牛肉米粉介绍

用料

米粉适量

生抽几滴

香菜2颗

葱1个

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十三香少许

白胡椒粉少许

鸡精少许

适量盐适量

香油少许

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步骤

第1步

我买的是这种细米粉，干的。食用前用冷水浸泡4小时。温水并适当缩短时间。一定要有一个浸泡的过程

第二步

浸泡后看起来又软又白。你也可以买粗米粉或湿米粉

第3步

加入下面的调味料。碗里有盐、鸡精、白胡椒、十三香、香油、三滴生抽（我忘记放了，从锅里拿出来直接放进碗里）。将葱、香菜切碎，放入碗中。

第4步

煮两锅水一锅煮米粉。因为我买的无胶米线汤碗是白色的，不亮。米粉不能直接冲泡。另一锅水是用来泡米线的。煮沸后，倒入调味碗中。煮一碗汤。搁置一旁，待米粉煮至软硬适中，直接将米粉舀入汤碗中

第5步

最后将牛肉放在上面。我买了红烧牛肉，直接切片。优越的。记住生抽不要加太多。不然颜色就变色了，就可以吃了！

牛肉米粉完整图片

可以称为丹尼尔B米粉。绝对令人着迷。

麻辣牛肉米线

1.泡米粉，把泡好的米粉放入砂锅中，加入高汤（排骨汤、骨头汤、鸡汤都可以，没有高汤的话可以做肉汤），加一点猪油，煮一定时间取决于米粉的状况。很难说。不同地方的米粉是不一样的。这里（四川）的米粉只需要煮两三分钟就可以了。添加你想用的蔬菜：绿豆芽、金针菇、肉片、火腿肠、摊开切丝的蛋皮、绿叶蔬菜（如豌豆尖、青笋尖等）、鸡丝、海带丝、香菇片、煮熟的排骨等。

然后加入味精、盐调味。煮开后，撒上一些葱花即可食用。

2.另外，还可以做牛肉砂锅米粉：将米粉浸泡，将泡好的米粉放入砂锅中，加入高汤（排骨汤、骨头汤、鸡汤），不用高汤也可以做。肉汤），烧开后加入红烧牛肉（肉和汤），关火，加入一些香菜和葱。以此类推，可以做香肠砂锅米线，排骨砂锅米线

牛肉米线简介

牛筋或者冷片牛肉最好。

做法：

材料：

牛肉汤、牛肉米粉、薄荷酱、各种调料秘制

制作步骤：

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牛肉提前煮熟，小腿肉或者牛肉最好的部位凉片吃。记得买一根骨头，和花椒、盐、姜一起煮。加凉水，把草果炖熟即可。

将牛肉取出，冷却后切片。它必须足够冷才能完全切割。

将牛肉汤加热，将米粉分别焯水。

取出米粉，盖上薄荷叶，放入大量牛肉片，倒入热汤。

牛肉米线介绍文案

说到淮南，大家自然会想到牛肉汤，就像提到北京，就会想到长城和故宫一样。

合肥有很多牛肉汤店。有所有我们街上已经准备好了七八个。口味各异，但毫不夸张地说，没有一个是正宗的。淮很好吃。淮南牛肉汤

淮南牛肉汤鲜美可口，色香味俱全。配以香菜和葱花，底部嵌有粉条和千丈。汤上还漂浮着火红的辣椒油。实在是一种极致的视觉享受。一口下去真的让你尝到无肉的滋味！

牛羊肉米粉

1.0 准备好材料，牛腩切块。

2.洗净后放入锅中。

3.0锅中放入水，大火煮沸。

4.除去血沫并除去水。

5.0锅里放油。加入香料，炒香。生抽、老抽各一汤匙。料酒一汤匙。

6.用大火煮沸，然后转至小火并煮沸等一个小时。

7.将牛肉放入碗中并放在一边。

牛肉河粉的正宗做法

鸡胸肉、五花肉、猪肾、鲻鱼肉、水涂鱿鱼、油花花胶、火腿、香菜、洋葱、干净鸡块各20克水包豆皮、菜心、豆尖、葱、豆芽、香菇各50克，米粉200克。

制作方法：

1、将肉切成薄片，焯入味，冲洗干净，装盘；

2. 分离剩余的成分。入锅中焯烫，待凉，切段装盘；

3、香菜、葱切碎，配上油辣椒和焯水的米粉；

4、油烤鸡至70%热时，放入碗中，倒入煮好的清汤，加入调味料即可食用；

5、食用时，将肉片焯至白色，加入青菜稍焯一下然后加入米粉，撒上少许葱花和香菜即成。

新鲜牛肉米粉

材料

牛骨（1000克）

洋葱（5克）

姜（5克）

八角（5克）

肉桂（5克）

第1步/先准备好食材，牛肉、料酒、葱、姜、蒜以及盐等基本辅料、味精等。

第2步/将牛肉放入水中煮，去除牛肉中的血水。

第三步/锅中加入少许油，加入豆瓣酱几勺，倒入适量生抽，加入桂皮、八角、姜片等，炒香爆香后加入牛肉翻炒，加水同煮。

第四步/将牛肉从锅中取出，水烧开后加入米粉，煮好后加入牛肉汤和牛肉，加入洋葱、鸡精、盐等调味料，一碗牛肉米线就做好了。

第五步/将牛骨放入锅中，加入适量的水水开后，加入调味料、葱、姜、八角、桂皮等调味料，用大火煮沸，待水沸腾后，转小火煮两个半小时左右，出锅牛肉汤就准备好了。