番茄可以和牛肉一起炒，因为牛肉和番茄炖是一道很受欢迎的美食。几乎家家都会做，人人都爱吃。首先，将新鲜牛肉洗净，切成块，放入锅中。煮30分钟，然后切成小块，加入八角、白椒面、葱、姜、酱油等调味品，放入高压锅中小火煮一个小时，直至牛肉嫩滑，然后加入切好的西红柿一起炖20分钟即可。一道美味又营养的西红柿炖牛肉就做好了。这是冬季补充的最佳蔬菜之一。

原料：瘦牛肉2斤，番茄3个，生姜一片，大蒜6瓣，小葱4颗，韭菜一根，八角两个，山楂1个，生抽，蚝油酱料、料酒、冰糖、盐、油各适量

做法与步骤：

1．切将牛肉切成小块，然后在水中浸泡一个小时，去掉血水，中途换水，最好是泡在水里，直到不变色才取出来。

2.将西红柿从中间切几刀，用热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将西红柿去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的油番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子，继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就炖出来了。

【原料】：牛肉500克，番茄2个

【原料】：葱，姜，蒜瓣，八角

制作步骤：

第一步：将牛肉洗净切成小块，放入锅中用冷水焯一下，煮开后用锅铲搅拌，使牛肉充分熟透即可切块，煮出泡沫和污垢，然后用抹刀或大勺子撇去泡沫。

第二步：将焯水的牛肉放入碗中，用热水冲洗干净，盛入碗中备用。特别注意不要用冷水清洗。加热后的牛肉遇冷水会变得片状。收缩一下，这样再煮的话，基本就不会熟了。

第三步：准备砂锅，把牛肉放进去，倒入适量的开水，加入料酒2汤匙，八角6个左右，姜一大块（把姜拍掉）先这样姜汁更容易煮出来）。大火煮开后，转小火煮2小时（牛肉熟后加1汤匙盐）。

第四步：牛肉正在做饭，我们把西红柿去皮，切成小块。

第五步：烧热锅，倒入适量植物油。油温60%热时，加入切碎的蒜瓣，然后加入番茄块翻炒，然后加入葱花，1用小勺盐将番茄炒香，然后转小火加热并炒至西红柿变成酱汁。注意这一步不需要加水，因为加水会冲淡番茄汁的味道。吃起来整体味道会变差。

第六步：将煮熟的牛肉取出盛入盘中，然后将番茄酱淋在牛肉上，撒上葱花，酸甜可口的番茄牛肉就做好了，非常开胃。

西红柿是非常漂亮的蔬菜，可以帮助减肥、降血脂等，西红柿本身又酸又甜，非常好吃在任何菜肴中。它们也非常多才多艺。它们可以与肉、蛋或蔬菜搭配，创造出清新甜美的味道。

今天，可以多炖牛腩加西红柿。鲜美得连一滴汤都不剩。味道酸甜可口。牛肉里充满了西红柿的香味，西红柿里也充满了牛肉的香味。酸甜可口，开胃又令人上瘾。别咽口水了，来一起炖

小贴士

1⃣️一定要选牛腩。这部分肉最适合炖。这里的肉很软，厚实多汁，有一点肥肉，还有一点筋。口感软硬适中，但无论炖多久，依然保留了牛筋的嚼劲，口感非常好。好的。不要把牛肉切成太小块，因为在烹饪过程中肉会进一步收缩。

2⃣️选择西红柿最重要的是西红柿的味道一定要suf聪明。有些番茄品种不好，根本没有香味。它们必须柔软且有蜡质。又绿又硬的西红柿不仅是酸的。 ，不容易出汁。

3⃣️牛肉一定要焯水，放在凉水下，在煮的过程中不断去除浮渣。等浮渣基本没了就可以捞出，冲洗干净备用

材料

番茄、牛腩五片、葱、姜、八角、月桂各适量叶子、肉桂、干山楂、冰糖、红辣椒

做法：

将番茄、牛腩切成丁，锅中加水。将葱、姜、料酒加入牛腩中。大火烧开，撇去浮渣，捞出，冲洗干净，晾干备用。

锅中加入50%的油，大火烧热，加入冰糖，炒至焦糖色颜色

3.倒入牛腩。炒至焦黄，加入生抽和老抽。消耗油。添加d干辣椒、八角、肉桂、月桂叶、干山楂、葱和姜。大火炒匀。

4.倒入一半西红柿，加入开水没过牛腩，煮滚后转小火。盖上盖子炖半小时

5。最后加盐调味，倒入剩下的西红柿，煮十分钟至汤浓稠

先准备好需要的食材，西红柿切成不规则的块，牛肉切成大块（加盐、糖、胡椒粉、生抽、玉米淀粉、食用油腌制），青、红辣椒切小段，姜、蒜切小片，香菜切段，黄瓜去掉切段。 ，加少许盐腌一会儿，杀掉水分，烧热锅，加入油，将牛肉块放入锅中，稍炒片刻，然后将姜、蒜块放入锅中翻炒至FR炒锅，加入番茄块炒软，加入适量开水，加入适量盐、糖、番茄酱、生抽、蚝油。煮至汤变浓稠。将青、红辣椒和香菜段放入锅中，轻轻煮。加热至汤逐渐变稠。将青红椒和香菜段放入锅中煮7秒。出锅前加入黄瓜片即可食用。

材料：牛肉一斤，番茄两个，白糖50克，味精一勺，料酒两勺，酱油，高汤半斤，葱少许、姜、大料椒少许

制作方法：

1．将牛肉放入锅中，加水，同时加入葱、姜、大料，小火煮，汤要宽，不要半途加入汤，煮至能刺穿肉的程度。第i根筷子。

2.将西红柿用热水烫一下，撕去皮，去籽，核桃切成块，另锅中加入白糖（一两）煮烂，倒出备用。

3.将牛肉取出放凉，切成核桃丁，放入炒锅中，用热油旺火轻煎，倒出。炒锅底加少许油，放入大料，炒至金黄色，然后加入葱、姜、料酒、酱油、味精、白糖（半两、）高汤，拌匀，加入牛肉，小火煮五分钟，然后将西红柿捞出放入汤中，然后一起煮约两三分钟。用淀粉将汤勾芡，然后倒入花椒油即可食用。

1.将牛肉洗净，切成块，放入容器中。

2.将西红柿洗净，在上面轻轻划十字。

3.放入容器中，用热水烫一下。

4.准备好花椒、八角、干辣椒，撕成碎片。

5.将葱、姜切片，放入碗中。

6.将焯烫过的西红柿去皮，切成片，装盘。

7.锅中倒入油，油烧热，加入花椒、八角，加入葱、姜炒香。

8.加入牛肉并翻炒。

9.倒入料酒，继续翻炒。

10.将牛肉炒至变色，加入西红柿。

11.将西红柿炒至浓稠，加入足够的饮用水。

12.加入适量盐，拌匀，盖上锅盖，煮45分钟左右。

13.加入少许鸡粉，搅拌均匀。

14.用大火煮约5分钟，然后从锅中取出。

1.先把买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去掉血水。中途换水，d最后最好用水浸泡至不变色后再取出。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒至变得芳香。

6. A加入三勺生抽和两勺蚝油，炒出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

主料：牛排骨 辅料：番茄 调料：清酱、姜、料酒、盐、洋葱、草果、食用油 做法：

1．将牛肉洗净切小块，姜切末，葱切段。

2.将锅放在火上。当油达到50-60%热度时、将牛肉慢慢煎熟后取出；

3.锅里留底油，放入炸好的牛肉。 、加水（以没过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、葱、草果、盐调味；

4.将西红柿放入沸水中浸泡片刻，捞出，去皮，切成月牙片，放入锅中小火煮60分钟。注意：大火煮沸，小火煮至软。当牛肉变软时，加入调味料和西红柿。特点：肉质酥脆，汁多味美。 Tips： 1、西红柿含有高含量的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷等人体必需的矿物质和维生素； 2、番茄烤牛肉是由古菜“猪肉灸”演变而来。 “灸五花肉”用盐和黑豆汁，并用西红柿为西红柿烤牛肉增色添味，使菜肴营养丰富、美味可口。活跃的。

主料：牛骨1000克，罐装番茄500克（整个）

辅料：大蒜20克，姜20克，番茄酱80克，葱20克，盐适量，花椒20克，料酒30克，黑胡椒2克

做法：1.将整条牛尾剁碎牛尾切成小块，放入锅中，用小火煮。去进行第一遍血液。

2.将冲洗干净的牛尾第二次煮沸，加入花椒10克、料酒10克一起煮，可去腥味。

3.牛尾洗净去血水，加少许盐和花椒腌制。

4.将牛尾、姜片、花椒、料酒放入电压力锅中，加适量水，高压煮45分钟。

5.将西红柿切片，大蒜捣碎。

6.希亚砂锅加油，加入盐和蒜炒香，加入番茄酱炒香，加入番茄片，炒番茄软。

7.将牛尾和清汤倒入砂锅中，小火煮至入味。

8.把葱切成两段，白葱切成小段，绿葱切成葱花。加入白葱段、黑胡椒和盐调味，最后撒上葱花。