如何让牛肉简单又美味

糯米蒸牛肉的做法 1、糯米用水浸泡至少2小时。

2.将牛腱切成厚片，用肉槌敲打。

3.将打好的牛肉片用上述调料腌制30分钟以上。

4.将泡好的糯米沥干。

5.将糯米和腌制好的牛肉混合均匀，包好。

6.将蒸笼放在粽叶上，上面铺上糯米和牛肉。

7.大火蒸15-20分钟，撒上葱花即可装盘。

如何做美味又简单的牛肉

材料

牛肉（适量）

大白菜（适量）

食用油（适量）

酱油、生抽、料酒（适量）

蚝油、鸡精、骨香（适量）

步骤1.准备好碎心白菜，洗净切段步骤2、锅中烧热适量油，加入牛肉碎炒三到5分钟。加入料酒去腥，然后加入葱、姜爆香

第三步，加酱油上色，加入少许生抽，然后加点水煮牛肉

第4步：将牛肉煮至加入8个红薯，加入切碎的白菜排，也就是白菜的根

第5步，然后加入白菜叶，再煮，加入鸡精、大骨、蚝油，炒匀即可。

如何轻松美味地制作牛肉

用手打牛肉做成的牛肉丸，简单又美味。

因为我国最著名的牛肉丸是潮汕牛肉丸，那么潮汕牛肉丸是怎么制作的呢？他总是用一块上好的牛里脊肉，然后用蛋白打，然后用手打几百、几千、几万遍。他们的结fi在水中煮沸之前，纤维会被破坏并重组。味道很鲜美，希望大家有机会尝试一下。希望我的回答能够帮助到您。

牛肉的做法简单又美味

1.将牛肉切块，锅中水烧开，放入牛肉大火煮1分钟，取出洗净；

2.将牛肉放入锅中，加入开水没过牛肉2寸，加入桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火加热1小时；

3.另取一锅，用少许油将蒜粒炒香。 、加入豆瓣酱、花椒、料酒、酱油炒2分钟；

4.将炒好的调味汁加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时，期间翻动几次，尝尝味道，酌情加入酱油或冰糖；

5 。待汁浓、肉嫩时即可关火。

牛肉简单又美味的小窍门

食材准备

牛肉（最好是里脊肉或后腿肉）、洋葱、辣椒、干辣椒、蒜、姜、

生产流程

1.我们优先选择牛里脊肉，或者是后腿肉，然后用刀沿着牛肉生长纹路的反方向切片，这样有利于牛肉在烹饪的过程中，能够更好的吸收味道，让炒出来的牛肉更加嫩滑。

2.准备一些尖椒，切成长段。这个辣椒比较辣。不喜欢吃辣的朋友可以用青椒代替，辣度较低。

3.将洋葱切丝，准备蒜末、姜末、干辣椒少许备用。

4.牛肉炒得好不好，最重要的就是牛肉的腌制。加入白胡椒粉、少量油、少量老抽、一小勺玉米淀粉，一小勺水，用手拌匀，拌匀后倒入一些食用油，腌制10分钟（腌制过程中我们不加盐，因为牛肉腌后会放出水。水出来后，牛肉的肉就会变老，淀粉可以锁住牛肉里的水分，油封是为了防止煎的时候肉粘住）。这一切都是为了让牛肉更加滑嫩，也是有窍门的。

5.将油倒入锅中。将腌制好的牛肉放入锅中，炒至所有牛肉变色。把它拿出来放在一边。 （我们大概煎了一分钟左右）牛肉第一遍不宜煎太久。我们没有切得很厚，很快就熟了。

5.锅内留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒爆香。

6.先加入洋葱炒香，然后加入牛肉快炒

7。最后加入辣椒进行最后调味（调味时关火），加盐。生抽，出锅前加点食用油，可以让菜品更加闪亮

8。把它从锅里拿出来放在盘子里，一盘色香味俱全的麻辣炒牛肉就做好了！

如何制作美味又简单的牛肉

步骤：

1、准备好所有调料。

2.将牛肉洗净，切成比拳头大的块，将香料放入牛肉中。

3.加入100克生抽。

4.将香料、牛肉和生抽混合在一起。

5.放入保鲜袋，排出所有空气，扎紧袋子（这样可以让每一块牛肉都接触到生抽和香料，更好的腌制）有味道，这是我的小窍门），放入冰箱冷藏24小时。

6.将腌制好的牛肉取出，放入o 砂锅和汤一起。

7.添加1500毫升纯净水（冷水）。

8.开火，锅烧开后撇去浮沫，加入姜、葱，盖上锅盖，小火煮一个小时。酱牛肉的香味充满了房间，让我垂涎欲滴。这个时候就可以尝到汤的咸味了。如果咸的话可以根据情况加适量的盐，直到刚好咸为止。然后关火，让牛肉在汤中浸泡过夜（或10小时以上）。会让牛肉更加入味。

9.第二天将牛肉浸泡。

10.取出上面的刀，慢慢切成片。

11.摆好盘子即可上桌。将牛肉和大葱夹在小蛋糕中。这简直就是令人满足。

如何做牛肉好吃又简单

主料：牛肉200克（瘦肉） 辅料：花椒20克（红、尖） 调味料ng：葱50克，姜50克，色拉油30克，白糖1克，香油3克。如何给牛肉淋上油：

1.将煮熟的牛肉切丝 2.葱、姜洗净切丝 3.红辣椒切丁备用 4.将所有调料与牛肉拌匀，骨汤调成酱汁。 5、将煮好的牛肉丝盛入盘中，淋上酱汁即可。 6、加入葱丝、姜丝、辣椒丝，放在煮熟的牛肉丝上。 7、加热30克色拉油，淋在牛肉上切丝即可

如何煮牛肉才好吃

炖牛肉需要的调料很少，用量也很少。牛肉一斤，八角2个，肉桂少许，生姜几片，葱少许，干辣椒少许。

干辣椒在这里还可以提味，去腥味。如果你喜欢的话，可以多加点辣的。如果不喜欢吃辣的话，建议加点干辣椒。这样你不会得到太多的辣味，但可以去除很多气味。

牛肉怎么做又好吃又简单

【原料】

牛肉500克，西红柿4个（约300克），番茄酱10克，冰糖10克，葱姜各20克，香料1个包（花椒3克、茴香3克、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3克、肉桂8克）、盐5克、食用油适量

【做法】

< p>1。将牛肉放入清水中浸泡30分钟以上，使剩余的血水和水分沉淀。过程中根据需要换水2-3次，直至水清澈无污渍。然后捞出，冲洗干净，控水，切块。切成3厘米见方的块，放在一边。

2.锅中加入适量水，将牛肉块放入盛有冷水的锅中，中火慢慢加热，至水沸腾，煮2分钟，撇去浮沫，取出牛肉，冲洗干净。控制好水分，备用。倒科尔d 锅中加入水，中火加热，使牛肉充分吸出血水。

3.炒锅中加入少许食用油，冷油烧热，将冰糖放入锅中，小火慢慢加热至冰糖融化，继续搅拌至冰糖变成焦糖色并有均匀的小质地。出现气泡时，加入干牛肉块，翻炒均匀，使牛肉块均匀地沾上糖色。

4.番茄上面划十字刀，放入沸水中泡一会儿，去掉番茄皮，切成小块，放入油锅中，加少许盐，炒至番茄出汁出来后，加入适量番茄酱，继续翻炒，直至番茄变成浓稠的酱汁。

5.倒入炸好的牛肉块，搅拌均匀，然后转入高压锅，加入葱姜片、香料包、盐，搅拌均匀，压30分钟至干。野牛肉又软又嫩。

6.高压锅停止工作后，先不要急于打开锅盖，继续小火煮10分钟，让炖牛肉更加入味。从锅中取出，加入香菜提味增色，即可食用。炖牛肉是一道家常菜，做法非常简单快捷，而且软嫩可口，不堵塞牙齿。

如何做牛肉，简单又美味，味道鲜美

家常炖牛肉&食材清单

食材：牛胸肉（或牛筋）3~4斤

辅料：生姜4片，韭菜，香菜，

调料：砂仁4粒，肉豆蔻2克，当归1.5克，山楂小片几片，少许橘子皮、白胡椒粒、干辣椒

制作流程：

第一步｜先将买来的牛腩或牛筋切成均匀的大块形状，然后泡在水里过滤血液浸泡1至2小时，并浸泡大部分使牛肉中的血水沉淀出来。这是炖牛肉汤时第一个必要的操作。

第二步｜牛肉浸泡洗净后，开始焯水。将牛肉放入冷水锅中，倒入少许料酒，加入姜片，将汤煮沸。这时，大量的血沫就会溢出。撇去浮沫，直至没有太多血沫出来，即可将牛肉从汤锅中取出，用温水洗净。这是炖牛肉汤时第二个必要的操作。

第三步｜牛肉彻底洗净后，就可以开始准备炖了。汤锅中加入足够的水，加入干辣椒、砂仁、白芷、肉豆蔻、陈皮、山楂适量。 ，大火烧开，然后将牛肉块放入锅中，大火烧开。

第四步｜继续用中火煮30分钟，直到牛肉变稀太软了。然后将其从汤中捞出，切成片，切好后放回锅中。中火，加少许盐，煮沸，然后转小火，将牛肉煮至软而不烂。此过程大约需要 30 到 50 分钟。

第五步｜炖好后，可以根据自己的喜好撒上葱花、香菜、白花椒调味。牛肉汤就做好了。到了吃饭的时间，煮一些面条。一起吃，牛肉面汤真鲜美。