冬天来了，吃饭的时候我就想起一些可以喝的汤来取暖。我通常在家做简单的汤，比如白菜汤、白萝卜汤、金针菇汤和番茄鸡蛋汤。这些都是简单清淡的汤。今天给大家介绍一道西红柿土豆炖牛腩。香气扑鼻。冬天天气寒冷，吃一口肉，喝一口汤，暖心暖胃，心情舒畅。这个食谱也很简单。它由西红柿和土豆组成，搭配牛腩，一起用小火慢炖。此汤营养丰富，尤其是维生素C和钙。经常食用，家人身体健康，免疫力强。这里详细讲解如何制作番茄、土豆、牛腩。这道汤是冬天必备的。炖牛腩汤时，千万不要直接炖。保留这些steps 记住。汤会浓郁鲜美，肉会松软可口。

【番茄土豆牛腩汤】

1.材料：牛腩500克，土豆1个，西红柿2个，生姜适量，大蒜适量，葱1根，洋葱适量，八角1个，生抽1勺，香叶2片，胡椒粉少许，番茄酱适量，冰糖适量，盐适量。

2.番茄土豆牛腩汤的做法：

(1).先把买来的牛腩洗净，切成块，锅里放凉水，把牛腩块放进去，然后加入姜片、葱段，大火烧开，焯水，去掉浮沫。

(2)。烧热锅，加入冷油，加入葱末、蒜片、香叶和八角炒香，然后焯水后加入牛腩，中火翻炒均匀。

(3)。如果有炖锅的，可以放入炖锅中，加水没过牛腩，先用大火煮开，然后转小火煮1小时左右，直至牛腩变软。将月桂叶和八角从锅中取出，以免煮太久后产生苦味。

(4)。准备西红柿。在西红柿上面划十字，然后从上面倒入开水，然后在开水中焯一下。然后你就可以轻松去除皮肤并去除西红柿和土豆。切成块并放在一边。

(5)。另起锅烧热，油烧热，放入番茄块炒至红油出，再加入两勺番茄酱提味，翻炒均匀，然后放入土豆块翻炒- 炒均匀。

(6)。待牛腩炖软后，将炒好的西红柿和土豆倒入炖锅中，然后加入开水盖过所有材料，煮滚用大火加热，加入盐、生抽、胡椒粉和冰糖调味。

(7)。此时将材料搅拌均匀，转小火煮30分钟左右。然后你就可以把它拿出来了。撒上一些葱花，一道美味的番茄土豆牛腩汤就做好了。 。

1.第一步，选择适合炖汤的莲藕。莲藕有两种，一种比较脆，适合炒，一种软糯，适合炒菜。我们来做汤吧。我建议朋友们购买莲藕汤时，选择外观呈淡黄色的莲藕。这种莲藕的淀粉含量很高，是最正宗的粉莲藕。

2.选好粉红莲藕后，洗净去皮，切成厚度约1-2厘米的小圆片。然后把提前买好的排骨拿出来，放入装有凉水的锅中，加入一把葱、姜片、少许料酒、一小勺盐，大火煮去腥味和血沫，然后用冷开水煮沸备用。

3.将切好的莲藕放入锅中，加水，煮沸后焯水一次，然后捞出。这样炖出来的莲藕就不会变黑变紫。

4.锅中油烧热，倒入煮熟的排骨，加入两片姜，翻炒片刻。

5.另取一汤锅，加入一锅水，将预先泡好的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生仁，大火烧开后小火煮炖至莲藕完全熟透，汤色呈乳白色即可。加入适量盐、少许白糖，撒上葱花即可食用。

买新鲜的猪脚，把猪毛放在皮上烧一下大火烧开，然后用水洗净，备用。

开火，大锅中加入4升水，将整只猪脚放入锅中，加一片姜和100克盐，盖上锅盖，煮沸大火，小火煮90分钟。

煮猪脚的同时，就该准备其他食材了。红豆需要提前一晚用温水浸泡，第二天要合理安排煮红豆的时间。煮红豆不需要加油或盐，直接用清水煮即可。

西红柿切片，蒜苗切段备用。

干辣椒放入锅中煮或炒。将生姜和大蒜切成片，放在一边。

慢炖90分钟后，猪脚就可以出锅了。最好用筷子戳一下，这样它们就可以轻松通过。不要把它们做得太硬，否则会影响味道并使其油腻。取出来放入盆中晾凉备用。

冷却后，将猪脚去骨，换刀、刀片，放入盆中备用。

锅中加入100克食用油，加热至80%热，加入花椒、姜片、蒜片、酸菜丝炒香。倒入剩下的猪蹄汤，加盐，尝味调汤，然后加入准备好的红豆。

加入西红柿和切碎的猪脚。水再次沸腾后，大约需要5分钟，让酸菜的味道充分浸透。

可以添加自己喜欢的配菜，加入鸡精即可上桌。

可以加入莲藕，切块用盐和酒浸泡2分钟，用流水冲洗十分钟，去除血水。

锅中放入冷水，加入料酒煮沸，撇去浮沫

加入姜粉小火煮2小时

我加了一片去籽柠檬薄片，去腥，半小时左右取出扔掉，不要太多，否则汤会变苦。

材料

清洗换刀，白菜叶焯水。

将番茄块放入锅中，炒香，加少许水，煮几分钟

加入牛肉汤和配料，煮沸。

加入米粉煮开

炖牛肉汤我分三批，加料煮，能吃多少就煮多少。

调味就可以了，喜欢辣的就多加点

撒点葱花，好看又好吃。今天忘记买了，就跳过吧。

吃饭吧

1.原料：牛腩600克，莲藕350克。

2.材料：八角3个、桂皮一小块、草果1个、八角2个y叶、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3个、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉适量。

3.牛腩用清水浸泡20分钟左右。期间要多换几次水。将血水洗净，捞出沥干，切成大块。

4.锅中倒入适量凉水，放入牛腩块，煮沸，用漏勺捞出，用清水冲去血沫，沥干备用。

5.将八角、桂皮、草莓、干辣椒洗净，郫县豆瓣切小块，莲藕去皮切成滚刀块备用（切好的莲藕最好用清水泡一下）防止变色）。

6.油锅烧热，加入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒香，加入准备好的牛腩，翻炒均匀。

7.加入两小勺料酒d 搅拌均匀。

8.加入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升热水，煮沸，倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。

9.加入莲藕，用勺子搅拌几下，防止粘底，盖上锅盖煮40分钟左右。

10.加入适量盐和鸡粉，煮约20分钟，然后撒上香菜末。

三岁的宝宝正处于身体发育阶段，饮食上要注意多吃一些有营养的食物。

三岁宝宝汤菜谱合集

01玉米萝卜骨头汤

材料：玉米棒子150克，玉米粒250克排骨、胡萝卜50克、生姜、红枣少许

做法：1、玉米棒子去皮切段，胡萝卜切块，排骨切块，姜切块，红枣洗净备用。将排骨煮沸，去掉血水。

2.锅里倒入水（水的量随自己而定，多一点）。水烧开后，加入姜片、玉米棒、排骨。用高火煮沸。改为中火，煮 40 分钟。

02豆芽蘑菇汤

材料：豆芽、蘑菇、金针菇（数量可自定）；

准备：豆芽、金针菇洗净，香菇洗净切片，姜去皮切片。

3.水再次沸腾后，加入适量色拉油、鸡精、味精。调整口味后关火。

03冬瓜丸子汤

材料：冬瓜500克，五花肉250克，洋葱10克，生粉少许，盐适量，味精

准备工作： 1、冬瓜去皮洗净，切成小丁备用。

2.五花肉碎中加入盐和生粉，搓成丸子。 （如果不喜欢吃肥肉，就用纯瘦肉）

3.先将肉丸放入锅中，加入适量清水，用小火煮。

4. 20分钟后加入冬瓜，小火煮15分钟，加入调味料，撒上葱花即可食用。

04排骨海带汤

材料：排骨（我让屠夫帮我切的，但我太累了，自己切不了）、海带结（你市场上可以买到，打结的），姜片，精盐，黄酒

做法：1.排骨洗净，烫去血水，放入沸水锅中，加入姜片切块，加几滴黄酒，用中火煮20分钟；

2．加入洗净的海带结（偶尔加一两片干红辣椒），继续中火煮15分钟左右。加盐，味精等调味料，淋入香油即可食用。

莲藕和牛肉可以一起吃。莲藕炖牛肉： 主料：牛腩500克，莲藕1段。材料：青蒜苗2根，葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒各适量。 1-2调料：料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，胡椒粉少许，盐适量 步骤：

1．将牛胸肉切成大小合适的肉块。

2.莲藕切块（泡水防止变色），青蒜苗斜段备用。 3.锅中放入水。水冷后，倒入牛肉块。水烧开后，将牛肉焯一下，捞出，然后洗净。净化血沫，备用。

4.锅热油，加入冷油葱、姜、蒜、八角、桂皮和辣椒炒香。 5.加入刚焯好的牛肉继续翻炒片刻。加入料酒去除异味。加入酱油、糖、胡椒粉调色和调味 6、倒入适量开水（没过牛肉）。盖上大火煮开后转小火煮约1小时至牛肉软烂（或用高压锅再转小火煮）。煮15分钟）

7.加入莲藕块，继续煮约30分钟至材料熟透。 8、最后尝一下味道，加点盐或者酱油调整一下。出锅前加入青蒜苗提香，大火加热以减少汁液。

是的，下面是莲藕牛肉汤的做法。

主料：牛肉500克、莲藕500克、红豆30克

Accesso蜜枣：蜜枣10颗，盐适量，姜片适量

步骤：

1．红豆用水浸泡30分钟（温水更好），莲藕洗净去皮切片，生姜洗净切片。

2.将牛肉切块入沸水中焯一下，去掉血水，捞出洗净。

3.将红豆、牛肉、蜜枣、姜片放入电饭锅中，加适量水煮1.5-2小时。

用料

牛肉500克，莲藕200克，油适量，五香粉，盐，葱姜，料酒、酱油、糖。

方法

1.牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。

2.锅中热油，爆香葱、姜，将牛肉炒片刻。

3.放入1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖，煮约2小时。

4.当。。。的时候牛肉快熟了，加入莲藕，煮10分钟。

5.加盐调味即可完成汤。

一顿美餐