材料：

牛肉750克

土豆2个

洋葱1个

5芹菜茎

甘肃马铃薯粉丝1小把

二敬条青椒6个

二敬条干辣椒10个

青30个花椒粒

红花椒30粒

大蒜10瓣

生姜一片

淡菜2汤匙酱油

料酒2勺

郫县豆瓣2勺

糖少许

盐少许

王刚的四川干锅牛肉食谱步骤：

步骤1提前准备好牛肉，比如牛胸肉、腿肉、或者条肉。提前炖好，切成条状。

第二步准备配菜，土豆切条，洋葱切丁去皮，芹菜切段，粉丝提前泡软。

第三步准备调味料。将两个青椒切成小块，把两枝上的干辣椒剪掉，适量青、红干花椒各适量，生姜切片，蒜切厚片。

第四步准备好材料后，将锅烧热，加入油，开始炒土豆。先把土豆煎一下再炒，这样就不会破了烧锅。

第5步将土豆煎至表面金黄色且稍软。

第6步将洋葱炒至变色。

第七步：把牛肉也炒一下。

第8步炸至表面金黄色。

第九步留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，出红油。

第10步将牛肉、洋葱、土豆和粉丝放入锅中翻炒。

第十一步：先加入生抽调味，然后加入料酒和醋。从锅边加入生抽、醋和料酒。这样可以带出调味料的香气，蒸发掉酒精和酸味，然后撒上鸡精和醋。加入盐搅拌。

第12步最后加入芹菜段，快速翻炒即可上桌。

第13步、取出放入砂锅中。砂锅可以很好地保温。撒上芝麻和芹菜叶。一锅香喷喷的牛肉干就可以吃了。它非常适合米饭。

原料

主要原料

牛肉500克

牛肚500克

牛肚500克

牛肚500克

调味料

色拉油

适量

盐

适量

姜

适量

大蒜

适量

花椒

适量

大蒜适量

白花椒适量

大蒜适量

干辣椒

适量

豆瓣酱

适量

水

适量

干锅牛肉的制作方法

1.牛肉、牛肚各一磅。先将牛肚放入水中煮一下，然后n 将其切成碎片。否则先切碎，牛肚就会自然卷曲

2。牛肉飞水

3．将姜、蒜、花椒、辣椒炒香，加入牛肚翻炒，加入少量豆瓣酱、盐、水没过牛肉，大火煮沸，小火慢炖加热至水收干

4.牛肉汁水饱满，味道相当鲜美

主要食材

牛腩适量

牛肉排骨适量

辅料

葱适量

油适量

豆瓣酱适量

酱油适量

蒜适量

姜适量

白酒适量

蚝油适量

生菜适量

土豆适量

莲藕适量

1.洗净并准备所需材料

2.干净的锅中放入适量的油，放入莲藕片。如果您使用土豆或生菜，请执行相同的操作。

3.炒至莲藕片烧焦，备用。

4.莲藕片取出后，锅里留少许油，加入牛肉、葱、姜、蒜、白酒炒至牛肉的脂肪部分膨胀。

5.加入蚝油、豆瓣酱、酱油。

6.炒香。

7.将水位与牛肉一起放入电压力锅中。如果使用普通燃气高压锅，打开燃气后等待20分钟。

8.煮熟的牛肉。

9.将炖好的牛肉倒入锅中。来这里尝尝味道。如果感觉淡，加盐。

10.到这一步，牛肉就可以直接享用了。如果您想添加蔬菜，请添加广告d 将新鲜的莲藕片/土豆直接放入其中，煮好后与汤一起食用。用大火将汁液捞出。

11.然后加入炒好的莲藕片。

12.混合均匀。

主料

牛肉1000克

辅料

芋头豆腐磨碎适量

土豆适量

第1步

牛肉，加入油、孜然、盐、花椒腌制10分钟；

第2步

加入干蒜、豆瓣酱、干辣椒粉，炒牛肉5分钟；

第3步

加入芋头豆腐碎、土豆，炒香炒。加入味精、老抽、薄荷叶、芹菜，煮2分钟

第4步

大火加热会更美味。如果喜欢吃辣的，可以加小米炒一下

用料：牛肉220克，洋葱1个，芹菜段适量，大蒜适量，蒜末适量干辣椒，大葱12克，盐适量，料酒1勺，老抽1勺，蚝油1勺。

步骤：

步骤1、材料：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。

第2步、在牛肉片中加盐。

步骤3.加入胡椒粉。

第四步、加入一勺料酒。

第五步：均匀抓握，加半茶匙水，再抓握一分钟。

步骤6.加入少许食用油，搅拌均匀，静置二十分钟。

第七步，锅里再加少许油，加入洋葱、大蒜、干辣椒炒香。

第8步、加入牛肉炒至变色。

步骤9.加入一勺老抽。

第10步，蚝油一勺。

第11步、加入芹菜段，翻炒均匀。

第12步。将切碎的洋葱放入砂锅底部。

第13步、倒入牛肉，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

材料：

牛肉、土豆、香菜、辣椒、洋葱、大葱、姜、蒜

材料：

盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、辣酱、玉米淀粉、白芝麻

干锅牛肉食谱和成分：

1。牛肉的首选，我们选择一块后腿肉或者里脊肉，是比较瘦的肉。切成薄片，然后用水洗去血水，挤干水分，加少许盐。 、底料中加入生抽、料酒、胡椒粉调味，然后加入少许生粉拌匀，再加入少许食用油拌匀备用。

2.土豆切粗条，香菜切段，辣椒用斜刀切片，洋葱切丁，大葱切葱花，姜蒜切片供以后使用。

3.在锅中加热油。当油温达到60%时，加入土豆条。炸至表面金黄酥脆。去除并控油。把油倒掉，留下一些。加入牛肉并炒。除去油并放在一边。

4.锅内留少许底油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱、辣酱炒香，然后加入干辣椒、花椒、辣椒，炒香，然后加入将牛肉转小火调味，加入少许盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油，用大火炒至入味。最后加入土豆条继续翻炒均匀即可出锅装盘。最后撒上香菜段和熟芝麻即可食用。

可以将牛肉切成丝、蒜片、姜片虱子，还有一些芹菜段就准备好了。

将牛肉过水去沫，然后锅中热油，将牛肉放入锅中炒香，加入蒜蓉、姜片、干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱、贵州糯米椒炒香，加入红酱油、生抽上色调味，最后加入青椒块、盐、芹菜，搅拌几下就可以了！

1/5牛肉切丝，控制水分

加入盐、油、鸡蛋、糖、胡椒粉、姜蒜粉，拌匀鸡蛋、酱油、料酒、玉米淀粉。揉匀并按摩十分钟。加少许油，揉匀，腌3秒。0分钟

2/5加入盐，油，鸡蛋，糖，胡椒粉，姜蒜粉，鸡蛋，酱油，料酒，玉米淀粉揉匀按摩十分钟，再加一点油揉搓切好，腌制30分钟

腌制期间，青菜洗净切丝，萝卜切片焯水备用

3/5腌制期间，将青菜洗净切丝，萝卜切片焯水备用。

热锅冷油，倒入牛肉，炒至变色盛出。
锅中加入油，烧至80%热，加入八角、香叶、干花椒，爆香后取出，加入姜、蒜、干辣椒、糯米辣椒（如果是的话）不能吃辣的，少加点），炒至熟，放入红豆沙炒成红油，加入青菜炒熟，加入牛肉炒均匀。
最后加入蒜苗、盐、酱油翻炒。
准备一个锅，锅底放一些青菜和萝卜

4/5热锅冷油，加入牛肉，煎至变色后捞出。

锅中加入油，加热至80%热。加入八角、月桂叶和干花椒。闻到香味后取出。加入姜、蒜、干辣椒、糯米糕辣椒（不能吃辣的就少加），翻炒。煮熟后加入豆瓣酱，炒红油，加入蔬菜翻炒，加入牛肉翻炒均匀。

最后加入蒜苗、盐、酱油翻炒。

5/5将炒好的蔬菜和牛肉倒入锅中，表面放点香菜，不喜欢香菜的可以不放

食材

牛肉200克，土豆，生菜，木耳，黄瓜，鲜笋，洋葱，青椒，大葱，姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽、盐、白糖

做法

1/12 将牛肉洗净，切片。腌制含有蛋清、料酒、油、淀粉、食用油。

2/12 将葱、姜、蒜切碎，放入小碗中。

3/12 将洋葱切碎，放入碗中。

4/12 将所有蔬菜洗净，切成小块。

5/12 将土豆切成条，放入锅中煎至半熟，然后捞出装盘。

6/12 干辣椒、花椒也准备好了。

7/12锅中烧热油，放入花椒，将花椒炒香，然后取出花椒。

8/12 加入一大勺豆瓣酱，炒香。

9/12 加入葱、姜、蒜、青椒炒香。

10/12 然后加入干辣椒。

11/12 添加洋葱。搅拌均匀，加入腌制好的牛肉。加入生抽、老抽、少量盐、少许糖。

12/12 依次加入鲜笋、生菜、黄瓜、木耳、土豆。翻炒。加一些水，炒至熟。

干锅牛肉原料：牛肉、豆腐干、胡萝卜辅料：辣椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒粉、小茴香、芝麻

1.将牛肉片用料酒、1/4茶匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、辣椒切丝，炸豆腐切条，蒜切末；

2.锅中倒入油，将腌制好的牛肉煸炒，盛出；

3.炒锅中倒入少许底油，加入蒜末炒香，加入豆腐和胡萝卜。锅中翻炒，加入花椒粉；

4.加入刚炸好的牛肉，加入老抽、盐调味，加入胡椒粉翻炒几下；

5.加入辣椒粉调味，最后加入鸡精即可食用。我来给大家分享一下豆果干锅牛肉的做法！