材料：牛肉500克，洋葱或葱，干辣椒少许（青），适量（根据个人口味），大喜达烧烤酱，半袋蚝油，半个牛肉粉或鸡精一勺，蒜少许，香菜三瓣，香菜两颗 韩式干辣椒炒牛肉怎么做？将牛肉横向切片并放在一边。将青干辣椒用温水洗净备用。 （这玩意很辣，但如果不辣的话，这道菜的味道就全没了。）大喜大烧烤酱（韩国料理必备神器），和牛肉、洋葱、蚝油一起焖煮10分钟。由于烧烤酱的调味料齐全，所以基本上不需要单独加盐。

将上述材料与牛肉混合，蒜切片备用。将炒锅烧热，倒入食用油。加入干辣椒炒香。倒入焖好的牛肉继续翻炒。继续耐心翻炒。勺子，如果觉得味道淡的话可以加一点酱油（普通酱油就可以了）。炒牛肉中的水，加入蒜片、牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。加入香菜，再次翻炒。如果你不喜欢香菜，可以跳过这一步。就我个人而言，我认为香菜可以增强风味。放在盘子里，拍照，发照片！由于灯光的原因颜色有点暗，不过完全不影响味道～一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町，再加一盘韩式辣酱，美餐一顿！

炒牛肉可以用朝天干辣椒炒

炒牛肉加辣椒，根据自己口味调整，喜欢的话加点姜姜，去腥，如果不喜欢姜，可以加点料酒。

用料：

牛肉600克

青椒2个

红椒2个

植物油适量

盐适量

花椒2克

花椒2克红曲米

八角1个

桂皮2克

准备步骤：

1．将牛肉切成同样大小的块。

2.将冷水煮沸并取出。

3.将青、红辣椒洗净切成斜段，洋葱去皮切块，姜切片。

4.热锅冷油，油热至70%，将牛肉炒出水分，出香味。

5.加入老抽，翻炒均匀。

6.加入姜、八角、花椒和桂皮，炒香。

7.将水和红曲米用大火加热并翻炒均匀。盖上锅盖，转中小火煮40分钟左右。

8.加入盐，继续煮至牛肉熟透。

9.加入青、红辣椒和洋葱，翻炒均匀。

10.用大火将汁液捞出即可食用。

烹饪技巧

炖牛肉时，不要用大火，这样牛肉才会嫩而不焦。红曲米用于增强颜色。它是可选的或不是必需的。

用料：牛肉适量，茄子1个，番茄1个，葱1个，蒜适量，姜适量，红辣椒适量

【制作过程】

第1步。将牛肉处理一下，锅中倒入适量的水烧热，加入少许料酒，倒入牛肉，捞出炖好后沥干水。

第二步、准备其他材料，茄子、西红柿、红辣椒、葱、蒜、姜。可以根据个人喜好添加自己喜欢的配菜。大葱炖好后，味道很甜，有点像炒蒜。

第三步、茄子洗净，切成长方形。

第四步、西红柿洗净切块。其他材料用刀切好，葱切段，辣椒横切，蒜、姜、葱叶分别切碎。

第5步。接下来，准备万能炖酱。准备一个容器，加入黄豆酱、蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、少许水，加入蒜末。不喜欢蒜味的人可以跳过这一步。

第6步、将调好的酱汁搅拌均匀。

第七步、锅中倒入适量的油。油温热后，加入切好的姜丝r到锅里炒。然后将牛肉块、茄子、西红柿、红辣椒分别倒入锅中。进去注意一下，葱还没变大。

步骤8、然后将调好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖，煮至中熟。将切碎的洋葱加入锅中。待汤收干后，加入少许鸡精。 ，搅拌均匀即可食用。

做法：1、先将准备好的牛肉冲洗干净，用刀切成丝；

2.将青椒用刀切开，去掉辣椒籽，切成青椒丝；大葱洗净，切成葱花；

3.将木耳放入水中浸泡，捞出撕成小朵；将生姜洗净，切成姜丝；

4．盛牛肉的盆中加入淀粉、料酒、盐，搅拌均匀，腌制牛肉；

5.然后你可以在热锅里加热油。当油热时，加入洋葱和姜，炒香。加入腌制好的牛肉丝翻炒；

6.炒至牛肉变色，加入青椒，加入木耳、酱油、料酒、味精和盐，炒至熟透出香味；就是这样;牛肉很嫩，宝宝最喜欢。

牛肉与辣椒是绝配，因为它有股青草味，所以一定要用辣椒和花椒去腥味。

根据每个人的口味决定添加辣椒的优先顺序。如果喜欢吃辣，可以用辣小米和适量的生姜、芹菜来炒牛肉。味道会很香辣可口。

如果不喜欢辣味，可以选择青椒红椒炒牛肉，味道很棒。

原料：

牛肉250克，红辣椒2个，山椒40个rs、姜适量、蒜适量、香菜适量、蚝油适量、酱油适量、黄酒适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量

准备步骤：

1.香菜适量洗净，切段备用

2.红辣椒洗净切段备用

3.野生山椒切段备用

4.蒜、姜适量切碎备用

5.牛肉洗净切片

6.将一半蒜、姜末和适量酱油放入碗中，适量蚝油，适量米酒腌制一分钟左右

7.加入淀粉，腌制约一分钟

8。倒入一勺花生油，腌制十分钟左右

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9。倒入食用油i放入锅中加热

10。当油70至80%热时，加入牛肉炒至熟，关火取出

11。锅中烧热油，加入蒜、姜炒香

12。然后加入红辣椒和山椒，再加入一勺山椒水炒香

13。然后倒入牛肉炒香

14。然后加入适量的盐、鸡粉、香菜翻炒几下

15。最后，关火即可食用。

第1步

将牛肉放入锅中，加水没过牛肉，加入老抽和一半花椒，煮滚用大火，然后转小火煮20分钟。

第二步

将煮熟的牛肉取出，沥干水分，拍掉粘在表面的花椒粒。

第三步

冷却后，将牛肉切片。

第4步

添加适量炒锅中加入植物油，烧热加入蒜片、干辣椒、花椒炒香。

步骤5

加入牛肉片，加入生抽、盐、糖，搅拌均匀，搅拌片刻。

第6步

牛肉炒至没有多余的水时，加入辣椒和红辣椒块，炒均匀。

推荐菜谱：炒牛肉 食材 主料 牛肉调料 生抽 2 茶匙 拌油 生粉 元珍糖 1 茶匙 炒牛肉做法 1.切片最后加入蚝油、生粉、一小勺糖、一到两勺水。揉匀后腌制一会儿，然后加入一勺油拌匀。 2、炒的时候最重要的是冷油热锅，将牛肉滑至变色，出锅。 3.炒菜茎底油中放入红辣椒丝，加少许盐让蔬菜吸收味道，最后加入牛肉丝，加入两勺生抽快速拌匀。青椒炒牛肉 主料 牛肉 300g 青椒 250g 辅料 油 适量 盐适量 蚝油 1 个 红辣椒 淀粉适量 步骤 1. 将牛肉切片备用 2. 在牛肉中加入少许生抽，将淀粉混合，然后一点点加水。均匀，最后加入花生油，拌匀腌制20至30分钟。 3.青椒、红椒切段备用。 4、油锅烧热，用旺火烧热锅，加入适量的油，加入牛肉快速翻炒至稍微变色，备用。 5.锅中加入油烧开，加入青椒炒至绿色。 6.加入预先炒好的牛肉和红辣椒，翻炒均匀。 7.加入适量蚝油r 酱汁和盐调味。 8、美味的牛肉和青椒上桌了。小贴士：腌制牛肉时加入适量的水，可以使炒出的牛肉保持鲜嫩。炒牛肉材料：牛肉250克材料淀粉1汤匙洋葱1/2调料盐1茶匙姜1/2片大蒜3瓣料酒1茶匙生抽1茶匙咖喱1块番茄酱1茶匙糖1/2茶匙2克植物油、150克面粉如何炒牛肉 1、洋葱切一些条，切一些；姜、蒜切粒 2、牛肉切片，加入少许泡打粉、水、盐、料酒、淀粉，拌匀，加入生油拌匀，备用。 3、为了保持牛肉的软嫩，上浆后焯一下，使牛肉凝固锁住水分，牛肉就容易变嫩。 4.锅里加水。当水温80度时，当锅里冒出很多气泡但我还没沸腾，可以加入牛肉。只要牛肉变色1分钟左右就可以取出来了。 5、取出的牛肉沥干备用。 6. 锅中加入的量比平常煮时多一点。油烧至冒烟 7、快速倒入牛肉，炒牛肉筋膜，牛肉片就会变得更软嫩。约半分钟后立即捞出控油备用。 8.另起锅，加入油，将蒜、姜炒香。 9.加入咖喱块，加少许水。 10.咖喱煮熟后，加入番茄酱。 11.加入牛肉，加盐和糖，煮至汤浓稠。 12.加入洋葱，翻炒均匀。准备服务