材料：

主要材料：牛肉500克，番茄50克，生姜2片，料酒1勺，盐20克，2个大葱、植物油20克、醋1汤匙。

方法：

1．将牛肉洗净切成小丁，姜切末，葱切段，西红柿切丁。搁置;

2.植物油50-60%热时，将牛肉煎一下，取出；

3.锅里留油，放入炒好的牛肉，加入姜片、料酒、葱段、盐调味；

4.将西红柿放入锅中，小火煮60分钟。

1.先把买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去掉血水。中途换水。最好将其浸泡至水消失。变色后取出。

2.将番茄切几刀中间用热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。转移蜜蜂f 放入砂锅中，然后加水盖过牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了

将所有材料切成丁，备用。西红柿（可以去皮也可以不去皮）

锅里不要放油。将牛肉块干煎至肉变色。取出并放在一边。

加入姜片、蒜爆香，然后加入洋葱炒软

加入胡萝卜、白萝卜、西红柿炒香。加入牛肉并翻炒。加入调味料（西红柿） 5汤匙酱油，5汤匙酱油，1茶匙糖）...

倒入锅中，加适量水盖过食材

番茄炖牛肉的材料：牛排骨、番茄、生姜、料酒、盐、葱、植物油、醋。

1.将牛肉洗净切小块，姜切末，葱切段；

2.等植物油50-60%热时，将牛肉煎一下，捞出；

3.锅留底油，放入炒好的牛肉，加水（最好没过肉），加入姜片、料酒、葱段、盐调味；

4.将西红柿放入沸水中浸泡片刻，捞出，剥皮，切成月牙状。将它们放入锅中，用小火煮60分钟。

1.材料：牛肉一大块，洋葱一个，西红柿两个，洋葱、大蒜各10克、盐少许、花椒粉一小勺、酱油1勺、料酒1勺、醋少量、老抽少量、番茄酱少量。

2.将洋葱和大蒜切碎并放在一边。

3.将洋葱洗净，切成细条，放在一边。

4.将西红柿洗净，切成片，放在一边。

5.将牛肉切成小块，最好是牛筋或者牛腩，这样味道会更好。

6.锅稍微烧热，倒入少量油，加入葱、姜、花椒粉，出香味。

7.加入牛肉并翻炒。

8.当牛肉不再带血水时，加入酱油、料酒和少量醋。

9.倒入西红柿，翻炒。

10.加入洋葱并炒。

11.将炒好的材料放入高压锅中，加入少许开水，不要加太多，加到容易看到汤汁的程度即可，搅拌均匀定期检查锅底是否有粘物。就是这样。

12.高压锅压紧后，倒回炒锅中，用大火将汤汁收干。

13.汤用大火煮沸时，加入盐调味。

14.汤快好了。倒入少许老抽调整颜色，加入少许番茄酱使味道更浓郁。

15.炒至没有汤汁后即可出锅。

【番茄炖牛肉】

用料：牛肉500克，番茄3个，姜1片，蒜2个，葱1根，番茄酱15克，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，植物油少许，水100克

【制作方法】：

1．准备食材主料：牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，西红柿洗净准备食材。

2.将牛肉块放入锅中他用高压锅加水盖过牛肉。

3.设置炖功能，用高压炖15分钟左右，将牛肉炖至软烂。

4.将炖好的牛肉取出，用温水洗净，装盘备用。

5.用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就可以轻松剥皮了。

6.将西红柿切成滚刀块，放入盘中。将姜、葱、蒜切碎，放入盘中。

7.锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜，炒香。

8.加入牛肉块，翻炒约1分钟。

9.加入番茄酱，与牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀地沾上番茄酱。

10.将番茄块倒入锅中，炒至西红柿变软，香味就飘出来了。

11.加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮2分钟，让番茄汤更加浓郁。

12.打开锅盖，加入盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙，调味拌匀，收汁后关火。

13.将其倒入汤盘中即可食用。味道浓郁，味道鲜美，与米饭搭配堪称完美。

提示：

1.牛肉提前用高压锅炖至变软。稍后加入西红柿，这样更容易吸收味道，也节省时间。

2.将西红柿焯水，不仅利于去皮，出汁率也较高。

3.如果有时间，也可以用砂锅慢慢炖。炖菜味道不错。

西红柿和牛肉都是营养丰富的食材。一起炖，不仅营养丰富，而且味道香甜酸。大人小孩都爱吃。

准备食材，牛肉切成小块浸泡1小时，去血水，西红柿洗净准备食材。将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。将炖功能调至高压约15分钟，将牛肉炖至嫩。将炖好的牛肉用温水冲洗干净，盛入盘中待用。用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就很容易剥皮了。将西红柿切成滚刀块并放在一边。将姜、葱、蒜切碎备用。锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜炒香。加入牛肉块，翻炒约1分钟。加入番茄酱和牛肉一起炒直到牛肉片均匀地裹上番茄酱。将番茄块倒入锅中，炒至番茄变软，散发出香味。

材料：瘦牛肉2斤，西红柿3个，姜一块，大蒜6瓣，小葱4个，韭菜1个，八角2个，山楂1个，生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、油各适量

做法与步骤：

1．将牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时。对于血水，需要中途换水。最好先用清水浸泡至不变色后再取出。

2.将西红柿从中间切几刀，用热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将西红柿去掉皮，切成块备用。

3.姜去皮切片，大蒜去皮切块将青葱切成两半，用刀将其打碎，香葱切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的西红柿炒成番茄汁，然后加入牛肉一起炒香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻一下，防止底部粘起来滴答作响。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了。

西红柿炖牛肉是一道以西红柿和牛肉为主要原料的家常菜。其味道清淡，补铁补血，营养价值丰富。西红柿用热水烫一下。皮会更好，牛肉会嫩，香，红亮，柿子汤浓，咸，香，酸，半汤半菜，美味。下面我们就来看看西红柿炖牛肉的做法吧！

番茄炖牛肉配料

牛腩200克，番茄1个，土豆1个，香菜少许，八角2个，花椒1茶匙，葱2根，姜粉1小勺, 生抽3汤匙,盐少许，料酒2汤匙，生抽少许。

西红柿炖牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成大块，西红柿去蒂切块。锅中油烧热至70%热，加入葱、姜片、桂皮、八角炒香，然后加入牛肉翻炒。

2.加入老抽、白酒和盐，搅拌均匀后加入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。

3.转小火煮1小时。一定要稍微煮一下。如果你有高压锅，就不会花这么长时间。然后倒入番茄块。待西红柿成熟后，关火，取出锅。添加香菜来搭配。