青椒红椒牛肉制作全图解

材料：牛肉300克，青椒200克，

做法：

1、牛肉切块切条与(1)材料拌匀，加入1汤匙温油入锅，青椒切细条备用。

2.烧热1汤匙油，加入牛肉丝，炒至牛肉90%左右熟后捞出。将青椒丝放入沸水中煮约1分钟，捞出。

3. 烧热1汤匙油，爆香调味料(2)，加入牛肉、青椒及调味料(3)，以大火快炒，拌匀即可食用。

美味青椒牛肉的做法

材料：牛肉适量，青椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，一勺料酒一勺，盐一勺，酱油一勺鸡精、蛋清适量、淀粉两勺、食油两勺、味精一勺、老抽一勺、生抽一勺

做法：洗净切块葱切段，姜、蒜切片，青椒去籽，切成菱形。将洗净的红辣椒切成段。

将牛肉片放入碗中腌制，加入料酒、盐、鸡精、蛋清和淀粉，拌匀后加入食用油。

锅中热油，放入牛肉，炒至变色后盛出。锅中烧热油，放入葱、姜、蒜和辣椒，加入青椒和牛肉，加入料酒、盐、鸡精、味精、老抽和生抽。搅拌均匀，然后将其从锅中取出。美味的牛肉和青椒就做好了。

制作青椒和红椒牛肉的综合图解技巧

第1步

将牛肉切成大块，将青椒、红椒和洋葱切成小片。将牛肉焯至熟，加入料酒

第二步

准备葱、姜片、蒜片、八角、香叶、干辣椒。将焯水的牛肉用冷水洗净，然后晾干。

第三步

锅中小火烧热油，加入10粒冰糖，炒至糖色变色，加入牛肉。翻炒均匀后加入葱、姜、蒜、八角。

第四步

加水没过牛肉，加入3汤匙生抽、1汤匙老抽、3汤匙蚝油。盖上锅盖，小火煮1小时

第5步

一小时后，去掉青椒、红椒和洋葱。炒1分钟。从锅中取出。

青椒牛肉做法

可以

青椒炒牛肉，一道简单的家常菜。牛肉和辣椒的味道很相配。如果你喜欢吃辣的话可以使用锋利的辣椒。如果不习惯吃辣，可以用青辣椒。方法是一样的。牛肉和青椒是绝配。它们很容易吃，也很容易做。牛肉是嫩里脊肉，青椒是青椒。两者的结合，味道鲜美，营养丰富。

青红辣椒炒牛肉食谱

材料：牛肉300克，芹菜2根，红辣椒2个，大蒜，生姜，生粉，白胡椒粉，盐，糖，六月鲜酱油，蚝油酱油、植物油。

步骤：

步骤1、牛肉切成粗丝，加入姜丝、蒜片、胡椒粉，并加入六月鲜酱油一茶匙，料酒一茶匙，蚝油少许，朝一个方向搅拌均匀。然后加入一小勺玉米淀粉，朝一个方向搅拌均匀。最好加一点植物油，再搅拌一下。均匀铺开并放在一边。

第2步，然后准备配菜：芹菜切段红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。

第三步、锅中放入少许植物油，先放入蒜片、葱炒香，然后加入芹菜、红辣椒丝，大火炒香直到煮熟，取出放在一边。 。

第四步：锅再次烧热，加入一汤匙植物油，将腌制好的牛肉丝放入锅中，用旺火翻炒。

第五步：炒至牛肉开始变色。将配菜加入锅中，快速翻炒至均匀。

第六步：加入适量的盐和少许糖，快速翻炒均匀，炒至牛肉变色。

牛肉炒青红椒的制作技巧

配料详情：牛腿肉、洋葱、青红椒、姜、蒜、生粉、桂皮、生抽、料酒、盐、鸡精、豆沙适量坐骑。

1.牛肉切丝，青、红辣椒切圈，姜切丝，蒜拍碎，桂皮洗净备用。

2.紫皮洋葱，剥去老皮，切成小块。

3.将牛肉加入盐、生抽、料酒、生粉腌制，使牛肉嫩滑。锅里不要放油，先把腌好的牛肉丝和桂皮一起炒，把血水倒掉。

4.锅中加入适量油，放入炒好的牛肉和切碎的材料，炒匀，然后加入盐、豆瓣酱、生抽、鸡精。我喜欢吃老式洋葱，所以要炒久一点。

5.盛入盘中，香嫩的牛肉就做好了

青椒红椒牛肉的做法图解视频

牛肉200克，青椒150克，彩椒100克，洋葱80克、姜20克、盐2克、青宣酱油10毫升、白糖5克、料酒10毫升、玉米淀粉5克rch、10ML沙茶酱

烹饪步骤

步骤1/13

准备材料：牛肉切片，青椒、彩椒切成菱形，切片洋葱，姜切丝。

步骤2/13

将牛肉片放入少许水、料酒、盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉中。

步骤3/13

将牛肉中加入的调味料混合，腌制15分钟。

步骤4/13

炒锅中放入两勺花生油，烧热后将姜丝炒香。

步骤5/13

加入牛肉片翻炒几下。

步骤6/13

将牛肉片炒至变色。取出牛肉片。

步骤7/13

用炒锅用剩余的油将洋葱炒香。

步骤8/13

洋葱爆香后，加入青椒片和彩椒片翻炒。

步骤9/13

青椒和彩椒煮熟后，加入牛肉片。

步骤10/13

加入1勺沙茶酱和少许盐，将调味料和材料混合。

步骤11/13

所有材料炒好后即可上桌。

步骤12/13

成品。

最后一步

成品。

如何制作青椒辣牛肉

选择瘦牛肉。我买了牛排的上半部分。

牛肉片，因为牛肉的纤维比猪肉粗，难咀嚼，所以不能顺纹切。横切谷物很容易咀嚼。

切好的牛肉片里放盐，打入一些蛋清。蛋清可以让牛肉味道更嫩。用手将肉和调味料混合，来回捏肉以吸收味道。

加入一些香油和花椒油，拌匀，让肉吸收油。牛肉会吸收脂肪，味道浓郁，不会显得生硬。

加入淀粉，加适量水，搅拌均匀，活化和上一步一样吃。

加入辣椒粉，根据个人口味添加，拌匀，用同样的方法打匀。

拌匀后，让肉静置一刻钟，让肉更入味。

一刻钟后，香辣牛肉片就做好了。