洋葱炒牛肉的制作小窍门

食材清单

洋葱1个，牛肉丁200克，盐少许，生抽少许，玉米油10毫升，生姜1片，三片辣椒

1所有材料切好

2先用玉米油炒香，加入姜片和辣椒爆香，然后加入洋葱炒香。

3然后我们就完成了这道超级简单的洋葱炒牛肉。

洋葱炒牛肉的常见做法

1.准备好原材料。

2.将牛肉切成丝。

3.牛肉中加入少许生抽、蛋清、香油、生粉拌匀。

4.将洋葱切成小块。

5.将生姜和大蒜切成末。

6.锅内放入适量花生油，加热至80%热，将牛肉煸炒，加入少许孜然，出锅备用。

7.锅中放油，将姜末和蒜末炒香。

8.添加鬼炒至熟。

9.加入适量盐和少许蚝油，出锅装盘。

10.出锅时，将牛肉直接放在洋葱上面，也可以在锅里搅拌均匀，然后出锅。

洋葱炒牛肉的做法

制作材料

主料：牛肉200克（肥瘦）

辅料：洋葱15克（白皮）

调料：番茄汁15克，白糖5克，淀粉（豌豆）4克，胡椒粉1克，植物油30克

制作工艺

1.洋葱去掉老皮洗净，切块；

2.将牛肉洗净切片；

3.水加适量淀粉调匀，制成湿淀粉8克；

炒洋葱其他系列牛肉

4．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉充分混合，制成一碗肉汁；

5.锅里放油烧热，加入牛肉烧热将油烧至熟，倒入滤网中，滤去油；

6.将洋葱和牛肉放入锅中，倒入肉汁，加入5克尾油，搅拌均匀，装盘即可。

准备技巧

由于牛肉上油的过程，需要准备50克左右的植物油。

制作材料

主料：牛肉300克（瘦肉）

辅料：洋葱200克（白皮）

调料：8姜克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、小苏打20克、酱油50克、淀粉（豌豆）70克、白糖20克、芝麻10克油、料酒50克、花生油50克

烹饪方法

1.生姜洗净，去皮，切碎；

2．撕掉洋葱皮，切成2厘米宽、5厘米长的片。形状；

3．将牛肉去掉筋，用快刀横切成薄片；

4.加入20克姜末呃，小苏打，精盐，酱油20克，料酒20克，白糖10克。将水加入一个大碗中并搅拌均匀。加入牛肉片，拌匀，腌制3小时左右。 ，腌制时要经常搅拌。如果发现汁液已被牛肉吸收，可加水50～100克；

5.腌制足够时间后，加入25克淀粉，搅拌均匀，然后加入100克花生油混合；

6.小碗中加入蚝油、酱油25克，精盐7克，白糖10克，胡椒粉20克，香油和淀粉，加水200克拌匀。做酱汁；

7.将锅洗净擦干，大火烧热，加入花生油50克，待油半沸时，加入腌制好的牛肉片翻炒均匀，用锅铲快速搅拌，浸泡约14秒即可然后删除；

8.锅里留25克左右的油，加入洋葱炒20秒左右，加入ef切片炒匀，撒上料酒20克，拌入调味酱，快速翻炒几下，加入花生油50克，炒匀。

教你如何制作美味的洋葱炒牛肉

1.准备材料：花椒20克，油20克，生抽20克，盐10克，青椒50克，洋葱100克，牛肉100克。

2.将牛肉切片，洋葱切成条，青椒切成方块。

3.锅中倒入油，加入洋葱炒香，加入牛肉翻炒。

4.加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀。

牛肉的功效与禁忌

牛肉的功效首先是提高人体的免疫力，因为牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，很容易被人体吸收利用。细胞组织生长、发育和修复所必需的重要物质。

牛肉的第二个功效是可以明显预防缺铁性贫血，因为牛肉中所含的铁是二价血红素铁，含量较高，吸收率也比较高，可以起到预防缺铁性贫血的作用。预防缺铁性贫血。

牛肉的第三个功效是加速人体新陈代谢，消除疲劳。因为牛肉中含有比较丰富的B族维生素，可以对身体的新陈代谢起到积极的作用，对于消除疲劳有非常明显的效果。

牛肉的禁忌主要是针对肾功能不全的患者。牛肉的摄入量要适当控制，否则可能会造成蛋白质摄入过多，增加肾脏负担。

洋葱炒牛肉的做法是大家常用的菜谱

新鲜牛肉400克，洗净切成四厘米左右的菱形薄皮，加入花椒面20克，两根蛋清、盐15克、玉米粒少许拱形使其变稠混合均匀并放在一边。

洋葱一个重约200克，剥去老皮，洗净切成月牙状备用。

锅中热油，爆香葱姜，然后加入牛肉快速翻炒。肉变白熟后，加入洋葱，加入20克油和生抽。 10克，老抽5克，盐5克，鸡精3克，大火炒两分钟，即可食用。

洋葱炒牛肉的做法大家都很常见

1.将牛肉洗净沥干水，牛肉切成小块，加淀粉1/3勺、酱油1/3勺、糖1/3勺、料酒一勺，拌匀后腌制尽管。入锅前加入半勺色拉油拌匀，锁住牛肉本身的水分。

2.快炒的话，先调调料：一勺水，半勺辣椒酱，半勺酱油一勺，香油半勺，盐半勺，糖1/3勺。

3.将生姜切成粉末。切洋葱：逆着纹理切洋葱，这样炸出来的洋葱会更脆。

4.锅中加入油，加热至80%，关火，将牛肉和洋葱一起炒香。先将洋葱过油，去除洋葱的辣味，捞出沥干。

洋葱炒牛肉的做法

1 将牛肉切成片；

2放入碗中，加入盐、姜粉、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉；

3拌匀，腌制10分钟；

4干红辣椒泡软，洋葱去皮洗净去蒂，蒜洗净；

5洋葱切丁，红辣椒切段；

6锅中热油，加入牛里脊肉炒香；

7牛肉变色，加入大蒜，炒香。倒入少许酱油ce;

8加入洋葱和红辣椒炒1分钟。