凉拌牛肉小贴士

材料

生姜（10克）

生抽（15克）

香醋（5克）

蒜泥（5克）

白糖（3克）

芝麻（少许）

蒜苗（5克）

花椒油（10克）

辣椒油（10克）

牛筋（1块）

步骤1/牛筋一根，撕开去掉表面的杂膜，锅中放入冷水，焯水两分钟捞出

第2步/将牛筋放入砂锅中，加入开水，切块姜丝烧开后小火煮两个小时，关火浸泡至汤凉，取出牛筋，放入密封盒冷藏5小时以上< /p>

步骤3/食用前取出切成大薄片，将牛筋放入适量汤中煮，加入蒜末、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油, 煮熟的芝麻,和蒜叶做蘸酱

最简单的冷熟牛肉制作方法

1.将2000克牛肉洗净。切成块或条，放入铁锅中，加水约2000毫升。

2.加入花椒、茴香和盐，盖上锅盖，大火煮十分钟左右，然后小火煮半小时即可取出。

3.牛肉冷却后，切成薄片，加入一些香油，然后加入一些香菜或大蒜，即可食用。也可以捣一些蒜泥，和蒜泥一起吃。凉熟的牛肉是下酒的绝佳菜肴。

4.生牛肉也可以切成薄片。火锅水烧开后，直接放入火锅中慢火煮三到五分钟，然后就可以沾在火锅里吃了。牛肉火锅。一般情况下，冷冻生牛肉切成薄片，味道更入味

5。煮熟的牛肉也可以切成很薄的薄片切碎的牛肉块，然后放入已经沸腾的水煮约三分钟，然后加入面条制成牛肉拉面。

6.另一种做法是将煮熟的牛肉切成小块，然后加入蒜苗炒。同时加入酱油和甜面酱。炒好后，直接拌入面条中即可食用。

7.煮熟的牛肉还可以做成牛肉汤。方法是将煮熟的牛肉切成片，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入一些大蒜和香菜，取出，直接喝汤。喝汤时可加点醋或细香油调味。非常美味。

凉拌牛肉的制作技巧图解

将牛肉切成薄片放在盘子里，倒入准备好的姜蒜汁，撒上一层葱丝和香菜，就可以了。已完成

冷牛肉 美味小贴士

如何煮生牛肉？

凉拌菜，我们把生牛肉清洗干净，然后把冷水放入水中，水没过牛肉，然后加入一些八角、桂皮、花椒、花椒等调料，然后加入一些生姜和将水烧开，然后水沸腾后，改小火煮一个小时左右，牛肉就熟了。煮熟的牛肉取出放凉，切成薄片冷吃。

冷熟牛肉的制作方法食用技巧图片

材料：冷冻牛小腿 啤酒 1.将牛小腿洗净，放入锅中煮沸。当出现大量泡沫时，关火，取出冲洗。

2.将牛肉放回锅中（洗锅），再次加水（水量至少为牛肉的一半，最好是四分之三）。

3.大火烧开，撇去浮沫，加入啤酒罐三分之一的量，加入姜片，转中小火。

4.煮约40分钟。如果可以的话关掉暖气用筷子轻松插入。不要取出来放在锅里煮。冷却后取出。

5.将刀和菜板消毒，待牛肉冷却（刀也应冷却）后才能切成薄片。

6.加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、香油、蒜末、辣椒油调味，搅拌均匀即可食用（根据个人口味酌情添加）

美味的冷牛肉

1.材料：熟牛肉250克，生抽1勺，海鲜酱油1勺，大蒜半头，辣椒油2勺，香菜1根。

2.将牛肉从冰箱中取出，解冻后放入蒸锅中蒸几分钟，然后取出稍凉。

3.切成大厚片，不要切得太薄，厚一点的会更过瘾。

4.大蒜切粒，香菜切粒全部切块，加入酱油和生抽。

5.加入辣椒油和2汤匙水，搅拌均匀。如果有牛肉汤，请用牛肉汤代替水。

6.加入切碎的牛肉并搅拌均匀。让它静置几分钟，然后搅拌几次。

冷熟牛肉制作常用技巧

主要原料

牛排2块，生菜2颗

黄油40克

辅料< /p> p>

蒜瓣2瓣，香油1汤匙

醋1茶匙，生抽1茶匙

红油适量，糖适量， 5根大葱

方法步骤

第1步

现在很多家庭都会在网上购买牛排套餐，然后在家煎。今天选的是两块，份量很大

步骤2

将牛排在开水中解冻，冲洗干净备用。将黄油放入锅中。黄油熔点较低，中火加热。

第3步

将牛排沥干。出锅，两面煎透，不用担心会出锅变老

第4步

入锅煎约5分钟，至黄油几乎被吸收，放入烤盘，烤箱提前预热，烘烤200度，翻面3分钟左右，注意肉的干湿度

第5步

把肉烤的尽量干，大约需要10分钟分钟。取出后，用吸油纸吸去多余的油

第6步

肉冷却后切成薄片，生菜切成薄片，捣碎将蒜放入蒜末，锅内加香油烧热后倒入蒜末制作蒜油

第7步

加入蒜油，葱花，红油，淡将酱油、醋、糖和熟芝麻放入肉片和生菜中拌匀

如何煮冷牛肉

方法/步骤

1/5 步骤步骤阅读

首先，我们需要将大蒜去皮，然后切成蒜末。另外，将生姜去皮，切成末姜洗净，韭菜用清水洗净切段，小辣椒切段。

2/5

接下来准备油锅，提前预热。倒入适量食用油，烧热。加入胡椒粉和姜末。 、蒜末、辣椒段和葱段等，快速翻炒，然后稍微关火。

3/5

其次，利用油的余热，炒出香味。约2分钟后，关火

4/5

再次加入适量芝麻、少许蚝油、适量醋和食用盐，将少许温开水倒入碗中，搅拌均匀。