【原料】

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，香油50克，盐15克，花椒面2克，花椒2颗番茄酱克、番茄酱150克、菠菜500克、醋20克、辣椒油1克、芝麻10克（炒熟）、洋葱2个、胡萝卜2个。

【制作流程】

1.洋葱去皮，洗净，切丝；将煮熟的牛肉切片；将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半；将菠菜洗净，切成1.5厘米的段；将土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切成斜片

2.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香，加入胡萝卜片，加入花椒小火煮至半熟，加入番茄酱，小火煮至油变红，变成汤

3。汤中加入鸡汤，煮沸后加入土豆块，煮沸后加入炖好的汤码，加盐、花椒面、醋、辣椒油调节味道。

4.吃前5分钟加入牛肉片和菠菜段，去掉花椒，煮沸，从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上芝麻就够了。

是的。

步骤1

将牛腩焯水，加入冰糖、八角、葱段、姜片、香叶，炒至微黄，加入适量料酒加入水没过牛腩，煮30分钟。

第2步

用少许油，将土豆、西红柿和洋葱切成方块，放入锅中煎至软糯。

第三步

将炒好的蔬菜放入牛腩中，小火煮约30分钟。

第4步

如果汤太多，用大火收汁。加入洋葱和土豆一起炖在一起使它们变得又甜又美味。

西红柿土豆炖牛肉的做法

1.准备材料：将所有主料洗净切块。

2.大葱、小葱切段，姜切小片。

3.将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出，洗净沥干备用。

4.锅中烧热适量油至50%热，加入葱片、姜片炒香。

5.将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

6.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。

7.加入西红柿，翻炒均匀。

8.加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮沸，然后转中小火煮40-50分钟。

9.加入土豆块，继续小火煮15-20分钟。

10.加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

11.成品图。

第1步

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，炖出来的味道会很好。将牛肉洗净，切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

倒入锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。真是太享受了配上米饭吃，全身都暖和起来！

材料：

主要原料：牛腩500克，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1/3个

搭配：生姜3-4片，葱1个，芹菜2-3茎，叶蒜1颗，不辣红辣椒2小瓣

腌制：红薯粉2汤匙、料酒2勺、黑胡椒少许

调料：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、适量盐、鸡精适量 步骤：

1、从市场买来的牛腩洗净，切成厚块。加入一些黑胡椒和2汤匙料酒，静置约15分钟。

2.土豆去皮切块，西红柿去皮切块放入碗中，胡萝卜切块备用（生姜3-4片，芹菜和大蒜切碎）叶子并在一起，葱切碎葱）将其中一些与芹菜放在一起，其余的分别放入小碗中，直至出锅。撒上一把葱花装饰）

3.土豆去皮切块，西红柿去皮切块放入碗中，胡萝卜切块备用（生姜、芹菜、蒜叶切3-4片放在一起。切一部分葱花和芹菜一起放入，剩下的分别放在小碗里待出锅，撒上一把葱花装饰）

4 .将2汤匙红薯粉加入腌制好的牛腩中，拌匀。

5.将土豆块煎至外皮焦黄、内里软熟后捞出。

6.取出的土豆块放在一边备用。

7.将牛胸肉放入锅中加热，然后煎然后用高压锅放入2片姜，加水没过牛腩。煮沸并用小火煮约20分钟。 （高压锅这一步可以提前做，忘记拍照了，但是一定要做，不然牛腩要煮至少2个小时，才不会太硬，容易出锅）被卡在牙齿里了！）

8。将压好的牛腩放在旁边备用，然后将油放入锅中烧热，将姜片和蒜根炒香。

9.炒香后，加入切碎的西红柿，翻炒几下。加入红糖，用中火炒至番茄释放出汁液和味道，大约需要 5 分钟。

10.打开高压锅，取出牛腩放入锅中，加入胡萝卜块翻炒几下，然后调味：加入准备好的生抽和蚝油。

11.然后将剩下的汤加入压力中锅中加入凉开水或水（水量可以多一点，加一半的水盖住食材煮沸），加入切碎的芹菜、蒜叶、少许葱花和两个小红辣椒。

12.盖上锅盖，中小火煮20分钟（过程中注意不要烧焦底部）

13. 20分钟后，打开盖子，加入炸好的土豆片。盖上锅盖，煮约 15 分钟。出锅前根据个人口味加盐、鸡精调味。

14.还煮了一锅杂粮饭（大米、红米、藜麦、小米）

15。准备一个深锅，将汤盛出，然后撒上一把葱花，加一点黑胡椒粉装饰，就完成了！

1。先把买来的牛肉切成小块，然后泡在水里一个小时去毛ve 的血。中途换水。最好浸泡到水不变色为止。捞出。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变成fra授予。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上锅盖，继续炖10分钟，时间到时，撒上葱花即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了。

1.首先，将切好的牛肉洗净，放入锅中烧开水煮。

2.准备同时切土豆和西红柿。这里我放了2个土豆和2个西红柿。对于你想放多少没有特殊要求。钍它们都被切成与牛肉块相同的大小，并且西红柿不需要处理。 （小编选了毛粉西红柿）葱切碎（小编家里只有葱），姜切片。

3.盖上盖子，煮7分钟左右，因为牛肉只有炖才好吃，大约需要25分钟。在此期间，应收集漂浮在水面上的泡沫。烹饪后，沥干并用冷水冲洗。同时，锅里放油。

4.油烧开后，加入沥干水分的牛肉，翻炒。一分钟后加入糖，再次炒。

5.加入葱、姜，然后倒入酱油（小编用的是东谷一品鲜）翻炒。

6.这时候加水（一定要是冷水），大概没过牛肉就可以了。不要添加太多。加入盐、十三香（辣椒面）、油（小编用的是海地油）最后加一点醋（半勺就够了）。为了不流失营养，可以也能让牛肉变得更软。

7.盖上盖子，大火煮15分钟，然后小火。

8.当肉煮透，还有少量汤时，可以加入土豆和西红柿。 （如果这期间汤没了，肉还没有烂，可以在锅里烧水，记住，一定要是热水。） 翻炒，盖上锅盖，中火煮。

9.经常翻动土豆，防止土豆粘锅。最后用大火打开盖子收汤。这时候西红柿已经变成汤了，被牛肉和土豆吸收了。关火，加入少许香菜。然后放到盘子里就可以了。

一定要先炒一下，等牛肉炒得差不多了再加入肉，土豆和番茄一起炖，番茄土豆炖牛肉会更美味

1.一般来说，无论是西红柿炖牛腩还是土豆炖牛腩，这两种炖牛腩的方法都是可以的。

2.有些餐馆将牛腩与土豆分开炖。也有餐馆单独做牛腩和西红柿炖的。大多数餐馆还是喜欢用土豆和西红柿炖牛腩。您可以根据就餐客人的口味进行选择。还可以根据酒店的特点编写菜单，让食客自行选择。

材料

牛肉250克

西红柿2个

土豆1个

步骤

第1步

牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

步骤2

1个土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

第3步

放入牛肉冷水中加入姜片和料酒，煮至起泡；

第四步

锅里放一些油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色变色，然后加入牛肉块翻炒直至变色，然后加入洋葱、姜片、蒜粒、花椒、八角和干辣椒炒香；

第5步

加入一半西红柿、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、老抽半勺、鸡精一茶匙、盐半茶匙；

第6步< /p>

倒入清水没过材料，大火煮沸后转小火煮1小时，或转高压锅煮20分钟；

牛肉炖软后，加入另一半西红柿和土豆，加胡椒粉，加适量盐调节咸味，中小火煮10米坚果；用高温减少汁液并沥干。加入切碎的香菜即可食用。