材料 牛肉500克，土豆2根，葱2根，生姜半根，八角1片，花椒2粒，生抽几粒，老抽2勺，料酒1勺，料酒1勺大蒜半头料酒1勺

家常红烧牛肉土豆步骤

第1步

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牛里脊肉一块，约500克，切块，不要切得太小或切得太细。

第2步

空间

锅中放入水，将牛肉块放入水中，煮沸，煮至起泡沫已经完成了。

第三步

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葱切段，姜蒜切片，加少许花椒，留两颗八角。

第四步

空间

将煮过血沫的牛肉块用清水洗净。一定要多洗一会儿，尽量去除血沫。网。洗完后，放入放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒1勺，开始煮。

第五步

空间

大火煮沸，然后转小火煮一个多小时。如果锅里的水不够煮这么长时间，可以中途加入。添加沸水。 （如果想要软一点或者快一点，可以用高压锅）。

第6步

空间

煮牛肉时，将土豆去皮，切成方块，浸泡在水中，放在一边。

第7步

空间

大约一个小时后，汤会变成乳白色，关火。

第8步

空间

将牛肉块放入盘子中，放在一边。

第9步

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将汤中的各种调味料去掉，汤留着备用。

第10步

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锅中加入油，取出土豆块，倒入锅中炒至七分熟edges 略带金色。没空了。

第11步

空格

切一些葱、姜片、蒜片，加入花椒粉备用。

第12步

空间

锅内留底油，加入适量冰糖，炒香。冰糖的味道比白糖好。

第13步

空格

将冰糖炒至出现小气泡。一定要不断翻炒，防止锅里烧焦，而且不要炒太久，否则会变苦。

第14步

空格

倒入牛肉、土豆和洋葱姜等，炒至上色均匀。

第15步

空格

加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

第16步

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倒入准备好的肉汤，煮滚后转中小火至汤浓稠。

第17步

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加少许盐提味，翻炒均匀，关火趁热，盛入盘中，味道鲜美。如果想让它好看的话，可以撒上一些香菜！

材料

排骨

土豆

芹菜

姜< /p> p>

煎锅底料

盐

料酒

做法

1.将排骨洗净，用盐、料酒。将生姜腌制出香味（15-20分钟）

2.土豆去皮切块，放入40%热油锅中煎8至成熟，捞出备用。

3.将腌制好的排骨放入油中煎至外酥内熟。取出并放在一边。

4.锅底留油，倒入适量干料炒香。

5.倒入适量酱汁，炒香。

6.加入炒好的排骨和土豆，倒入少许料酒，加适量的水。

7.煮烤箱中火炒香，最后加入芹菜。

8.我没有干锅，所以就放在火锅里。吃完后，可以加入鲜汤或水来焯各种蔬菜。

去骨肉好吃有哪些秘诀？

1.选择肉多的大猪骨头，洗净。 2.倒入少许水，洗净。 3.加入水和姜片，煮约半小时。 4.猪骨稍凉后捞出。骨头上的肉切成小块备用（猪骨里可以加萝卜或者山药，继续熬出美味的猪骨汤） 5、小辣椒斜切成小块（这种辣的湖南小辣椒是香港很少见）嗯，我只在这附近的一个地方看到有卖） 6. 锅里烧热适量植物油，加入姜、蒜和朝天椒炒香 7. 倒入切碎的小丁8. 辣椒炒熟放入骨头和肉，剁碎 9. 加入适量生抽、料酒、鸡粉 10. 略炒即可食用

骨头和肉的炒法有哪些？

主料去骨肉适量，辅料大葱适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，适量红辣椒1颗，花椒3颗，适量 炒剔骨肉的制作步骤 步骤11.炒剔骨肉适量的做法 步骤22.将韭菜切成小段，炒五花肉。第33步、蒜切碎，炒五花肉。第44步、锅里烧热油，加入红辣椒和花椒。把五花肉炒一下。步骤55.加入五花肉。第66步，炒五花肉。加入蚝油、料酒、生抽。第77步，炒五花肉。添加配料：湖南花椒1个、青椒2个、蒜苗2个、去骨猪肉300克、生抽10毫升、白糖5克、中辣味15克，炒香。 10分钟 费时又容易难炒的骨头猪肉制作步骤： 1、猪骨头煮好后，去掉瘦肉，切成小块。 2.青椒洗净，切成三角片。将湖南辣椒洗净切段。将蒜苗切成菱形段（此处未拍照）。 3 锅中放油，将脱骨肉炒至半干，备用。 4 将青椒和蒜苗放入锅中翻炒。 5 加入肉一起炒，加入盐、生抽、糖。 6 炒约半分钟，即可食用。

材料：牛排骨、土豆。

辅料：老抽、冰糖、葱、姜片、红辣椒、海包料，八角，花椒，香叶，肉桂，当归，干山楂片，蚝油，味精。

方法：

1.锅中烧开水，将整块牛肋肉焯烫2至3分钟，取出，洗净，切块沥干或擦干水分；

2.炒锅烧热油，放入葱、姜片、红辣椒炒香，加入牛肉块，炒熟，加入料酒、老抽、少许冰糖，上色均匀后倒入冲开水；

3.大火烧开后，转入高压锅，加入调料包，大火加热，再转小火压20至30分钟；

4.将土豆洗净，去皮，切成滚刀块；

5.排气减压后，打开锅盖，加入土豆块，然后盖上高压锅继续压10分钟；

6.关火后，降低压力，打开盖子，开火收汁；

7.最后加入蚝油和盐，搅拌均匀即可关火；

8.加入少许味精拌匀。

步骤1/13

将牛排洗净焯水，撇去浮沫，冲洗干净备用。

步骤2/13

将土豆去皮，洗净，切成大小均匀的块。

步骤3/13

准备好所有调料（牛排骨500克、土豆2个、八角1个、桂皮1小片、香叶2片、干辣椒4个、青椒1个）洋葱、姜4片、酸小米椒1把、生抽1勺、料酒2勺、豆瓣酱1勺、鸡精适量、冰糖适量、香菜1根、1茶匙盐、白糖适量）

步骤4/13

锅烧热，加入油炒至熟，加入八角、桂皮炒香，然后加入姜片、酸小米加入胡椒和葱，炒香。

步骤5/13

倒入牛排骨，炒约30秒。加入生抽、料酒、豆瓣酱。

步骤6/13

炒至牛排变成褐色。

步骤7/13

加入干辣椒和月桂叶。

步骤8/13

倒入热水，直至与牛骨齐平。

步骤9/13

盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。

步骤步骤10/13

倒入土豆。

步骤11/13

翻炒几下，加入盐、糖和鸡精调味。

步骤12/13

倒入高压锅中，加压20分钟至熟。

最后一步

移至火锅上，加入一些香叶即可完成。

这是俄罗斯最常见的家常菜。与其说它是菜，不如说它是“汤”。人民将牛肉切成2-3厘米的方块，放入锅中，加水。刚沸腾时，倒出上半锅的泡沫，加入一定量的温水，加入调味料（主要是茴香）。其余与中国基本相同。 。将土豆去皮并切成方块（比肉块稍大）。牛肉煮熟后，加入土豆和盐，一会儿就熟了。土豆煮熟后切勿添加牛肉。这道菜的汤汁水汪汪的，和“赫勒巴”片一起煮，味道棒极了！它和东北菜猪肉白菜粉丝一样常见。牛肉，还要加两个重要的东西：西红柿和羽衣甘蓝。牛肉炖好后，加入土豆和西红柿。煮熟后，加入卷心菜并短暂炖煮。这道菜只有有汤才好吃。对了，还有一个调料别忘了，那就是加蒜片。

用料

牛腩1000克

土豆2个

半个胡萝卜

干辣椒2个

月桂叶5片

大蒜3瓣< /p>

葱1根

生姜一小块

冰糖10克

料酒2勺

生抽2勺

老抽半勺

盐4克

白胡椒1/4勺

土豆煮牛腩的步骤

第1步

牛腩洗净

第2步

切成比麻将块还大的块。因为肉块煮熟后会收缩，所以切的不要太小

步骤3

在水中浸泡一会儿，然后冲洗干净

步骤4

锅中放入冷水，放入牛肉，加入料酒、香叶、葱、姜，大火焯一下

第5步

水烧开后，取出牛腩备用

第6步

洋葱切段，姜切片，干辣椒切段，香叶备用

步骤7

锅中放油，加入冰糖，用小火慢慢将冰糖炒至颜色变成焦糖色。一定要加肉！冰糖不要炒成糊状，否则会变苦。如果你无法控制炒糖的火候和时间，可以忽略这一步。不需要加冰糖。只需将材料放入油锅中炒香，然后加入肉即可。块

第8步

加入材料和肉块后，炒约2分钟，加入料酒和白胡椒

第9步

加入开水没过肉片，盖上锅盖，中小火煮约40分钟。期间要注意观察，多搅拌几次，以免烧干或烧底。

第10步

耐心等待后，牛腩就做好了。香味已经扩散，加入蚝油、生抽、老抽，加盐，翻炒，盖上锅盖，煮约10分钟

第11步

如果不加配菜，就可以煮了。

第12步

加入切好的土豆和胡萝卜，我还加了一点菱角

第13步

盖上锅盖煮约五分钟。如果喜欢软一点的土豆，可以小火煮一会儿

第14步

出锅前，加入一些蒜苗

1.烧开半锅水，放入适量生姜。 2、水烧开后，将牛排放入，加入两汤匙料酒。 3、水煮好后取出。 4.土豆去皮洗净，切成块5.先将锅烧热，倒入适量的油6.加少许糖提鲜7.糖融化后加入辣椒，蒜，肉桂和生姜翻炒8.加入一小瓶生抽，炒锅至恩哈颜色。 9.放入牛肉炒香。 10、最后加入适量的水，大火煮沸后放入高压锅中煮40分钟。 11. 40分钟后，放入土豆，压10分钟。 12、牛排骨和烤土豆准备好了

先将黑豆泡软。然后将牛排和黑豆加调料一起炖。将土豆切成方块，然后一起煮。

红烧酸排骨

材料：红烧酸排骨1000克，油、盐适量，花椒、葱姜、辣椒、白糖、八角、料酒适量。

准备步骤：

牛排切块洗净，葱切段，姜拍碎备用；

放入适量水倒入锅中并煮沸。将排骨焯水备用；

锅中放入炒好的花椒、八角，捞出加入姜、辣椒炒香；

然后倒入焯过水的排骨翻炒片刻，加入酱油上色，加入料酒去腥味；

炒熟后，加入开水，加盐、糖，煮沸，转入高压锅，加入葱、调味；< /p>

高压锅煮半小时，最后收汁。

2.做法二：香辣酸牛排骨

材料：牛排骨750克，豆腐干10片，桂皮，香叶5片，蒜瓣4瓣，豆瓣酱1汤匙，料酒，淡菜2汤匙酱油、花椒适量、八角2个、红糖、姜、醋适量、老抽、干辣椒适量。

准备步骤：牛肋骨洗净，用水浸泡2小时，滤去血水，然后放入沸水中焯一下。水煮5分钟，洗净备用；放入砂锅内加半锅水烧开，加入牛排骨、料酒、生抽、老抽，小火煮1小时；将炒锅烧热，加入八角、桂皮、香叶、姜片、花椒、干辣椒炒香。然后加入少许豆瓣酱，炒出红油；将炖好的牛排骨和汤倒入锅中，翻炒均匀，然后加入洗净的豆腐干，大火煮沸，加入红糖搅匀；然后用小火慢慢煮至汤干，倒入少许醋即可食用。

3.做法三：酸牛排骨汤

材料：酸牛排骨250克，土豆1个，洋葱少许，土豆1个，姜片适量，盐，番茄1个，料酒适量。

准备步骤：腌制好的牛肋骨用清水浸泡，滤去血水，洗净，捞出，沸水中焯5m几分钟；砂锅内放入水烧开，加入姜片和洗净的牛排骨，中火炖3小时，炖时加入2汤匙料酒；炖的时候，土豆去皮洗净切块，西红柿去蒂，洋葱洗净切块，全部放入锅中。然后再煮半小时，最后加盐调味即可。