牛肉与猪肉类似，可以与蔬菜搭配。

不过，牛肉有一点牛膻味，所以在烹饪前需要用一些生姜腌一下，以去除膻味。煮的时候把姜片去掉。

我经常做的是西兰花牛肉末、牛肉蒸蛋、牛肉粥、蔬菜牛肉丸

西兰花牛肉末

食谱：

将牛肉切成牛肉末

西兰花切成小片

锅里放少许油

把牛肉放下来翻一下炒至白色

将西兰花放入锅中，与牛肉末一起炒，加少许盐（一岁以下的不要加盐）

放入放入适量的水，煮沸即可。

牛肉蒸蛋

做法：

类似肉饼汤

将牛肉切成小块，或者用绞肉机剁碎。

准备半大碗水（一定要凉水，因为用热水蒸的牛肉会很老），把牛肉放进水里，加一点盐（一年以下就不用加盐了）

牛肉放入碗里后、打入一个散养鸡蛋（不到一年的蛋清去掉，只放蛋黄）

放入锅中蒸20分钟。

牛肉粥

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎；

将米放入锅中煮粥如常；

粥快熟时，加入牛肉末，再煮10分钟

撒上葱花即可食用。

青菜牛肉丸

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎。

将青菜用刀切碎（因为青菜很容易煮熟，所以不需要切得太细）

将两种材料放在一起搅拌均匀

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捏切成小块，上蒸锅蒸，蒸10m分钟然后发球。

平时容易上火的宝宝应该尽量少吃牛肉，因为牛肉性温。

以上是我给宝宝做的牛肉辅食。希望对大家有所帮助。如果您还有其他的建议，请留言，让我知道如何共同进步。

可以制作牛肉松、牛肉丸、牛肉丁、番茄炖牛腩等。

牛肉丸的制作方法如下：这道菜会松软可口，你的宝宝会非常喜欢的。制作这道菜需要准备牛肉、鸡蛋、芹菜和淀粉。

制作牛肉丸时，第一步是将牛肉切成小块，第二步是将芹菜洗净切碎。第三步：将牛肉和芹菜混合在一起，打成糊状。第四步：将淀粉和鸡蛋加入面糊中。第五步：将牛肉末搓成小丸子，煮至半熟，取出冷冻。或存储。吃的时候可以和面条、菜汤一起煮。

番茄肠粉：将1/2个鸡蛋调匀，放入锅中摊成薄片，将切碎的胡萝卜和洋葱各1/2茶匙放入油中炒软，然后加入1小碗软米饭，与2茶匙西红柿拌匀，将拌好的米饭均匀地铺在蛋皮上。然后卷成卷，切成小卷来吃。

丸子粥：鸡肉碎1汤匙，油炒洋葱1汤匙，然后与鸡肉碎拌成鸡肉丸，将鸡汤倒入锅中，加入鸡肉丸煮沸、将米放入锅中一起煮，熟时加少许盐。

肉松饭：将1汤匙鸡肉末放入锅中，加入少许糖、酱油、料酒，边煮边搅拌，使之混合均匀。煮好后，加入1碗米，煮至熟。煮的时候切成块编辑。上面装饰一片花形胡萝卜。

豆腐饭：将半块豆腐放入沸水中煮，切成小块，放入1碗米，与海鲜汤一起煮。米饭煮熟后，加入豆腐和少许酱油，最后撒上少许青菜末，煮一会儿。

婴儿牛松的做法

材料：瘦猪后腿肉500克，料酒1汤匙（15毫升），黑醋1汤匙酱油（15ml），冰糖少许，姜三片，盐一汤匙。

制作流程：

1．将猪肉洗净，切块，锅中烧水，放入猪肉焯水，捞出洗净。

2.将焯好的肉放入铸铁锅中，加入料酒、老抽、冰糖、盐、姜，倒入250毫升水（普通锅增加水量），盖上锅盖。烧开后，关小火，小火煮大约一个小时，直到肉变软，可以用筷子轻松插入。

3.取出肉，戴上一次性手套，用手将肉撕成丝（这一步需要一点耐心，撕得越细，成品的味道越好）。

4.将肉丝倒入搅拌机中，打碎。

5.烧热干净的锅，直接倒入切碎的肉松，小火翻炒（此时注意保持火力均匀）。

6.炒至蓬松。冷却后，装入密封袋或瓶中保存。如果炒得足够干，可以保存几个月。

1.将牛肉沿着肌肉纤维切成大块。尽量不要横向切割它们并保持纤维较长。准备姜、料酒、罗汉果。

2.锅中倒入足够的水，将肉煮2-3分钟，然后关火，捞出，用水冲洗干净。

3.使用高压锅，加入肉和调料水盖过肉，煮滚后转小火煮15分钟。 （可以延长宝宝的喂奶时间）

4.取出肉块，沥干水。冷却后，装入塑料袋中，用擀面杖尽可能压扁。

5.将压扁的肉松放在手掌上，用力揉搓。如果想要做出蓬松、像棉花一样的肉松，这一步非常重要。

6.将肉末放入面包机中，加入调味料，稍微搅拌。调味料的用量可以根据个人口味适当调整。选择面包机中的果酱功能来炒肉松。因为每台面包机功率不同，如果不是很干，可以再用果酱功能，加20分钟左右。中途尝一下，可以改成自己的口味，加适量的调料炒：如果没有面包机，可以用不粘锅小火炒。配方第五步需要做得更恰当，多擦。整个过程记得用小火，炒至肉松干燥蓬松。炒得越干，越容易保存。

7.将炸好的肉松倒入烤盘中晾凉，然后密封包装，放入冰箱保存。由于自制肉松不含防腐剂，一般完全冷却后装袋或装瓶放入冰箱可保存3-5天，冷冻保存时间会更长。自制肉松吃起来更安全、更健康。

一岁以下的婴儿有有效的咀嚼能力，但消化功能尚未完善，所以最好制作牛肉松、肉末或香肠类食物为了宝宝。 。

肉松做起来比较简单，但只是考验你的耐心。让我整理一下给你菜谱：

所需食材：牛里脊肉、柠檬、生姜；

所需工具：炊具

所需技能：耐心

步骤：

1.选肉：

牛肉最嫩的部位——里脊肉

2．牛肉去筋切块：

将牛里脊肉切成两厘米左右的小块，去掉牛里脊肉里面的小筋。将姜片、柠檬片、牛肉放入冷水中浸泡3小时（去除血腥味），勤换水（东马一般换水六七次），直至牛肉变白，然后浸泡水。挤压时没有血。

3.煮牛肉块：

将牛肉放入冷水锅中煮（一般先煮开，然后中火煮20分钟左右）。如果有血沫，一定要跳过。

4.炒干牛肉丝：

将煮熟的牛肉取出，放入锅中，用小火炒至牛肉看起来又干又硬。将牛肉取出，用手撕成小条。

5.将牛肉丝变成牛松

a.将牛肉小条再次放入锅中，用小火煎。

b.将炸好的牛肉丝放入料理杯中，砸碎（牛松基本就做好了！）

c．将切碎的牛松再次放入锅中小火炒干（如果牛松不够细，需要重复步骤b/c）

d。将牛松晾干，装入密封罐中！

注意：

为了让牛松更加蓬松，可以将炸好的牛肉块用擀面杖擀一下，然后撕开。整个过程其实并不难，只是需要耐心！

牛肉香肠比较简单。也是用牛肉制成的，可以去除血水和腥味。然后加入一个鸡蛋和半个生玉米，用料理机打成糊状，然后用裱花袋挤进去去肠模，冷水入锅蒸20分钟，晾凉脱模。

如果没有裱花袋，可以像包糖一样，用锡纸卷起来。一般两端相反方向拉紧，然后冷水蒸20分钟即可脱模前让其冷却。

先把牛肉用刀背弄松，然后剁成肉末，葱姜蒜剁成肉末。加入酱油、料酒（料酒可以去腥味，但在烹饪过程中会挥发掉，所以不用担心酒精对宝宝不好）、生粉（可以让肉质更嫩）。将配料搅拌均匀。小火蒸7-8分钟（时间根据份量大小而定）。也可以把米一起装在米袋里蒸，省时又省力。

就可以吃了。这11个月大的宝宝逐渐适应成人的饮食。只要不过敏，各种食物都可以吃。肉松的原料可以是牛肉、猪肉、鱼肉等，肉制品可以补充宝宝生长发育所需的蛋白质来制作肉松。易于储存、易于消化，是婴幼儿辅食制作常用的方法。制作时不建议添加任何调料。

牛肉丸适合宝宝吃。但前提是牛肉要自己买，自己煮。

由于宝宝年龄小，消化功能较差，所以在购买牛肉时，要选择最嫩的部位，即牛里脊肉。

买来牛里脊肉，洗净，切块。加入少许花椒水和少许生姜。朝一个方向搅拌。因为是给宝宝吃的，所以调料不要放太多。搅拌均匀后，加入少许盐，少许酱油，一点葱，一个蛋清。继续朝一个方向搅拌。如果感觉有点粘，加一点水淀粉，搅拌均匀。

食用时，小火将水烧开，用小勺子舀出肉馅，用筷子轻轻浸入水中。一个接一个地拨打它们，过了一会儿它们就会开始漂浮，准备好进行另一次会议。

也可以给宝宝添加一些面条。

如果当蔬菜吃，汤里加点油菜叶或菠菜叶和少许盐即可。

这样做出来的肉丸肉质细嫩，入​​口即化，容易消化，最适合宝宝吃。

4人份

牛肉60克

小米1量杯

大米1量杯< /p>

大白菜100克

辅料

花生油50克，精盐3克，酱油1勺，料酒1勺，料酒3勺，1块姜片

将大米和小米混合洗净，放入锅中，倒入适量的水开始煮粥

第三步

牛肉小米粥的家常做法

牛肉洗净切丝，加盐、生抽、蚝油、姜丝拌匀

第4步< /p>

牛肉小米粥的简单做法

加入料酒搅拌均匀，料酒一点一点加入，等到牛肉完全吸收后再加

第五步

牛肉小米粥的吃法

加入一勺花生油，拌匀，腌一会儿

步骤6

牛肉小米粥的做法

将白菜洗净。如果是两岁以下的孩子，建议把蔬菜切碎！

第七步

如何炒牛肉小米粥

米粥稠时，加入牛肉丝煮一分钟

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第8步

如何煮牛肉和磨粉等粥

加入大白菜，倒入适量花生油

第9步

牛肉小米粥怎么炖

用勺子搅拌均匀，立即离火，不要再煮，也不要盖锅，以免蔬菜变黄影响食欲。倒入碗中，趁热享用！秋天吃粥是最滋补的。一碗又浓又软的牛肉小米粥绝对是秋季早餐的不错选择

2次。一岁半的宝宝一次吃2两牛肉有点太多了。建议1岁的孩子可以分几次给孩子吃2两牛肉。孩子的胃消化功能一次消化2两牛肉还是很困难的。建议分几次给孩子吃。牛肉是一种比较名贵的肉类，营养价值很高。它富含蛋白质和脂肪。如果给宝宝吃，可以给宝宝补充能量。