所需材料：牛腩两斤，葱一根，姜半片，花椒十颗，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，黄油一小块，适量咖喱粉准备步骤：1、先将牛腩切成小块，加水挤干，出血沫时关火，用筷子将每块放入干净的碗中供以后使用。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。 2、葱切段，姜切片或小片，花椒十粒，备用。 3、将预留的调料和已经拧紧的牛腩放入高压锅中，加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定好时间，盖上锅盖。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，也可以用啤酒，味道很好

4.等待牛腩炖好的同时，可以准备搭配的蔬菜。将胡萝卜切成小块。将土豆也切成小块。不要把这两块切成太小，当然也不能太大，味道不好。洋葱也切成小丁。洋葱最好切细一点，这样更容易炒。 5.一小块准备好的黄油应使用两次。首先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。不需要很长时间。等到它们都涂上油即可。 ，取出并放在一边。 6、这时候如果用高压锅炖牛腩，应该就快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。柯盛汤备用。 7.将剩余的黄油放入热锅中。当油融化后，加入切好的洋葱，炒更长的时间，直到洋葱变成半透明。

8.这时候加入炖好的牛肉一起炒。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

9.小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。

10.用勺子不断搅拌，小心不要留下任何未溶解的咖喱粉或块状物。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果觉得汤太少，您可以添加少量的开水。 11.搅拌至汤浓稠度适中即可食用。

小贴士：

1：要想炖出的牛肉更加美味，首先要选择较好的牛肉。购买牛肉的时候，最好能够首选的牛肉应该是牛腩。这里的牛肉不但肥瘦相间，而且还有筋，味道非常好。选好牛肉后，清洗干净，切成块，放入水中焯一下。这样可以去除牛肉的血水和一些气味。

2：牛肉焯水后，在炖锅里放水，待水沸腾后再倒入牛肉，水冷时不要加牛肉。水冷时加入牛肉可能会影响味道。而且，炖锅里最好一次性加入足够的水。不要等到发现汤不够了才再加水。这样炖出来的牛肉就不够入味了。如果你必须万不得已加水，要注意水要热，不要倒冷水，会影响肉质，让牛肉很硬。

3：其次，炖牛肉的时间应该在两个小时左右，高压锅也要半个小时。牛肉加热后，不能与冷食同放。肉变软后才能加盐。这样炖出来的牛肉会比较嫩。

材料：

洋葱一个

牛腩500克

姜一块

老干马辣椒 酱汁适量

盐、生抽适量

步骤：

步骤1、牛腩洗净切块，加入姜几片，放入高压锅中炖25分钟。

第2步：将洋葱切成段并放在一边。

第三步：油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，加入洋葱翻炒片刻。

步骤4.倒入牛腩，加一勺老干妈辣椒酱和几勺生抽。

第5步，半勺盐。

第六步，大火烧两分钟。

第七步，大火收汁！

材料：牛腩500克。辅料：洋葱1个、胡萝卜1个、土豆2个。调料：老姜1片，咖喱块100克，食用油30克。做法：1、牛腩洗净切块，入沸水中焯去血沫。 2、将牛腩、生姜和适量开水放入电压力锅中煮。 3.将牛腩炖至熟后备用。 4. 将洋葱、胡萝卜和土豆洗净并切成方块。 5.锅中烧热油，加入洋葱、胡萝卜和土豆块翻炒均匀。 6、加入适量牛高汤（水面与原料齐平）。 7.盖上锅盖，小火煮一会儿土豆煮熟了。 8.加入煮熟的牛腩。 9. 加入咖啡块，煮至融化。 10.继续小火煮5分钟（煮的时候轻轻搅拌，以免烧焦底部）

工艺：煮

口味：咖喱味

时间：<30分钟

热量：较高热量

成分：

牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆2个，姜1片，植物油30克，咖喱100克

烹饪步骤：

1.牛腩洗净切块，入沸水中焯一下，去掉血沫

2.将牛腩、生姜和适量开水放入电压力锅中，小火煮

3。牛腩炖至熟后备用

4.洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块

5.锅中烧热油，加入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀

6。加入适量牛肉高汤（水面应与原料平齐）

7.盖上锅盖，煮一会儿。直到土豆煮熟

8。加入煮熟的牛腩

9。加入咖啡块，煮至融化

10。继续小火煮5分钟（煮的时候轻轻搅拌，以免烧焦底部）

烹饪技巧：

这道菜的操作需要差不多没有烹饪技巧，因为调味的重要事情完全留给了现成的咖喱块。其口味已调整。只要按照包装上的说明去做，一定会很好吃；牛腩一定要提前炖到软烂，不然咬到没有嚼劲的牛肉会相当扫兴。这里我强烈推荐电压力锅，省时又省力，连最难吃的食物都能煮。很透明很方便

Ing原料：

牛肉（280克）

洋葱（120克）

胡萝卜（150克）

土豆（180克）

米饭（2杯）

生姜2片

料酒1汤匙

油8克

4泡椒5个

咖喱块1盒

黑芝麻1克

步骤：

1：牛肉洗净切成大块，用水泡一个小时，去掉血水，（中间记得换两次水），把泡好的牛肉冲洗干净，控水。 。

2：将牛肉放入高压锅中，放入两片生姜，倒入一汤匙料酒和热水没过食材，盖上锅盖，上汽，转至低热高压30分钟。 （使用高压锅可以大大节省煮饭的时间）

3：利用煮牛肉的时间，我们把米洗干净，开始煮饭。 （因为咖喱和米饭很相配，可以多煮点米饭）

4：洋葱剥去老皮，洗净切片，胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块。土豆切好后泡在水里。 ，防止氧化、发黑。

5：牛肉煮熟后，将肉取出，煮牛肉的汤不要扔掉。

6：锅中热油，爆香洋葱，加入胡萝卜和土豆块，翻炒均匀。

7：把煮牛肉的汤倒掉（如果汤不够，可以倒点热水），盖上锅盖，把土豆和胡萝卜煮软。

8：加入咖喱块，转小火煮咖喱块。

9：加入煮熟的牛肉，用锅铲不断搅拌，防止底部烧焦，煮至汤汁浓稠。

10：电饭锅将一碗米饭倒入锅中，用锅铲压平，将碗倒扣在盘子上，在倒入的米饭上撒上一些黑芝麻。

11：将煮好的咖喱牛肉淋在周围米饭。

材料

牛腩300克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜半个，椰浆200毫升，青少许洋葱、姜3片、咖喱块2-3块、料酒少许、盐少许、月桂叶1小片。

方法

1.将土豆、胡萝卜、洋葱和青椒洗净，切成小块备用。

2.将牛腩洗净，焯水，加入葱、姜片、料酒、香叶，炖1.5-2小时。最后加少许盐调味即可。

3.炒锅中烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，然后加入洋葱炒香。

4.加入牛肉翻炒均匀。加入咖喱块，翻炒均匀。

5.倒入椰奶，用量以盖过材料即可。

6.用大火煮沸，然后转中小火煮至土豆变软，汤汁变稠。

7.汤汁浓稠后，无需加盐即可食用。

主料

牛肉200克

辅料

土豆60克

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洋葱60克

胡萝卜60克

做法

第1步

准备材料：牛肉200克、土豆60克、洋葱60克、胡萝卜60克、咖喱粉30克、盐1茶匙、油适量。

第2步

将洋葱切成方块。

第三步

将土豆切成滚刀块。

第四步

将胡萝卜切成滚刀块。

第五步

将牛肉切成1厘米左右厚的小块。

第6步

锅热后，加入牛肉块，炒2分钟至牛肉香。盛出并放在一边。

第7步

另一锅倒入油，烧热油，加入洋葱炒香，然后加入牛肉炒1分钟。

步骤 8

添加 c咖喱粉加水适量，煮沸后放入砂锅中，大火煮沸后转小火煮1小时。

第9步

转中火，加入土豆块、胡萝卜块和盐。

第10步

煮沸，然后转小火，再煮30分钟。完成

材料：

咖喱1盒，牛肉卷半盒，小洋葱半个，黄油1小块，半个什锦蔬菜一袋，米饭1碗，芝麻少许，芝士片1片。

烹饪步骤：

1.准备一盒咖喱和半盒牛肉卷

2.食材都一一备好，米饭提前煮好

3。锅中放入黄油，融化，加入牛肉卷翻炒，然后加入洋葱翻炒

4。待牛肉全部变色后，倒入咖喱，翻炒几下，备用。

5.将混合蔬菜加入白米饭，拌匀，倒入碗中，压扁压实，倒在盘子上

6.将奶酪片切成领带状，自己修剪

7。沿领带边缘撒上黑芝麻装饰

8.把咖喱牛肉包起来，和米饭一起围成一圈。

材料

牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，生姜3克，西兰花10克，食用油5克，咖喱1盒、料酒2克

第1步原料：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、生姜3克、西兰花10克。调料：食用油5克，咖喱1盒，料酒2克。

第二步：将西兰花放入沸水中，焯30秒，捞出备用。

第三步：姜切片，洋葱切粒，胡萝卜切粒，土豆切粒。

第四步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，将水煮沸2分钟，捞出洗净浮渣。

第五步：牛肉切块，锅中放入冷水，加入姜片、料酒，煮沸水2分钟，捞出洗净浮渣。

第六步：将牛肉放回锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

第七步当炒锅中的油温为50%热时，加入洋葱炒香，然后加入胡萝卜和土豆炒3分钟。

第8步倒入牛肉和牛肉汤，煮沸，然后转小火煮20分钟。

第九步：加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至浓稠，起锅装盘，饰以西兰花。

具体步骤如下：

1．将牛腩片放入冷水中煮至起泡，取出并清洗。

2.洋葱切块，蒜头压扁，大葱切段。油锅烧热后，加入油，加入洋葱、蒜小火炒香，然后倒入洗净的牛腩。

3.倒入料酒炒1、2分钟，加入桂皮，倒入开水大火煮沸，然后转小火煮40分钟左右。煮好后，加入切好的土豆片和胡萝卜。片。

4.煮约5或6分钟，加入咖喱块煮。

5.汤汁变浓稠时即可关火。