主料

羽衣甘蓝400克，牛肉（肥瘦）200克，红辣椒1个

辅料

花生油适量，盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1.5茶匙、沙茶酱1汤匙、葱1根、姜1片、蒜2瓣

第1步

羽衣甘蓝洗净后，切掉头尾

第二步

牛肉切片，加适量盐、糖、极鲜味、玉米淀粉、食用油腌制。红辣椒切细丝，葱、姜、蒜切末

第三步

放入沸水中焯至生。记得加入适量的盐、糖、油和盐

第4步

将葱姜蒜放入锅中炒香

步骤5

放入牛肉

步骤6

加入红辣椒丝炒至变色，立即取出备用

第7步

将油再次放回锅中。炒一下沙茶酱爆香

第8步

快速加入焯水的羽衣甘蓝和炒好的牛肉

第9步

翻炒均匀后，出锅

材料

羽衣甘蓝半斤

牛肉（猪肉）250克

生粉少许

盐、味精、黑胡椒少许

植物油

芥兰炒牛肉兰花炒饭

羽衣甘蓝摘短长，洗净，牛肉略洗，加适量生粉、盐、植物油与牛肉拌匀。

炒锅中放入适量的油。油热后，将牛肉煎6至7分钟至熟。然后倒入适量的油，加入羽衣甘蓝翻炒几下。立即加入少许味精，多翻炒几下，加少许盐，适量水，翻炒几下，盖上锅盖焖1分钟，揭开再翻炒几下，然后加入牛肉炒半分钟左右，关火，装盘

同样，也可以这样炒，苦瓜炒牛肉酸菜

同样的，也可以这样炒，酸菜牛肉

同样的，也可以这样炒，这样的时候就别炒了，炒牛肉并与羽衣甘蓝混合。

就像这样。

同样，也可以这样炒。羽衣甘蓝牛肉饭

同样，也可以这样炒。土豆炒牛肉

同样，也可以这样炒。

羽衣甘蓝炒牛肉

羽衣甘蓝炒肉

牛肉羽衣甘蓝炒饭：一家人炒饭吃多了，力气不够，并且累了。我直接把米饭煮熟，把羽衣甘蓝和牛肉炒一下，然后混合在一起。 （羽衣甘蓝切小块，（先炒）牛肉切小块（加适量盐，味精少许，油少许，少许淀粉）冬瓜粉），拌匀，锅中倒入油，炒至熟，然后与羽衣甘蓝拌匀，然后倒入煮熟的米饭中，拌匀，吃）也可以炒。

材料：米粉500克，牛肉250克，酱油2勺，沙茶酱1勺，姜末、蒜末少许，淀粉1勺，食用油1勺，水1碗。

潮汕湿炒牛肉河的制作步骤。

首先，先切牛肉，切的时候要小心，逆着肉的纹理切，这样肉质才会嫩。把它切得很薄。

第二步，将羽衣甘蓝切成小块，大约1厘米。

准备好所有材料：米粉、羽衣甘蓝、牛肉、沙茶酱、姜末、蒜。下一步是非常重要的一步。将牛肉腌制，加2汤匙酱油，加2汤匙酱油。茶酱、生粉、食用油、姜末各1汤匙，并搅拌均匀。不要加盐。用盐来制造水。如果牛肉水分过多，味道就不太好。然后腌制20分钟，入味即可。沙茶酱是关键调味品。 ，如果没有沙爹酱，这道菜就不完整。

牛肉静静腌制10分钟后，下米粉炒。潮汕地区多用“粿条”。粿条是潮汕地区河粉的别称。粉红色，更浓稠，米味更纯正。锅里热油，放入米粉，加入两汤匙酱油，炒至米粉表面微焦。

米粉已经炒好，可以上桌了。

下一步是炒羽衣甘蓝牛肉。将锅中的油加热。先倒入羽衣甘蓝，炒至软。然后将腌制好的牛肉倒入锅中，炒至半熟。立即加入一碗沸水。加入沸水后，立即沸腾。煮至汤汁变稠变白，约30秒，即可关火。 10.最后一步是将炒好的羽衣甘蓝牛肉加入汤中。把它们一起倒在米粉上，就完成了。

羽衣甘蓝的叶子可以食用，可以做成羽衣甘蓝叶炒饭。 ;原料;材料：羽衣甘蓝叶200克，鸡蛋1个，大米200克；辅料：油适量，盐2g，鸡精适量，葱2根，干辣椒3个，生抽适量，橄榄2汤匙，肉末50g；脚步; 1、羽衣甘蓝叶洗净沥干； 2、放入沸水中焯一下； 3、捞出凉水，挤干水分，切成小块，葱、干辣椒切碎备用； 4、锅中放油，放入肉末炒至熟； 5.加入葱末和干辣椒炒香，加入适量生抽适量； 6.加入焯水的蔬菜，翻炒均匀； 7.然后加入橄榄炒匀，取出备用； 8、锅里放油，加入鸡蛋炒香； 9.加入葱末炒香； 10.加入米饭，翻炒； 11.加入炒好的羽衣甘蓝叶； 12、翻炒均匀后，加入适量盐和鸡精翻炒均匀

羽衣甘蓝蒜末炒是最好的做法牛肉炒羽衣甘蓝

羽衣甘蓝炒牛肉，煮羽衣甘蓝，蒜蓉羽衣甘蓝，炒羽衣甘蓝，冷拌羽衣甘蓝。

木耳炒羽衣甘蓝、姜酒炒羽衣甘蓝、羽衣甘蓝炒鱿鱼、蚝油炒羽衣甘蓝、腊肉炒羽衣甘蓝。

羽衣甘蓝炒腊肠、羽衣甘蓝凤尾鱼、羽衣甘蓝樱花虾蒜蓉、羽衣甘蓝金针菇蒸肥牛、鱼片汤乐、羽衣甘蓝炒豆腐、羽衣甘蓝炒五花肉脆皮羽衣甘蓝

荠菜性寒，与牛肉是绝配。荠菜鲜香浓郁，牛肉鲜嫩醇厚，包成饺子真是太好吃了！

牛肉馅中加入甜面酱、盐、白胡椒、姜末、鸡精，搅拌均匀，稍微腌制一下。

面粉中慢慢加水，搅拌成絮状（水约50克，加面粉80克），揉成软面团，松弛半小时左右。

选择干净的荠菜，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切成小块，将荠菜放入牛肉馅中，加入少许食用油，搅拌均匀。将面团揉至光滑，然后擀成长条。用捏面剂，擀开皮，填入饺子馅，用勺背压紧，馅儿可以多填一些，如果饺子肚大，就揉匀，包起来。

锅里放水，放入饺子，轻轻搅拌，防止饺子粘连。

水烧开后，分三次倒入水。如果饺子浮起来，肚子鼓起来，就说明饺子熟了。

1.羽衣甘蓝炒牛肉

羽衣甘蓝的花苔和嫩叶脆嫩，轻薄酥脆，爽而不硬，酥脆又不韧，最好炒着吃，比如羽衣甘蓝炒牛肉，炒腰花。粤式炒羽衣甘蓝的特点是加入少量酱油和糖进行调味，烹调前加入少量料酒。另外，还可以用沸水煮，作为凉菜。

1.羽衣甘蓝洗净，切段，焯水。

2.将牛肉片洗净，用适量腌料腌制加入适量盐、玉米淀粉、料酒、生抽、生油，腌制2小时。

3.锅里放少量油，烧热，放入牛肉翻炒片刻，然后盛入盘中备用。

4.锅中放入少量油，烧热放入蒜末，炒香，加入羽衣甘蓝翻炒，然后加入适量生抽调味。

5.加入牛肉片，翻炒均匀。

2.双鲜焖羽衣甘蓝

准备羽衣甘蓝300克，鲜乌鱼、鲜贝类各100克，料酒、葱姜汁、精盐各20克，鸡精各3克，味精1克，清汤600克，湿淀粉10克，猪油40克。

1.先用横刀将鲻鱼切成块。

2.锅中放入清汤，加入料酒、葱姜汁、鸡精各半、精盐2克，煮沸。添加羽衣甘蓝并焯一下t，取出，沥干汤，盛入盘中。

3.锅中烧热猪油，加入乌鱼和新鲜干贝肉炒，加入剩余的料酒、葱姜汁和30克汤，炒匀，加入剩余的精盐和鸡精搅拌均匀。煮熟了。加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅放在盘中的羽衣甘蓝上即可食用。

材料：羽衣甘蓝100克，牛肉200克，食用油适量，盐1茶匙，姜4片，姜1瓣大蒜、生抽1汤匙、老抽少许、蚝油1汤匙、淀粉适量、胡椒粉少许

做法：

1．羽衣甘蓝去掉叶子，保留茎，洗净，切成小块。将牛肉切成片。使用少许盐和胡椒来获得基味。它不需要被完全吸收。然后用少许淀粉浸泡彻底，然后用油浸泡均匀

2.锅中烧水，加入几滴油，将羽衣甘蓝焯水，切好后立即捞出。

3.炒锅烧热油，爆香蒜末、姜末，加入甘蓝菜炒片刻，加少许盐，备用。

4.炒锅继续热油，放入牛肉，翻炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴生粉，将羽衣甘蓝回锅翻炒，加入一汤匙蚝油翻炒均匀即可！