家常芹菜炒牛肉的做法如下：

材料

牛肉400克

芹菜2根

2干红辣椒

姜末、蒜末？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

烹饪步骤

生抽2勺

小苏打少许

烹饪步骤

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步骤1

首先将牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。将肌腱逆着纹理切成段。这样炒后会更嫩

第二步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌均匀，然后加入一点小苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐会使肉脱水，影响味道

第3步

腌好的牛肉可以直接炒是的，但是直接煎牛肉会出水和汤。牛肉中的杂质影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入一锅冷水中

第4步

煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。

第5步

撇去浮沫，然后将牛肉取出，沥干备用

第6步

芹菜切丁、干辣椒切段，姜、蒜切末备用

第7步

油锅烧热，将姜、蒜和干红辣椒段倒入锅中，用小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片稍微翻炒，让牛肉片均匀沾上油脂

第8步

撒上芹菜块，翻炒均匀。加入盐调味即可上桌

芹菜炒牛肉最正宗的做法

【主料】：食用油适量、猪肉一小块、芹菜一小块、洋葱、大蒜、红辣椒各一把

【配料】：料酒一汤匙、老抽一汤匙、盐半汤匙。

步骤：

1.将牛肉切成小片，加盐、料酒、酱油调味，加入米粉、鸡精、生粉、少许油炒15分钟

2。油锅烧热，加入牛肉炒至七分熟，取出

3。另起锅烧热，将切好的泡椒炒香，加入芹菜，稍微翻炒

4。最后加入牛肉，翻炒片刻，加入调味料调味即可。

芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单

芹菜炒牛肉确实好吃。材料：牛里脊肉200克，芹菜200克，酱油，胡椒粉，葱姜蒜末，鸡蛋1个，水淀粉少许。

1。将芹菜切碎，焯一下，放在一边。将牛里脊肉切成长3厘米、宽0.5厘米的细条，加入盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。加入水淀粉和蛋清，搅拌均匀，使牛肉丝上浆。

2.锅中倒入油，烧热。爆香葱、姜、蒜后，加入牛肉丝，快速翻炒30秒。加入芹菜段，继续翻炒1分钟。添加调味料并从锅中取出。

炒牛肉芹菜综合食谱。

材料：牛里脊肉200克，芹菜300克，鸡蛋1个，姜2-3片，大蒜3-5瓣，红辣椒适量，红辣椒10毫升，豆瓣酱15毫升老抽、料酒8毫升、红薯淀粉15克、白胡椒粉适量

一步一步看方法/步骤

撕掉外面的白色筋膜牛肉，切片，切丝。

将牛肉放入碗中，加入老抽，用手搅拌均匀。

加入蛋液。

搅拌均匀，加入少许红薯淀粉。

压碎均匀，腌制15分钟。

芹菜切段，红辣椒切丝，姜蒜切末。

红薯淀粉与水混合。

加入料酒。

加入白胡椒。

加入生抽拌匀，备用。

将锅中的油加热至 60% 热。

将腌制好的牛肉与少许冷油拌匀。

倒入锅中，用筷子敲碎。

等到牛肉变色后立即取出。

锅中留油，加入姜、蒜爆香。

加入红辣椒丝和一小勺红豆沙翻炒均匀。

加入芹菜，大火翻炒。

倒入牛肉丝和调好的酱汁，翻炒均匀。

倒入水和淀粉，调成稀汁。

T最后一份营养丰富的芹菜炒牛肉就完成了。

芹菜炒牛肉小贴士

原料：牛肉300克，芹菜150克，红辣椒少许。

辅料：姜末、葱一段、姜2片、料酒20克、酱油10克、白糖10克、胡椒粉少许、淀粉5克。

烹饪步骤：

1.芹菜洗净，切成斜段；将红辣椒洗净，切片；将牛肉洗净切成粗条，加入料酒、酱油、胡椒粉、淀粉和姜末腌10分钟。

2.将牛肉丝放入油锅中煎至变色后捞出。

3.锅中留底油，加入芹菜和红辣椒片炒至变色。加入葱片、姜片、糖、酱油，加少许水烧开，加入牛肉丝翻炒均匀即可。

制作方法4美味芹菜炒牛肉

食材准备：牛肉、芹菜、小米椒、蒜末、姜丝、生抽、糖、盐、料酒、淀粉

烹饪步骤：

1.将牛肉用清水冲洗干净，然后将牛肉切成片或条。然后放入清水中反复清洗，以去除牛肉的腥味。

2.牛肉洗净后，挤出多余的水，然后在牛肉中加入少许料酒、生抽、盐、姜丝、蛋清、淀粉，腌制10分钟。腌制后的牛肉会更加鲜美，并且可以去除牛肉的腥味，让菜肴更加美味。淀粉还可以锁住牛肉的水分，使牛肉口感更加鲜嫩。

3.将牛肉腌在一旁，芹菜去掉头尾，摘去叶子，洗净，切段，备用。芹菜叶有苦味，不太好吃，所以最好只用芹菜根茎可做芹菜炒牛肉。

4.牛肉腌制好后，我们就可以炒牛肉了。锅中倒入少许食用油，油热后将牛肉放入锅中。中小火炒至牛肉变色出现，备用。

5.锅中加入少许食用油，然后加入姜丝和蒜末。炒香后，加入芹菜。待芹菜稍微变色后，将半熟的牛肉放入锅中，然后加入盐、生抽、糖调味。当食材吸收了调味料后，这道菜就做好了。

腌牛肉的时候一定要加一点淀粉和蛋清。淀粉可以粘在牛肉表面，防止牛肉中的水分流失。蛋清可以增加牛肉的粘稠度，给牛肉补充一点水分，让牛肉口感更滑嫩。

炒牛肉芹菜的简单做法

材料

牛肉300克

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芹菜2根，约200克

生粉1茶匙

胡椒粉1茶匙

生抽半茶匙约20ML

糖10克

鸡蛋1个

辣小米1粒

青椒1粒

3干辣椒片

大蒜3瓣

生姜4片

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葱1小段

1颗星茴香

准备步骤

第1步

准备300克牛肉，用刀切成薄片。

第2步

准备腌制： 1.加入2茶匙糖，约10克 2.加入半茶匙海鲜酱油，约20毫升，加1茶匙盐，约2克3。加入1茶匙胡椒粉 4.加入鸡精调味 5.加入一个鸡蛋的蛋白，加入1茶匙生粉。 6、加半碗水约50ML

第3步

用手碾碎均匀。

第四步

加入半勺玉米油，约30ML。用手均匀地抓住它。静置 30 分钟或更长时间。夏天的时候是最好把它放在冰箱里。

步骤 5

1.准备芹菜300克左右，去掉叶子，洗净，切成小块。 2、准备辣椒1个、辣小米1个，切成小块。 3.准备3个干辣椒切成小块，3个大蒜切成薄片，4片生姜，一小块葱切成葱花，1个八角

步骤6

将锅放入锅中烧油。

StepStep 7

加入芹菜翻炒，加入少许盐，翻炒均匀至芹菜断掉后取出。

第8步

另一锅烧热油，准备炒牛肉。

第9步

加入牛肉翻炒均匀。

第10步

待牛肉片变色后，加大火，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、小米辣椒、辣椒。

第11步

翻炒均匀。

第12步

从平底锅和盘子中取出。香喷喷的炒牛肉配上芹菜准备好了！

自制牛肉炒芹菜的家庭小窍门

1.将准备好的芹菜洗净，切成小块。

2.将准备好的牛肉切成片，备用。

3.牛肉中加入适量的盐。

4.加入适量料酒。

5.加入适量酱油。

6.加入一勺鸡精。

7.再加一勺十三香。

8.将准备好的淀粉也放入牛肉中。

9.放入少许油，搅拌均匀。

10.将准备好的泡椒切成小段。

11.锅里放油烧热，把准备好的牛肉放入锅中，煸炒，然后捞出。

12.锅中加入少许油，将切好的泡椒放入锅中炒香。

13.将切碎的芹菜放入锅中，翻炒。

14.将之前炒好的牛肉再次放入锅中翻炒。

15.添加适当的盐t，大火炒出锅

美味家常炒芹菜牛肉的做法

材料

牛肉400克

芹菜2根

干红辣椒2个

姜末、蒜末？适量

料酒1勺

生抽2勺

小苏打少许

炸牛肉的做法用芹菜

第1步

先将牛肉切成薄片，牛肉要鲜嫩，切法很重要。将牛筋逆纹切段，这样炒的时候才嫩。

第2步

将牛肉逆纹切薄片，倒入少许炒菜酒，然后两汤匙生抽，搅拌均匀，然后加入一点小苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟。不要加盐，因为盐会使肉脱水影响口感

第三步

腌好的牛肉可以直接炒，但是直接炒牛肉会出水和汤。牛肉中的杂质影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下，这样炒起来会更爽口。将牛肉放入冷水锅中

第4步

煮至水面出现大量泡沫，即可关火。 （水面出现大量泡沫时即可关火，继续煮，泡沫就会散去）

第5步

撇去泡沫，然后取出取出牛肉并沥干。晾干备用

第6步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用

第7步

油锅烧热，放入姜、蒜、干红辣椒段，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用小火）倒入处理好的牛肉片，稍微翻炒至将牛肉片均匀裹上油脂

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

第9步

你已经完成了！

炒芹菜和牛肉都是自家做的。

原料

红烧牛肉50克，芹菜100克，红烧海带8片，生抽2汤匙，蒜末少许

步骤

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1。将芹菜摘成小段，剪去老叶，留下嫩叶一起炒。将红烧牛肉切成片，红烧海带结切片，大蒜切成蒜末。准备好一切以备后用

2.锅中热油，油温50%时加入芹菜段。

< p>3.用大火炒2分钟，然后转小火加入蒜末、牛肉片、海带片、2汤匙生抽，继续翻炒

4。炒至芹菜变软。就可以煮了