牛肉冬瓜汤的一般小窍门

牛肉冬瓜汤，将牛肉切成小块放入锅中冷水下焯一下血水，捞出，锅内放油，加水、水滚时加入牛肉，中小火煮半小时，加入冬瓜，煮20分钟后，加少许盐！

将牛肉洗净，切块。加入洋葱、花椒粉、少许酱油、盐、一个蛋清，搅拌均匀！只需打开电饼铛，将煎饼摊开即可！

牛肉冬瓜汤的制作技巧视频

冬瓜355克

牛肉丸200克

辅料

盐适量

鸡精适量

1.原料：冬瓜、牛肉丸

2．将冬瓜洗净，去皮。

3.放在案板上并切。

4.锅里放油烧热，放入切好的冬瓜煸炒。

5.接下来是广告将牛肉丸放入，加适量水煮至冬瓜熟软。

6.然后，加入适量的盐。

7.加入适量鸡精。

8.调味并混合均匀即可食用。

牛肉冬瓜汤常见制作技巧图解

配料；

主料；牛肉; 400克；冬瓜; 500克；配件;盐; 0适量；葱； 2 件；姜片； 15片；料酒；一点;鸡精；一点;水;适量；

步骤；

1．将牛肉切成块，用水浸泡20分钟；

2．锅中烧开水，放入牛肉，加入姜料酒沥干水分；

3.将沥干水分的牛肉放入高压锅中，加适量的水，盖上姜片焖20分钟；

4.压牛肉时，先将冬瓜去皮、洗净、切块；

5．压好放气，打开盖子；

6.放冬瓜片；

7．加入适量的盐；

8.加入胡椒粉，压10分钟；

9.压匀即可食用，撒上葱花。 ; Tips：冬瓜压多长时间取决于你喜欢软的还是脆的

制作牛肉冬瓜汤常见技巧图

步骤

1.锅内倒入水，加入汤料，开火。

2.煮汤时，将冬瓜、牛心切片，香菜切末。

3.在牛心中加入盐、糖、胡椒粉和玉米淀粉。

4.充分搅拌后，用少许食用油再次搅拌，锁住肉汁。

5.这时锅里的汤已经烧开了，加入冬瓜。

6.煮至透明。

7.把火调到最小，把牛心撑开，迅速一片片地放进去。这时注意不要开大火，不要搅动锅子，用汤的热量要慢慢地浸泡牛肉。

8.吃之前加入香菜末，美味的牛心冬瓜汤就做好了。

美味的牛肉冬瓜汤怎么做

主要材料；牛内脏400克；冬瓜500克；

辅料：盐适量； 2根葱；生姜15片；料酒少许；鸡精少许；适量的水；

1．牛杂切块，用水浸泡20分钟；

2.锅中烧开水，放入牛杂，加入姜料酒，沥干水；

3.将沥干的牛杂放入高压锅中，加适量水，盖上姜片煮20分钟；

4.压牛杂时，先将冬瓜去皮洗净。切成块；

5.按下并释放空气并打开盖子；

6.将冬瓜块放入；

7.加入适量的盐；

8.添加佩佩r 并按住 10 分钟；

9.压紧即可食用，撒上葱花；

10.美味的牛杂冬瓜汤就做好了，可以吃了。

炖​​牛肉冬瓜汤的做法是大家通用的

食材；主要成分；牛肉; 400克；冬瓜; 500克；辅助成分；盐; 0适量；葱； 2 根棍子；姜片； 15片；料酒；一点;鸡精；一点;水;适量；脚步; 1、牛肉切块，用水浸泡20分钟； 2、锅中烧开水，放入牛肉，加入姜料酒沥干水； 3、沥干水后将牛肉放入高压锅中，加适量的水，盖上姜片压20分钟； 4、压牛肉，先将冬瓜去皮、洗净切块； 5、压好放气，打开盖子； 6、放入冬瓜块； 7. 添加适当的上午盐量； 8.加入胡椒粉，压10分钟； 9.压紧即可食用，撒上葱花； Tips：冬瓜压多长时间取决于你喜欢软的还是脆的

牛肉和冬瓜汤的制作方法及配料

1.材料

冬瓜一斤

山药一根

牛肉（牛腩或牛筋头）半斤三盎司

料酒1勺

葱姜适量

生抽适量

韭菜3.4颗

大枣2颗（增加甜度）

老抽少许

桂圆3颗（增加甜度）

王致和红腐乳汤1勺

2.冬瓜山药牛肉汤的制作步骤

第1步

将生牛肉放入砂锅中，加水，煮沸。去除血沫。

第2步

加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、大枣、桂圆、腐乳汤和SIM大约 15-20 分钟。

第二步

冬瓜去皮，去瓤，切成小片，山药去皮切段。

第三步

将冬瓜、山药放入炖好的牛肉汤中，大火煮沸。

第四步

将韭菜末放入碗中，加入少量盐（根据个人口味），将热好的牛肉冬瓜汤放入碗中切碎的韭菜。

烹饪步骤：

1：牛肉洗净切大块，冬瓜去皮去籽切块，葱切段，姜切片，并准备香菜两根。

2：牛肉用冷水煮沸，撇去表面浮沫，捞出沥干。

3：锅中再次倒入水，加入牛肉块、葱、姜片，倒入两勺料酒，大火烧开，然后转小火煮大约一个小时。

4：加入冬瓜块和d 继续煮20分钟至透明。加入少许胡椒粉和盐。撒入枸杞，小火煮五分钟。

最后加入切碎的香菜切成小块，搅拌均匀。

小贴士：

炖牛肉时，需要一次性加足水，否则中途加水会影响口感。根据个人口味添加调味料即可。

牛肉冬瓜汤的做法

首先，瘦牛肉（或火锅牛肉片）100克，冬瓜200克，水1大碗，香油1茶匙，香油2茶匙酱油少许，盐少许，料酒少许，鸡精1/2茶匙，葱姜丝适量，植物油1汤匙。

其次，将牛肉切成薄片，加入酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱丝、姜丝拌匀。

然后，将冬瓜去皮洗净，切片备用。

炒锅倒入油烧热，放入冬瓜片略炒。

加水，盖上锅盖，煮沸。

最后加入拌好的牛肉片，煮沸，淋上香油。