内蒙古牛肉干怎么做

同事给我拿来的，真的很好吃！当然，有句话说，好吃不如爱吃。这取决于个人口味！

如何制作牛肉干、牛肉丝

剑河县位于贵州省黔东南自治州。现在的县城是新建的，因为清水河上建有大型水电站的老县城地区就在电站被淹没的范围之内。剑河县最有名的温泉就是剑河县温泉了！水质非常好，冬天是泡温泉的最佳季节。浸泡后，皮肤会像涂了沐浴露一样光滑。牛肉是生牛肉腌制后手工切丝的！

蒙古丝牛肉干多少钱？

草原青肉系列：原味风干牛肉干、手撕风干牛肉干、蒙古烤羊腿

青青肉他健康乳制品系列：奶酪、奶茶、奶皮、牛初乳、奶皮、奶咀嚼片、奶豆腐、黄油

草原野生果汁系列：蓝莓汁、沙棘汁、沙汁。

草原野生果汁系列：蓝莓汁、沙棘汁、沙汁。 >

草原野生坚果系列：榛子、新疆核桃（薄皮）

草原营养奶酒系列：龙驹奶酒、沙林奶酒、奶粉。

内蒙古白酒系列：河套王酒、蒙古王酒、科尔沁王酒\草原王酒。

内蒙古马奶酒系列：马奶酒

内蒙古草原滋补酒系列：肉苁蓉酒、冬虫夏草酒

内蒙古牛肉干的完整配方

准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、糖、盐、料酒、酱油、油、干辣椒粉、孜然粉、红酒、八角：适量。 ;

1.将牛肉用清水浸泡两个小时，去除血水；

2.泡好后，将牛肉切块切条，然后与所有调味料混合并盖上盖子。盖上保鲜膜冷藏八小时以上；

3.腌制好后，放在烤架上自然风干。正面干燥后，将其翻到另一面风干。通常需要两天；

4.风干后，表面刷一层薄薄的油，放入烤箱180度烤45分钟。由于牛肉切块的大小和厚度不同，可以控制烘烤时间；

5.完整

手撕香辣牛肉干的制作方法

1.将牛肉洗净，顺纹切成5厘米左右宽的长条。将水沥干，用手均匀地涂抹在牛肉干的正反面。精盐（根据个人口味使用盐，味道重的话可以搓两遍），将腌好的牛肉干放在透气托盘中，放在通风处，每24小时翻动一次。

2.大约一周后，就可以晾干了d你就可以开始烘焙了。烤箱烤架上刷一层油，将干牛肉干均匀地铺在上面，再刷一层薄薄的油

3。用锡纸包裹烤盘，并将其放在烤箱的底层。预热至220度10分钟，将架子放入中层。 220度上下加热5分钟后，透过窗口观察肉干的脂肪部分变成金黄色，油漏出来，再烤2分钟

4。将其放在厨房毛巾上以吸收油。可以食用，可以密封罐存放在冰箱

内蒙古牛肉丝多少钱一包？

如何鉴别牛肉干的真伪

1.看颜色

正宗的牛肉干颜色呈深红色，有光泽，甚至有点黑色。如果你看到那鲜艳美丽的颜色，不要怀疑，它一定是添加了色素。这种自然干燥的东西通常只是添加一些香料。

>

2.看纤维

牛肉的纤维比较长，用手撕开，会发现纤维非常坚韧。如果是冒充猪肉的牛肉，用手撕的话纤维会很短很细，而且肉质不会像牛肉那么紧实。

3.看价格

牛肉已经比较贵了，牛肉干就更贵了。例如，干度为60-70%的内蒙古牛肉干，生产1公斤牛肉干需要2-3公斤鲜牛肉，生产超干牛肉干则需要3-4公斤牛肉干。大家想必都知道新鲜牛肉多少钱一斤。如果一斤风干牛肉要卖几十块钱，你还觉得划算吗？

4.尝尝吧

牛肉的劲头很足，用它做出来的牛肉干很老，很有嚼劲，而猪肉则没那么有嚼劲，但嚼起来还是蛮嫩的。

内蒙古牛肉干食谱视频

麻辣烫ef strips是我每天必备的零食。制作完成后，可以保存一周左右。当然必须放在冰箱里保存，但基本上一周之内吃完。全没了。有时候又懒又好吃又太多了。我家在没有小龙虾的季节比较常见。

朋友经常要求做的小吃之一

附上制作教程和一些照片和视频~

材料：牛肉，姜，蒜，腰果、淀粉

调料：生抽、老抽、芝麻油、山苍子油

香料：八角、肉桂、草果、白豆蔻、月桂叶、花椒、辣椒、花椒、小茴香、熟芝麻

准备工作：

·牛肉提前1-2小时泡水去血，切成拳头大小的碎片。

· 将生姜切成约5毫米宽的条。

1.将泡好的牛肉块用冷水煮至八成熟（谁知道八成熟是指什么）re的意思，反正就是肉被切成块了，但还没完全熟），拿出来放凉，直到你能用手拿住，切条不超过1厘米宽（你得愿意）如果要大量吃肉，请随意吃，只要是条状的即可）；

2.未煮熟的牛肉条中加入生肉 取酱油、老抽、姜条、少许油、少许淀粉，拌匀，最好腌15分钟左右（其他的东西可以在这个时候，这一步也可以加一点盐）；

3.小煎锅烧热油（放入姜片会很快起泡），关火至中小火（我的是煤气灶，让最内圈火开到最大状态），抓起一个放入放入牛肉炒（油量要均匀）），炒至牛肉变色，呈酱油色，捞出备用（我一般会炒几次，ich比较容易控制，而且我一次不会用那么多油）；下面有一个视频

4。牛肉全部炸完后，滤掉油（把残渣全部去掉），将腰果放入油中炸至酥脆备用（生腰果或我用的腰果不酥了，直接放入油中变色即可）稍微，用煮熟的腰果省略腰果这一步，如果不想加腰果就忽略这一步）；

5.热油中加入八角、肉桂、草坚果、白豆蔻、月桂叶、花椒、花椒、花椒。待香气释放后添加。爆香大蒜，放入全部牛肉条，加适量盐翻炒均匀（建议分几次）；

6.如果想让牛肉更入味，可以放一点水，煮一会儿。这可不容易生气。需要注意的是，水蒸气需要尽量煮干。水蒸气越多，越不利于贮存; （不喜欢的可以忽略这一步，下面有视频）

7.加入适量香油和山苍子油继续翻炒。撒上大量芝麻，出锅前放入腰果，搅拌几下。

内蒙古风干牛肉干手撕正宗牛肉

风干牦牛肉干的正宗主要看产地，还有口干。真正的风干牛肉，用手吃起来非常香，很有嚼劲

p>牛肉干的制作方法

内蒙古的牛肉干是内蒙古的特色食品。价格一般为每500公斤100至150元。 5包99元，根据包的尺寸和实际重量而定。不能简单地判断其真假。