香菇鸡肉粥



材料：鸡肉1块，鲜蘑菇2个，大米100克，淀粉适量，盐适量，少量麻油适量，葱适量

做法：

1．将蘑菇浸泡至软，切成小块。

2.将鸡胸肉切成小块，用玉米淀粉腌制10分钟。

3.砂锅内的米加入适量的水，调整时间煮沸，然后转小火，加入鸡肉和蘑菇。

4.粥煮好后，加入少许香油、适量盐，撒上葱花。

香菇烧菜心



材料：菜心、新鲜香菇、盐适量、香油0.5汤匙适量植物油适量，高汤3汤匙，生粉少许

做法

1.放一个合适的锅中加入适量植物油，烧热，将白菜和蘑菇炒至熟，加少许盐，起锅装盘；

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2.将约3汤匙肉汤加入锅中，用小火煮沸。

蒸酿蘑菇豆腐



主料：北豆腐300克，鲜蘑菇100克，榨菜20克，调料：15克酱油适量，白糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法：

1．豆腐切成方块，中间挖空；

2.将洗净泡好的香菇切碎，榨菜切末，加入糖、盐水淀粉拌匀，制成馅料；

3.将馅料塞入豆腐中央，放在盘子上蒸；

4.将芝麻油和酱油淋在上面即可食用。

一道简单的香菇家常菜？

【干炒香菇】

【安格配料】香菇、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、香菜

【准备步骤】

1.接下来教大家一道炒香菇。方法非常简单，一学就会。那么我们先来介绍一下炒香菇的用料。做好准备。准备蘑菇五颗，鸡蛋一个，淀粉和面粉适量，然后准备适量食用油。干辣椒三四个，花椒一把，葱、姜、蒜各适量，香菜一根。最后准备适量的盐、糖和鸡精。制作炒香菇需要以上材料。全部准备​​好之后就可以开始做这道炒香菇了。



2.我们先来处理蘑菇。让我们冲洗一下他先长出蘑菇。你不需要洗太多次。只要把表面的污垢洗掉就可以了。然后我们把洗干净的蘑菇去掉根部，然后切成一厘米左右厚的片。切好后，放入大盆中。



3.然后我们在蘑菇中加入适量的水，再次清洗。清洗干净后，我们轻轻地把蘑菇中的水挤出来，放在一边。空闲的。将准备好的鸡蛋打至大碗中，加入适量面粉和淀粉，将鸡蛋和面粉搅拌均匀，然后倒入温水，继续搅拌，直至成为稀糊状。



4.搅拌成糊状后，我们在里面加入一点食用油，继续搅拌拌匀，然后将干蘑菇放入面糊中，搅拌直至蘑菇均匀地沾上一层面糊。将蘑菇裹上面糊后，放在一边备用。



5.将准备好的干红冲洗干净先把辣椒切成小块。将干红辣椒放入小碗中，然后将准备好的花椒放入小碗中。然后把葱、姜、蒜切碎放进去，全部放进去之后，我们的食材就都准备好了，接下来我们就开始烹饪步骤了。



6.锅中倒入1/3的食用油，开始加热。继续加热至食用油50%热，然后将准备好的蘑菇全部放入炒香。炒的过程中，用筷子把蘑菇全部打散，不要让蘑菇互相接触。炒蘑菇时要勤翻动，勤翻动。将蘑菇煎至金黄色，然后取出并沥干。



7.锅里不需要放油。将我们准备好的所有材料放入，小火慢慢搅拌出材料中的水分。闻到香味后，我们倒入炸好的香菇，开始翻炒。后翻炒几下，加入半勺盐、糖和鸡精。调味料混合均匀后，撒上香菜，继续搅拌均匀。锅。

【温馨提示】

1.炒蘑菇时要经常翻动。

2.炒食材时不要加油。