材料：金针菇、牛肉片、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、淀粉。

做法：

1牛肉片加入盐、生抽、水淀粉腌制半小时。

2 将金针菇与腌制好的牛肉片一起卷起来，放入空气炸锅中，摊平。

3撒上小茴香和辣椒粉，18度烤十分钟。

4 打开空气炸锅，加入孜然粉和辣椒粉，装盘即可。

1.肥牛肉卷是由冷冻牛肉片制成的。将一整块肉放入冰箱冷冻室冷冻成块，然后取出稍微解冻，用刀切成薄片。在切割过程中它将变成卷。

2.肥牛肉卷是由肥牛肉和瘦牛肉混合在一起并冷冻成硬块制成的。它们通常是过程由食品工厂生产。有加工肥牛肉卷的专用刨床。它的工作原理类似于刨冰机或木工刨。它剪出一层薄薄的一层，然后自然卷曲。您也可以在家制作肥牛肉卷。牛肉冷冻后，可以用菜刀将其切成薄片。越均匀越好，或者你可以去五金店买个小刨子，剪的时候会自然卷曲。

3.肥牛肉一般是牛肋肉，有肥有瘦，但不是很肥，而且边界不明显或肥瘦分离，而机切肉往往只是几块肉。卷成卷后切，先控制好大小，去掉肥薄层。

材料：西红柿、牛肉、金针菇、大蒜、葱、番茄酱、胡椒粉、蚝油、盐。

步骤：

第1步，准备西红柿、金针菇、牛肉、洋葱、蒜末。

第二步：先沥干水，锅中放一块姜去腥（也可以加料酒），烧开，捞出用冷水冲洗干净备用。

步骤3.热锅烧热油，爆香蒜末和葱末。

第4步，加入西红柿炒软

第5步，加入适量开水（喜欢喝汤的可以多加一些），然后盖上盖子煮1 -2分钟番茄味就煮出来了。

第六步：打开锅盖，加入番茄酱、蚝油、胡椒粉、适量盐，加入金针菇煮约1分钟。 （加入番茄酱是为了让汤更浓稠，更酸甜。

第7步：加入牛肉，盖上锅盖煮1-2分钟。

第8步：让番茄汤能与金针菇和牛肉充分融合，汤汁鲜美可口，开盖即可出锅装盘

材料

牛肉卷适量

黄豆芽适量

千张适量

金针菇适量

辅料

玉米油适量

生姜适量

花椒适量

干红辣椒适量

火锅底料适量

盐适量

香菜适量

大蒜适量

1.儿子很喜欢我昨天做的水煮羊肉卷，冰箱里正好有一盒牛肉卷。 ，煮牛肉卷起来。

2.锅中加入适量水烧开，加入牛肉卷。

3.焯水后取出。

4.用温水洗去浮渣。

5.金针菇，1000朵备用。

6.适当适量的黄豆芽。

7.锅中烧热适量油，爆香姜、蒜、花椒、干红辣椒。

8.加入适量火锅底料。

9.炒红油。

10.倒入适量的开水。

11.加入黄豆芽和千丈。

12.煮至黄豆芽破烂。

13.加入金针菇。

14.煮至金针菇熟透，加入适量盐和生抽调味。

15.金针菇、黄豆芽、千片放入碗底。

16.将牛肉卷倒入汤中。

17.关掉暖气。

18.将牛肉卷和汤倒入盆中。

19.撒上香菜。完成的产品。

。食材：

嫩牛肉250克、洋葱1个（切丝）、大葱1个（切丝）、蘑菇5个（香菇）软切丝）、红灯笼椒半个（切丝）、金针菇（鲜金针菇）100克、黄油2汤匙。

腌料：姜2片（切碎）、生抽（酱油）2汤匙、油1汤匙、白胡椒粉半茶匙

调料：生抽酱油（酱油）1汤匙，香油1茶匙，糖1/4茶匙。

芡实酱：高汤1/4杯，蚝油1汤匙，米酒1汤匙，糖1/4茶匙，白胡椒1/4茶匙。

煮淀粉浆：半茶匙玉米淀粉，加1茶匙水拌匀。

操作：

1.将牛肉切成6-8块，每块10×5×1/4厘米，用腌料腌制10分钟；将酱汁材料混合均匀。空闲的。

2.大火烧热2茶匙油，爆香洋葱、葱、蘑菇丝和红灯笼椒1分钟。加入金针菇和调味料，再炒1分钟，取出即可等酷。

3.将牛肉片平铺，在肉片上放适量炒料，卷起；用中火融化黄油，加入肉卷，每面煎约2分钟，然后取出放在盘子上。

4.将芡汁烧开（烧开），加入玉米淀粉浆将芡汁勾芡，取出浇在牛肉卷上。

1.原料：牛肉卷100克，金针菇100克，酱油5克，油10克。

2.金针菇去掉尾部，洗净备用。

3.将牛肉片展开，将金针菇从中间切开对齐，放在牛肉片的一端，将牛肉片对折卷起。

4.重复以上步骤，将肥牛肉卷起来。

5.锅烧热，加入两勺蚝油，一勺酱油，加少量水，加入牛肉卷，炒匀等牛肉变色后翻面。

可以用金针菇卷培根。金针菇培根卷是一道用培根和金针菇制作的家常菜。猪肉培根又称腊肉。它是熏制的猪胸肉或未经腌制或熏制的猪的其他部位。培根味道鲜美，常用于烹饪。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。是凉菜、火锅食品的原料之一。

金针菇含有丰富的膳食纤维，可以促进消化。金针菇和培根卷盖在上面，鲜香可口。

金针菇番茄牛肉丸

材料

金针菇1把

4西红柿

香菜一把

肥牛肉或牛肉丸代替

盐几下

白白适量胡椒粉

嫩豆腐1块

番茄金针菇牛肉丸的制作方法

第1步

烧热油，加入切碎的西红柿，翻炒，盖上锅盖，煮出汁，加少许盐

第2步

汁煮开后，倒入热水，检查菜里加适量的水，等水烧开后倒入牛肉丸（如果最后一步加了肥牛肉），因为牛肉丸较厚，可以煮久一点，让牛肉丸的味道混合均匀。牛肉和西红柿

第3步

煮沸后等待两三分钟，加入嫩豆腐和金针菇。水烧开后，加入两颗大蒜和两三片姜。煮啊煮，直到香味出来。大概三四分钟

第4步

如果用的是肥牛肉，这个时候放进去，煮半分钟，关火，上锅盘

1.成分：a b牛肥牛肉卷、金针菇1把、西红柿2个、蒜2瓣、盐少许、葱1根、姜1片、糖少许、米醋少许、番茄酱适量、油、鸡精1勺、白胡椒粉1勺。

2.将金针菇剪去根部，摘成小朵，用清水洗净。

3.将西红柿皮洗净，用刀在上面划十字，放入沸水中焯至皮裂开后取出。撕掉番茄皮，剪掉番茄茎，将番茄切成小块备用。

4.继续将西红柿焯水的水烧开，加入洗净的金针菇，焯至金针菇变软后捞出。金针菇焯水后，将牛肉卷倒入锅中，烫至牛肉卷变色，立即捞出。

5.倒锅中沥干水，加入食用油，加入蒜末、姜末、葱白，炒香。

6.然后倒入切碎的番茄，炒至番茄变成泥状，加入一勺番茄酱，再次翻炒均匀。

7.倒入一大碗水，将锅中的汤烧开，加入适量的盐、鸡精、少许白糖调味。

8.倒入焯好的金针菇和牛肉卷，用铲子推几下，关火，倒入少许米醋，搅拌均匀即可食用。

9.表面撒上少许葱花，然后倒入少许热油炒香。最后加入一些煮熟的白芝麻，这道番茄肥牛肉金针菇菜就做好了。连汤都可以喝。酸酸的，开胃但不辣。

材料

洋葱、姜呃和大蒜

辣椒

肥牛肉

金针菇

如何制作牛肉金针菇

食材 牛肉金针菇的制作方法 步骤1

将牛肉从冰箱中取出，提前解冻。它不需要解冻。它会稍微软一些。第二步制作肥牛金针菇只要能掰开即可

将金针菇尾部剪掉，洗净撕碎。牛肉金针菇的制作方法。步骤3

炒洋葱、姜、蒜和辣椒圈。牛肉金针菇的制作方法。步骤4

炒金针菇。

肥牛金针菇食谱第5步

倒入开水没过材料，然后加入盐、酱油、油，中火煮一会儿。牛肉金针菇的制作方法第六步

旁边放一个盆。水烧开后，加入牛肉，炒香。当它变色时，迅速将其捡起。不要煮沸，否则会变旧。这一步是o 去除异味！它还可以去除多余的油脂！你看到锅里漂浮的油脂了吗？ ！不要偷懒！ （这一步可以一开始就做，烧香后取出放在一边，我习惯省时间，同时煮两锅。）

牛肉金针菇的制作第七步

大火，将牛肉倒入锅中，煮2分钟，完成！绝对是超级快手的菜！

肥牛金针菇食谱第8步

从锅里撒一把煮熟的白芝麻和葱花和辣椒！闻起来真香！趁热享用吧！