主要原料

羽衣甘蓝400克，牛肉（肥瘦）200克，红辣椒1个

辅料

花生油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1.5茶匙、蚝油1汤匙、葱1根、姜1片、蒜2瓣

第1步

羽衣甘蓝洗净后，剪掉头尾

第2步

牛肉切片，加适量盐、糖，鲜极了味精、生粉、食用油腌制，红辣椒切细条，葱姜蒜切碎

第3步

放入沸水中焯至生。记得在水中加入适量的盐。 、糖、油、盐

第4步

将葱、姜、蒜放入锅中炒香

第5步

第6步

加入红辣椒丝炒至变色，立即取出备用

第7步< /p>

重新开始起锅，将沙茶酱炒香

第8步

快速加入焯水的羽衣甘蓝和炒牛肉

第9步

炒均匀后就可以上桌了

材料：牛肉半斤，羽衣甘蓝半斤

辅料：姜适量、花椒碎适量、蒜适量

调料：花椒适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、淡菜适量酱油

步骤：

1.将羽衣甘蓝洗净切丝，牛肉切片，加入蒜末、姜末、盐、油、胡椒粉、生抽、生粉拌匀。

2.将羽衣甘蓝放入锅中焯水，加入几滴油，捞出沥干。

3.锅中热油，爆香蒜、姜，加入牛肉翻炒均匀。当牛肉变色且没有血迹时，加入蔬菜。

4.添加切丝羽衣甘蓝翻炒均匀，盖上锅盖煮半分钟，加盐、胡椒粉拌匀。

如何做羽衣甘蓝炒牛肉。先把买来的牛肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐。 、鸡精、油、土豆淀粉和沙茶酱搅拌均匀，腌制一个小时。同时，将羽衣甘蓝洗净，将羽衣甘蓝茎切成细丝，叶子切成大小相等的片。如果买了新鲜的粿条，可以直接炒。如果是干米线、米线或米粉，应先加水煮至软后再炒。

具体步骤是锅底烧热油，放入粿条翻炒，然后加入适量酱油，使粿条表面上色均匀，再次翻炒一下，盛入盘中。

下一步是牛肉。将腌制好的牛肉翻炒至7/8熟了，放回碗里。锅中加入适量油，将羽衣甘蓝翻炒。如果不喜欢太油腻，可以在羽衣甘蓝入锅后少放一点油，加少量的水。

羽衣甘蓝受热均匀后，加入牛肉。牛肉碗里的汤会让羽衣甘蓝更加鲜美。继续翻炒后，关火，将牛肉芥蓝倒在之前已经放在盘子里的米粉上面。这样牛肉炒河粉就完成了。

你买的牛肉是无肉的。

① 将牛肉用淀粉、沙茶酱、油腌制。

②羽衣甘蓝切片，炒至熟，捞出备用。

③锅中放油，将牛肉炒至半熟，加入淀粉水炒至熟。关掉火，加入羽衣甘蓝，搅拌在一起。从火上移开。你买的牛肉是无肉的。

① 将牛肉用淀粉腌制，还有茶酱和油。

②羽衣甘蓝切片，炒至熟，捞出备用。

③锅中放油，将牛肉炒至半熟，加入淀粉水炒至熟。关掉火，加入羽衣甘蓝，搅拌在一起。从火上移开。

1.羽衣甘蓝炒牛肉

羽衣甘蓝的花苔和嫩叶脆嫩，清淡酥脆，爽而不硬，脆而不韧，最好炒着吃，比如炒-羽衣甘蓝炒牛肉和炒腰子。粤式炒羽衣甘蓝的特点是加入少量酱油和糖进行调味，烹调前加入少量料酒。另外，还可以用沸水煮，作为凉菜。

1.羽衣甘蓝洗净，切段，焯水。

2.将牛肉片洗净，加适量盐、玉米淀粉、料酒、生抽、生油腌制持续2个小时。

3.锅里放少量油，烧热，放入牛肉翻炒片刻，然后盛入盘中备用。

4.锅中放入少量油，烧热放入蒜末，炒香，加入羽衣甘蓝翻炒，然后加入适量生抽调味。

5.加入牛肉片，翻炒均匀。

2.双鲜焖羽衣甘蓝

准备羽衣甘蓝300克，鲜乌鱼、鲜贝类各100克，料酒、葱姜汁、精盐各20克，鸡精各3克，味精1克，清汤600克，湿淀粉10克，猪油40克。

1.先用横刀将鲻鱼切成块。

2.锅中放入清汤，加入料酒、葱姜汁、鸡精各半、精盐2克，煮沸。加入羽衣甘蓝焯一下，捞出，沥干汤汁，盛入盘中。

3.将猪油加热锅中放入乌鱼和鲜干贝肉炒匀，加入剩余的料酒、葱姜汁和汤30克，翻炒，加入剩余的精盐和鸡精炒匀至熟。加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅放在盘中的羽衣甘蓝上即可食用。

主料：

芥兰200克

辅料：

牛肉100克，大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、极鲜味适量、淀粉适量

烹饪步骤：

1·羽衣甘蓝洗净切片

2·大蒜切片，备用；

3·牛肉切片，加入食用油、淀粉、盐、酱油，搅拌均匀，腌制2小时；

4·倒入2块水将羽衣甘​​蓝分钟；

5·中火加热油，加入牛肉，炒3分钟，备用；

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6·大油大火烧热，加入姜黄蒜炒香，倒入加水的羽衣甘蓝，炒1分钟，加入牛肉，加适量水，炒2分钟，加盐，味道很鲜。

羽衣甘蓝牛肉炒米粉的食谱。主料：牛肉500克。米粉500克。辅料：羽衣甘蓝300克。沙茶酱适量。玉米淀粉适量。老干妈妈豆沙适量。酱油适量。步骤

1.准备一斤牛肉，切成薄片，腌制

2。羽衣甘蓝洗净，切成薄片备用

3.米粉一斤

4。将羽衣甘蓝叶切成细片，放在一边

5。准备一碗酱汁（我用的是沙茶酱、生粉、冷开水、酱油和少许老干妈），准备快煮牛肉，盛盘即可。

6.将羽衣甘蓝茎放入锅中，用大火炒至粘稠煮得恰到好处

7.加入羽衣甘蓝叶一起炒，加盐，少许菜汤就出来了。

8.加入米粉，翻炒，加少许酱油上色

9。继续翻炒，直到米粉和蔬菜成为一家人，哈

10.装盘

11。将锅烧热，将调好的酱汁加入锅中煮沸

12。煮沸后，加入腌制好的牛肉

13、炒至变色。熟的程度可以选择，我的是六熟的（可惜晚上拍照画面不好），倒在盘子里的米粉上。

主要原料

羽衣甘蓝400克，牛肉（肥瘦）200克，红辣椒1个

辅料

花生油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1.5茶匙、蚝油1汤匙、葱1根、姜1片、蒜2瓣

第 1 步

羽衣甘蓝洗净后，切掉头尾

第2步

牛肉切片，加入适量的盐、糖，味道很鲜。生粉和食用油腌制，红辣椒切细条，葱姜蒜切末

第3步

放入沸水中焯至生，记得焯水水加适量盐、糖、油、盐

步骤4

将葱、姜、蒜放入锅中炒香

步骤5

加入牛肉

第6步

加入红辣椒丝炒至变色，立即取出备用

第7步

回到油锅，将沙茶酱炒香

第8步

快速加入焯过的羽衣甘蓝和炒好的牛肉

第9步

翻炒均匀后即可上桌

主要材料

200克

羽衣甘蓝

400克

辅料

油

适量

盐

适量

沙茶酱

适量适量

姜末

适量

淀粉

适量

蚝油

适量

红辣椒

1

步骤

1.将牛肉顺纹切成薄片

2.加入一勺沙茶酱，少量食用油

3。加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右

4。羽衣甘蓝洗净，用刀把羽衣甘蓝头压平（这样更容易煮熟）），姜切末，红辣椒切丝

5。清洗羽衣甘蓝叶并放在一边

6。锅中烧热油，加入姜末炒香

7。加入羽衣甘蓝叶，炒至变软

8。加入羽衣甘蓝叶，炒至变软

9。加入适量蚝油

10.加适量盐调味，装盘

11.添加少量锅里放油，加入红辣椒丝，然后加入牛肉片，翻炒两遍

12．将羽衣甘蓝汤倒回炉子

13。将牛肉煮至变色

14。淋在炒好的羽衣甘蓝上即可食用

材料

芥菜一把

适量牛肉适量

盐适量

胡椒粉适量

蚝油适量

生抽适量< /p>

淀粉适量

芥菜炒牛肉步骤

步骤1

将牛肉切成薄片，加入适合牛肉的盐、胡椒粉、蚝油和生抽，拌匀。 （如果追求原味，可以不加蚝油或生抽，或者少加）

第2步

搅拌均匀后，加入适量适量淀粉，搅拌均匀，备用。炒之前加入油并搅拌均匀ng牛肉。 （如果选老牛肉就多加淀粉，如果选嫩牛肉就少加淀粉，淀粉太多味道不好。）

第3步

去皮洗净芥菜。水烧开，先把菜根放下冲洗干净，然后把整个菜放进去焯水，捞起来放入冷水中冷却，稍微拧干水分，切成片。

第四步

烧热锅，烧热油，放入切碎的芥菜，加入适量的盐和蚝油，翻炒片刻备用。

第五步

锅中烧热油，倒入牛肉，大火炒至变色。加入炒好的芥菜一起翻炒。倒入少许生抽加少许水，翻炒几下即可起锅。

第6步

成品。