最正宗的辣椒炒牛肉

主料：牛肉250克

辅料：小红辣椒2个，香菜4根，姜8片，蒜3瓣，5颗泡椒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉2克、生粉3克、盐2克、鸡精2克

方法：

1．将牛肉切成薄片。

2.放入碗中，加入生粉3克，胡椒粉2克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，花生油少许，拌匀，腌十分钟。

3.小红辣椒切成小块，去掉叶子，香菜切段。

4.姜切片，蒜切片，泡椒切段。

5.锅里热油，加入牛肉炒至半熟。

6.炸好的牛肉捞出控油。

7.在另一个锅中加入生姜、大蒜、和泡椒炒至辣。

8.加入红辣椒块翻炒几下至生，然后加入牛肉大火翻炒几下。

9.加入香菜段，加入少许盐和鸡精炒至入味。

10.完成的产品。

辣椒炒牛肉的家常菜谱

备用材料：牛肉200克，青椒2个，辣小米5个，姜2片，蒜3瓣，生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺；

制作流程：

第一步，取一块牛肉，横纹切成稍薄的片，然后切成稍小片或丝，将切好的牛肉放入碗中；

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第二步，加入料酒、生抽、淀粉和黑胡椒。用筷子搅拌均匀。加入一勺食用油，搅拌均匀。腌制一段时间。切姜成细条。大蒜拍碎；

第三步，青椒去蒂，斜切成条。辣小米也需要斜切成段。准备好所有材料后，就可以开始煮菜、炒锅了。置火上，加入少许食用油；

第四步，冷油热锅，加入腌制好的牛肉。快速将牛肉用大火打散，煎至牛肉颜色变白。做好后，先取出来，锅里留底油，加入花椒和干辣椒，小火炒至出香味；

第五步，加入姜丝、蒜末和辣椒。大火炒1分钟，然后加入牛肉回锅，加入适量料酒、生抽、糖，炒匀至入味，即可出锅。

家常辣椒炒牛肉

辣椒炒牛肉是一道非常美味的家常菜。它麻辣鲜嫩，味道鲜美。配酒或米饭尤其美味。

蛋白质含量丰富，营养价值高，制作非常简单。只需10分钟即可煎熟。一起来学习一下它的烹饪方法吧！

材料：

牛肉1块、红辣椒2个、小香菜1-2个、大蒜3瓣、极鲜味1勺、老抽半勺、糖少许，生姜3片，淀粉1汤匙。

步骤：

1.先将牛肉洗净，切成细条，加入鲜味、老抽、淀粉搅拌均匀，抹少许食用油拌匀备用；

2.红辣椒洗净，去籽切片，香菜洗净切条，大蒜切片备用；

3.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入腌制好的牛肉，用大火翻炒片刻，盛出炒至变色变软即可装盘；

< p>4.倒入少许油，加入姜片、蒜片炒香。加入红辣椒和欧芹，炒至均匀切碎。倒入炸好的牛肉炒香；

5.最后撒上少许糖提鲜，翻炒均匀即可上桌！

辣椒炒牛肉的做法大家都很常见

第1步

先把牛肉切成薄片。牛肉应该新鲜又嫩。切割方法非常重要。逆纹理，断筋。将它们切成段并煎至变软。

第二步

将牛肉切成薄片，倒入少许料酒，然后加入两勺生抽，搅拌均匀，然后加入少许小苏打。注意，只需要添加一点点小苏打即可；添加过多会使牛肉味道发涩。搅拌均匀，腌制十分钟s。不要加盐，因为它可能会使肉脱水并影响其味道。

第三步

腌制好的牛肉可以直接炒，但是如果直接炒牛肉的话，水会出来，而且汤里的杂质会影响牛肉的外观。我们可以把牛肉焯一下。接下来煎一下会更爽口。将牛肉放入冷水锅中。

第四步

将水煮沸，直至水面出现大量泡沫，然后关火。 （水面出现大量泡沫时即可关火，继续煮，泡沫就会散去）。

第五步

撇掉泡沫，取出牛肉，沥干备用。

第六步

芹菜切小段，干辣椒切段，姜蒜切末备用。

第七步

油锅烧热，将姜、蒜、干红辣椒段倒入锅中，小火炒香。 （蒜末很容易烧焦，所以一定要用低火）倒入加工好的牛肉片，稍微翻炒，使牛肉片均匀地裹上油脂。

第8步

撒上芹菜段，翻炒均匀。加盐调味即可食用。

辣椒炒牛肉怎么做？

原料

牛肉150克，米粉1把，蔬菜100克

生姜1块，八角1个、桂皮1块

花椒半汤匙、茴香半汤匙、干辣椒12个

食用油10汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙

生抽半汤匙，水1大碗，味精少许

盐少许，老抽少许，辣小米2粒

烹饪步骤

1.干米粉提前用热水泡发。

2.辣小米切碎，生姜切片，牛肉切成薄片，备用。

3.将锅烧热，加入10汤匙油。

4.油烧热，放入姜片和小米麻辣香。

5。加入2汤匙豆瓣酱，炒至红色。

6.加入牛肉并翻炒。

7.牛肉炒香后加入八角、桂皮、花椒、茴香和干辣椒炒香。

8.加入少许老抽，炒香。

9.然后倒入1大碗水。

10.加少许味精和盐，半汤匙生抽调味。并盖上锅盖，转中火煮半小时。

11.另起一个锅，倒入适量的水。

12.水烧开后，将青菜和泡好的米粉放入锅中煮沸。然后取出米粉和蔬菜。

13.将炖好的牛肉和汤倒入碗中。

14.美味的香辣牛肉就做好了。

最正宗的辣椒炒牛肉小窍门

1.将牛肉切成厚片。

2.用斜刀切青椒。

3. Add牛肉，盐，生粉，生抽。

4.加入蛋清并混合均匀。

5.锅中烧热30%的油，煎至变色备用。

6.添加胡椒。

7.把水炒一下，放在一边。

8.将蒜蓉辣椒酱炒香，加入牛肉、青椒、一勺生抽。

9.用大火炒。

10.美味的食物。

如何制作美味的自制牛肉炒辣椒

材料：

蘑菇400克

牛肉150克

青菜100克红辣椒克

香菜20克

青蒜25克

辅料：

油、适量、盐、糖1茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油少许、生姜少许、大蒜4片、红辣椒3个

牛肉的做法香菇：

Step 1 将所有材料洗净

Step 2 添加适量将牛肉片加入适量盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉、食用油腌制。将蘑菇切成厚片，香菜切成小段，红辣椒切成象眼片，生姜和大蒜。青蒜切成小段

第三步：小锅里的水烧开后，将蘑菇焯至生熟，然后捞出

第四步：锅烧热，加入油，将牛肉炒至变色备用。

Step 5 爆香姜蒜

Step 6 然后加入焯水的蘑菇，炒牛肉，欧芹和红辣椒。下锅炒

第七步：倒入碗里的汁（盐、糖、生抽、蚝油、香油、水、生粉）即可出锅。< /p>

第8步快速翻炒均匀，撒上青蒜叶，即可上桌

辣椒炒牛肉的做法

牛肉（里脊肉）250克, 150 克 tend呃杭州花椒

腌肉材料：

料酒5克，老抽3克，粉5克

调料：< /p>

红豆沙23-30克，白糖5克，花椒油5克

葱姜蒜适量，小米辣的

步骤：

第1步

将牛肉洗净，去皮，切成薄片

第2步

加入煮料料酒、老抽和淀粉拌匀备用

第3步

将辣椒洗净斜切，倒入不粘锅中，开小火烧热加2g盐，不要油，炒

第4步

炒至辣椒皮开始变褐色，捞出备用

步骤5

锅不洗，继续开火。加入适量油，加入牛肉，中火翻炒。因为添加了淀粉，所以肉首先会形成丸子。用筷子搅匀，用铲子炒至出锅熟了

步骤6

个别肉片也会变成一点棕色，取出放在一边

步骤7

最后炒，这时候锅里加一点油，不用多一点就够了，加入葱姜蒜炒香

第8步

< p>加入豆沙炒香

第9步

加入肉片和糖炒匀

第10步

加入辣椒、小米辣椒、花椒油翻炒均匀即可上桌。

辣椒炒牛肉的做法

材料：牛肉500克，洋葱或葱，干辣椒（青）少许，适量（根据个人口味）大喜达烧烤酱半袋蚝油半勺，牛肉粉或鸡精如何用少许大蒜，三瓣香菜，两颗韩国干辣椒炒牛肉。将牛肉横向切片并放在一边。将青干辣椒用清水洗净rm水并放在一边。 （这玩意很辣，但如果不辣的话，这道菜的味道就全没了。） 大喜大烤肉酱（韩国菜必备神器），和牛肉、洋葱、蚝油一起炖10分钟。由于烧烤酱的调味料齐全，所以基本上不需要单独加盐。

将上述材料与牛肉混合，大蒜切片备用。将炒锅烧热，倒入食用油。加入干辣椒炒香。倒入焖好的牛肉继续翻炒。继续耐心地挥动勺子。如果觉得味道淡，可以加一点酱油（普通酱油就可以）。炒牛肉中的水，加入蒜片、牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。加入香菜，再次翻炒。如果你不喜欢香菜，可以跳过这一步。就我个人而言，我认为香菜可以增强风味。放到盘子里，拍照，po圣图片！由于灯光的原因颜色有点暗，不过完全不影响味道～一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町，再加一盘韩式辣酱，美餐一顿！

最正宗的辣椒炒牛肉视频

将牛肉洗净，切成薄片2、加入盐、料酒、花椒粉和胡椒粉，拌匀后腌制20分钟3、锅中热油，加入牛肉片爆香姜丝、蒜片、泡红辣椒段。

4.然后加入豆瓣酱和料酒翻炒均匀5.加入切好的牛肉大火炒两分钟，加水淀粉勾芡6.捞出盛入盘中。然后你就可以得到一盘酸辣泡椒牛肉配饭了。这样炒出来的泡椒牛肉不仅嫩滑爽口，而且味道特别好，酸酸甜甜的辛辣的！