如何用牛肉做罗宋汤？

原料：牛肉、西红柿、土豆、卷心菜、芹菜、胡萝卜、红肠

调料：大蒜、盐、胡椒、食用油、黄油、月桂叶、糖、伏特加

准备步骤：

1．将牛肉切成1立方厘米左右的小块。

2.取一半胡萝卜和白洋葱，切成大块。准备一个平底锅，中低火，加入刚刚切好的胡萝卜和白洋葱，稍微煎一下。有点烧焦是可以的，但你想要的是一些烧焦的质感。

3.将牛肉切成小块，锅中放入冷水，盖上锅盖煮至沸腾，撇去浮沫，然后加入刚刚炒好的胡萝卜和白洋葱，盖上锅盖。继续用中小火煮两个小时。

4.两个小时后，我们已经可以看到汤的颜色非常诱人了。把刚放进去的蔬菜拿出来，把汤放在一边备用。

5.接下来，剥去西红柿的皮，在西红柿表面划十字，将西红柿放入沸水中，盖上锅盖，煮两分钟左右。然后取出，倒入冷水冷却，去皮，然后将西红柿切成小块。

6.将剩下的白洋葱切碎，胡萝卜切小块，土豆切小块，卷心菜切丝，芹菜切小段，顺便留一些芹菜叶，红肠切小块。块，大蒜，我们先拍拍，然后切碎。

7.锅里热油，少放食用油，加入5克黄油，炒至融化，然后加入白洋葱和胡萝卜炒至胡萝卜变软，加入刚切碎的胡萝卜切碎西红柿，炒至西红柿释放出汁液。

8.加入一汤匙番茄酱，然后加入一些牛肉汤。留下牛肉，盖上锅盖，然后用中小火煮10分钟。

9.加入红香肠、土豆、大蒜、月桂叶、卷心菜和芹菜。因为我这里没有找到月桂叶，所以就用月桂叶代替，最好是月桂叶，搅拌均匀。

10.为提味，倒入适量伏特加，加3~5克糖，盖上锅盖，中小火煮30分钟。

11.三十分钟后，我们加入刚煮好的牛肉，并加5克盐。这里要多放一点，因为汤的味道如果再咸一点就更好了，还有胡椒粉。加入适量的粉，搅拌均匀，关火。

12.将准备好的罗宋汤倒入一个好看的容器中，最后饰以适量的酸奶油和几片芹菜叶。

罗宋汤中需要加牛肉吗？错误的。现在的罗宋汤是十月革命后逃到上海的俄罗斯人带来的。已修改为中国风格。主要原料材料有白菜、土豆、西红柿等，有的还加粉丝。

罗宋汤汤里需要加牛肉吗？如何制作？

材料

牛腱

200克

芹菜

1根

胡萝卜

半个

洋葱

1块

卷心菜

半个

土豆

半个

黄油

190克

百里香

15克

中号筋粉

100g

黑胡椒

适量

番茄酱

200g

< p>方法/逐步阅读

1.将水加入锅中并煮沸。

2 水滚后，加入黑胡椒、胡萝卜块、芹菜片、洋葱片、牛腱，中小火煮1小时。

3撇去锅中的浮沫。

4 将黄油加入锅中。

5黄油融化后，加入中筋面粉。

将 6 个鸡蛋打圈混合 20 分钟。

7取出后，让它冷却。

8过滤牛肉汤。

9 切片ef，土豆，卷心菜，洋葱，切碎百里香。

10热锅放入冷油。

11 将洋葱炒香。

12 将卷心菜炒软。

13 将番茄酱加入锅中。

14 翻炒并加入百里香。

15将材料倒入汤锅中。

16倒入牛头汤煮滚。

17加入牛肉片和土豆片，中小火煮20分钟。

18锅中加入少许盐。

19个鸡蛋涂上酱汁。

20将材料搅拌均匀。

21把煮好的汤倒出来

罗宋汤里需要加牛肉吗？怎么做才好吃？

罗宋汤里放牛奶是这样的：材料西红柿五个（中等大小），土豆两个（中号），切碎的芹菜两根，大洋葱一个，白菜叶一些，胡萝卜两根，瘦牛肉250克，番茄酱一瓶，鸡精，盐，牛奶，黄油怎么做

1.将胡萝卜和土豆去皮，然后切成方块（请参阅我的关于 co 的提示）好的茄子）。芹菜上留一些叶子，其他部分切段，西红柿切块。 、洋葱切片，白菜用手撕备用；

2.将牛肉切片，放入冷水锅中煮至冒出血沫，取出牛肉用冷水冲洗去血沫，放入冷水中备用；

3.炒锅中放入两三勺（约40-50克）黄油，加入胡萝卜、土豆、芹菜、卷心菜、洋葱炒香（不要加西红柿）。加入一整罐番茄酱，继续翻炒。 ，汤的味道主要靠番茄酱；

4.炒的时候加一点盐和鸡精，可以让蔬菜很快变成汤。转小火煮；

5.烧热热水，将水倒入高压锅或汤锅中，加入之前准备好的牛肉，加入蔬菜配料，汤也加入，高压锅煮35分钟，汤锅1小时后，根据个人喜好，可以继续炖至材料溶入汤中，也可以就此停止。

6.炖好后，将食材煮一段时间后，加入一些牛奶来调整颜色和调味。基本上不需要加盐。 ，根据个人口味，上菜。 Tips 1.番茄酱是整道汤的精华。不要担心添加太多，因为它太厚了。 2、牛肉可以根据自己的喜好换成牛腩、牛腩等。 3.在加入汤之前一定要先加入黄油并炒蔬菜。尤其是胡萝卜，但油永远不会好吃。 4、滚刀块用于切胡萝卜、土豆等蔬菜。 5.中国版的罗宋汤也叫红白菜汤，要多加点紫菜头。蔬菜会有点甜

不加牛肉的罗宋汤家常菜谱

材料：牛腩250克，洋葱半个，1份土豆，卷心菜半个，番茄1个，番茄酱30克，面粉少许

做法

1.将牛肉切成块，放入锅中，加入开水煮至牛肉酥脆

2。锅里放少许油，加入洋葱块炒软，加入番茄块炒至出水，加入土豆块和卷心菜翻炒

3。加入牛肉和牛肉汤，加入番茄酱

4、另起锅，放少许油，倒入面粉炒至面粉微黄，将炸好的油面倒入汤中，搅拌均匀

5.中小火煮至土豆熟

p>罗宋汤中需要加牛肉吗？

1.材料：牛肉500克，大西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根，卷心菜1根，红肠半根（方腿也可以），洋葱2个。

2.辅料：黄油80克（也可用普通食用油代替）、番茄酱350克。

3.将牛肉切块，将牛肉炖熟，水烧开，d 将其焯水，然后用大火煮沸，然后用小火煮约1小时；

4.西红柿和土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用（土豆切好后最好泡在水里，不然会变黑）；

5.牛肉汤炖好后，盛入盆中。热锅中放入一块黄油，融化；

6.加入适量豆油，将土豆放入油中，炒至外壳金黄；

< p>7.加入一瓶番茄酱，翻炒均匀，加入胡萝卜、洋葱、西红柿，翻炒；

8.将炖好的牛肉连同汤一起倒入，加适量的盐。加入豆类和卷心菜，盖上锅盖，煮约一个小时，直至汤变稠。

罗宋汤一定要含有牛肉吗？

用罗宋汤做牛肉汤时，一定要用牛肚肉。

牛的身体有很多部分。肉位于腹部称为白乳。肉层薄，有白色筋。长时间煮后也不易收缩。它也有油性和水性的。是炖此罗宋汤的首选。另外，由于颈肉品质较差，只能用来炖汤或红烧，很多人都用它。想要把汤煮好，肉是必不可少的。煮一大锅汤，至少需要一斤半到两斤的牛肉。

制作罗宋汤牛肉用的是什么牛肉？ 、香菜

调料：黄油、花生油、糖、盐、生抽、花椒、花椒粉、十三香料、香油、香醋、辣椒油、料酒、牛奶、干辣椒< /p >

2.加工原料：土豆去皮切块；将洋葱、姜、蒜切碎；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，然后切块；包头就是我们常见的圆头白菜；将洋葱切成片；并切胡萝卜成为碎片。 ;芹菜切段；将青椒切成方块。

3.处理牛肉：将牛肉洗净切丁，然后锅中烧开水，加入料酒、姜片，焯水五分钟，取出，温水洗净备用。

4.炒蔬菜：将菜籽油和黄油倒入锅中。黄油颜色好看，还有乳香，菜籽油更香。倒入番茄块、葱末、姜末、蒜末、辣椒油，炒至红油出，然后加入牛肉丁炒香，加入开水，大火煮沸，即可转小火

5．另外，再次起锅，倒入花生油、白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒炒香。加入干辣椒、糖、盐、生抽、花椒、花椒粉、十三香调料。不断翻炒，将这些混合在一起。将材料炒至熟，然后盛出将它们全部倒入上面的牛肉汤中。

倒入后，加入香醋和牛奶，搅拌均匀，小火煮半小时，至蔬菜和肉熟成糊状，最后加入香菜段，淋上香油，即可倒入一些香醋即可食用。

在家制作牛肉罗宋汤的技巧

原料

牛肉800克

西红柿6个

洋葱2个

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3根胡萝卜

6瓣大蒜

50克黄油

步骤

第1步

【牛肉焯水炖7年】将牛肉切成小块，炒去浮渣，然后加入温水和姜末小火煮半小时~♥这一步很重要。先将血腥碎炒一下，去掉浮沫，保证后面的汤汁。爽口，接着炖7颗熟牛肉

第2步

：6个西红柿

第3步

【西红柿去皮放入沸水中】西红柿在上面切十字刀，放入水里冲泡加油水，去皮切小块

第4步

【炒番茄酱】锅中放入食用油，加入姜末，将番茄炒至出汁为止别看出来是西红柿

第5步

【加入洋葱翻炒】洋葱切碎，蒜瓣切片，准备一块黄油。当西红柿炒成番茄酱时，加入切碎的洋葱，继续炒至洋葱变软

第6步

【倒入牛肉和汤~加入黄油和炖~胡萝卜块】倒入炖好的牛肉和汤，放一块黄油（炖煮会让汤更浓更香），烧开后加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜变软

第7步

【土豆块和蒜瓣】最后加入泡过水的蒜瓣和土豆块~炖至土豆软熟~