冬笋煮牛肉

牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青椒1/2个，香葱1根，姜1小片，花椒适量。

食油30克、香油1茶匙、料酒2茶匙、高汤10汤匙、豆瓣酱1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、精盐1/2茶匙味精。

1.将牛肉放入锅中加水，加入适量洗净的葱、姜，大火煮沸，去掉所有血水，捞出切丝；冬笋用温水泡软，洗净，切块。撕碎;将辣椒洗净，切成丝。

2.锅里放油，烧热后放入豆瓣酱、辣椒丝、花椒。待香味变香时，加入剩余的姜和葱。放入汤中煮至香气扑鼻。去除残留物。 。

冬笋炖牛肉

1

我用了木耳，因为我喜欢它的图案，但普通蘑菇也可以使用。

2

将牛肉放入冷水中冲洗干净。

3

姜拍碎，葱切长段，洋葱切段，加入八角、花椒，封口。

4

将牛肉和上述汤放入冷水中。

5

大火煮沸，盖上锅盖，小火煮1至1.5小时。只需用筷子插入牛肉，然后取出并晾凉即可。

6

牛肉切成3毫米厚的片；冬笋切片；将蒜苗切成薄片；冬笋去蒂，用淡盐水焯一下。

冬笋牛肉丸

1/6

牛肉切块，冷水下锅，加入花椒、料酒、姜、葱，煮

2/6

洗净晾干

3/6

冷锅下冷油，加入调味料和炒香，加入笋（笋一定要泡过）牛肉，干辣椒

4/6

放入西洋菜，生抽，老抽，加水（看心情）

5/6

p>

加水，加冰糖，蒜片，小火煮一个小时以上

最后一步

起锅后，加入葱花、香菜，撒上

炖​​冬笋牛肉汤

牛肉笋汤的制作步骤

第1步

牛腩用清水洗净，加盐稍微腌一下。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。

第2步

将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，出乎意料的好吃。

第三步

将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒和八角茴香。

第四步

牛肉煮熟后，加入萝卜和笋，高压锅煮6分钟，出锅后加盐即可。准备吃饭。

冬笋牛肉的做法

将牛腩用清水洗净，加盐轻轻腌制。用冷水煮至熟。注意，牛肉一定要彻底清洗。

将白萝卜切成混合片。将竹笋切成方块。前几天厨房推荐的竹笋，出乎意料的好吃。

将牛肉放入高压锅中，调至牛羊肉模式，煮40分钟。配料包括葱、姜、花椒、八角。

牛肉煮熟后，加入萝卜和笋，高压锅煮6分钟。从锅中取出后，加入盐即可食用。

冬笋红烧牛肉综合食谱

是的，重新推荐菜谱： 材料：牛肉、冬笋、干辣椒、花椒、葱、姜、酱油、糖、盐、陈皮 冬笋焖牛肉 1、牛腩洗净，切成小块为佳味道。冬笋切块，放入水中焯一下。 2、锅中放入少量油，烧热，放入4-5个干辣椒和少许花椒炒香。然后加入牛腩块翻炒。 ，炒至牛腩干。 3、牛腩炒好后，加入两勺酱油，一勺糖，少许辣椒粉，炒至颜色变香。 4、将牛腩移至汤锅中，加入开水，盖上牛腩。如果合适的话，加入葱、姜段、八角2个、陈皮少许。 5、中火煮沸，撇去表面浮沫。转小火煮约40分钟es.待牛腩变软时，加入冬笋煮。 ，根据自己口味加适量盐调味

冬笋牛肉怎么煮

冬笋炖牛肉

牛肉250克，冬笋250克竹笋、红辣椒1/2个、青椒1/2个、花椒1/2个、韭菜1根、姜1小片、花椒适量。

食油30克、香油1茶匙、料酒2茶匙、高汤10汤匙、豆瓣酱1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙、精盐1/2茶匙味精。

1.将牛肉放入锅中加水，加入洗净的

部分葱、姜，大火煮沸，去掉所有血水，捞出切丝；将冬笋切段用温水泡软，洗净切丝；将辣椒洗净，切成丝。

2.锅里放油，烧热后放入豆瓣酱、辣椒丝、花椒。当香气变得扑鼻而来时，加入剩下的姜和葱。放入汤中煮至香气扑鼻。去除残留物。 。

牛肉（排骨）800克

主料：笋200克

调料：盐15克、鸡精2克、鸡精2克料酒25克、味精2克、生姜2克、辣椒（红、尖、干）10克、豆瓣菜20克、花椒2克、花椒2克、香油5克、菜油25克各适量

准备方法

编辑

1.将牛排骨放入锅中，加入水、姜、葱，大火烧开；

2.把血水全部去掉，捞出来，然后用刀切开；

3.熏笋用水冲洗干净，除去杂质；

4．锅置火上，加入油、西洋菜、辣椒，炒至油变红、飘香；

5.加入姜和葱。 ，加入鲜汤，煮沸直至出香味，然后除去残渣；

6.加入牛肉调料，小火煮，待牛肉70%软时加入熏笋；

7.味道煮好后，装盘即可食用。

准备小窍门

炒菜时一定要控制火候和汤量； 2、火越高，汤干得越快，肉也不会变软； 3、用小火煮，汤太多达不到自然减汁的效果，汤不够浓也会影响菜品的口感。

冬笋烤牛肉

用料

牛肉400克，笋5个，干辣椒6-9个，花椒一小把，八角一个，一块肉桂片、香叶两片、老抽适量、豆瓣酱一勺、生姜三片、草果一颗、鸡精一勺、料酒适量

步骤< /p>

步骤 1

加入牛肉将葱、姜、料酒焯一下备用

第2步

将竹笋放入水中（加一勺盐），煮10-20分钟，然后用冷水浸泡。

第三步

准备好材料，葱、姜、蒜、干辣椒段、花椒、香料。

第四步

锅中热油，加入准备好的调味料和豆瓣酱，炒至红油出。

第五步

加入牛腩翻炒均匀，加入少量十三香（没有的话可以省略）、生抽、老抽酱汁、料酒少许、油少许、鸡精炒匀。

步骤6

加水煮沸

步骤7

加入竹笋

步骤8

开封后，可以盖上盖子，煮一个半小时左右，然后出锅

冬笋炖牛肉的做法

主要原料

牛肉500克，300克春笋3克，枸杞2克，八角2个，香叶2片，葱10克，姜片10克

辅料

料酒2汤匙，生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量

第1步

牛肉泡软，沥干水分

步骤2

锅中倒入水并加入料酒，冷水下牛肉放入锅中，打开锅盖大火煮至浮沫，取出捞出用温水洗净

第3步

重新放入锅中加入热水，加入牛肉、八角、香叶、葱段、姜片

第4步

加入料酒、生抽、老抽、白糖。煮沸，然后转小火慢炖。将牛肉炖至嫩

步骤5

牛肉煮熟后，将春笋切丝放入

步骤6

继续煮煮srin克笋，撒上枸杞和盐调味。