主料

牛肉330克

杏鲍菇1个

辅料

黑胡椒酱3汤匙

黑胡椒粉适量

黑胡椒碎适量

生抽适量酱料

老抽一勺

料酒适量

盐适量

2汤匙蜂蜜

步骤1

大量原料收集

步骤2

清洗杏鲍菇切小块

第三步

牛血洗净切小块待用

第四步

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加入料酒，用生抽腌制

第5步

最后加入胡椒粉，用手搅拌

第6步

将两汤匙蜂蜜加水溶解

第7步

加入3勺黑胡椒酱和一勺勺子老抽加入蜂蜜水

第8步

锅里先放油，将牛肉炒至生熟备用。

第9步

将杏鲍菇放入新油锅中炒

第10步

等到杏鲍菇爆香平菇差不多水了，加入牛肉炒

第11步

加入蜂蜜黑胡椒酱

第12步

翻炒

第13步

汁收干后尝一下，加点盐和鸡精

第14步

汁收干后，加入黑胡椒翻炒两遍

第15步

关火并做饭。

牛肉200克

杏鲍菇一颗

辣青椒一颗

辅料

料酒适量

盐适量

鸡肉适量香精

蚝油适量

1。准备材料：牛肉切块，用料酒、姜丝、少许盐腌制，杏鲍菇切片，青椒切细片

2。将杏鲍菇放入锅中炒香（无需加油），沥干水分炒香

3。变软后盛入盘中备用

4.炒牛肉（大火炒两分钟左右），期间记得加料酒）

5.添加青椒

6。然后加入杏鲍菇翻炒

7。调味，加点盐和鸡精即可。炒菜时如果有蚝油，可以加点蚝油提味，更美味

就用蘑菇和一些杏鲍菇胡同。

如何用杏鲍菇炒牛里脊杏鲍菇：

1 杏鲍菇洗净，切成小块待用。将牛肉洗净，切成小块。保留小块。

2将牛肉放入碗中，加水，加醋，浸泡15分钟，冲洗干净备用。

3锅中加入水、姜2克、料酒10克。倒入牛肉，煮至起泡。把它倒出来。将倒出的牛肉冲洗干净，沥干水备用。

4锅中烧热油，加入姜3克，然后将牛肉块放入锅中煎至表面微黄。

5将切碎的杏鲍菇倒入锅中，加入盐、生抽和料酒炒至杏鲍菇碎软。

主要原料

牛肉500克

杏鲍菇一颗

辅料< /p>

生抽半勺

一勺厨胜e

糖四分之一勺

胡椒粉0.2克

孜然粉半勺

蚝油半勺< /p>

葱花适量

1.牛里脊肉买回来后，用水泡一下，去掉血水。如果有时间的话，可以在中间换水。如果是这样，则切成稍大的块。 【油炸时会收缩】

2．放入稍大一点的容器中，加入半勺料酒、半勺生抽、少许白糖、少许胡椒粉和食用油、少量生粉，用手腌匀。

3.杏鲍菇也是如此。将黑头洗净，去掉白色部分，切成均匀大小。

4.平底不粘锅放入少许油，加入切碎的杏鲍菇炒至出水。

5.慢慢变黄后。

6.把它拿出来供以后使用。

7.重新洗锅，加入油，加入腌制好的牛肉块，炒匀。记得快炒几下，加点料酒去腥味。

8.当所有牛肉变色后，加入之前炸好的杏鲍菇。

9.加入少许油和调味料。

10.本来是类似大粒孜然的，但是我找不到，就加了孜然粉。如果喜欢重口味的，可以适量添加。没关系，会特别香。如果没有，只需添加即可。其他人也会工作。

11.因为有点汤汁，所以我放了一点水淀粉勾芡。 【水淀粉是水和淀粉融合在一起】

12．将肉汁勾芡，撒上少许白芝麻。

13.最后撒上葱花即可食用。 【很多人肯定会问为什么不加盐。牛肉腌制后是咸的，后面加油。你可以先尝尝。吃的时候不要太咸，对身体不好你的健康]

14.这是第一次做这种组合。煮熟后，味道出乎意料的嫩滑可口。

15.朋友说，特别是杏鲍菇，味道鲜美，有肉香。我今天放的只是为了好看一点。如果你有杏鲍菇的话，可以酌情多加一些。

食材清单

牛肉块300克，洋葱半个，杏鲍菇3个（小），香菇3瓣大蒜，生用适量油、糖、食用油、少许黑胡椒（腌制用）、适量黑胡椒汁或黑胡椒

步骤：

1.将牛肉块洗净，用厨房纸吸去表面的血水。

2.牛肉块中加入适量酱油、蚝油、黑胡椒粉和食用油，腌制20分钟以吸味（如果牛排切成丁，不用腌）

3.腌制牛肉的过程就是加工配菜。将杏鲍菇切成片。一定要把它们切成大块，大约和牛肉一样大小。我把它们切得太小了。油炸后，它们收缩得很厉害，不再可见。吃的时候，用筷子夹住。不仅不方便，而且成品也不美观。将洋葱切成方块，将大蒜切成片或肉末。

4.烧热油，炒香洋葱和大蒜。

5.然后加入杏鲍菇炒至变色并微焦。备用（分不清是杏鲍菇？蘑菇和大蒜哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，也可以用普通食用油

7.倒入牛肉块，煎至牛肉块两面变色

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8。倒入杏鲍菇，快速翻炒，加少许糖提鲜，适量黑胡椒汁调味。如果没有黑胡椒汁，也可以用黑胡椒。炒的时候要快，不然牛肉块很容易变味，影响口感。如果觉得用黑胡椒颜色不够好，可以考虑加一点老抽上色。

用料

雪花牛肉500克

杏鲍菇2颗

胡萝卜1根

大蒜6瓣

黄油1小块

黑胡椒、海盐适量

炒菜适量油

步骤

步骤1

准备材料：雪花脂+杏鲍菇+胡萝卜+大蒜+黄油。牛肉切片；将杏鲍菇和胡萝卜切成片。

第2步

腌牛肉：现磨黑胡椒、海盐+少许食用油。锅里放油烧热，加入蒜末，炒香爆香后加入牛肉片煎至两面金黄；加入黄油，翻炒均匀，装盘。锅内留油，加入杏鲍菇片和胡萝卜片炒至生；加入2汤匙黑胡椒酱，搅拌均匀，舀出装盘。

牛肉块的做法。炒牛肉块

食材准备

牛里脊肉、杏鲍菇、淀粉、植物油、黄酒、盐、黑胡椒、生抽、糖等适量。

炒牛肉块的制作过程

1.将牛肉洗净切块，加入料酒、盐、黑胡椒等拌匀，腌制半小时左右（为了让牛肉更入味，牛肉尽量切成小块） 。

2.将杏鲍菇块放入沸水中焯一下（水沸后煎一下，不会有多余的水分，味道会更浓），然后焯一下，待杏鲍菇冷却后，挤出水分。

3.在腌制好的牛肉块中加入少量淀粉拌匀，然后在锅前加入少量油拌匀（淀粉和油可以分离并锁住牛肉中的水分，使其口感嫩滑）

4.炒锅里放少量油，放入姜片爆香，然后加入牛肉块炒至变色即可盛出（牛肉入锅时，时间不宜过长）太长了，快炒可以有效保证牛肉的嫩度。）

5．炒锅洗净后，加入杏鲍菇翻炒，加少许盐调味，然后倒入牛肉块，加入料酒、生抽和少量。将酱油和糖搅拌均匀即可食用。

食材准备

主要材料

平菇2朵，牛肉200克。

辅料：生姜5克，水适量。

调料

油20克，盐3克，料酒20克，生抽20克，黑胡椒1克，醋10克。

1 杏鲍菇洗净，切成小块待用。将牛肉洗净，切成小块备用。

2将牛肉放入碗中，加水，加醋，浸泡15分钟，冲洗干净备用。

3锅中加入水、姜2克、料酒10克。倒入牛肉，煮至起泡。把它倒出来。将倒出的牛肉冲洗干净，沥干水备用。

4锅中烧热油，加入姜3克，然后将牛肉块放入锅中煎至表面微黄。

5将切碎的杏鲍菇倒入锅中，加入盐、生抽和料酒翻炒直到杏鲍菇破碎变软。

5锅中加入黑胡椒，再次炒至收汁即可。

材料：

牛肉丸300克，杏鲍菇1个

西葫芦1个，盐、糖适量

第1步

将西葫芦和杏鲍菇洗净切片，备用。

第二步

提前做好炸牛肉丸。

第三步

锅中烧热油，先炒洋葱和姜，然后炒西葫芦和杏鲍菇片。

第4步

翻炒几分钟后，加入炸好的牛肉丸，加盐、糖调味，翻炒片刻