主料：大白菜半颗，牛肉200克，黄瓜1根

辅料：大蒜适量，蒜适量，生姜、老干妈辣椒酱适量、生粉一勺

调味玉米油8毫升盐1.5克

操作步骤

1.将牛肉洗净切片，用生粉、生抽、姜丝腌一会儿备用

2。大白菜洗净切段，黄瓜洗净切片

3。油锅烧热至六成熟，倒入玉米油，加入牛肉炒至六成熟，沥干水分。没空了。

4.锅里留油，加入蒜末和葱翻炒片刻。

5.加入大白菜和黄瓜，炒一分钟。

6.加入牛肉并翻炒。

7.加入盐、老干妈辣椒酱翻炒均匀。

材料

牛肉200克

卷心菜300克

红辣椒1个

青椒1个

大蒜3瓣

花生油适量

生抽适量

生粉适量

料酒适量

十三香适量

盐适量

鸡粉少许< /p>

方法

1 .牛肉片加入适量生抽、料酒、玉米淀粉、油，腌制片刻。

2.将配菜切好放在一边。

3.热锅中倒入花生油，加热至80%热，加入腌制好的牛肉炒至熟。

4.加入大蒜、青椒和红椒炒香。

5.加入卷心菜茎，翻炒片刻。

6.加入白菜叶翻炒均匀，加入适量盐，加入鸡肉调味食用前将粉末炒一会。

白菜炒牛肉是以白菜、牛肉等为主料制成的一道美食。主料是牛肉，最好是肥瘦肉各150克，白菜460克，油、盐、味精、胡椒粉少许。基本信息 中文名称：白菜炒牛肉 主要原料 牛肉（肥瘦） 150g 白菜 460g 营养成分 气血滋补、美容调理

主要原料

牛肉（肥肉）和瘦肉）150克，白菜460克

调料

生姜5克，淀粉（豌豆）20克，味精5克，盐2克，盐4克，胡椒粉2克

制作方法

1.将白菜洗净，切成长段或短段，入油炒熟后捞起；将牛肉切成薄片，加入调味料（味精1克、盐2克、胡椒粉1克）腌10分钟。

2.加入油，爆香姜片，加入牛肉至快熟，加入调味料（2克alt、味精1g、胡椒粉1g），盖上生粉水，加入白菜翻炒均匀即可盛盘。

牛肉大白菜的做法

1.

准备材料：白菜洗净沥干，撕碎将卷心菜叶用手切成片，将卷心菜切成小指大小的条；将牛肉切成片。大葱切花，姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切成小块。

2.

将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆沙里有油。

3.

加入干辣椒段，炒出辣香味。

4.

加入豆瓣酱油炒香

5.

放入少许水

6.

加入牛肉煮至熟。我用的是煮熟的牛肉。生牛肉需要煮很长时间蒙古包时间。

7.

倒入生抽给牛肉上色。 （用的是万金冷王酱油，可以冷用，也可以当生抽）

8.

倒入白菜翻炒

白菜叶炒至软，但不要煮得太熟

10.

加入白菜叶，翻炒炒

11.

将白菜条和白菜叶煮至熟

12.

加少许盐和味精。你可以不加盐，但如果盐重的话就加一点。

13.

盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

1.白菜叶和白菜一定要分开炒。现在白菜就不容易烧了。 2.我一般都是用手撕菜叶，尽量不要用刀切。 3.手撕的更容易入味。 4、白菜竖切比横切味道更好。

1.配料：c适量白菜、牛肉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

2.将锅加热。烧锅前，先将白菜和牛肉切好，将白菜叶和茎分开。这样可以让白菜煮得更好，味道也更好。

3.添加牛肉。牛肉里有适量的水，所以先把牛肉放在干锅里翻炒几下。这样可以去除血水，让牛肉味道更好。

4.加水煮。然后加入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，这样牛肉在煮的过程中就可以入味。快熟的时候，取出来放在盘子里备用。

5.把锅里的油烧热。然后另起锅，锅内放入适量的油，烧热。

6.加入洋葱和牛肉。然后将洋葱、牛肉依次放入锅中翻炒。这会让洋葱的味道渗透到牛肉里，非常香。

7.倒入卷心菜茎。然后将白菜茎放入锅中翻炒几下。

8.倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒至表面变软时，将白菜叶放入锅中。

9.将调味料炒香，从锅中取出并品尝。然后盖上盖子煮一会，时间不要太长，然后加入适量的盐和鸡精。这样整道菜的味道会更加鲜美。最后，将其从锅中取出即可享用。

食材准备：牛肉1000克，生姜1片，青菜一小把，榨菜一碗，料酒，水，生抽，盐、玉米淀粉、食用油等。

详细步骤如下：

第一步：准备一块牛肉。你可以选择里脊肉或牛筋来吃简易炸牛肉；先将牛肉清洗干净，然后顺纹切成大块。如果牛肉中有白色筋膜，则将其去除，切成大块，然后逆纹切片。

第二步：将切好的牛肉放入大碗中。不要将牛肉直接放入锅中煎。这一步非常重要。大家一定要记住；稍微倒入牛肉中。料酒，加半碗水，用手抓，让牛肉吸收足够的水分，这样炒出来的牛肉才会嫩滑。

第三步：抓至水分全部被牛肉片吸收后，加入1汤匙生抽，然后继续用手搅拌均匀，慢慢抓，让牛肉品尝。

第四步：搅拌均匀，加入少许盐和一勺生粉。再次搅拌均匀，让每一块牛肉都沾上生粉，吸入盐味。牛肉炒至最佳时间。不建议添加调味料在煎的过程中，因为那样牛肉肯定会煮过头。

第五步：调味料已经加得差不多了。搅拌均匀后，加入少许食用油。添加食用油的作用是锁住牛肉的水分，防止牛肉片粘在一起。混合好，放在一边。

第六步：现在准备一些材料，青菜一小把，茎洗净切丁备用，叶子可选，生姜1小片，去皮切丝，一片一碗芥末。

第七步：锅中热油，加入姜丝炒香。炒香后加入牛肉片，迅速打碎，炒至变色。这一步需要快速完成，因为牛肉片很容易煮熟。

第八步：将牛肉片炒至变色，然后加入芥末和青菜块，一起炒至熟。这一步也很快。确定用大火炒。这样炒出来的牛肉又香又嫩。

第九步：将材料炒至熟。最后倒入少许水淀粉，炒均匀后立即出锅。

材料

白菜牛肉

做法

1.锅里放油，烧热后放入姜片。爆香后，加入牛肉片、木耳、卷心菜。

2.翻炒片刻后，加入酱油、胡椒粉、少许料酒。

3.大火烧开后，小火煮十分钟。然后加入粉条，用武火煮沸，加盐，捞出。

1.材料：白菜适量，牛肉适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

2.热锅。热锅前，先将白菜和牛肉切好，将白菜叶和茎分开。这样可以让白菜煮得更好，味道也更好。

3.添加牛肉。牛肉里有适量的水，所以先把牛肉放在干锅里翻炒几下。这样可以去除血水，让牛肉味道更好。

4.加水煮。然后加入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，这样牛肉在煮的过程中就可以入味。快熟的时候，取出来放在盘子里备用。

5.把锅里的油烧热。然后另起锅，锅内放入适量的油，烧热。

6.加入洋葱和牛肉。然后将洋葱、牛肉依次放入锅中翻炒。这样可以让洋葱的味道渗透到牛肉里，吃起来非常香。

7.倒入卷心菜茎。然后将白菜茎放入下锅翻炒几下。

8.倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒至表面变软时，将白菜叶放入锅中。

9.将调味料炒香，从锅中取出并品尝。然后盖上锅盖煮一会儿，时间不要太长，然后倒入适量的盐和鸡精，这样会让整道菜更加入味。最后，将其从锅中取出即可享用。

先将牛肉切成小丁，将白菜切成小丁，这样宝宝更容易吃。小锅里放点油，先把牛肉放进去炒香，然后把白菜丁放进去，把两者炒一下，在里面撒点盐，加点香油，过一会儿，炒香——适合宝宝的白菜炒牛肉就做好了

菜系及功效：家常菜谱技术：ori大白菜炖牛肉主料：主料：大白菜（青口）500克，豆腐（南）300克

调料：大葱15克，姜15克，姜8克盐、胡椒粉2克、鸡粉5克

前言：炖牛肉

1．将买来的牛肉洗净切成块，放入冷水中煮沸，取出牛肉用自来水冲洗

2。把锅里的水倒掉。锅里的油热后，放入姜片（喜欢吃大一点的，想要辣的话可以加点干辣椒），然后把之前准备好的牛肉块倒入锅中翻炒- 煎至感觉快熟为止。只是不要让肉变黑。倒入冷水，水没过牛肉，加入老抽。五种香料和八角，（此时不要加盐，否则牛肉不容易腐烂）。

3.冷水烧开后，改用小火，开始煮。这将需要大约一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了。

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1.可以先把洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，将汤和牛肉一起倒入，加盐和少许生抽，煮半小时左右（看个人感觉），起锅~~

3。这道菜还可以用来做下面的牛肉面，很好吃。

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的蘑菇和土豆放入炖好的牛肉中继续炖。加入盐和少许生抽。可以加点水，炖一个小时。尝试过后就可以开始下锅了。

白菜炖牛肉小贴士：由于白菜煮熟后会出水，所以水不用加太多；如果你有“鸡精清汤块”，可以用它代替盐。还有鸡粉，味道更好。

1.材料：白菜适量，牛肉适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

2.将锅加热。烧锅前，先将白菜和牛肉切好，将白菜叶和茎分开。这样可以让白菜煮得更好，味道也更好。

3.添加牛肉。牛肉里有适量的水，所以先把牛肉放在干锅里翻炒几下。这样可以去除血水，让牛肉味道更好。

4.加水煮。然后加入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，这样牛肉在煮的过程中就可以入味。快熟的时候，取出来放在盘子里备用。

5.把锅里的油烧热。然后另起锅，锅内放入适量的油，烧热。

6.加入洋葱和牛肉。然后将洋葱、牛肉依次放入锅中翻炒。这样可以让洋葱的味道渗透到牛肉里，吃起来非常香。

7.倒入卷心菜茎。然后将白菜茎放入锅中翻炒几下。

8.倒入白菜叶。当白菜茎在锅中炒至表面变软时，将白菜叶放入锅中。

9.将调味料炒香，从锅中取出并品尝。然后盖上锅盖煮一会儿，时间不要太长，然后倒入适量的盐和鸡精，这样会让整道菜更加入味。最后，将其从锅中取出即可享用。