白菜炖牛肉完整食谱

牛肉500克，白菜适量，生姜适量，干辣椒3个，葱适量，八角2个，青辣椒1个，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，油适量，盐适量

烹饪步骤

1.将牛筋洗净切成几小块，入沸水中焯几分钟，撇去血沫，去掉牛筋。用冷水冲洗。

2.将牛筋放入炖锅中，注入冷水，加入料酒、姜片、葱段、八角、红辣椒、盐，盖上锅盖，煮一个半小时左右。

3.将香牛肉炖熟，从锅中取出，放凉，切块备用。

4.将白菜用手掰成小块，姜、青辣椒切丝备用。加热另一个炒锅加入适量油，加入姜丝炒香。

5最后一步

加入牛肉块和白菜翻炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒粉调味，加入适量牛肉汤煮5分钟，最后加入白菜叶和青椒丝煮2分钟

白菜炖牛肉的做法

白菜炖牛肉是一道家常菜，用白菜和青椒丝煮。以牛肉为主要原料，精心炖制而成。制备方法

1．向牛肉中加水。洗净卷心菜。

2 将粉条放入沸水中浸泡至软

3 将牛肉炖至八成熟

4 将所有材料放入锅中焖< /p> 炖牛肉 大白菜制作小技巧

食材准备：熟牛肉250克，大白菜500克，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，红辣椒4个，生姜4克， 4 蒜瓣，1盐一茶匙，葱1根

制作方法：

1．先准备好所有材料，然后将煮熟的牛肉切成片。如果没有煮熟的牛肉，也可以用电饭锅焖牛肉。

2.将大白菜一块一块掰下来，用清水冲洗干净。沥干水分，切成大块，也可以直接用手撕。

3.热锅热油，放入姜丝和红辣椒炒至出辣味。

4.加入牛肉炒匀，然后调高火，炒1分钟。

5.然后加入生抽拌匀。也可以加一点老抽上色，但注意不要放太多。

6.加入豆瓣酱和一碗开水，搅拌均匀，盖上锅盖煮约3分钟。

7.先加入白菜部分，加入盐和鸡精，煮约3分钟。

8.加入卷心菜叶，继续煮3分钟直到白菜香味四溢。加入切碎的葱并搅拌均匀。关掉火，盛到盘子里。

牛肉炖白菜的做法

用料

白菜500克

牛肉片300克

沙茶酱1勺< /p> p>

玉米淀粉3克

做法

将1/4颗大白菜洗净，切成小块。

将2/4牛肉片和玉米淀粉与沙茶酱一起煮，静置十分钟以吸收味道。

将油放入3/4锅中，用大火加热。加入牛肉片炒至熟。搁置。

4/4锅留少许油，加入白菜炒熟，与牛肉片拌匀，装盘即可！

白菜炖牛肉综合视频

材料：

猪腿肉200克，白菜300克，葱1段，姜3片，1片白酒1茶匙、陈醋1汤匙、五香料粉1茶匙、茶叶1杯老抽一勺，盐4克，八角1个，粉丝30克（干）

做法：

1．主料，我选择的是白菜帮。 、更耐炖煮；

2.将肉切片；

3.将卷心菜切成大块；

4.炒锅中倒入油，加入八角1个和肉片，小火炒香；

5.炒至肉片变色，加入白酒、陈醋去腥；

6.加入五香料粉翻炒均匀；

7.加入葱、姜、盐炒香；

8.添加卷心菜；

9.加入老抽、2汤匙水，浸泡好的绿豆粉丝，煮10分钟；

10．焖至白菜透明、粉丝成熟即可。

美食

大白菜炖牛肉的做法

材料：大白菜（青口）500克，豆腐（南）300克

调料：大葱15克，生姜15克、盐8克、胡椒粉2克、鸡粉5克 前言：炖牛肉

1．将买来的牛肉洗净切块，放入冷水中煮沸。取出牛肉，用自来水冲洗

2。将水倒入锅中。锅里的油热后，放入姜片（大块的，喜欢辣的可以多加点干辣椒），然后将之前准备好的牛肉块倒入锅中翻炒。感觉快完成了。只是不要让肉变黑。倒入冷水，没过牛肉。加入老抽和五香八角。 （这时候千万不要加盐，否则牛肉不容易腐烂）

3．冷水烧开后，改用小火开始炖。大约需要一两个小时。检查中间的水是否干了。再加一些水。当你觉得牛肉烂了，牛肉就可以炖了

白菜炖牛肉的家常做法

用料s：

牛肉200克

白菜300克

红辣椒1个

青辣椒1个

大蒜3瓣

花生油适量

生抽适量

生粉适量

料酒适量

十三香适量

盐适量

鸡粉少许

步骤：

1.牛肉片加入适量生抽、料酒、生粉、油，腌制片刻。

2.将配菜切好放在一边。

3.热锅倒入花生油，烧至80%热时，加入腌制好的牛肉炒至熟透。

4.加入大蒜、青椒和红椒炒香。

5.加入卷心菜茎，翻炒片刻。

6.加入白菜叶翻炒均匀，加入适量盐，加入鸡粉调味，翻炒片刻即可服务。

白菜炖牛肉小贴士

食材详情

牛肉250克，白菜心250克，盐2克，醋适量，黄酒适量，1小块姜、葱半根、淀粉少许、鸡精少许、五香料粉适量、花椒粉适量、醋少许

白菜的制作方法和牛肉

1。将白菜心剖开，切成细条，葱、姜洗净切丝

2.牛肉洗净切丝，加入盐、姜丝、五香粉、胡椒粉、淀粉和醋腌制10分钟

3。锅中油烧热，放入腌制好的牛肉，翻炒几下，加入米酒，加入葱丝、姜丝，盖上锅盖，小火煮2分钟左右，然后加入白菜略炒，季节口味

白菜炖牛肉小窍门

食材清单：半煲牛腩一块，粉丝少许，葱一根，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一根，胡椒粉少许，盐少许，油少许，老抽少许，生抽少许，糖少许，花椒十几个。

烹饪步骤：

1.将锅烧热，加入冷油，加入洋葱、姜和辣椒，炒香。将牛腩加入锅中翻炒。加入一点老抽和更多的生抽。加水没过牛腩，加少许花椒，少许料酒。

2.水烧开后，小火煮半小时。将卷心菜条和叶分别切开。先加入卷心菜条。当它们几乎透明时，添加叶子。

3.如果锅里水不够，可以多加一些，但白菜容易出水。这时加入胡椒粉、盐和糖调味。

4.加入粉丝继续煮五分钟尤特斯。粉丝很容易吸水，所以要根据情况加水。如果粉丝变得透明，就可以关火。可以加几滴醋，会很香。

白菜炖牛肉小贴士

第一步：白菜洗净切块。第二步：将牛肉切片，放在一边。第三步：姜丝、蒜片、干辣椒切丝。最近我只用了一个辣椒。你也可以切葱。订购大葱。我家里没有大葱，所以第四步就没有放。锅里加油，加入姜蒜和辣椒，稍微翻炒一下。加入牛肉并翻炒。步骤5加入白菜，加入少许料酒，生抽，白糖。一定要加白糖。可以提高新鲜度，弥补白菜甜味的不足。北方冬天地窖里的白菜如果不加糖，白菜就会味道十足！加入少许水，盖上锅盖，小火煮几分钟尤特斯。

第六步：待白菜变软后，根据蔬菜的量加入少许盐和黑胡椒，煮至水收干即可起锅。白菜炖的时间越长，味道越好！如果喜欢加味精，我家从来不放。