自制牛肉丸汤做法

原料：牛肉500克，淀粉20克，白糖10克，蛋清1个，盐适量，酱油适量，葱、姜、花椒水少许。

方法

1.将牛肉切成小丁（最好是放入冰箱冷冻后再切）

2.将洋葱和大蒜切成小块

3。将牛肉丁和葱、姜放入料理机中，加入适量花椒水，打成泥。 （如果家里没有料理机，可以用切碎机，切得越细越好）

4.在肉中加入盐、淀粉、酱油、蛋清，朝一个方向搅拌均匀，使肉变得粘稠。性别

5。戴上一次性手套，将肉放入手掌中，然后挤压成球。挤出小球后，用勺子挖出来

6。锅中烧热水，待热水达到80度。煮之前，将肉丸放入

7。几分钟后，就可以把肉丸拿出来了。这时候加点酱汁什么的就可以吃了。

8.锅中再次烧水，加入葱段、姜段、盐、少许生抽，煮一会儿。将牛肉丸放入，加入蒜苗或香菜末，加几滴香油，制成丸子汤。

牛肉丸子汤的做法

材料：

牛里脊肉1块，盐少许，姜1小片，胡椒粉适量，料酒1勺，1个蛋清、淀粉适量、香油

牛肉丸汤配方：

1．将牛里脊洗净，切成长条，然后剁成肉末。

2.将切碎的牛肉泥放入盆中，打入1个蛋清，搅拌均匀，然后倒入料酒去除腥味。

3.加入少许盐和淀粉，剧烈搅拌，静置半小时。

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4.锅中加水烧开，将牛肉末搓成肉丸放入锅中。

5.牛肉丸全部放入锅中后，用大火煮沸。

6.将煮熟的牛肉丸放入一盆水中。

7.另取锅，倒入少许食用油，烧热，放入姜片，将花椒炒香。

8.加水煮沸，倒入牛肉丸煮沸。

9.撒上盐、胡椒粉和葱花，加几滴香油，即可食用。

牛肉丸子汤的家常菜谱简单

【菜名】牛肉丸子汤【菜品】法国名菜【特色】汤汁浓郁，丸子嫩香浓郁，咸鲜爽口。 1、牛肉洗净，切块。葱100克去皮，与牛肉用铰刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加精盐5克，5鸡油0克，胡椒粉适量。 、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥。 2.将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中，煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中，洗掉泡沫并调整。倒入漏勺并沥干。 3.胡萝卜、洋葱去皮，洗净，切成小丁，土豆去皮，洗净，切成40块。 4、锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入丸子，煮沸，即可然后把火调小，煮一会儿，取出锅，放入盆中。 5、食用时，分成10克，每份放入豌豆5克、牛肉丸12个、汤。

自制牛肉丸子汤的小窍门

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将牛肉剁成馅。

2.

加入盐、葱花、鸡精、酱油。

3.

加入蛋清和淀粉。

4.

搅拌均匀。

最正宗的牛肉丸汤做法

材料

牛肉碎（适量） 鸡蛋（适量） 葱花（适量） 生姜（适量） 香菜末黑胡椒粉适量十个三香料粉适量、萝卜丝适量、盐适量、土豆淀粉适量、牛肉适量，备用

1/肉馅料：牛肉末、鸡蛋、葱花、姜末、盐、土豆o 淀粉、黑胡椒 拌入胡椒粉。

2/用小勺子搓成球。水热后，就可以将它们放入锅中。

3/丸子煮熟后，加入盐、姜、十三香粉熬成汤。煮约15分钟，撇去浮沫，加入萝卜丝。

4/出锅前加入香菜碎，热腾腾的牛肉丸汤就做好了。

5.美味可口的萝卜丝牛肉丸就完成了，可以开吃了。

牛肉丸汤怎么做？

材料：牛肉300克，萝卜200克，调味料，盐，料酒10毫升，淀粉10克，调和油，蒜苗5克，辣椒末3克，香油5毫升，做法做牛肉丸子汤、萝卜丝 1.将牛肉剁成肉馅，在肉馅中加入淀粉、料酒、盐，拌匀搅拌均匀，然后将萝卜切丝备用。 2. 将蒜苗放入热油中爆香。 3.加少许盐。 4.添加适当的适量水并煮沸。 5.锅烧开后，加入肉丸。 6.煮至肉丸浮起来。 7.加入蒜苗和萝卜。 8.最后撒上辣椒碎即可。

在家做好的牛肉丸子汤

【菜名】牛肉丸子汤【烹饪类别】法国名菜【特色】汤汁浓郁，丸子鲜嫩香浓，咸鲜爽口令人耳目一新。 1、牛肉洗净，切块。葱100克去皮，与牛肉用绞刀磨两遍，再用刀剁碎，放入盆中，加精盐5克，鸡油50克，胡椒粉适量。 、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥。 2.将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中，煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中r 洗掉泡沫并进行调整。倒入漏勺并沥干。 3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小块。将土豆去皮，洗净，切成40块。 4、锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸后转小火煮一会，起锅放入盆中。 5、食用时，分成10克，每份放入豌豆5克、牛肉丸12个、汤。

牛肉丸子汤综合配方

将牛肉洗净，切块，洋葱100克去皮，加入牛肉中用铰刀绞两下，然后用刀砍一次，放上去盆中加入精盐5克、鸡油50克、胡椒粉、味精、鸡蛋，搅拌均匀，加入水150毫升，倒入搅拌，拌成肉泥。

如何在家做牛肉丸子汤

金城牛肉丸子汤，先以牛肉为原料，将丸子炒熟，然后煮汤。煮汤时，保持大火，加入牛骨。这样煮出来的丸子汤非常鲜美。