配料表

火锅油50克，花椒20粒，干辣椒5个，西兰花适量，火锅酱料50克每公斤，水适量，猪肉适量，适量香肠一根，香菇5朵，喜欢的蘑菇和蔬菜一些，喜欢的食材一些，盐，鸡粉5克，味精少许，糖少许

烹饪步骤

1< /p>

准备好你喜欢吃的食材。麻辣烫能做的麻辣烫你都能做，不会的你也能做。你可以用任何你喜欢的方式来放置它。

2

使用家里有的任何东西。

3

我准备的素菜是苦菊、西兰花、白蘑菇、土豆。把它们全部洗掉。将西兰花切成小块。土豆可以切成条或片。根据您的喜好将其薄或厚。

4

还加了一些昨天在外面买的红烧豆腐丝。

5

平均数菜品是猪头肉和火锅丸子。如果可能的话，可以添加牛肉、羊肉、虾或牛肚培根。

6

素菜正式煮，荤素菜炒

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其实，如果你有省时又省力，可以把所有的食材都煮起来，可以煮也可以炒。我觉得整个吃太水，整个炸太油。分开煮味道更好

8

土豆和白玉菇也一起炒。我觉得这两个炒起来很香

9

将香油倒入锅中，小火加热。可以加点红油，让颜色更好看。我家里正好有紫草，就放进去，等颜色上来后，加入花椒，炒香。取出，加入葱、姜、蒜、彩椒炒香。

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然后加入秘制香锅酱炒香，再加少许w水（一点就够了，啤酒也可以），加盐、味精鸡粉、糖

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将所有调味料拌入底料中

12

我的灯笼椒湿了变坏了，所以我用了这个，灯笼椒，但不辣。

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最后加入材料翻炒均匀，再加入少许香菜和适量芝麻装饰，这道麻辣香锅就完成了。

麻辣牛筋面原料：牛/筋一斤半，糖色，料酒一汤匙，姜5-6大片，蒜6片，葱几段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角2-3颗，陈皮少许，豆瓣酱两汤匙，川红油两汤匙，盐半汤匙，老抽三汤匙，味精一茶匙，高汤或水 6-7 饭碗，白菜或青菜各少许蔬菜/豆芽/大葱/辣椒片/洋葱丁，面条适量。

做法：（1）牛/牛筋切厚片，入沸水中焯去血水，冲洗干净。 (2)糖两勺、油三勺小火煮成糖色酱，加入牛肉/牛筋，转中火翻炒均匀，加入豆瓣酱，翻炒与红油。 (3) 将牛/牛筋放入炖锅中，加入高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱，煮滚后转小火煮两个小时，加入味精拌匀。能。 (4)另一锅水烧开，加入青菜/豆芽，汆烫一下，捞出。将面条摇匀，摊开，煮。将它们取出并放入碗中。放置几块牛肉，将汤倒在上面，然后加入绿色蔬菜/豆类n 豆芽。 ，撒上葱花，辣椒片/洋葱丁。

和在家吃火锅买冷冻牛肉自己切是一样的。只是冷冻牛肉切起来比较麻烦。您可以先将其解冻一小时，然后再切割。解冻时不要泡在水里，从冰箱里拿出来放在恒温下即可。

主料：牛肉

辅料：桂冠丸子、白萝卜、猪骨、金针菇（罐头）、杏鲍菇、莲藕、海带、香菜

牛肉火锅

调料：沙茶酱、老干妈、酱油

做法

1.白萝卜去皮洗净，切成小圆圈。

2.将猪腿骨洗净。

3.水烧开，将猪腿骨焯水，去除血水。

4.将猪腿骨取出放入锅中，与白萝卜一起熬汤。

5.装满一锅水并用高温煮沸。

6.中小火煮约一个半小时，加盐调味即可。

7.金针菇、杏鲍菇各一盒。

8.金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9.莲藕洗净去皮切成薄片，香菜洗净。

10.海带结泡水，打开结，洗净，切条。

11.将牛肉丸洗净，切成米状的刀（这样更容易煮，更入味，更好看），牛肉切成薄片。

12.所有材料都准备好了。

13.将想要的涮涮肉放入锅中烧开

材料：莲藕300克、酸菜1袋材料：红辣椒、姜、盐、食用油各适量。

简单

炒菜d

微辣

十分钟

材料

莲藕300克

适量生姜

盐适量

辅料

酸菜1袋

红辣椒适量

酸菜莲藕丁的做法

1.准备好配料。

2.莲藕去皮，切成小方块。

3.将酸菜泡软，切块。

4.将红辣椒切丁，姜切丝。

5.锅中加入油，将姜丝炒香。

6.加入莲藕丁，用大火炒。翻炒的时候加入一点点，加入适量的开水。

7.加入酸菜并搅拌均匀。

8.加入红辣椒丁和少许盐。搅拌均匀。

9.安装光盘。

1.

将牛腿肉切成小丁备用（买的时候一定要注意）NG他们。我在市场上买的那是一个很大的。面筋）

2.

倒入姜、料酒、盐、油、红薯粉

3.

揉匀将面团继续揉捏约5-8分钟。这一步是肉质嫩的关键。揉到位。

4.

准备好需要的材料。如果你不喜欢吃，不加也没关系

1/12 首先准备好今天的主料：牛肉200克， 3把切面，我给三个人准备的。

2/12牛肉洗净切成小块，装盘备用

3/12调料：盐、豆角各10克酱料、香油、料酒；鸡精、白糖各5克；重庆大红袍15克。 ;老抽1勺，香油5克。

4/12调料：八角1个、孜然2克、花椒2克、辣椒2个、孜然粒2克、葱切片、姜各一个和大蒜放在一边。

5/12锅中放入水，然后加入切好的牛肉块，大火煮沸，撇去血沫。

6/12 撇去血沫后，将牛肉捞出，倒入碗中备用。

7/12烧热锅，放入约10克花生油，将油烧至70%热，依次加入调味料：八角、茴香、花椒、辣椒胡椒、芦笋切丁，葱、姜、蒜炒香。

8/12然后加入一勺豆瓣酱。

9/12 一勺重庆大红袍。

10/12 然后加入加水的牛肉块，用大火炒匀，然后加入料酒和生抽。 （因为此时时间紧，没来得及拍照）然后锅里倒入200克水，加入盐、糖、鸡精，大火煮开，转小火煮20分钟，然后关火。

11/12 另锅中倒入水，大火烧开，放入切好的面条，煮好的面条放入碗中

12/12 浇在煮好的面条上 牛肉汤，美味的麻辣火锅牛肉面就完成了。

材料：鱼丸、甜辣、大虾、蟹排、鱼排、海参丸、生菜、小白菜、尿牛肉丸、脆皮香肠、小油菜、豆腐皮、土豆片、莲藕片、酷客一白麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、干红辣椒。

步骤：

第1步、将鱼丸、土豆片、莲藕片等荤菜洗净，用热水烫一下，沥干水分，放在凉网上。盘备用。

第二步：将蔬菜洗净，沥干水分，放入盆中待用。

第三步、锅里再加一点油，油热后加入干红辣椒、葱、姜、蒜炒香。

第 4 步。之后香气散出后，加入适量库克易白麻辣香锅调料。

第五步：这期间用小火或中火，防止烧锅，翻炒均匀，出香味。

第6步、加入焯水的肉菜，翻炒均匀。

第七步，加入青菜，继续翻炒。如果过程中锅快烧了，适当加一点水。

第8步：不断翻炒至蔬菜熟透。可以根据自己的口味决定是否加盐。我没有加，因为我觉得调味的咸味刚刚好。

第9步、煎好后装盘即可出锅。香喷喷的麻辣香锅就做好了。

1.如果肉卷比较薄，火锅涮锅是最好的选择（猪肉和牛肉味道最好，猪肉一般）。还可以做薄荷牛肉卷、金针菇肉卷，其他任何蔬菜都可以夹在里面肉卷。

2.如果肉卷的厚度适中，可以煎一下，配上生菜、肉松、火腿。可以是手工煎饼，也可以是薄煎饼，也可以是夹在薄膜里的。

3.烧烤肉卷也很不错。

材料

火锅底料

干辣椒半包，花椒适量，姜7片、葱5片、蒜5片、虾5只、土豆5个、莲藕1根、芹菜1段、金针菇2朵、西兰花1把、豆腐皮半张、牛肉丸1个、鱼丸5个、盐5克、糖3克

麻辣香锅的制作方法

第1步

首先准备麻辣香锅所需的素菜，就是一块豆腐皮，切成条状。所需的金针菇，撕成碎片备用。将土豆和莲藕分别去皮切片。将一只杏鲍菇切片，切去蒂occoli 切成小簇并清洗。将几根香菜条切成段以增加风味，然后与您喜欢的适量绿色蔬菜混合。您还需要准备一些肉类菜肴。午餐肉可以增加麻辣香锅的香味。将其切片并放在一边。

第二步

根据自己的喜好搭配一些牛肉丸、鱼丸、蟹棒等。将整只虾切碎适量，用牙签从尾部第二段插入，拔出虾线。用剪刀剪掉虾的触手和四肢，然后从背面剪掉，这样味道更好，配菜就全部准备好了。还需要准备一些调料，蒜切丁，姜切片，葱切段，大红袍一小把，增加辣味。如果喜欢吃辣的，可以加点干辣椒。适量的青、红花椒可增加麻味。

第三步

将水煮沸锅中加水，倒入土豆、千丈、莲藕。水沸腾后，煮一分钟，取出。金针菇很容易煮，煮半分钟就可以了。西兰花煮熟后放在一边。牛肉丸和鱼丸不容易煮。煮3到5分钟，然后取出备用。锅烧热，加入油，油多一点。添加海底捞底料，可以省去煮香油的步骤。今天的量够半袋了。将底料煮沸后

步骤4

倒入葱、姜、蒜、辣椒、花椒，炒香。然后加入虾，炒至虾变黄。加入芹菜段，炒香。然后加入所有材料，大火炒匀约三分钟。

第5步

炒约三分钟，让所有材料入味。加入盐和糖，继续翻炒均匀。加入绿色蔬菜，炒至熟。最后加入香菜，撒上白芝麻，翻炒几下就可以了。锅。就这样，一道美味的麻辣香锅就做好了。

第六步

准备食材...

第七步

准备食材... 麻辣干锅调料I使用，视频里面用到的任何火锅底料都可以用，也可以用豆沙炒香……

第8步

焯水配料...

第9步

锅中热油，加入1汤匙麻辣干锅料、1汤匙豆瓣酱，炒香，然后加入洋葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香，最后加入虾炒...

第10步

然后加入芹菜，炒香-炒香。将所有材料加入锅中，炒香。加入绿色蔬菜，炒至生。添加盐和糖。 、调味...

步骤11

炒香即可上桌