牛肉是红烧牛肉的绝配。它滋补、解毒、味美、价廉。每顿饭都要吃完，不留汁水。

那就是【牛肉红烧牛肉】米豆腐]

说起豆腐，大家都不陌生。它营养丰富，而且价格便宜。它经常出现在我们老百姓家的餐桌上。但你知道米豆腐吗？米豆腐与普通豆腐不同。它是将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，然后用大火煮沸，制成类似“豆腐”的配料。豆腐色泽黄亮，香气扑鼻，软嫩可口。它是一种营养成分。米豆腐是一种弱碱性食品，富含多种维生素。经常食用可以中和酸碱平衡、软化血管、减肥排毒、美容养颜、清热去火等。

我记得呃，我从来都不喜欢吃米豆腐。我觉得米豆腐除了凉着吃，没有别的办法了。但后来我在外面的餐馆吃到了米豆腐，我发现米豆腐原来这么好吃。米豆腐本来的味道比较淡，但用各种调味料炖煮，可以提味。烹调过程中还可以添加不同的配菜，以丰富风味和营养。今天，米豆腐和牛肉一起煮。米豆腐吸收了食材和酱汁的味道，味道鲜美，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇厚，刺激味蕾，满足人们的食欲。牛肉用它炒着吃，实在是太美味了。它营养丰富、排毒、味美、价廉。炒5分钟即可食用。孩子们很喜欢，抵抗力也很强。每次上桌时，他们都会把汁吃光，不留任何汁液。这道菜制作起来并不难，喜欢的朋友不妨尝试一下。

最方便的做法～ 1、牛肉切丁。将锅中的水烧开。将牛肉放入，大火煮1分钟。取出来洗一下。 2.将牛肉放入锅中，加入沸水，盖过牛肉2英寸。加入肉桂、茴香、葱、姜片和料酒。中火煮1小时。 3、另取一锅，用少许油将蒜粒爆香，加入豆瓣酱、花椒、料酒、酱油炒2分钟。 4、将炒好的酱汁加入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时。翻动几次，尝一尝，酌情加入酱油/冰糖。 5.待汤汁浓稠、肉质变软时即可关火。对火一定不能吝啬。如果不是那么脆的话味道就不太好了。烤制过程还可以使牛肉更有味道。先将牛肉放入锅中加水煮，水涨时撇去浮沫。将肉取出并切成方块（最好是小方块）。将锅置火上，将牛肉放入锅中扇出水，捞起备用。将猪油和植物油倒入锅中，加入花椒和郫县豆瓣（重庆产）。加少许糖出香味，加入牛肉炒至肉上色，然后加入盐、酱油、姜等调味料炒匀，加水小火煮，两个小时即可对了，如果你觉得太麻烦，那就太费时间了。 ，用高压锅加水烧开就可以了！对于喜欢吃辣的人来说，如果觉得郫县豆瓣不够刺激，那就加点红辣椒来煮吧。吃时撒上切碎的香菜。

附加：白菜、豆腐、土豆

红烧牛肉还可以叫红烧牛肉还是炖牛肉

材料：牛肉、洋葱、西兰花、生抽、老抽、蒜、姜、红糖、牦牛油、玉米淀粉

步骤：将牛肉、洋葱、西兰花、蒜、姜用水洗净，牛肉切成小块状，洋葱切丁，西兰花用手掰成小朵，去皮将大蒜切成蒜末，生姜去皮切丝，将切成小块的牛肉块放入电饭锅中。依次加入洋葱丁，倒入生抽、老抽、蒜末、姜丝、红糖、牦牛油。用筷子搅拌均匀，然后加入适量的水。按电饭锅的煮饭按钮开始煮饭。当电饭锅提示煮饭完成时，加入小花西兰花和适量的水，然后按煮饭按钮。煮约10分钟后，加入适量玉米淀粉，煮至电饭锅提示煮好即可。即可上桌了。

最简单的红烧牛肉（土豆）

做法：上好的牛肉，切块，锅中油烧热，加入肉炒干水分，加入少许料酒，炒至干，然后加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，不放盐，炒香，加水，淹没肉，煮沸，然后用砂锅或铁锅加大量水。开小火（保持水沸腾但不要沸腾）煮1-2小时。如果你认为它已经烂了，就加入土豆，煮至变软。用高温沥干水。不要让它太干。加入胡椒粉和少许味精。就是这样。材料：土豆500克，酱牛肉：300克，西红柿：100克，洋葱少许，切丁。材料：八角1个，干辣椒3-4个（根据口味，可用或不）、调料：油、盐、味精、糖、酱油。做法： 1、土豆去皮，切成3-4毫米厚的片。将牛肉切成2厘米见方的片。将西红柿切片。 2.热锅倒入适量的油，但火不要太大。首先将土豆彻底炒熟。炸至金黄色。颜色越深越好，但不要烧焦。 3、土豆准备好后，锅里留少许油，加入八角、干辣椒，然后加入洋葱炒香，然后加入西红柿。翻炒片刻。将土豆和牛肉放入2茶匙酱油、2茶匙糖、2茶匙盐（根据个人口味）。加水，最好是冷水，盖过锅里一半的食物。大火烧开后，转中火，等到汤差不多收干了。当味精出锅时，需要注意的是，炒土豆的时候一定要有耐心，等到土豆变色了煮熟了。这样以后就不用加水了，煮开就可以吃了。

主料

牛肉适量

白萝卜半个

辅料

山楂3颗

红烧牛肉萝卜的做法

1.将牛肉切成小块，放入冷水下的锅中。焯水，从锅中捞出放入冷水中冲去血水，备用

2.白萝卜切丁，葱切末，蒜切末，洋葱切丁，小辣椒切备用

3.热锅冷油，放入葱花炒香，然后加入牛肉翻炒

4。加入白萝卜和酱油翻炒均匀

5.加入水、山楂、香叶，大火烧开后，转中小火煮30-40米观察牛肉的熟度。

6.捞出汁出锅，保留原味

食材

牛肉700克食用油适量豆瓣酱2汤匙八角2个花椒粒料酒适量生姜适量大蒜4片冰糖1瓣冰糖约10粒盐适量肉桂适量香叶2片老抽半勺生抽、干香菇2勺、干木耳4粒、土豆适量、香菇水3勺、牛肉汤9勺、一大碗

步骤

步骤1

将2片生姜、适量料酒、700克牛肉放入水中，煮至牛肉完全变色。然后撇去浮沫，取出肉放在一边。牛肉汤不要浪费，放在大碗里备用

第2步

P鳗鱼洗净3个土豆净

第3步

切成小块，不要太小，否则很容易熟到根本找不到。放入碗中备用

第4步

将干蘑菇用温水浸泡。不要扔掉蘑菇水。保留9汤匙蘑菇水

第5步

用温水浸泡。干木耳，洗净去蒂备用

第6步

放入食油、豆瓣酱、姜片2片、冰糖10颗、料酒适量，适量盐适量、所有香料（八角2个、花椒适量、香叶2片、桂皮适量）炒香，加入牛肉炒至上色均匀

步骤7

加入2汤匙生抽

步骤8

加入半汤匙老抽翻炒均匀

第9步

加入一大碗牛肉汤和3勺蘑菇水，水应该没过全部牛肉。煮沸后，转小火，盖上盖子，记住时间，开始计时。

第10步

我喜欢吃比较软的木耳，所以在牛肉开始计时15分钟后添加。这取决于您的喜好。如果不喜欢太软的话，可以加20或25。大约10分钟后加入3汤匙蘑菇水，盖上盖子继续煮。

第11步

同样，我喜欢吃入口即化的土豆，所以在牛肉定时器25分钟后添加，如果你不太喜欢吃的话这种食物，可以稍后再添加，大约30、35分钟。加入香菇、3汤匙香菇水和一瓣捣碎的蒜瓣，盖上盖子继续煮

第12步

大约55度左右就可以打开盖子装盘了启动计时器后的分钟数。选择一块并尝试一下。肉很有嚼劲，蔬菜又软又好吃。撒上葱花。

1：牛筋焯水，不切。 ，如果锅不能装下，请将其切成两半并保持完整。大汤锅中烧开一半水后，加入牛肉，中火煮。洋葱切块，红白萝卜去皮切块，西红柿焯水，去皮切块。

2：热锅倒入少许油，放入洋葱炒至黄色，然后放入西红柿炒软，加入少许豆瓣酱翻炒。将这些蔬菜从锅中加入汤锅中煮。加入姜片和整颗葱。

3：煮沸后，小火煮一小时，然后加入调味料再煮一小时。用一块肉擦肉。如果能插入就完成了！ （根据个人喜好尝试调整咸淡） 牛肉面的吃法：加入面条煮汤稍咸，将白菜焯水，撒上一些葱，牛肉切片。

家里最适合搭配红烧牛肉的菜是什么？其实可以加的配菜有很多，比如辣椒、土豆、萝卜、生菜等，就看每个人的口味了。

我家里做的最多的就是萝卜烤牛肉。也许是因为家里每个人都喜欢吃萝卜。我觉得牛肉和萝卜一起烤很好吃。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。现在天气越来越冷，多吃萝卜对身体有很多好处。

1.将牛肉洗净，切块，冷水下锅焯水，锅中加入料酒、姜片、葱，去腥。焯水后，将牛肉取出，放在一边。

2.锅中热油，放入牛肉，炒出水分，将牛肉炒香。然后加入姜、蒜、香料、豆瓣酱、生抽，继续翻炒调味料直至散发出香味。 ，放入高压锅中，加入适量的水，压十五分钟。

3.将萝卜切块，压紧牛肉倒入炒锅中，然后加入萝卜，加适量盐和少许糖调味。用中小火将萝卜煮至入味。萝卜一定要煮熟后耙起来才好吃。最后开大火收汁。不要让汁液完全干涸。出锅装盘，撒上香菜，好吃极了。

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淮南牛肉汤将徽菜的特色发挥得淋漓尽致。口味鲜、咸、辣，也是徽菜的特点。淮南牛肉汤风味独特，味道鲜美，肉质爽口兴而嫩。淮南牛肉汤采用数十种滋补药材和腌料按一定比例，采用传统工艺，长时间熬煮而成。淮南牛肉汤色绿、香、味美。这不是黑汤。喝多了不会上火，喉咙也不会干燥。它还与粉丝和干丝一起食用。你永远不会厌倦吃它。淮南牛肉汤是苏、豫、皖地区家喻户晓的小吃。

淮南牛肉汤讲究选料。它以江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉时，必须先将其浸泡，去除血迹，并将内脏清洗干净，然后才能一起煮。自制黄油和炸辣椒一起制成红油。淮南牛肉汤以汤为主。如果汤不醇厚，就没有味道。然而，牛肉汤可以有多种做法且均采用当地特产，如怀芋粉、漯河绿豆糕、八公山豆腐皮、七鸡豆饺等作为辅料。淮南牛肉汤配料丰富，味道浓郁，令人回味无穷。