冬瓜土豆炖牛肉的完整食谱

材料

冬瓜约500克，虾9只，香菇3只，豆腐一盒，牛肉100克，干贝6个，一个虾一小把，生蚝一小把，姜片少许，酱油少许，盐少许，糖少许，香油少许，玉米淀粉少许

第1步

先把虾头和虾身切开。锅中热油，加入虾头、姜片、干贝、虾米、牡蛎和泡好的蘑菇，炒香。

第二步

倒入切成小丁的冬瓜块，炒香，水热，盖上锅盖煮。

第三步

大火煮开后，转小火继续煮15分钟。这时候就可以切牛肉了（可以切片也可以切碎，不过我喜欢吃肉所以就切片了哈哈）。然后加入少许盐、酱油、糖、玉米淀粉（玉米淀粉）、香油腌制吃

第4步

等到冬瓜粒开始变透明，加入同样切成小块的豆腐块，等到再次沸腾，然后加入腌制好的牛肉和剩下的虾体，煮几分钟，等到虾变红，即可关火

冬瓜土豆红烧牛肉的做法

冬瓜红烧牛肉的用料原料：牛肉、冬瓜。

辅料：葱、姜。

香料：胡椒、茴香、月桂叶、肉桂。

调料：盐、料酒、鸡粉。牛肉烤冬瓜的制作步骤 1、牛肉洗净，切成3厘米见方的滚刀块；

2、将香料用纱布包起来，做成香料袋；

3、葱切段，姜切片；

4.干锅置火上，加入牛肉块炒至微出油；

5.加水至没过食材；

6.添加酷王酒、葱、姜、盐、鸡粉、香料包，大火煮沸；

7.关小火，将牛肉煮至酥脆，然后取出。 ;

8.挑出葱、姜和香料，锅里留一些牛肉和汤；

9.加入切好的冬瓜，煮至冬瓜全熟。变得。

家常冬瓜土豆炖牛肉小贴士

韩式牛肉冬瓜海带汤

1.配料：牛肉、海带、冬瓜、香油、大蒜、酱油、胡椒粉、盐。

2.做法

（1）将所有材料洗净，蒜切末，牛肉切丝，冬瓜去皮切小块。

(2)锅中烧热油，加入蒜末炒香，然后加入牛肉炒香。

(3)加入适量水，煮沸，然后加入海带、冬瓜，最后加入盐、酱油、胡椒粉调味。

冬瓜海带排骨汤

1．因格雷迪材料：冬瓜、海带、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉、韭菜。

2.做法

（1）将所有材料洗净，冬瓜去皮切块，排骨切小块，姜、海带切丝。

（2）排骨用水焯一下，捞出，洗去浮沫。

(3)除冬瓜外，将其他材料加水放入锅中。用大火煮沸，然后转小火煮。

(4)快熟时，加入冬瓜，加盐调味。

冬瓜虾海带汤

1.配料：冬瓜、虾、海带、玉米、生抽、盐、姜、蒜、韭菜。

2.做法

(1)将所有材料洗净，姜、蒜、冬瓜切片，韭菜切末。

(2)锅中热油，加入蒜、姜炒香，然后加入虾炒至变色。

(3)加入适量水，煮沸后加入冬瓜，海带玉米

土豆冬瓜炖牛肉的做法

作为炖牛肉的配菜，可以加冬瓜，也可以加白菜，但我个人认为两者都不是最好的选择。可以放的配菜有：白萝卜（需要去皮）、胡萝卜、生菜和蘑菇、土豆、山药头、莲藕、葫芦、葵花子。 ，可以放羊肚菌、干菜（笋干、土豆片、萝卜干片）和各种肉丸。

家常冬瓜土豆炖牛肉综合图解

先将牛肉切块沥干水，然后放入锅中与自己喜欢的调料一起炒，然后加水，等牛肉炖半个小时，然后加入冬瓜。

家常冬瓜土豆炖牛肉综合视频

每个人的喜好不同。一般来说，牛肉要么炖成酱，要么不加任何配料需要客户；如果炖的话，加西红柿、土豆、东瓜、蘑菇等更美味。我的家人经常添加更多的西红柿或土豆。

牛肉营养丰富，味道鲜美。这是一种温性食物。牛肉的吃法有很多种。可红烧、炖、炒、腌、干等，今天就跟大家分享下，炖牛肉加什么比较好

1。西红柿炖牛肉

1.准备材料：西红柿、洋葱、干辣椒、土豆、香料（八角、桂皮、香料可以买现成的包装）、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、水、料酒等

2.加工原料：牛肉洗净切块；将土豆切成块；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮切块；将洋葱切成小块；将大葱切成大块；将生姜切成丝和大块

3.锅中烧水，加入牛肉、料酒、姜片，焯水五分钟，取出用温水洗净，将表面浮渣洗净备用

4。锅里烧热油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，然后加入洋葱炒香，最后加入西红柿，翻炒几下，加入牛肉块、葱花切片、姜块、土豆、水、生抽、老抽、香料等，盖上锅盖大火煮半小时，然后转中小火煮90分钟

5。当汤快没了的时候，基本上就可以出锅了。撒上葱花、鸡精、盐（刚开始炖的时候少加点盐，这时候多加点，如果一开始加太多，肉就不容易熟）

2.美味炖牛肉小窍门

1.焯水后取出，用温水或热水清洗。请勿将其放入冷水中。否则e、热肉遇冷水会收缩。如果晚了就不容易炖，影响口感

2。炖牛肉的过程中，不要盖盖子，这样味道才能出来，否则味道会进入锅里的汤里，肉的味道会很臭

3、炖牛肉关于调料，不需要加太多的调料，因为牛肉其实很好吃。如果调料加多了，很容易掩盖了牛肉本身的味道，不好。

冬瓜土豆牛肉汤怎么做

1.材料

牛肉（肥筋最好，我想吃多少就吃多少）800克

生姜两片

黄油一块

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八角2-3颗

香叶1-2颗

肉桂棒1根

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花椒15粒

陈皮1-2片（可选）

枸杞适量

牛奶100克

盐、鸡精、白胡椒粉、浓白酒、冰糖适量

豌豆尖适量

土豆、南瓜、萝卜适量

大蒜、辣小米、香菜、葱适量

花生酱、芝麻油、油、蔗椒油、花椒油适量

2.牛奶牛肉汤的制作步骤

第1步

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先将牛肉用放血水浸泡去腥，然后将牛肉和姜切片，烧热锅、将黄油放入锅中融化

第2步

立即将两小块冰糖放入锅中融化，然后加入牛肉、花椒和姜片，翻炒片刻，炒出香味。当水快干时，加入约5毫升的高浓度白葡萄酒，然后加入八角、月桂叶、桂枝。等香料炒几分钟

第3步

加入牛骨汤，煮约40分钟。加入盐和胡椒调味。添加牛奶。所以起来会变得浓郁，呈乳白色。

第四步

最后一步准备沾酱，盐，鸡精，油，香油，蔗椒油，花椒油，花生酱，蒜，香菜，小米搅拌均匀。能。

牛肉、土豆和冬瓜可以一起炖吗？

将牛肉切成薄片或细条，加入蚝油、黑胡椒、白糖腌制10分钟；加入小苏打并搅拌均匀；加入蛋清和淀粉拌匀（可以最后加入红油辣椒）

将冬瓜切成厚片放入砂锅中，然后倒入腌制好的牛肉——如果有汤的话，一起倒入；盖上锅盖，用最低火慢慢煮至冬瓜变软、牛肉变色（中间翻动几下），菜就做好了。配上自制的煎饼，非常好吃。

如何做南瓜土豆炖牛肉

当然可以。红烧后加入南瓜和土豆牛肉，吸收了肉的香气，比肉更美味。加入土豆后的准备步骤如下

1.准备所需材料

2.牛肉、南瓜、土豆切丁，葱切碎

3。锅中油烧热，放入牛肉，将花椒面和葱花炒至牛肉变色，加入适量盐，翻炒均匀

4。加入土豆和南瓜，稍微翻炒

5。加入适量的水

6.加入酱油

7.加入适量盐，中小火煮至汤干即可食用