洋葱青椒牛肉

材料

更多

牛肉（300克）

红辣椒（250克）

1小时姜块

蒜5瓣

老抽1茶匙

生抽1茶匙

盐1茶匙

料酒2茶匙

醋1茶匙

白糖适量

1/辣椒、姜片、蒜末

2.牛肉切片后，加入盐、生抽、老抽、料酒、醋调味，腌制一段时间

3/油热后，放入辣椒、姜丝、大蒜放入锅中翻炒一段时间。加盐。

4/辣椒快熟时，加入牛肉

5/炒至汤快收干，加糖提鲜。已经出锅了！

6.美味可口的辣椒炒牛肉碎就完成了，可以开吃了。

黑椒洋葱牛肉丝

洋葱炒牛肉原料：

牛肉（200g)

洋葱（一个）

淀粉适量

酱油适量

糖适量

盐适量

葱适量

油适量

黑胡椒适量

洋葱炒牛肉的做法：

1/5

将牛肉切成薄片放入碗中，用水冲洗干净沥干水分，然后加入黑胡椒粉、盐、糖、生抽和油。静置10-20分钟

2/5

腌牛肉的同时，将洋葱切段，将洋葱切条

3/5

油热后，加入牛肉炒至牛肉变色立即取出

4/5

重新热锅，添加油。当油热时，加入洋葱和葱段。翻炒

5/5

洋葱、葱段爆香后，加入牛肉继续翻炒。这时加入水和淀粉，继续翻炒片刻后捞出装盘。

洋葱牛肉青椒红辣椒综合食谱

材料牛肉4盎司，洋葱半个，辣椒半个，红辣椒半个，盐半根，蚝油适量、红酒适量、玉米油少许、糖少许

步骤：

1 将洋葱切成两半丝、半片。将洋葱丝铺在底部，然后将牛肉块翻炒。将辣椒切成方块，将红辣椒切成方块。将牛肉逆着纹理切成条。

2 用盐、淀粉、油、嫩肉粉、红酒腌15分钟。

3热锅冷油，再加点油，油温50%热，加入牛肉打散，变色后取出控油定型在旁边。

4锅中加入少许底油，加入洋葱片、青椒片、红辣椒片翻炒

5待洋葱出香味、菜味爆香时菜变得稍软后，加入涂了油的牛肉条，加少许糖和盐调节味道，然后翻炒均匀即可关火

6 铁板上刷上油然后把它放在火上加热。

7 将洋葱丝铺在底部，倒入炸好的牛肉。

8最后上桌前撒上芝麻，放在木垫上

洋葱青椒牛肉丝的常见做法

材料：

牛肉、葱、姜、辣椒酱、老抽、料酒、麻油、淀粉（土豆）、糖

做法：

第1步

洗净牛肉沥干水，牛肉切成小块，加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺糖、一勺料酒，拌匀，腌一会儿。入锅前加入半勺色拉油拌匀，锁住牛肉本身的水分。

第2步

快炒时，先调料：一勺水、辣椒酱半勺、酱油半勺、香油半勺、盐半勺、白糖1/3勺。

第三步

将生姜切成细片。切洋葱：逆着纹理切洋葱，这样炸出来的洋葱会更脆。

第四步

锅中加入油至80%热，然后关火，将牛肉和洋葱一起炒。首先将洋葱过油，以去除洋葱的辛辣味。

第五步

沥干水分。

第6步

锅里留少许油，用大火爆香姜末。

第7步

转小火，加入洋葱和牛肉。

第8步

倒入酱汁，转大火炒至酱汁收干。

第9步

出锅前加入少许料酒。

洋葱辣椒牛肉丝的做法

1、将面糊：玉米淀粉、红薯淀粉、面粉按照：玉米星1勺的比例调整ch，红薯淀粉1勺，面粉2勺，加适量水，拌成浓稠度适中的面糊

2.调整糖醋酱：糖两勺半，一勺一勺醋；将准备好的糖醋汁加入水淀粉，搅拌均匀备用；胡萝卜、青椒、洋葱全部切片，五花肉去皮切细丝；

3.锅里放少许油，然后加入五花肉炒至油干锅里的肉是半透明的。 ，然后取出；

4.锅里放油。油热后，将五花肉放入调好的面糊中，然后放入油锅中煎至金黄色即可取出；

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5.锅内留底油，加入蒜末炒香，然后加入胡萝卜、青椒和洋葱翻炒，加入少许番茄酱翻炒均匀，加入适量盐加到准备好的糖醋汁中。然后将准备好的糖醋搅拌均匀酱汁均匀后倒入锅中；

6、大火快速翻炒。锅里的糖醋汁会变得很粘。这时候加入炒好的牛肉。切片，加入味精、香油调匀，将肉均匀地涂上酱汁后，立即出锅。

青椒、红椒、洋葱牛肉丝的做法

1.加入淀粉和蛋清。如果想要把牛肉炒得很嫩，就需要把生牛肉提前腌制一下。只有腌制得好，炒出来的牛肉才会嫩。因此，提前将牛肉切成丝或片，然后加入适量的生粉，准备几个鸡蛋，去掉蛋黄，只留下蛋清。然后加入牛肉中，用手轻轻将淀粉、蛋清和牛肉混合。把它们放在一起，然后腌制40分钟到一个小时，这样牛肉炒的时候会特别嫩滑。

2.添加啤酒。一般在煎的时候有的肉加料酒可以去除腥味。如果你想让炒牛肉鲜嫩可口，可以用啤酒代替普通米酒。啤酒本身是由小麦通过发酵酿造的。它有一种特殊的香味。添加到牛肉中，可以有效去除腥味。同时啤酒还可以增加牛肉的嫩度。炒的时候牛肉会很特别。的新鲜度。因此，如果想让牛肉在炒的时候变得更加鲜嫩，加入适量的啤酒也是非常好的。

3.肉嫩化剂。在南北一些大型超市或商店都可以买到嫩肉粉。这种嫩肉粉是比较健康的，没有什么危害。添加到牛肉中后，牛肉会变得非常嫩滑。因此，你可以在家里准备一些嫩肉剂，在腌制牛肉时倒入适量的嫩肉剂，然后用右手抓匀，腌制大约要炒半小时左右，这样炒出来的牛肉才会很嫩。可口的。

红辣椒洋葱炒牛肉丝的做法

主料：牛肉300克。

辅料：生抽适量，生粉少许，花生油30克，黑胡椒粉适量，糖半勺，老抽三分之一，蚝油适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、香葱适量。

1.将牛肉洗净，冷藏后切成薄片。将切好的牛肉放入盆中，加入姜丝、黑胡椒、盐、糖、鸡精、生粉少许、花生油。搅拌均匀，腌制10分钟。将大葱切成段并放在一边。

2.锅中倒入适量花生油，加热至60%，加入腌制好的牛肉炒至它弹出了。

3.加入生抽、蚝油和少许老抽。

4.快速翻炒，加入葱翻炒均匀。

青椒红椒洋葱牛肉丝的制作方法

材料：牛肉300克，青椒300克，香菜2个，黑豆20克，姜5克，干辣椒3个，蚝油20毫升，生抽30毫升，料酒10毫升，白胡椒10毫升粉1克，精盐3克，鸡粉1克，食用油30毫升。

步骤：

1.将牛肉用刀切片，加入少量生抽，用手拌匀料酒腌制10分钟；

2.青椒洗净切粗丝，香菜切段，姜、干辣椒切碎，准备黑豆。剩余的生抽、蚝油、白胡椒粉调成酱汁；

3.锅置火上，加入油，加入姜丝、干辣椒和黑豆，炒香后加入腌制牛肉；

4．炒至肉稍变色，加入青椒丝、香菜，大火快速翻炒，倒入酱汁，加精盐、鸡粉调味；

5.炒至酱汁沾满食材，青椒打碎后关火，即可出锅；

青椒洋葱炒牛肉丝

材料：< /p>

芹菜1根，腌姜、腌辣椒适量，淀粉2勺，蒜2瓣，料酒2勺，酱油2勺，牛肉250克，姜丝适量、白糖1勺

做法与步骤：

步骤1、牛肉切丝，芹菜、泡姜、泡椒切碎备用。

第二步、将切好的牛肉腌制一下，料酒两勺，红薯淀粉两勺，酱油两勺，盐少许，然后加入少许调和油，适量加入适量姜、蒜，拌匀，腌制一个小时。个人认为腌制时间越长，炒菜的味道会更好。

步骤3.在锅中加热油。油温70%~80%热时，先加入腌姜、腌辣椒、花椒炒匀，然后加入牛肉炒至变色。从锅中取出并放在一边。将芹菜放入锅中翻炒，将牛肉一起倒入，加入少量鸡粉，翻炒后装盘。