瓣酱，晾干d 红辣椒炒至出红油。然后加入姜片和八角炒出香味

第5步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油酱汁炒匀

第6步

锅中倒入水，加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅，选择牛肉按钮，按下至全熟

第7步

将白萝卜留白，然后取出备用

第8步

将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用

第9步

取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤

第10步

将干辣椒放入将面条、蒜末、白芝麻放在牛肉上

第11步

将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70～80℃时%热，关掉油。大火，然后倒在干辣椒面上

第12步

撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了

瘦猪肉200克、青岩豆腐100克、炒花生米50克、黑大头菜100克、干花椒2克、糯米花椒牛肉辣100克锅，豆瓣酱10克，甜面酱30克，芹菜20克，姜片、蒜片各5克，红油30克，精盐3克，味精3克，炒菜10克酒、白糖10克。牛肉火锅的制作方法： (1)将瘦猪肉切成1厘米的丁，放入油锅中备用。

牛肉火锅做法（2）青岩豆腐切成1厘米见方的块，入油锅炸至金黄色，沥干备用。 （3）黑大头菜（黑芥末）切成比肉丁稍小的块；将芹菜切成长条节。

(4)锅烧热，加入油，爆香姜蒜片和干牛肉火锅菜谱。加入糯米糕辣椒、豆瓣酱、甜面酱，即成香喷喷的牛肉火锅。呈红色时，加入炒猪肉丁、炒青眼豆腐、黑大头菜牛肉火锅丁、炒花生米、芹菜，加入精盐、味精、白糖，用料酒煮炒牛肉火锅入味，倒入将红油烧热，放入瓦碗中，放在炭火上保温，待吃时即可食用。牛肉火锅的做法

烟酒是最忌讳的

方法

1.准备好所有材料。是时候开始“推销”牛肉火锅了

2·食材新鲜，准备好了

3·蔬菜也准备好了

4·蔬菜准备好了也准备好了

5·锅底可以是纯净水，也可以用骨头汤、苦瓜、白汤萝卜、玉米、牛肉丸、牛筋丸、鸡胸肉，这些都是耐煮的。先放进去，煮到锅底

6·煮开后，开始在牛肉上“冲”一下

7·锅底煮沸后，放入将牛肉放入沥干，焯一下，捞起，

8·再刷上“冲”字，大约10秒后就可以吃了。用“Boost”刷牛舌约10秒。基本上刷上“Boost”10秒左右就可以吃了

9·加入上面写的酱汁。美味

10·牛肉

11·牛肉

12·牛肉

13。小菜、花生、咸菜

14·，等牛肉熟了，然后把蔬菜焯一下，加点米粉、面条，煮一下，舀起来，拌上一些沙茶花生酱汁变成炒米粉和面条。 ，吃得很多，吃得饱

原料

辣椒50克，萝卜200克。

带皮牛肉1000克。食用油50克，盐3克，鸡精8克，味精5克，香油10克，辣酱20克，黄酒20克，姜20克，蒜子50克、八角、八角各5克，干整辣椒30克，白胡椒2克，辣椒油20克，炒糖10克，酸菜鱼火锅500克。

方法

1.将带皮牛肉焯至去毛全部，洗净，入锅煮至生，捞出切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的段。这块是备用的。

2.辣椒去蒂，切成1厘米长的段；去除大蒜种子的茎；将生姜切成厚片；将萝卜去皮，切成与牛羊肉大小相同的厚片。

3.将干净的锅放在炉子上，加入一些油，加热至60%热。将牛羊肉放入锅中，炒至小皮肤上形成气泡。加入香料、姜片和整个干辣椒，炒香。米酒煮开，炒出水，加入酸菜鱼火锅，加入盐、鸡精、味精、香油、辣酱调整味道，加糖让它看起来好吃，倒入压力煮12分钟，然后选择香料和整个食物。干辣椒和姜片备用。

4.将干净的锅放在炉子上，加入辣椒油，加入蒜籽和辣椒圈，炒香。将牛羊肉连汁一起倒入锅中，收浓汁，盛入锅中。直接放入辣干锅里，上面放上萝卜即可。

材料：牛肉750克，姜片，葱1根，蒜5瓣，洋葱适量，自己喜欢的蔬菜适量< /p>

香料：八角2个、草果1个、肉桂1片、月桂叶3片、小茴香少量、豆蔻2颗、花椒少许、花椒少许、盐适量、生抽3汤匙、料酒6汤匙、豆瓣酱2汤匙、老抽半汤匙、1个油一勺，冰糖1块，醋2勺

做法：

第1步

将牛肉切成尽可能大的块，放入放入水中，浸泡半小时

第二步

将牛肉泡去血水，捞起焯水，放入冷水锅中，放入两片姜，一勺料酒，几颗花椒。水烧开后，撇去浮沫，两分钟后关火。将牛肉捞出，倒掉煮水后放好，不要扔掉。

第三步

捞出的牛肉

第四步

锅中倒入油，烧热，然后下火火热后放入洋葱丁，慢慢炒至软。

第5步

倒入绿色加入葱、姜、蒜，翻炒几下。然后倒入洗净的香料翻炒

第6步

加入两勺豆瓣酱，小火炒香。然后加入冰糖、生抽3勺、老抽半勺、醋两勺、油和剩余的料酒。翻炒几下，加入适量盐。

第七步

倒入牛肉，翻炒均匀，等变色，加入之前煮好的牛肉汤。

第8步

加水，放入砂锅中，大火煮沸，然后小火（最少）煮三个小时。

第九步

将砂锅里炖好的牛肉和汤倒入火锅锅中，吃的时候可以将蔬菜焯一下。如果你喜欢吃辣，就把煮好的火锅底料倒入盆中，与牛肉和汤一起拌匀，烧开，开始吃，把蔬菜焯一下！