可以一起吃。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。牛肉富含蛋白质、氨基酸、铁以及两者。它们一起炒着吃对人体很有好处，而且对于想减肥的人来说也有好处，因为牛肉和蘑菇中的脂肪含量很少，而且还可以改善贫血。

材料

牛肉

一小块

香菇

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适量

油

适量

盐

适量

做法< /p>

1.先将牛肉切成细丝或小片。然后加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。

2.大葱去皮晾干，洗净，切成碎末。将大蒜去皮，洗净，切成末大蒜或大蒜片。搁置。

3.新鲜蘑菇去掉茎并清洗干净。将蘑菇芽正面朝上放在案板上，用刀切成适当厚度的片。

4.锅中加入少量油烧热，放入腌制好的牛肉翻炒。根据牛肉的情况加适量的水。煎好后，盛入盘中备用。

5.锅里加一点油或者不放油，加入洋葱和大蒜炒香，然后加入我们切片的香菇一起炒。加入少量盐和酱油。

6.蘑菇变色后，倒入炒好的牛肉。两者炒匀后，加入少量鸡精提味。牛肉炒蘑菇就做好了

材料：牛肉，粉丝，洋葱，青椒，葱，姜，红辣椒，生抽，老抽酱油、胡椒粉呃面，盐，鸡精，十三香料，香醋。

步骤：步骤1、牛肉洗净切条

步骤2、洋葱切条

步骤3、青、红辣椒、葱、姜和蒜切碎备用！

第四步：锅底烧热油，加入姜蒜爆香

第五步：加入牛肉炒至变色，加入洋葱、生抽、盐、花椒翻炒片刻即可出锅！

第六步、锅洗净倒入少量油，放入葱、姜、蒜、洋葱翻炒！

第七步，炒香后，加入炒好的牛肉，继续炒一会

第八步，最后加入切好的粉丝（我昨晚用冷水泡的粉丝）好的，），加入生抽、盐、十三香、鸡精、味精、老抽，翻炒片刻，加点开水继续翻炒

第9步：将粉丝炒香，然后加入切好的青面。 ，将红辣椒炒一会儿，加入少许香醋即可食用！

准备食材

菜名：蘑菇炖牛腩

主要材料：牛腩、干香菇

材料：料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、酱油、盐、食用油

准备步骤：

第1步：取新鲜牛胸肉约500克，洗净，然后切成1.5厘米左右的丁，放入空碗中，倒入水，浸泡，去掉血沫。将生姜切片并放在一边。将大蒜清洗干净，放在一边。将蘑菇放入空碗中，倒入水至泡沫。

第二步：将浸过出血水的牛腩取出，用厨房专用纸巾吸干水分备用。将泡好的香菇取出，洗净，去蒂，然后切香菇将 om 分成碎片并组装起来以供以后使用。

第三步：锅烧热，倒入适量食用油，先放入姜蒜爆香，然后加入牛腩炒至牛腩完全变色，然后加入2汤匙料酒，继续翻炒。

第四步：锅里的牛腩炒香，牛肉和料酒的浓郁香味释放出来后，加入3汤匙番茄酱。然后，继续用中火翻炒，直到番茄酱开始散发香味，并且越来越浓，然后倒入适量的水，开始煮。这时候最好换成砂锅，这样受热更均匀，煮出来的味道更醇厚。

第五步：用砂锅炖牛腩时，这个过程可能需要3-5个小时左右，所以一定要有耐心，不时注意观察锅内的情况。如果有在水充足，记得用量适量。加点水，时不时用筷子检查一下锅里牛腩的熟度。

第六步：当锅中的牛腩用筷子能轻易插入时，就说明已经熟了。这时候倒入准备好的蘑菇片，一起炖。煮约30分钟后，关火，从锅中取出。这个时候，牛腩就做好了。肉质软而不烂，味道浓郁。好吃无比

烤牛肉食谱

材料

牛肉400克，青笋，蒜苗，牛肉高汤，四川花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、精盐、味精、淀粉、油。

方法

1.将牛肉切成薄片，加入淀粉和盐腌十分钟。

2.将蒜苗切碎并切碎笋切段，姜切末。

3.锅中烧热油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出压碎备用。

4.锅内留油，将姜末和一大勺豆瓣酱炒香，加入高汤，加入青笋和蒜苗煮至生，捞出铺在碗底备用。

5.将牛肉片抖入锅中煮，铺在煮熟的青笋和蒜苗上，加少许汤，撒上辣椒碎和花椒，撒上葱花。

6.锅里放油，烧至七成热，淋在辣椒上。

材料：生切沙朗牛排：1份 盐：适量 现磨黑胡椒：适量 橄榄油：适量 韭菜：适量 鲜香菇蘑菇：6个，使用蘑菇比较好吃，但是去买的时候正好没货了，就换成了香菇。做法是一样的： 1：在牛排的正反面均匀涂抹：盐、黑胡椒、橄榄油，备用。盐最好用海盐，这样更新鲜。我会加很多黑胡椒，一定要现磨才好吃。这里我用橄榄油代替黄油。黄油的烟点较低，很容易燃烧。我炒不好。 2: 将香葱和香菇切碎备用。 3：将铸铁锅用中火加热3分钟。加入牛排并煎3分钟。 ，不要中间翻转。在这里告诉大家，我认为使用铸铁锅是非常重要的。我试过用其他锅，但没有这个锅好吃。可能是因为这个锅比较厚，比较热。我真的把锅加热了3分钟，没有它。这一点尤其重要，因为它可以形成物理不粘性。ck，快速封住牛排表面，让牛排口感更嫩。 4: 翻面再煎2分钟，取出备用。 5：锅不洗，加入适量橄榄油，小火炒洋葱和蘑菇，加适量盐和黑胡椒调味 6：牛排切成小块，上面放上即可炒蘑菇

主料：瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克，

调料：蒜泥3克，3个姜片克，精盐5克，豆油40克，调料汁（或热水）65克，玉米粉12克，冷水250毫升，葱花少许。

方法

1.将瘦牛肉洗净，切成薄片，加入蒜泥、姜末和精盐，拌匀。

2.将鲜蘑菇洗净，去掉蒂，切成大块，备用。

3.热炒锅加入豆油，烧热至70%，加入牛肉，用大火炒至肉变白，然后加入蘑菇块，翻炒几下。倒入酱汁，改小火，盖上锅盖，煮2分钟。

4.玉米粉用冷水搅拌均匀，放入炒牛肉丝的锅中，不断搅拌至浓稠。最后，将牛肉和玉米糖浆混合均匀，从锅中取出，放在盘子上，撒上少许葱花即可

炒菜的制作过程-豆腐香菇炒牛肉： 主料：香菇（150克）、牛肉（250克）、豆腐（150克） 辅料：青红椒（各1个） 做法： 1、牛肉切丝，用姜粉腌制，辣鲜肉加盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。 2、香菇去蒂，洗净，挤干水分，切成薄片。 3.豆腐切块，青椒、红椒切块rs 切成小块。 4.炒锅中放入2汤匙油，烧热，加入牛肉翻炒均匀。 5.将牛肉炒匀，加入少许白酒，炒至完全变色。 6.从锅中取出并放在一边。将蘑菇放入原锅中，不加油，翻炒均匀。如果感觉干，倒入牛肉汤。 7. 炒至蘑菇不再干燥并开始变软。 8.加入豆腐和牛肉炒至汤浓稠。可以根据个人口味加点盐和鸡精。

用料

更多

香菇（200克）

牛肉（150克）

牛肉（150克）

油适量

盐2克

糖2克

生抽1茶匙

蚝油1茶匙

生粉1茶匙

香油几滴

胡椒粉少许

大蒜10克

青椒20克

欧芹20克y

香蒜1颗

红辣椒20克

1/蘑菇用锅铲切成厚片，加适量盐、糖、淡食用前将酱油、胡椒粉和玉米淀粉加到牛肉片上。用油腌制，香菜、蒜切段，蒜切片，青、红辣椒切斜段。

2/准备一碗果汁（水、盐、糖、生抽、蚝油、生粉、麻油。

3/小锅里烧开水，焯水

4/ 锅烧热，加入油，加入牛肉和蒜一起炒。

5/ 颜色稍有变化时，加入香菜、白蒜、青蒜加入红辣椒炒香。

6/将蘑菇放入锅中炒香。

7/加入青蒜叶和碗汁。

8/用大火搅拌均匀，即可上桌。

9.美味可口的相如红烧牛肉就做好了，准备上桌了。吃。

材料

更多

鲜蘑菇（120克）

牛肉（100克）

油适量，适量盐、酱适量、醋适量、料酒少许

姜适量、蒜少许

1/准备鲜蘑菇少许，剪去蒂，洗净，顺着手柄撕成小片。

2/准备一小块牛肉，用水冲洗干净，然后切成小块，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋、嫩肉少许，搓匀腌制一会儿。

3/准备姜、蒜少许，加工成蒜末、姜丝。

4/打开电磁炉，加入适量的油，加入姜蒜炒一会，然后加入香菇，用大火快炒。

5/炒好后香菇直到半熟，加入腌制好的牛肉，拌匀翻炒。

6/翻炒均匀后加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，试一下味道，等合适后关火即可食用。

7.美味可口的新鲜蘑菇和牛肉蒜苔炒就可以吃了。