香菜牛肉炒红辣椒综合菜谱

一大盘牛肉原料：

新鲜牛腩400克，牛排骨300克，卤豆腐400克，腌菜（晒干后用盐腌制的新鲜白菜。）、小青蒜20克、料酒20克、酱油30克、姜块1块、葱结1个、香料5个（茴香） 、肉桂、白豆蔻、草果、高良姜等适量（干辣椒​​10个）、盐5克、味精10克、鸡精10克、高汤粉5克、高汤适量煮熟植物油。

大盘牛肉的制作方法：

1、将牛肉、牛筋切成大块，焯水。锅中加入姜、葱、酱油、料酒、五种香料。 、盐2克、味精5克，不加水煮沸，然后转小火煮呃直到成熟，取出冷却，然后切成大厚片。将腌制好的豆腐切成长4厘米、宽2厘米的厚片，将其中一半放入高油中炸至空心。将腌菜切成粗条，放入水中浸泡20分钟，去除部分盐分。切碎小青蒜。

2、将锅烧热，加入150克植物油至30%至40%热。将泡菜炒至完全煮熟。加入牛肉高汤和高汤，将豆腐煮三分钟。加盐、味精、鸡精、高汤粉调味。将原料取出，放在铜盘的底部。加入切碎的牛胸肉和牛肋骨，煮一分钟。将汤倒入铜盘中。撒上切碎的青蒜，放在酒精炉上加热。

香菜红辣椒炒牛肉的小贴士

黄瓜条、葱、蒜、姜片、牛臀尖、红辣椒1个、圆椒1个、盐、酱油、芝麻油、食用油、生抽

做法：

1．将牛肉洗净，切成片。用适量盐、生抽、老抽、香油、食用油腌制十分钟以上。

2.将辣椒洗净，切成片；将红辣椒切成小圆圈；葱只留根部，洗净，切成3厘米左右长的段；将一瓣大蒜压扁；将生姜去皮。切成片并放在一边。

3.锅置大火烧热，倒入适量油，加入红辣椒、蒜片、姜片至70%热炒香。倒入腌制好的牛羊肉快速翻炒至变色后捞出。空闲的。

4.再次加入少量油，倒入辣椒翻炒两遍至稍松。倒入牛羊肉，再次快速翻炒1分钟左右。加盐调味，最后用水淀粉勾芡。能。

青椒苋菜炒牛肉下

材料

牛肉250克

青椒2个

胡椒10克

大蒜1瓣

盐少量

酱油适量

淀粉3-4汤匙

油适量

香菜1个

姜末几片

小米椒1个

制作方法

步骤1

牛肉切片，沥干水分，加入适量盐、酱油、胡椒粉、淀粉、几粒姜末。均匀腌制半小时左右。

第二步

青椒切丁备用，大蒜切末，小米椒切小片，香菜切碎备用< /p>

第三步

热锅烧油，加入蒜、小米、花椒炒香，加入腌好的牛肉炒至中熟，加入青椒，继续炒翻炒，加少许盐调味，炒至青椒变色，加入香菜，翻炒即可食用！一道美味又健康的菜肴完成了✅！

香菜辣椒炒牛肉菜谱

原料：牛肉500克，

辅料，料酒适量，生粉适量，嫩姜50克，

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油适量、盐适量、葱适量、香菜适量。蚝油适量。

姜葱炒牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成薄片。将切好的牛肉用油、盐和玉米淀粉腌制。姜、葱、香菜切段备用。

2.开火，将姜片炒香。加入葱，炒香。倒入牛肉，加入适量料酒，翻炒均匀。

3.炒至8熟，加入蚝油，加盐调味。

4.嫩牛肉就做好了。

胡椒香菜牛肉的制作方法

材料：

40蘑菇0克

牛肉150克

青椒和红椒100克

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欧芹20克

25青蒜克

辅料：

油适量盐1茶匙糖1/2茶匙生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，香油少许、姜少许、蒜1片、红辣椒4瓣、红辣椒3个

蘑菇炒牛肉的做法：

第1步、将所有材料洗净< /p >

第二步牛肉片加入适量盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉、食用油腌制。将蘑菇切成厚片，香菜切成小段，红辣椒切成象眼片，姜和大蒜切成小片。青蒜切成小片

第三步：小锅里的水烧开后，加入蘑菇焯水至生，然后捞出。

第四步：将锅烧热，加入油，加入牛肉炒至变色备用

第5步炒姜蒜

第6步然后放入焯水的蘑菇，炒牛肉，香菜和红花椒入锅翻炒

第七步：出锅前倒入碗汁（含盐、糖、生抽、蚝油、香油、水、生粉）

< p>第八步：快速翻炒均匀，撒上青蒜叶，即可食用。

红辣椒炒牛肉的做法

材料：牛肉300克，青椒200克,

做法：

1. 将牛肉切条，将材料（1）拌匀。在加入锅中之前加入一汤匙温油。将青椒切成细条，放在一边。

2.烧热1汤匙油，加入牛肉丝，炒至牛肉90%左右熟后捞出。将青椒丝放入沸水中煮约1分钟，捞出。

3. 烧热1汤匙油，爆香调味料(2)，然后加入牛肉、青椒和调味料(3)，大量用大火快速搅拌均匀即可食用。

红辣椒炒牛肉丝的做法

主要原料

芹菜（带叶）300克

牛肉100克

< p>辅料

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干红辣椒5个

盐适量

植物油适量

1茶匙淀粉

料酒1茶匙

干红辣椒芹菜炒牛肉步骤

1.将所有材料洗净；将芹菜切成段；将牛肉切成粗丝，用料酒和淀粉均匀裹匀；切干红辣椒段；

2.炒锅中烧热适量植物油，加入牛肉丝炒至变色，捞出滤油；

3.锅内留底油，加入干红辣椒炒香；

4.加入芹菜，用大火炒，喷一些水以保持芹菜湿润；

5。加入牛肉丝翻炒；

6.加盐，起锅即可食用；

牛肉辣椒自制做法

材料：青椒一把，牛肉350克，腌姜1个，腌红辣椒4个，葱一根，几颗花椒。

制作方法：

1．将牛肉洗净，顺纹切成细条。

2.将适量黄豆粉放入牛肉中，加少许水拌匀，然后将牛肉丝多捏几下，使肉质更嫩。

3.青椒洗净切成细条，生姜泡软切成细条，泡好的红辣椒切成小段。

4.锅中放入适量植物油，加热至70%热，加入少许花椒炒香，然后将花椒铲出。

5.加入腌姜和红辣椒，翻炒。

6.加入牛肉丝，用大火翻炒。

7.炒至牛肉变色，加入青椒翻炒。

8.炒至青椒碎变软。加入适量盐和鸡精，搅拌均匀后放入锅中。

青椒牛肉配上腌姜和红辣椒，味道酸辣开胃。它是米饭和酒的绝佳搭配。全家人都喜欢它。你也应该尝试一下。

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2.嫩牛肉还有一个要点。煎的时间不宜太长，变色后即可食用。

菜椒牛肉最简单的做法

准备食材：青椒、牛肉、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉、食用油

炒牛肉的步骤：

第1步

牛肉洗干净后，尽量​​切成薄片，因为牛肉需要煮的时间短，又薄又细。牛肉可以多煎一下轻松快捷。

第二步

将牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、醋，顺一个方向搅拌，搅拌后加入干淀粉搅拌均匀，最后加入食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。

第三步

准备一些材料。青椒洗净，去蒂，切丝。将蒜瓣洗净拍碎或切片备用。

第四步

腌制完毕后，先将炒锅烧热，然后倒入少许食用油。当50%热时，将牛肉快速倒入锅中。翻炒至变色后沥干。

第五步

留底油，将蒜倒入锅中爆香，然后加入青椒炒至熟，然后将牛肉倒入锅中锅中加入生抽和配料调味。

第6步

再炒十几秒左右，香喷喷的青椒炒牛肉就出来了。它充满了color，香气和开胃菜。

香菜炒红辣椒牛肉的综合视频

牛肉的营养价值很高。制作牛肉的难点之一就是如何让牛肉变嫩。其实，炒牛肉的调料和配菜一定要非常简单，这样味道才会鲜美可口。这道菜我用了2根很普通的牡荆枝，质地相当光滑可口。

配料：牛里脊肉、荆条两条、葱、蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、香油、料酒。

炒牛肉步骤：

第1步、将新鲜牛肉顺纹切成片，加入料酒、五香粉、孜然粉和盐腌制十分钟。

第2步，十分钟后，加入淀粉。蛋白。加入少许香油拌匀，用手抹均匀。

第3步：剪下2个荆条枝一把斜刀。将葱切成薄片。将大蒜切成方块。

第4步. 锅里什么也不放。将二井条煎至略呈虎皮状，捞出备用。

第五步：锅内油温50%时，倒入腌制好的肉片翻炒。

步骤6.再加一点油。拌入切碎的洋葱和大蒜。

第七步、倒入郫县豆瓣酱炒香。炒出红油。

第8步。加入肉片和2根肉垂条。沿锅边倒入少许酱油。

步骤9.炒一分钟后关火，加入少许老抽上色。淋上少许芝麻油。

第10步，很好吃。

香菜牛肉炒红辣椒的制作方法全图

1⃣️先将羊肉片泡在血水里去腥味。浸泡时，少加姜片和料酒。浸泡半小时到一个小时左右。 2⃣️然后倒出血水，加少许盐（菜总量的一半，先加底味），少许老抽，白胡椒粉拌匀。然后加入玉米淀粉和适量食用油，搅拌均匀。腌制约15至20分钟。 3⃣️这时候切一些洋葱丝和蒜末，还有两个干红辣椒，放在腌制好的羊肉上面。 4⃣️准备调料：辣椒粉2勺，孜然粉2勺，花椒粉半勺，白芝麻适量，剩下的一半盐，鸡精，味精。 5⃣️准备一些葱花和红辣椒。

第2步

准备好后开始煮1⃣️先烧热锅，然后倒入油烧热（火锅炒，不粘铁锅的秘密！） 2⃣️锅里的油开始冒烟的时候，将羊肉片、干辣椒、蒜末、洋葱丝放入锅中翻炒。 3⃣️羊肉片开始切天使颜色。变色后加入准备好的调味粉（步骤4） 4⃣️最后加入葱花和红椒，搅拌几下就可以上桌了。 5⃣️是不是很简单呢？ 6⃣️这样炒出来的羊肉鲜嫩（不老），快速又美味。如果你喜欢，就赶快去做吧。