材料：

牛肉1000克

粉丝1把

千张3张< /p >

香菜10克

辅料：

洋葱适量

盐适量

白酒、 5ml

八角3片

肉桂1小片

陈皮2g

咖喱粉5g

胡椒粉5克，生姜适量。

方法

3.将牛肉切成大块，用水冲洗至颜色变白。

4.然后用开水煮血5分钟。

5.将牛肉放入锅中，无需加热，加入适量的水、大料、香叶、桂皮、陈皮、葱、姜。

6.加入白葡萄酒和咖喱粉。

7.盖上锅盖，大火煮20分钟。

8.然后放入外锅，小火煮1个半小时。

9.牛肉汤煮好后，取出牛肉，让我稍微冷却一下。

10.千片切丝，入沸水中煮2分钟，放凉备用。

11.将粉丝浸泡至软。

12.将冷却的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.将牛肉汤加入砂锅中。

14.添加盐和胡椒。

15.加入千纸丝，煮沸。

16.加入粉丝和切碎的牛肉。

17.将粉丝煮至透明，加入香菜，关火。将其放入碗中，并根据需要添加辣油。

咖喱粉以姜黄粉为主，添加小茴香、八角、丁香、肉桂、姜黄根、大麻叶、小豆蔻、藏红花、橙皮、月桂等。由树叶、薄荷、花椒、花椒、辣椒、芫荽籽等多种香料制成的粉状调味料。

咖喱粉起源于印度，风靡东南亚。 .

作为调味品，cur黑粉具有增辣增味、增进食欲的作用。

咖喱粉适合烹饪烤、炖、炒等菜肴。可用来制作咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等美食。

主要材料

米饭（1碗）

胡萝卜（半根）

辅料

油（适量）

盐（适量）

咖喱粉（10g）

蚝油（1汤匙）

肉末（适量）

厨房用具

炒锅

分类

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炒饭和咖喱炒20分钟，普通难度

准备好材料

胡萝卜和生菜分别去皮切块切丝

烧热锅，加入适量油，放入肉末炒香

倒入胡萝卜丝炒片刻

加入米饭翻炒均匀

加入生菜丝翻炒片刻

加入盐和鸡粉

加入蚝油

倒入咖喱粉翻炒一会儿，然后搅拌均匀。

一磅咖喱粉可以煮5磅牛肉。咖喱牛肉是以咖喱或咖喱粉和牛肉为主料的餐食。用少许热水稀释咖喱块并放在一边。

另一锅中加入适量植物油。油至70%热时，加入葱丝炒香。然后加入牛肉块，继续翻炒。加入土豆块和胡萝卜块，一起翻炒，然后加入选定的咖喱酱和能覆盖材料的牛奶，用大火煮滚，然后转小火煮，不断搅拌，以免粘锅平底锅。

材料：半斤牛肉、红酒、生抽、糖、盐、咖喱粉

做法：

1 。佤族将牛肉切成条，放入容器中，加入生抽和糖拌匀，倒入红酒浸泡过夜。

2.将1放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟。

3.取出容器，倒出液体，取出牛肉条备用。

4.取一炒锅，无油烧热，然后转小火，加入盐、咖喱粉和牛肉条，炒至香味浓郁，即可关火。

5.将烤箱预热至180度。将4条中等大小的牛肉条和调味料倒在一张干净的锡纸上，排列均匀，放入预热好的烤箱中部，烤10分钟，取出。 。食用前先冷却。

材料：牛肉150克、米饭1碗、胡萝卜100克、盐适量、小葱50克、黑胡椒汁10克、洋葱50克

1.可以选择红烧牛肉或者酱牛肉。如果没有，您可以使用 f直接新鲜牛肉。使用新鲜牛肉时，可将其切成块，加入料酒去除腥味。然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。

2.将红烧牛肉或自己准备的新鲜牛肉切成丁备用。

3.将洋葱去皮，洗净，切成丁备用。

4.将胡萝卜洗净，去皮，切成丁备用。胡萝卜最好切成稍微小一点的丁，因为胡萝卜不喜欢成熟。

5.将葱花洗净，切成圈备用。大葱不可以，最好用香葱。韭菜的味道比较香，而大葱的味道会比较浓。添加到炒饭中会影响整体品质。口感和味道。

6.将食用油倒入锅中。您也可以使用橄榄油。油炸出来的食物会更香，而且不油腻。

7.加入洋葱丁，炒香。如果用的是新鲜牛肉，牛肉还需要倒入，炒至变色。

8.将米饭倒入，翻炒

9。如果用红烧牛肉，就在这一步加入牛肉即可。

10.用大火翻炒。

11.加入黑胡椒酱，继续翻炒，让米饭和牛肉均匀地裹上黑胡椒。

12.炒一两分钟后，加入胡萝卜丁，继续翻炒。

13.胡萝卜丁炒香后，加入香葱圈，炒一两分钟，然后关火。

材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜2个、椰浆50毫升、咖喱粉2汤匙、面粉1汤匙、调味料：酱油、盐、葱、姜、八角、肉桂、月桂叶、小茴香和一小块黄油。

1.将牛腩切成2厘米见方的块，锅中烧开水，加入牛肉，撇去浮沫，捞出他牛肉。锅中热油，爆香葱、姜、八角、桂皮等调味料，加入水煎过的牛肉，加入适量生抽翻炒片刻，加入开水盖过牛肉，煮1小时，加盐，再煮半小时，备用

2.牛肉锅中加盐后，将土豆和胡萝卜切成小块，锅中热油，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，保持中小火，盖上锅盖小火煮10左右分钟，然后盖上锅盖，加盐调味，加水炒至蔬菜表面呈棕色，备用。

3.锅烧热，中小火炒黄油，加入一汤匙面粉搅拌均匀，然后加入两汤匙咖喱粉炒香。根据自己口味添加咖喱粉，我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4。倒将牛肉、土豆和胡萝卜炒至均匀沾上咖喱酱，加入适量牛肉炖汤，加入50ml椰奶

5.炒至酱汁浓稠。由于牛肉和蔬菜之前已经腌过，所以现在不需要再添加了。如果喜欢酱汁多的话，可以多加点水。我喜欢那种紧紧包裹在肉上的酱汁：）

6。配上米饭就可以开始食用了。

上海小吃咖喱牛肉汤菜谱详细介绍地区：上海小吃

工艺：煮、焖、焖

咖喱牛肉汤材料：

黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐30克，味精6克，葱25克。

咖喱牛肉汤简介：

上海最著名的大众小吃。这种小吃在小吃摊和煎包子店都有售。罗涌大湖春做的其中最著名的是e和天乐园。汤汁浓稠鲜美，牛肉酥烂，相当入味。

咖喱牛肉汤特点：

牛肉脆嫩，汤汁清澈可口。

教你如何做咖喱牛肉汤，如何做咖喱牛肉汤

1.将黄牛肉洗净，切成宽约12厘米的长条，放入水锅中煮2-3小时。煮熟后加入咖喱粉，煮约10分钟。将煮熟的牛肉取出放在一边。

2.煮熟的牛肉切薄片，葱切末。

3.将20克熟牛肉片放入碗中，加精盐3克、味精少许、葱末2克、煮咖喱牛肉汤即可食用。

咖喱牛肉汤的制作方法：

煮牛肉时，先用大火煮沸，撇去浮沫，然后用小火煮。

用料

Beef（牛腩）400克

土豆1个200克

胡萝卜半根100克

洋葱1/4个100克

2茶匙咖喱，约30克

料酒半茶匙30ML

盐3克

葱1根

冰糖6块，约10克

步骤

步骤1

将400克牛腩切成小块。

第2步

将牛胸肉焯水。锅里烧开水，将牛腩放入冷水中，加入半勺料酒，约30ML。水烧开后，撇去血水。

第3步

当牛腩变色时，取出，水沸后约1分钟。

第四步

将牛肉放入高压锅中。

步骤5

加入4片姜、2段葱、1个八角、6块冰糖。

第6步

加入开水没过牛肉。

第七步

盖上锅盖，选择牛肉功能，按“开始”按钮，启动高压锅程序。

步骤8

准备土豆1个（约200克）、洋葱1/4个（约100克）、胡萝卜半个（约100克）。土豆和胡萝卜分别去皮和清洗。

第9步

将土豆和胡萝卜切成小块，每块约1厘米。将洋葱切成小方块。

步骤10

锅中大火烧热油，加入姜片、蒜片炒香。待蒜片变色后，加入干辣椒翻炒。

第11步

加入洋葱，翻炒均匀。

第12步

加入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。

第13步

加入牛肉和牛肉汤，直到牛肉被汤覆盖。加1茶匙盐，约3克。盖上锅盖，转中火，煮约7-8分钟。打开锅盖，加入2汤匙约30克的咖喱。咖喱使用泰式咖喱酱。搅拌均匀，然后用大火煮约3分钟。

第 14 步

从平底锅和盘子中取出。

咖喱粉炖牛肉很好吃，一次可以吃很多。

肉类：牛肉、猪肉或鸡肉可以切成小块。蔬菜：土豆 - 切块（小一些）、胡萝卜 - 切块、土豆洋葱 - 切小块 调料：食用油、盐、咖喱粉 做法一 1.锅里放油，炒肉 2.放入蔬菜放入锅中，与肉一起炒。注意油要多放，适量。盐（也可以先不放，加咖喱后如果盐不够，可以再加点盐） 3. 蔬菜稍微熟了，加水没过蔬菜，小火煮 4. 菜熟了就加水。蔬菜煮透，小火加入咖喱粉，加入少量冷水拌匀（咖喱粉的量可根据自己的口味而定），然后倒入锅中搅拌均匀。您可以添加当你品尝咖喱时。 5.继续煮5分钟。 6. 将米饭分开，与蔬菜和汤一起食用。做法二： 1、将紧实的牛肉切成2厘米见方的块。也可以去超市买切块的。如果有一点肥肉或者有排骨就更好了。 （注：咖喱饭里放什么肉完全看个人喜好，也可以放排骨或者鸡翅，带骨的更好）（同时煮一锅米饭）2同时，将土豆切成方块（一定不能方块太大），胡萝卜切成圆片（去皮切成大块），洋葱切成粗丝。 3.锅里放入适量的油，放入牛肉，中火炒（一定要没水，否则会煮得很烂！），看到边缘烧焦了就可以盛出。 4.用剩下的油炒胡萝卜和洋葱，加入牛肉，加水。水位应该大致相同作为蔬菜。 5. 将含有牛肉、洋葱和胡萝卜的汤用大火煮至沸腾。关掉暖气，静置 15 分钟。咖喱饭 6. 然后加入咖喱块，待完全溶解（约10分钟），然后加入土豆（加点椰奶会更香）。 7、小火煮（约15分钟），边煮边搅拌，并不断说：别烧了，别烧了……不然就烧焦了。 8.土豆煮熟后即可食用。注意：土豆一定要煮熟。另外，一般来说不需要添加任何调料