牛肉和猪肉类似，可以和蔬菜搭配。

不过，牛肉有一点牛膻味，所以在烹饪前需要用一些生姜腌一下，以去除膻味。煮的时候把姜片去掉。

我经常做的是西兰花牛肉末、牛肉蒸蛋、牛肉粥、蔬菜牛肉丸

西兰花牛肉末

食谱：

将牛肉切成牛肉末

西兰花切成小片

锅里放少许油

把牛肉放下来翻一下炒至白色

将西兰花放入锅中，与牛肉末一起炒，加少许盐（一岁以下的不要加盐）

放入放入适量的水，煮沸即可。

牛肉蒸蛋

做法：

类似肉饼汤

将牛肉切成小块，或者用绞肉机剁碎。

准备半大碗水（一定要凉水）第三，因为热水蒸的牛肉会很老），将牛肉放入水中，加一点盐（一年以下的不要加盐）

将牛肉放入后碗中打入一颗散养鸡蛋（不到一年的蛋清去掉，只放蛋黄）

放入锅中蒸20分钟。

牛肉粥

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎；

将米放入锅中煮粥如常；

粥快熟时，加入牛肉末，再煮10分钟

撒上葱花即可食用。

青菜牛肉丸

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎。

将青菜用刀切碎（因为青菜很容易煮熟，所以不需要切得太细）

将两种材料放在一起搅拌均匀

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捏切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟10分钟即可上桌。

平时容易上火的宝宝应该尽量少吃牛肉，因为牛肉性温。

以上是我给宝宝做的牛肉辅食。希望对大家有所帮助。如果您还有其他的建议，请留言，让我知道如何共同进步。

材料：牛肉800克，番茄2个，洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、葱半根、老姜1块、大料2粒、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干3片辣椒、生抽2汤匙、蚝油2毫升。

步骤：

1.将牛肉切成大块。将牛肉块放入清水中浸泡2小时，期间换几次水，直至水变得非常清澈，无血色。

2.将西红柿洗净，切成大块。

3.准备季节用于炖菜的宁宁。大葱去皮、洗净切段，姜切成厚片。

4.锅中放入适量水，冷水下牛肉块放入锅中，锅烧开后用勺子撇去血沫，保持锅中水沸腾，捞出煮沸牛肉丛的一部分。

5.将锅洗净，烧热，加入少许食用油，将葱、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放入锅中翻炒。调味料的香气。然后将洋葱切丝炒香，然后加入番茄片炒香。

6.将西红柿炒出汁，加入牛肉块翻炒均匀。

7.加入2汤匙生抽、1汤匙油，炒匀，加入适量水。暂时不要加盐。

8.放入电压力锅，调至蜜蜂状态f级。如果这个档位不可用，可以调整其他档位。时间约为25分钟。

9.时间到了，释放高压锅内的压力，打开锅盖，根据自己的口味加入适量的盐。

西红柿是非常漂亮又滋补的蔬菜。可以帮助减肥、降低血脂等。西红柿本身酸甜可口，搭配任何菜肴都非常美味。它们也非常多才多艺。它们可以与肉、蛋或蔬菜搭配，创造出清新甜美的味道。

今天，可以多炖牛腩加西红柿。鲜美得连一滴汤都不剩。味道酸甜可口。牛肉里充满了西红柿的香味，西红柿里也充满了牛肉的香味。酸甜可口，开胃又令人上瘾。别咽口水了，来一起炖

小贴士

1⃣️一定要选牛腩。这部分肉最好炖。这里的肉很软，厚实多汁，有一点肥肉，还有一点筋。口感软硬适中，但无论炖多久，依然保留了牛筋的嚼劲，口感非常好。好的。不要把牛肉切成太小块，因为在烹饪过程中肉会进一步收缩。

2⃣️选择西红柿最重要的是西红柿的味道一定要足。有些番茄品种不好，根本没有香味。它们必须柔软且有蜡质。又绿又硬的西红柿不仅是酸的。 ，不容易出汁。

3⃣️牛肉一定要焯水，放在凉水下，在煮的过程中不断去除浮渣。等浮渣基本没了就可以捞出，冲洗干净备用

材料

番茄、牛腩五片、葱、姜、八角、月桂各适量叶、肉桂、干山楂、rock糖、红辣椒

做法：

番茄、牛腩切块，锅中加水。将葱、姜、料酒加入牛腩中。大火烧开，撇去浮渣，捞出，冲洗干净，晾干备用。

锅中加入50%的油，大火烧热，加入冰糖，炒至焦糖色颜色

3.倒入牛腩。炒至焦黄，加入生抽和老抽。消耗油。加入干辣椒、八角、肉桂、月桂叶、干山楂、葱和姜。大火炒匀。

4.倒入一半西红柿，加入开水没过牛腩，煮滚后转小火。盖上锅盖，煮一秒半小时

5。最后加盐调味，倒入剩下的西红柿，煮十分钟至汤浓稠

牛肉可以和西红柿一起吃。

牛肉主要含有蛋白质，维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉碱、亚油酸、烟酸、磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素；西红柿含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等元素。这两种食物是荤素结合，食物成分并不互相排斥，所以可以一起吃。

芙蓉蛋花汤，

追逐生命夺魂汤，

番茄鸡蛋汤，

西湖牛肉汤，

猪肉芥末汤，

冬阴功汤，

番茄牛腩汤，

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海带豆腐汤、

排骨玉米汤、

疙瘩汤、

馄饨汤、

虫草炖鸡汤、

五花肉鸡汤、

羊肉粉汤、

白菜豆腐汤、

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豆腐鱼头汤、

虾子紫菜汤、

冬瓜虾子汤、

小白菜粉丝汤、

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丝瓜鸡蛋汤，

番茄丸子汤，

罗宋汤

材料：

牛腩500克、西红柿2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；

番茄酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、油1勺、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根，姜3片。 、料酒2勺。

方法：

1.将牛腩洗净，用水浸泡一小时。然后将冷水泡好的牛腩放入锅中，加入2片姜和一勺料酒焯一下。撇去浮沫后，取出牛腩备用

2。将锅烧热，加入冷油，加入姜、蒜、八角、香叶，炒至出汁炒香，然后加入牛腩翻炒，然后加入洋葱、生抽、老抽，用油炒约1分钟。

3.加入比牛肉和结葱多的开水，盖上锅盖等待沸腾。

4.将煮沸的牛腩和汤倒入电饭锅中，打开煮饭按钮。

4.煮牛肉的同时，你可以炒西红柿。将西红柿放入电饭锅中。放入沸水锅中略煮，待皮裂开后，剥去皮，切成小块，放入锅中炒。

5.西红柿炒成红油后，加入2汤匙番茄酱，然后将炒好的西红柿倒入电饭锅中，取出八角、葱、香叶，加入3块冰糖。如果觉得水太少，可以再加点开水，煮45分钟。

答案：沙番茄。

沙番茄又称沙番茄。它们不仅可以用作蔬菜，还可以用作水果。他们很特别。

自然成熟的西红柿果肉红色，沙质多，汁多，味道好。它们可以用来区分西红柿是否成熟。炒菜的时候用油炒一下（注意这个时候不要用）。加水），番茄汁会更浓郁，味道更好，比如番茄炒鸡蛋，番茄炖牛腩等。

1.原料：牛肉300克，芹菜100克，鸡蛋1个，西红柿50克。调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤适量。

2.将牛肉洗净，切碎；将芹菜洗净，切成小丁；将西红柿洗净，切成小丁；将鸡蛋打入碗中。

3.锅中放入适量清汤，将原料放入将牛肉末放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫，转小火煮1小时，加入芹菜丁和料酒。 ，继续用小火煮至肉变软。

4.加入西红柿丁，煮一会儿，倒入蛋液，加盐、胡椒粉、味精调味。

材料：西红柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、盐、胡椒粉。

步骤：

步骤1、牛肉逆纹切片，用姜片、生粉腌十分钟，备用。将西红柿洗净，切成块备用。

第二步：油锅烧热至六熟，倒入玉米油，倒入牛肉快速翻炒至六熟。

步骤3、倒入西红柿，大火快速翻炒几下。

第四步，加少许盐。

第五步：快速炒至熟即可食用。简单又美味！

①米饭辣椒炒潮汕牛肉丸

做法：

1.锅中放入水，水滚后放入牛肉丸，煮好后捞出牛肉丸备用

2.芹菜、姜、蒜、米椒切碎

3。锅中放油，油热时放入姜蒜炒香，加入牛肉丸炒香。然后加入芹菜、米椒、盐、生抽、胡椒粉。翻炒片刻即可享用。

②沙茶牛肉丸

做法：

1．锅中倒入少许油，爆香姜、葱

2。倒入2汤匙番茄酱和2汤匙皇家沙茶王

3。锅中加入适量水、盐、糖，中火煮沸。用抹刀搅拌，以免粘连。

4.当酱汁的香味被激发出来时，倒入蒸好的牛肉丸。继续转动 beef 球，使它们颜色均匀。酱汁慢慢变稠，并在高温下减少。加入适量水淀粉搅匀，使酱汁沾在牛肉丸上。

5.关火装盘，加入少量熟芝麻装饰，即可享用。

③番茄牛肉丸

做法：

1.牛肉馅中加入姜末、料酒、盐、生抽、糖、油，搅拌均匀，静置10分钟。

2.将腌制好的肉丸子放入油锅中煎5分钟，捞出沥干。

3.将西红柿切成方块，洋葱切丝。锅中加入油，加入洋葱炒1分钟，然后加入西红柿，继续炒1分钟，加入炸好的肉丸和番茄酱。加盐、水，大火煮至汁液减少。食用前加入少许水和淀粉搅拌均匀。

④白萝卜牛肉丸汤

做法：

1．先将牛肉丸解冻

2. S将大蒜切碎，放入锅中，加入油。油热后，将蒜丝炒香，备用。

3.将水放入锅中。水烧开后，加入蒜丝和牛肉丸，煮约十分钟，然后加入去皮的姜

4。白萝卜去皮切片，放入锅中，盖上锅盖，中火煮。切一些香菜末和蒜末备用

5。煮至白萝卜半透明，关火，撒上香菜末和香葱即可享用。

⑤土豆番茄牛肉丸汤

做法：

1．土豆切块，西红柿去皮切块备用

2.将水放入锅中煮沸。水热后放入牛肉丸，然后加入适量酱油。待牛肉丸变色后取出。

3.回到锅中，锅中放油，油热时放入西红柿炒出汁液，锅中加入水，当水沸腾时，加入土豆并继续煮。煮5分钟后，加入牛肉丸继续煮。煮熟后上桌

⑥豆腐牛肉丸汤

做法：

1．豆腐切好，加入香菇、鸡蛋淀粉、盐、糖拌匀，备用。

2.往锅里加水。水烧开后，加入搅拌好的豆腐。

3.然后加入肉丸，煮约十分钟。把它们拿出来撒在上面。香菜即可食用。

紫菜鸡蛋汤看似简单，其实是有窍门的。教你一招，让蛋花又漂亮又正宗：

番茄酱100克，香油10克。醋5克，盐5克，花椒2克，花椒2克，辣椒油1克

做法：

1．将牛肉煮熟，然后切成片。

2.将洋葱去皮并切成丝。

3.将鸡蛋煮熟，剥壳，切入垂直一半。

4.将海带洗净，切成2厘米长的段。

5.将土豆去皮，洗净，切成块。

6.将胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香。

8.加入胡萝卜片，加入花椒，煮至半熟。

9.加入番茄酱，小火煮至油变红色，即成汤。

10.汤锅中放入鸡汤，加入土豆块，小火煮至熟。

11.加入焖好的汤码，加入醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调节口味。

12.食用前5分钟加入牛肉片和海带片，去掉花椒，煮沸。

13.从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上香油。