牛肉1000克，白萝卜500克，蘑菇200克

辅料：

小红辣椒5克，香菜10克，姜10克，蒜15克，蒜5个干红辣椒克

原料：

八角2个，豆瓣​​酱20克，极鲜酱油10毫升，盐8克，糖5克，煮料酒5克，食油20毫升，干辣椒面5克，白芝麻5克，水1000毫升

四川牛肉火锅的做法：

1.准备好所需要的食材。

2.牛肉切块，白萝卜切块，蘑菇切块，姜切片，蒜切末，干辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红椒切段（用于装饰））。

3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。

4.倒入10毫升co锅里倒入油。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

5.将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

6.锅中加入水，然后加入盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

7.将白萝卜放入锅中焯一下，然后捞出备用。

8.将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

9.将压好的牛肉取出，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原汤。

10.将干辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。

11.将剩余的10毫升食用油倒入锅中k.当油温70%到80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。

12.撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

食材清单

牛肉250克，鲜蘑菇5个，豆腐2大块，嫩白菜1颗，家乐红烧牛肉汤2块，适量油适量、玉米粉适量、胡萝卜一小块

烹饪步骤

1/10

红烧牛肉火锅第1步< /p>

准备材料

2/10

红烧牛肉火锅第二步

将牛肉洗净切片，用厨房纸巾擦干吸干水分

3/10

红烧牛肉火锅食谱第三步

用生油和玉米粉腌制10分钟

4/10

红烧牛肉火锅第四步

在鲜蘑菇上面划十字，豆腐切成小块

5/10

红烧牛肉火锅制作第五步

小白菜切好洗净

6/10

红烧牛肉火锅第六步

锅倒入水，煮沸，加入红烧牛肉汤煮至融化

7/10

红烧牛肉火锅食谱第七步

先放入小白菜煮

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8/10

红烧牛肉火锅第8步

依次加入蘑菇、豆腐煮开

9 /10

红烧牛肉火锅第9步

最后加入牛肉，煮沸，立即关火

最后一步

红烧牛肉火锅食谱第10步

完整

准备材料：牛肉1000克，白萝卜500克，蘑菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、生姜10克、大蒜15克。准备步骤： 1、准备食材。 2.牛肉切丁，白萝卜切丁，蘑菇切丁，姜切片，蒜切末，干切末辣椒切段，香菜切段（装饰用），小红辣椒切段（装饰用）。 3.将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，焯水后捞出备用。 4.锅中倒入10毫升食用油。油热后，加入豆瓣酱、干红辣椒、姜片、八角炒香。 5.锅中加入焯水的牛肉、糖、极鲜酱油，炒匀。 6.锅中加入水，然后加入盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。 7、将白萝卜放入锅中焯一下，然后捞出备用。 8. 将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。 9.取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后倒入适量的原味汤。 10. 将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上。 11.将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。当油温70%到80%热时，关火。然后浇在干辣椒面上。 12、撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上就可以开始了。

牛肉火锅菜谱

材料：牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、适量猪腿骨适量，金针菇适量，鲍鱼适量香菇适量，莲藕适量，海带适量

辅料：香菜适量，可口可乐适量

材料：沙茶酱适量、老干妈适量

做法：白萝卜洗净去皮，切成小圈。将猪腿骨洗净。

烧开水，将猪腿骨焯水，去除血水。将猪腿骨取出放入锅中，与白萝卜一起熬汤。装满一锅水，用大火煮沸。中小火煮约一个半小时，加盐调味即可。金针菇、杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部，洗净。将杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净，去皮切成薄片，香菜洗净。海带结泡水，打开结，洗净，切条。将牛肉丸洗净，切成米状的刀（这样更容易煮，更入味，更好看），牛肉切成薄片。所有材料都准备好了。

将所需的热煮蔬菜和肉放入锅中煮沸。用沙爹酱和汤底制作蘸酱。涮锅肉煮熟后捞出，浸入水中吃之前先放入酱汁中。

这道美味的牛肉火锅就做好了

原料

辣椒50克，萝卜200克。

带皮牛肉1000克。食用油50克，盐3克，鸡精8克，味精5克，香油10克，辣酱20克，黄酒20克，姜20克，蒜子50克、八角、八角各5克，干整辣椒30克，白胡椒2克，辣椒油20克，炒糖10克，酸菜鱼火锅500克。

方法

1.将带皮牛肉焯至去毛全部，洗净，入锅煮至生，捞出切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的段。这块是备用的。

2.辣椒去蒂，切成1厘米长的段；去除大蒜种子的茎；将生姜切成厚片；将萝卜去皮，切成厚片和牛羊肉大小一样。

3.将干净的锅放在炉子上，加入一些油，加热至60%热。将牛羊肉放入锅中，煎至皮上冒出小气泡。加入香料、姜片和整个干辣椒，炒香。米酒煮开，炒出水，加入酸菜鱼火锅，加入盐、鸡精、味精、香油、辣酱调整味道，加糖让它看起来好吃，倒入压力煮12分钟，然后选择香料和整个食物。干辣椒和姜片备用。

4.将干净的锅放在炉子上，加入辣椒油，加入蒜籽和辣椒圈，炒香。将牛羊肉连汁一起倒入锅中，收浓汁，盛入锅中。直接放入辣干锅里，上面放上萝卜即可。

牛肉是绝配。它营养丰富、清热解毒、美味可口、美联社每顿饭都要吃完，不留汁水

那就是【牛肉火锅】米豆腐】

说起豆腐，大家都不陌生。它营养丰富，而且价格便宜。它经常出现在我们老百姓家的餐桌上。但你知道米豆腐吗？米豆腐与普通豆腐不同。它是将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，然后用大火煮沸，制成类似“豆腐”的配料。豆腐色泽黄亮，香气扑鼻，软嫩可口。它是一种营养成分。米豆腐是一种弱碱性食品，富含多种维生素。经常食用可以中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美容养颜、清热去火等。

我记得我从来没有真正喜欢吃米豆腐。我觉得米豆腐除了凉着吃，没有别的办法了。但后来我吃了米豆腐外面的餐厅，我发现米豆腐这样做真的很好吃。米豆腐原本的味道比较清淡，但是通过添加各种调味料来熬制增味，在烹饪过程中还可以添加不同的配菜，丰富风味和营养。今天，米豆腐和牛肉一起煮。米豆腐吸收了食材和酱汁的味道，味道鲜美，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇厚，刺激味蕾，满足人们的食欲。牛肉用它炒着吃，实在是太美味了。它营养丰富、排毒、味美、价廉。炒5分钟即可食用。孩子们很喜欢，抵抗力也很强。每次上桌时，他们都会把汁吃光，不留任何汁液。这道菜做起来并不难，喜欢的朋友不妨尝试一下。

热牛肉的详细步骤锅：1、锅中加水，加入海带，水滚后关火； 2.金枪鱼干放入汤中浸泡20分钟。最后把汤倒掉； 3、牛肉切成薄片，冷冻； 4. 将蘑菇和卷心菜切得很薄； 5、大葱洗净，斜切； 6、金针菇去掉两端，摊开； 7、韭菜洗净，切成7-8厘米长； 8、菊花洗净； 9、2杯火锅汤中加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、葱花、全芝麻等，搅拌均匀，成为酱汁； 10、放入火锅汤中煮： 11、酱油、料酒的火锅汤烧开后，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮好后加入酱汁； 12、吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入洋葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸。最后，用盐和胡椒调味。时间制作牛肉火锅的ips。制作提示： 芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，将芝麻和盐炒香。相克食物： 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。牛肉的储存 1、如果牛肉在两天内吃完，可以放在冰箱里储存。 2、如果肉量较多，最好将牛肉切成小块，放入冰箱保存。每次吃的时候取出一小块解冻。一般来说，冷冻牛肉的口感比冷藏牛肉稍差。 3、也可以将牛肉打成酱，因为里面含有盐，放在冰箱里可以保存一周左右。牛肉的吃法 1、煮的时候放一根山楂、一块橘子皮或者一点茶叶。牛肉很容易腐烂。 2. 烹调前一天晚上，在牛肉上涂上一层芥末。第二天用冷水冲洗干净，放入锅中煮。添加一些酒和葡萄藤煮饭时加糖。经过这样处理后，老牛肉很容易腐烂，肉质也会发生变化。肉质细嫩，色鲜美，香气扑鼻。 3、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较多。应横向切割以剪掉长纤维。不能顺着纤维组织切开，否则不但失去味道，而且难以咀嚼。 4、牛肉遇风容易变黑变质，存放时要小心。红枣炖牛肉可以帮助肌肉生长，促进伤口愈合。

材料：

牛肉1000克

白萝卜500克

香菇200克

辅料：

朝天椒6个

香菜2根

生姜1小片

丁香5颗大蒜

八角2颗

豆瓣酱20克

酱油10毫升

盐8克

5糖克

料酒5毫升

20毫升of 食油

辣椒粉5克

白芝麻5克

水1000毫升

干粉5克辣椒

制作方法：

第1步

准备材料。

第二步

牛肉、萝卜、蘑菇、生姜、蒜末、干辣椒切段，香菜切段，红辣椒切段。

第三步

将牛肉放入冷水中焯烫。焯水时，锅中加入一半姜片和料酒。加姜和料酒可以去除腥味。焯水后，将牛肉取出，放在一边。

步骤4

将10毫升食用油倒入锅中。油热后，加入豆瓣酱和干红辣椒，炒至出红油。然后加入姜片、八角炒香。

第五步

将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和极鲜酱油翻炒均匀。

第6步

将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅中，选择牛肉按钮，按下至全熟。

第七步

将白萝卜焯一下，然后捞出备用。

第8步

将蘑菇焯水，取出放在白萝卜上备用。

第九步

取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤。

第10步

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上。

步骤11

将剩余的10毫升食用油倒入炒锅中。待油温70~80%热时，关火，淋在干辣椒面上。

第12步

撒上香菜和小红辣椒，放在火锅上。开始吃饭了。

食材清单

牛肉300克，五花肉200克，青蒜一把，霉霉200克花椒适量，干辣椒5个，郫县豆瓣酱半包，二锅头适量

烹饪步骤

1/7

2/7

用橄榄油和花椒腌制（不用加盐，用油让牛肉变嫩即可）

3/7

将五花肉切成厚片。锅中油烧热，放入猪肉片，炒至变色后，转中小块，煮猪油。等到肉片变成金黄色就可以了。不要使用太多的热量，也不要把所有的脂肪都烘干。

4/7

锅中放入干辣椒，小火炒香，加入郫县豆瓣酱（或湿豆豉），小火炒出汁热

5/7

转大火，放入腌好的牛肉（提前半小时左右），翻炒几下，加入一瓶二锅头，翻炒-大火多炒几下，加水，注意水不要太多。添加太多，但是不要压倒牛肉。汤滚后，盖上锅盖，转中火，煮至牛肉熟70%左右，关火

6/7

撒上生霉豆（豇豆） ）铺满火锅锅底，放入第七步：将炒锅里的牛肉和汤底全部倒入火锅中，上面撒上青蒜，盖上锅盖，放在电磁炉上800W加热，小火煮十分钟，等发霉的豆子熟了，就可以继续加入其他蔬菜了。

最后一步

蘑菇、土豆、鸭血、午餐肉，强烈推荐添加菱角！没想到又脆又好吃！

材料：

牛肉500克

半水豆花3元

豆瓣酱2勺子

火锅底料和豆沙一样

牛肉豆腐火锅的制作步骤：

第1步将嫩牛肉切成片，贴着锅底谷物并加入少许盐，胡椒粉，淡粉混合把酱油和料酒搅拌均匀，旁边加一个蛋清，用红薯淀粉搅拌均匀，然后和牛肉拌匀（王刚说这个上浆的方法适合新手），最后加一点熟油，拌匀好了，腌在一边

第2步我还把我最喜欢的生菜片放在豆腐花下面（生菜片在加盐和少许油的沸水中焯一分钟左右，然后取出）。准备炒菜材料：泡椒、辣小米、姜、火锅底料、花椒、蒜粒、葱。准备好油料：蒜末、葱、辣椒面、花椒面（有力气的也可以自己做辣椒）。锅内刷薄油，小火将辣椒和花椒炒香，然后加入蔬菜。用菜刀把盘子变成面条）

第三步：锅中热油，加入豆瓣酱炒香，然后加入炒料，炒一两分钟。加入适量的水烧开

步骤4水烧开两三分钟，加入生抽和盐调味，然后转中小火（豆花很入味）豆腐花很嫩，大火会立即破坏豆腐花），用勺子将豆腐花一一舀入锅中（豆腐花很嫩，不适合用刀）切它（勺子的大小取决于自己煮），煮两分钟左右，豆腐花放入生菜锅中

Step 5 水再次烧开，少量加入牛肉，等十秒定型后慢慢慢慢使用用筷子来回搅拌几下。水烧开后，就差不多熟了。然后取出牛肉。

第六步：最后加油倒入食材，热油淋上，即可上桌。

首先白萝卜去皮，切成小圆圈。如下图：

然后将猪腿骨洗净。如下图：

然后烧开水，焯一下，将猪腿骨去掉，去掉血水。如下图：

然后取出猪腿骨放入锅中，与白萝卜一起熬汤。

然后倒入一锅水，用大火煮沸。

然后用中小火煮一个半小时左右，加盐调味即可。

然后将牛肉丸洗净，切成米形刀，牛头切成薄片。如下图：

将想要的菜品-涮肉-涮肉放入锅中煮沸。可以做牛头火锅。