材料：牛肉500克，大白菜半颗，洋葱1个。小米椒3个

材料：酱油、老抽、油、黑胡椒、红薯粉、蒜、姜、盐、料酒

做法与步骤

1：牛肉切成小条，加入两汤匙酱油，一汤匙老抽，两汤匙油，加入适量黑胡椒，加入一汤匙红薯淀粉，然后加入洋葱切碎，然后取几片姜，用手搅拌均匀。

2：再倒入一些食用油，搅拌均匀。腌制时不用放盐和料酒，这样牛肉才会嫩滑。腌十分钟。

3：锅中热油，放入蒜片、姜片，然后加入小米椒炒香。然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻，加点盐，继续翻炒片刻。煎2分钟，然后搁置。

4：锅中油烧热，放入大白菜。将大白菜切成长条。加入一些蘑菇，翻炒片刻。加入适量的盐。将大白菜炒软。加入炸好的牛肉，翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可食用。香气四溢，一尝就爱上了。超级好吃。

材料：牛肉一斤，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，蘑菇适量，豆角适量皮

辅料：葱适量、姜适量、蒜苗适量

做法：

1 将牛肉焯水，切块葱切段，姜切片，将牛肉、姜、葱放入砂锅中，焖至软。切洋葱、西红柿切丁，白菜切段，豆皮切丝，蘑菇撕小片，牛肉汤加少许盐备用

2 将白菜炒软，西红柿和洋葱少许油，倒入牛肉汤煮一会儿，调料：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或韭菜，加点鸡精和香油提味

白菜炖牛肉的做法

1.

准备材料：白菜洗净沥干，白菜叶用手撕成片、将卷心菜切成小指大小的长条；将牛肉切成片。大葱切花，姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切成小块。

2.

将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。你不需要太多的油。油还是少吃比较好噢。豆沙里有油。

3.

加入干辣椒段，炒出辣香味。

4.

加入豆瓣酱油炒香

5.

放入少许水

6.

加入牛肉煮至熟。我用的是煮熟的牛肉。生牛肉需要煮较长时间。

7.

倒入生抽给牛肉上色。 （用的是万金冷王酱油，可以冷用，也可以当生抽）

8.

倒入白菜翻炒

白菜团要炒软，不要太糊

10.

加入白菜叶翻炒

11.

将白菜条和白菜叶煮至熟

12.

放入少许盐和味精。盐可以不放，但如果味道重的话就加一点。

13.

盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

1.白菜叶和白菜一定要分开炒。现在白菜没有了不易燃烧。 2.我一般都是用手撕菜叶，尽量不要用刀切。 3.手撕的更容易入味。 4、白菜竖切比横切味道更好。

牛肉切1/5片，白菜切去头尾，生姜切片。

在沸水中漂白 2/5 卷心菜。

3/5 将菜叶焯烫至部分卷曲，捞起放入锅中。

4/5 加入鸡汤、姜片和牛肉，大火煮沸。

5/5 水滚后，加入调味料煮15分钟。

作为炖牛肉的配菜，可以放冬瓜，也可以放白菜，但我个人认为两者都不是最好的选择。可以放的配菜有：白萝卜（需要去皮）、胡萝卜、生菜蘑菇、土豆、山药头、莲藕、葫芦、葵花籽。 ，可以放羊肚菌、干菜（笋干、土豆片、萝卜干片）和各种肉丸。

主要食材：

牛肉、大白菜（根据个人口味准备）。

主要原料：

盐2克、生抽5毫升、

玉米油10毫升、

2老干妈一勺，胡萝卜半根，生姜适量，玉米淀粉适量。

制作步骤：

1.首先，准备好我们要准备的所有材料。

将准备好的牛肉清洗干净后，顺纹切成薄片，放入合适大小的容器中。

2.然后将其放入装有玉米淀粉和生抽的容器中，放在一边，静置一个小时以腌制牛肉。将大白菜洗净，切片备用。

3.同时，将准备好的生姜洗净，去皮，然后切成丝备用。将准备好的胡萝卜去皮，洗净，切成条。取一锅，倒入适量玉米油。

4.油热后，先将白菜和胡萝卜放入锅中。搅拌均匀后，加入一勺食用盐，将胡萝卜、白菜从锅中捞出，放入干净的小碗中备用。

5.锅内放入少许底油。油热后，加入老干妈和姜丝，翻炒均匀。然后，倒入适量的水。等到锅里的水烧开，然后把牛肉放进锅里煮。

6.牛肉煮熟后，将牛肉倒入白菜中。将牛肉放入锅中，淋上热油，出锅即可享用。

白菜洗净，切片，放入锅中与牛肉丸和盐一起煮

1.放将牛肉洗净后，放入清水中浸泡（最好隔夜），让血水渗出。中间换水2到3次。将冷水和泡好的牛肉放入锅中，用大火煮沸。同时，在另一灶上的砂锅中加入适量的水，煮沸。

2.撇去泡沫。

3.加入葱和姜片。

4.加入料酒。

5.除去泡沫。

6.再次煮沸后，将牛肉捞出，清洗干净。放入旁边的砂锅中。加入葱、姜片、花椒和八角。

7.加入料酒。

8.添加大枣。盖上锅盖，煮2小时。

9.挑选出花椒、洋葱和姜。加入泡好的粉条（如果加粉条则稍后添加）。炖一会。

10.粉丝炖好后加入白菜。

11.添加胡椒。您可以根据个人口味添加适量。我感到添加更多，味道​​会更美味。

12.加盐。食用前加入枸杞。撒上切碎的香菜和切碎的葱。

用料：大白菜（青口）500克，豆腐（南）300克

调料：15克葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克前言：炖牛肉

1．将买来的牛肉洗净切块，冷水煮开，捞出牛肉用自来水冲洗

2.将水倒入锅中。锅里的油热后，放入姜片（大块的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒）），然后将之前准备好的牛肉块倒入锅中开始炒。感觉快完成了。只是不要让肉变黑。倒入冷水，没过牛肉。加入老抽和五香八角。 （这个时候不要加盐，不然牛肉会烂掉）l 不易腐烂）

3.冷水烧开后，改用小火开始炖。大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点。一些水。当你觉得牛肉烂了，牛肉就可以炖了

材料

牛肉1500克

适量葱、姜适量

小葱150克

冰糖5块

八角1个

草果1个

小茴香1勺

月桂叶2片

干辣椒1个

大蒜1头

洋葱20克

生抽50克

甜面酱1汤匙

番茄酱1汤匙

盐2汤匙< /p>

水适量

啤酒1罐

大白菜炖牛肉食谱

大白菜半颗

熟牛肉10块

牛肉汤适量

粉丝1把

食用油1勺

水和淀粉适量

盐适量

煮的步骤

1.将牛肉切成块。

2.用冷水浸泡30至60分钟。浸泡时加入3～5段葱、姜。浸泡后，清洗干净，沥干水分。

3.泡牛肉的同时准备调料：韭菜打结，生姜切片，洋葱切丁，草莓打扁，八角碎，香叶洗净，干辣椒和孜然。 ，大蒜被包在袋子里。

4.热锅，加入冷油，爆香姜片、洋葱、八角、月桂叶和草果。

5.加入韭菜和冰糖。

6.加入牛肉后，加入50克生抽，炒至牛肉上色。

7.甜面酱1勺。

8. 1勺番茄酱。

9.添加1罐啤酒和适量的水。汤的量以没过食材为宜。

10.带来大火煮沸，撇去浮渣，小火煮40分钟。

11.牛肉炖好后，去掉包和调料，加入2汤匙盐。

12.大火收汁约5分钟，至汤稍浓稠。

13.将大白菜打开，清洗干净，切成片。

14.粉丝提前用温水泡至软。

15.将锅烧热，加入冷油，将葱花炒香。

16.加入卷心菜，炒至变软。

17.加入约10块炖牛肉，牛肉汤与配料齐平。

18.将材料搅拌均匀，煮约5分钟。

19.添加粉丝。

20。炒匀，小火煮1分钟左右，根据个人口味加盐调味，加适量水淀粉勾芡。