煮咖喱牛肉时为什么要放黄油？

材料：牛腩500克。辅料：洋葱1个、胡萝卜1个、土豆2个。调料：老姜1片，咖喱块100克，食用油30克。做法：1、牛腩洗净切块，入沸水中焯去血沫。 2、将牛腩、生姜和适量开水放入电压力锅中煮。 3.将牛腩炖至熟后备用。 4. 将洋葱、胡萝卜和土豆洗净并切成方块。 5.锅中烧热油，加入洋葱、胡萝卜和土豆块翻炒均匀。 6、加入适量牛高汤（水面与原料齐平）。 7.盖上锅盖，小火煮一会儿，直至土豆熟透。 8.加入煮熟的牛腩。 9. 加入咖啡块，煮至融化。 10.继续小火煮5分钟（煮的过程中轻轻搅拌，以免烧焦底部）

技术：烹饪

口味：咖喱味

时间：<30分钟

热量：热量较高

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材料：

牛腩500克、洋葱1个、胡萝卜1个、土豆2个、姜1片、植物油30克、咖喱100克

烹饪步骤：

1.牛腩洗净切块，入沸水中焯一下，去掉血沫

2.将牛腩、生姜和适量开水放入电压力锅中，小火煮

3。将牛腩炖至熟后备用

4.将洋葱、胡萝卜和土豆洗净并切成方块

5。起锅烧热油，加入洋葱、胡萝卜、土豆片翻炒均匀

6.加入适量牛高汤（水面与原料齐平）

7.盖上锅盖煮一会儿，直至土豆熟

8。加入煮熟的牛腩

9.加入咖啡块，煮至融化

10。继续小火煮5分钟（煮的时候轻轻搅拌，以免烧焦底部）

烹饪小贴士厨师：

这道菜几乎不需要烹饪技巧，因为调味的重任完全交给了现成的咖喱块。其口味已调整。只需按照包装上的说明进行操作即可。按照说明做肯定味道鲜美；牛腩一定要小火煮至软烂，不然咬到没有嚼劲的牛肉会相当失望。这里我强烈推荐电压力锅，省时又省力。不管煮得多难，都能把食物煮透，非常方便

咖喱牛肉里放黄油吗？

1 材料：1斤牛肉，1个土豆，2个胡萝卜，1个葱、黄油20克、牛奶500克、咖喱酱50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、酱油1杯水

2牛肉和蔬菜切块

3黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色

4加入洋葱稍微翻炒

5 加入胡萝卜翻炒

6 加入土豆、咖喱酱、牛奶、水位刚好没过食材，最后加盐煮开直到汤又浓又软。倒在米饭上吃

做咖喱牛肉需要提前把牛肉煮熟吗？

主要材料

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，土豆3克生姜、西兰花10克、食用油5克、咖喱1盒、料酒2克

第1步材料：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、胡萝卜100个土豆克，生姜3克，青花西瓜10克。调料：食用油5克，咖喱1盒，料酒2克。

第二步：将西兰花放入沸水中，焯30秒，捞出备用。

第三步：切片生姜、洋葱切丁、胡萝卜切丁、土豆切丁。

第四步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第五步：牛肉切块，锅中放入凉水，加入姜片、料酒，水烧开2分钟，捞出，洗净浮渣。

第六步：将牛肉放回锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

第七步当炒锅中的油温为50%热时，加入洋葱炒香，然后加入胡萝卜和土豆炒3分钟。

第8步倒入牛肉和牛肉汤，煮沸，然后转小火煮20分钟。

第九步：加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至浓稠，起锅装盘，饰以西兰花。

我可以放咖喱牛肉里加奶油？

每个人的胃口不同，请根据实际情况增减菜谱的用量。

咖喱牛肉

材料：牛肉、洋葱、土豆1个、胡萝卜2个、蒜头2个

调料：少量咖喱粉、辣椒粉、小茴香粉、黑胡椒粉高汤或水适量番茄酱1小罐淡奶油1汤匙淡奶油

做法

1.洋葱切条，蒜切末，土豆、萝卜切丁，牛肉切小块，用热水冲洗去血沫备用。

2.锅烧热后加入油（比平常炒菜时多一点），加入洋葱和蒜末翻炒片刻，然后加入一汤匙咖喱粉、孜然粉和少量黑胡椒粉。与辣椒粉一起炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或水和番茄酱小火煮。煮至牛肉差不多软烂（约一到一个半小时），然后加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后加入土豆和胡萝卜继续煮（根据情况加更多的水）锅里的水量）。

4.最后倒入一大勺淡奶油。待汤快收完后，从锅中取出盛入盘中，撒些香菜即可。

和刚从印度超市买来的现成煎饼一起吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜的一种牛肉，煮熟了

制作需要时间。如果你有高压锅的话可能会更快。偶尔吃一次咖喱换换口味确实不错，不过对于我来说，不应该太频繁，不然就……各种粉的量可以自己控制。如果想要更辣，可以多加点辣椒粉。如果你想让咖喱更美味，就多加点咖喱。番茄酱和鞭子d奶油是不可缺少的，增添了一些甜味、酸味、鲜味和浓稠度。

材料

牛肉500克，咖喱酱15克，洋葱2个，胡萝卜2个，土豆2个，大蒜3瓣，生姜10克，丁香5克，月桂叶5克，肉桂5克，1茶匙盐（5g），30ml油

做法

1.生姜和大蒜分别切片。

2.将牛肉切成3厘米左右见方的块，放入沸水中，加入姜片，焯水10分钟去血水，捞出沥干水备用。

3.将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切成均等的块。洋葱去皮，洗净，切成楔形。

4.向锅中加入油。油热时，加入蒜片、切片洋葱丁、丁香、月桂叶和肉桂，炒香。加入咖喱酱搅拌均匀，然后加入牛肉块炒至中熟时，加入适量开水，直至水与牛肉均匀，然后用中火煮哎哟热量。

5.牛肉煮至熟时，加入切块的胡萝卜和土豆，撒上盐，继续煮至肉、胡萝卜和土豆熟透，取出装盘。

咖喱饭

材料

咖喱粉20克，土豆1个（大）切丁，洋葱1个切宽丝，猪肉200克切块（牛肉、鸡肉也可以）、蒜2片、青菜花（或胡萝卜）、盐、糖少许、海鲜酱油少许、淀粉一勺、黄油两勺（可以不加）

做法

(1)先将蒜片放入锅中炒香，然后加入肉块炒香-炒。然后加入土豆、洋葱、青菜花（胡萝卜）、盐、炒糖、海鲜酱油（2汤匙小勺）和咖喱粉一起加入，出咖喱的香味。

（2）闻到c的香气后咖喱，加入两汤匙奶油和800毫升水，大火煮开，转中火煮10分钟，然后加入淀粉水勾芡咖喱，使咖喱更浓稠。最后将煮好的咖喱盖在米饭上，咖喱饭就完成了。

材料

鸡腿2个，大土豆1个，葱1个，蒜适量，1L牛奶、肉骨汤1L、黄油40g、糖20g、咖喱粉20g、盐适量；

做法

1.鸡腿和蔬菜切块备用；

2.热锅中融化黄油，加入大蒜和咖喱粉，转小火炒香；

< p>3.加入鸡腿和糖，炒2分钟；

4.加入葱继续翻炒2分钟；

5.加入土豆，翻炒均匀。将所有材料移至大锅中，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，直至覆盖所有材料；

6。加入盐调味，大火煮沸；

7.转小火继续煮。等待30分钟，直到汤汁变稠，鸡肉和土豆都酥脆；

浓郁的咖喱浇在热腾腾的米饭上，真是浓郁又美味~

为什么要加煮咖喱牛肉时要加黄油吗？

煮咖喱时加入牛奶可以让咖喱更浓郁。

当咖喱煮至几乎粘在锅底时，加入椰奶或牛奶。材料沾湿后，继续煎至半熟。将材料转移到锅中，然后加入大量椰奶或牛奶煮至完全煮熟。煮咖喱时加入一些牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辣味和洋葱的辛辣味，还能让食物变得更甜、更浓郁。

如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶。营养表中脂肪含量越高越好呃。会更厚更香。如果是印度咖喱，一般用35%的奶油。如果使用牛奶，请使用高温。会结块。如果最后不想加面粉勾芡也可以。西式的做法是用黄油把面条炒一下，然后加汤勾芡。

咖喱牛腩可以用黄油做吗？

材料：

咖喱1盒，牛肉卷半盒，洋葱半个，黄油1小块，半袋什锦蔬菜、米饭1碗、芝麻少许、芝士片1片。

烹饪步骤：

1.准备一盒咖喱和半盒牛肉卷

2.将所有材料一一准备好，提前将米煮沸

3。锅中放入黄油，融化，加入牛肉卷翻炒，然后加入洋葱翻炒

4。待牛肉全部变色后，加入咖喱，翻炒几下后出锅备用

5。将混合蔬菜加入白米饭中搅拌均匀，倒入碗中将碗压平，然后倒扣到盘子上

6.将奶酪片切成领带状，自己修剪

7.沿领带边缘撒上黑芝麻装饰

8.将咖喱牛肉放在米饭周围一圈。

为什么煮牛肉咖喱时要放黄油和酱油？

咖喱块里有一定的油，不需要油炸，所以里面的油少

我用的好像是大喜达的。钟，金咖喱，6块，如果全部用6块的话，就是30克油，也就是1块用5克，但是这个是炒菜的量，不需要炒咖喱，这个量适量

咖喱粉要炒成糊状，需要多加一些。我没用过，不过你可以试试煎鸡蛋时的油量。 。

不够的话可以一点点加，不要加太多

咖喱油不用放油在咖喱里，咖喱咖喱酱、咖喱块等，但水量需要调整。

只需炒咖喱粉

黄油咖喱牛肉的完整食谱

是的！

你不需要高压锅。如果没有黄油，用花生油，豆油，或者平时炒菜用的油……都可以，土豆和胡萝卜一定要切成块，不容易碎。我不喜欢洋葱所以没有加。喜欢洋葱的朋友可以加点洋葱。牛肉一定要冷水煮！锅里放冷水！锅里放冷水！ ！ （重要的事情说三遍）

材料：咖喱100克、牛肉600克、土豆1个、胡萝卜1个、花椒15粒、桂皮1小片、葱半根、姜8片、黄油20克

咖喱牛肉的做法（零失败）：

将牛肉切块，冲洗至无血水。锅中放入冷水，将牛肉放入冷水中，将牛肉焯水。 （这个我忘记拍照了步。不懂的可以留言。） 牛肉变色后取出，倒掉锅里的水。将牛肉用温水冲洗干净！用温水冲洗！用温水冲洗！ （牛肉用温水冲洗后味道更佳）。开始煮牛肉，锅里放冷水，把牛肉放进冷水锅里，加入葱花、姜片、花椒、桂皮。煮1个半小时，取出牛肉。

锅中放入黄油，油热时加入土豆和胡萝卜。当土豆变得稍微透明时，加入牛肉炒一分钟。

将牛肉汤倒入锅中，煮2分钟。加入咖喱，继续煮2分钟。转大火，开始收汁。这时候要不断翻炒，防止土豆烧焦锅。

咖喱牛肉用什么油？

用的是港式咖喱酱

方法一：

准备材料：牛腩、牛筋、白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、糖、葱、姜适量、绍兴酒适量、玉米淀粉/鹰粟粉（加水拌匀）首先）、椰奶（如果不喜欢吃辣的可以适量添加）

做法：

1.先将牛腩洗净，切成3寸长。然后将白萝卜洗净，切成2英寸长。搁置。

2.大锅中准备一升左右的水，加入适量的葱、姜煮沸。

3.然后加入切好的牛腩片煮约5分钟，捞起备用。

4.同锅中加入适量绍兴酒，加入牛筋，煮五分钟左右。将牛筋洗净并冷却，然后放在一边。

5.接下来准备两个锅，分别煮牛腩和牛筋。放入500毫升鸡汤和250毫升锅中加水，加入适量的葱、姜，然后加入牛筋，中火煮一个小时，然后开始准备牛腩。

6.将牛筋煮一小时，然后开始准备牛腩（牛筋不需要关火）。首先，在另一锅中加入500毫升鸡汤和250毫升水，加入适量的葱和姜。放入牛腩，中火煮一个小时。 1小时后，加入白萝卜，再煮30分钟。

7.最后将牛腩和牛筋放入同一锅中煮45分钟。加入咖喱酱并搅拌均匀。最后加入糖和玉米淀粉搅拌均匀，使咖喱酱变稠。 。

咖喱鸡里放黄油吗？

方法

1.将土豆洗净，入沸水锅中煮半小时，按上述方法煮至熟，取出，摊凉，备用。

2.将炊具剥皮d 将土豆切成不规则的方块；将瘦肉切丁，胡萝卜切成小块。

3.油锅烧热，倒入肉丁，煎至熟，捞出备用。

4.锅中倒入适量清油，烧热，放入土豆块、胡萝卜块、青豆，炒香，加入一大碗水，同时翻炒。肉丁。

5.锅里的汤烧开后，加入两汤匙咖喱酱，或半包咖喱粉。 （如果你像我一样，特别喜欢那种又香又辣的味道，那么咖喱的量可以酌情增加）。

6.将锅里的咖喱、土豆、肉等材料搅拌均匀，然后改用小火开始慢慢煮，直到锅里的咖喱酱变稠，快要收干的时候。加入适量粗盐，调整口味，即可食用。

咖喱可以用黄油炒吗？

使用淡黄油，因为制作咖喱需要很多调料。使用咸黄油会使咖喱太咸而不好吃。

材料：姜黄粉、咖喱粉、咖喱胆、鸡粉、糖、鱼露、胡椒粉混合；混合肉桂、茴香、月桂叶和小豆蔻；

大蒜切碎干洋葱和切碎葱；将油烧热，倒入红油、芝麻油和黄油；加入洋葱、蒜末等炒香；加入肉桂、大料、月桂叶和小豆蔻，用小火炒，加水煮沸；加入姜黄粉、咖喱粉、咖喱胆、鸡粉等调味料加水煮沸，加入椰奶、淡奶，去渣即可食用。