材料：炖牛肉200克，番茄5个，小苏打1/4勺，八角2个，香叶2片，糖适量，盐适量，适量白胡椒适量，葱花姜片适量，料酒1勺，极鲜味1勺

西红柿炖牛肉步骤：

第1步切5个西红柿，用横切刀切开顶部，烧开水焯2分钟，去皮。将西红柿切成两半，去蒂切片，切成小块，放入碗中备用。

第二步、牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。将牛肉放入冷水锅中，放入几片生姜，将水烧开，撇去血水，然后洗净。

第3步：边煮边准备ching

第四步、锅中加入油。当40%热时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入西红柿，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐适量，糖1汤匙，极鲜味，白胡椒粉1茶匙。

第五步，转入电压力锅，选择牛羊肉，炖50分钟。开盖挑出香料，选择开盖收汁。

第六步、十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上葱花，即可食用。

西红柿土豆炖牛肉的做法

材料：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，1个葱、姜1片、花椒约30颗、桂皮1片、八角2颗、干山楂1小把、香菜2粒

调料：生抽5汤匙（75ml）、2粒汤匙黑s蚝油（30ml）、盐1茶匙（5g）

做法：

1）牛腩切成3厘米见方的块，洗净，泡水20分钟，沥干血水，然后再次清洗。 2次。

2）将牛腩放入锅中，倒入清水没过肉面约3cm，用大火加热，微沸后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉片

，这样底部的泡沫就会翻到顶部，很容易撇去。

3）大葱洗净，切成5厘米长的段，放入锅中。将花椒、桂皮、八角放入调料袋中，放入锅中。倒入生抽和老抽，搅拌均匀。

4）干山楂洗净，放入锅中，盖上盖子，小火煮40分钟左右。

5）打开锅盖后，加入切好的土豆块，然后盖上锅盖继续煮3分钟，然后加入切好的番茄丁，盖上盖子，再煮 1 分钟。

6）然后打开锅盖，加入盐拌匀，转大火煮约3分钟。待汤稍浓稠后，撒上香菜即可食用。

西红柿土豆炖牛肉的小窍门

用来炖肉的牛肉，记得选择牛腩，最好是加了替代脂肪的牛腩。很多人怕吃肥肉，就买牛里脊肉炖着吃，确实不好吃。牛里脊肉更适合炒着吃。或者你可以买肥瘦相间的牛胸肉，但把肥肉部分切掉。那样的话，炖出来的牛肉就会有嚼劲，不好吃。我年轻时就犯过这个错误。

炖牛肉时，肥肉没有水分，瘦肉肯定不香不好吃。害怕吃肥肉的人应该怎么办？买肉时，请人拿一块肉抵住肉。薄的那个，还有那个胖子。炖之前，将瘦肉和肥肉分别切开，但一起炖。炖好后可以撇去上面一层油，肥肉不要吃。

将牛肉浸泡在清水中，有助于去除血水和水分，但仅浸泡是不够的，所以需要撇油步骤。撇油的过程中，一定要用勺子多翻一下肉，这样底部的泡沫也能带到表面，方便撇油。不然底部的泡沫上不来，看不见，炖出来的肉还是有腥味。

炖牛肉一定要小火慢炖，这样肉才会变得酥脆嫩滑。如果继续火的话，就会变硬，影响口感。

香料不用加太多，花椒、八角、桂皮就够了。搭配一些干山楂，牛肉会更软，不那么油腻。这些调味料可以在超市买到。

小袋子f或盛装调料包超市也有售。我个人认为买中号比买小号更实用。如果你有不锈钢调料盒也可以，但是每次都需要刷洗，比较麻烦一点。

西红柿、土豆和牛肉是非常好的组合，无论是营养还是口感。西红柿牛肉味道更加鲜嫩，汤汁酸甜微甜，清爽解腻，特别鲜美。

材料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱

方法步骤：

1 。将牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成块。

2.在锅中加热油。油烧开后，将切好的土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中翻炒。

3.炒2分钟后，将切好的牛肉放入锅中翻炒。

4.将牛肉炒至两面都熟了黑暗中，加水，

5。锅中加入盐和酱油调味。

6.盖上锅盖，小火煮30分钟。

7. 30分钟后，打开锅盖，大火收汁即可享用。

1.牛胸肉500克。

2.切成2厘米的块，冷水浸泡30分钟。

3.准备好所有调味料。

4.把泡好的牛肉块里的水倒掉，再加入冷水和两片姜，用大火煮沸。

5.撇去浮沫，捞出备用。

6.锅中放入少许油，将所有调味料炒香。

7.倒入焯水的牛肉块，炒香。

8.加入适量料酒。

9.加入一勺黄酱。

10.加入适量冷水。

11.转移到电压力锅中，将炖菜设置为炖。

12.土豆去皮切块，西红柿去皮切块，洋葱切块备用。

13.炒锅中放入少许油，放入番茄丁和番茄酱，小火炒香。

14.加入土豆和洋葱，翻炒均匀。

15.倒入炖好的牛肉，小火将土豆煮软，加入适量的盐。

番茄2个，牛肉300克，土豆2个

辅料

姜片适量，适量大蒜适量，菜籽油适量，料酒适量生抽2勺，洋葱2勺，盐半撮

第1步

准备食材

第2步

先将牛肉切块，热水煮去血水。倒入料酒和适量生抽腌制20分钟

第3步

倒入番茄丁炒香。

第4步

然后加入土豆丁、姜片和蒜片炒香。

第5步

最后加入腌制好的牛肉炒香。

第6步

小火炒约5分钟。

第七步

将牛肉炒香，然后倒入压力锅中，加入适量的水，加入切好的洋葱。只需用水淹没牛肉即可。小火煮1小时，然后加少许盐。

1.先将买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去除血水。中途换水。最好先泡在水里，直到不变色再捞出来。出去。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.将生姜去皮，切块切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。转t牛肉放在中间，防止底部粘在锅上。

8.大约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续煮10分钟。时间到了，撒上葱花即可上桌，美味的番茄牛肉就炖好了。

西红柿土豆炖牛肉的做法

1.储备原材料。

2 将牛肉洗净，切成大块。

将3块肉放入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4 热油锅，放入肉块，略炒，然后加入姜片和葱段。

将 5 个西红柿切成丁，先加入一半。

6加入适量料酒和水。

将 7 块一起倒入 Lagotini 速溶锅中。

8盖上锅盖，小火煮二十分钟左右。

9然后倒入土豆块。

10 继续煮至土豆软烂了，然后加入剩下的一半番茄块。

11小火煮几分钟后，加入适量盐。

12如果想要汤浓一点，可以适当减少汁水。准备吃饭。

小贴士

如果想让汤更浓郁，可以最后加热，捞出汁。我比较喜欢用汤来煮饭和面条，所以汤多留一些。

西红柿土豆炖牛肉是常见的家常牛肉制作方法。土豆、西红柿和牛肉一起炖，不仅使牛肉更脆、更甜，而且还增加了牛肉的营养价值。土豆又脆又好吃。它们吸收了牛肉汁，也非常美味。如果想要番茄味更浓一点，可以加入适量的番茄酱。

材料：

牛肉500克；

番茄3个；

洋葱半个;

2点土豆；

胡萝卜1条；

生姜一小块；

橄榄油15克；

生抽少许;

盐少许；

料酒少许；

黑胡椒少许；

薄荷叶少许；

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步骤：

第1步

将所有材料洗净，土豆和胡萝卜去皮，牛肉切成小块。

第2步

在西红柿底部切一个十字。

第三步

将土豆和胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，洋葱切丁备用。

第四步

将牛肉放入冷水锅中，加入料酒，煮沸去沫，再煮两三分钟，捞出洗净，沥干水分搁置。

第五步

将西红柿放入沸水中焯至表皮开裂，然后放入冷水中。

第6步

将西红柿去皮并切丁，放在一边。

第七步

锅里放油，爆香姜、洋葱。

第8步

将洋葱炒至稍微烧焦添加牛肉块。

第9步

炒香，加入西红柿丁，翻炒几下，加入黑胡椒和生抽，炒至出水，盛出然后加入一大碗水。

步骤10

水烧开后，倒入砂锅中，用大火煮沸，然后转小火煮。

步骤11

小火煮一小时。加入胡萝卜和土豆块，加盐，中小火再煮20分钟。

第 12 步

时间到时再停留几分钟。

第13步

盛入碗中，饰以薄荷叶，营养美味的番茄牛肉汤就完成了！

主要材料

牛腩700克

土豆1个

西红柿2个

牛胸肉700克

土豆1个

西红柿2个

辅料

香菜50克

食用油半汤匙

纯净水800克

调味品

葱、姜适量

红烧肉少许

盐4克

生抽10克

2味精克

1。将牛胸肉泡软。

2.切成块，这次的牛腩非常漂亮。

3.将锅中的水在冷水下煮沸。

4.煮滚。

5.洗净浮粉。

6.获取纯净水。

7.将牛肉放入电压力锅中，加入纯净水。

8.加3克盐。

9.选择牛羊肉摊位。

10.洗净西红柿。

11.去皮并切成块。

12.土豆去皮洗净，洋葱和姜洗净。

13.将葱、姜切成片，将红烧肉的材料放在一起。

14.将土豆切成滚刀块，与葱、姜等放在一起。

15．热锅和冷油。

16.油烧热，加盐1克，加入土豆等翻炒。

17.放出生抽。

18.搅拌均匀。

19.添加西红柿。

20。将西红柿炒至出汁。

21.煮熟的牛腩。

22.将牛腩和汤全部倒入土豆和西红柿中。

23.中高火煮约25分钟。

24.将香菜洗净切碎。

25。加入香菜和味精，拌匀。