材料

牛肉200克，鲜面150克，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱，茶叶，干红辣椒，川菜花椒、八角叶、桂皮适量

做法

1.将牛肉洗净，切块，用流水沥干血水，取出

2。锅中放入少量油，加入牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角叶、桂皮炒香

3。加入生抽、老抽、醋，继续翻炒。一次加入足够的水并大火。煮沸后小火煮2-3小时

4。牛肉煮熟后，去掉香料，留下牛肉汤

5。牛肉煮熟后，加盐、糖调味

6。另取一锅，水烧开后加入少量盐，煮开后放入将其放入面条碗中

7。加入牛肉块，煮熟的蔬菜，煮沸鸡蛋，将牛肉汤放入碗中即可食用

这两种面条是康师傅方便面的经典口味。一种是红色包装的，一种是绿色包装的红烧牛肉面。大家肯定都吃过，是经典中的经典，味道也不错，只是红烧牛肉面里的牛肉块越来越少，和蘑菇红烧鸡面的味道完全不一样红烧牛肉面。蔬菜包里有枸杞，看起来很健康，味道有点油腻。

首先将牛肋骨切成小块，生姜切片，洋葱切丁，洋葱切段，西红柿切丁，去蒂从辣椒中取出，将绿色蔬菜切成两半，胡萝卜切碎白色萝卜切成方块，放在一边。然后将牛肉焯水，冲洗干净，放在一边。热锅放入葱、姜爆香，加入步骤2的牛肉和豆瓣酱翻炒均匀。所有步骤4/7 将洋葱、辣椒和西红柿放入同一锅中，加入酱油、米酒、水和糖，煮沸，然后转小火煮约30-40分钟。将红、白萝卜放入同一锅中，煮约30分钟至熟。将面条和清江菜分别从锅中取出，待面条成熟。沥干并放在一边。将步骤5的汤拌入步骤6的面条中，加入牛肉和萝卜，撒上葱花。

西文名是牛肉面。

红烧牛肉面是最经典的面条。但面馆有一百家，红烧牛肉面就有一百家。最主要的是红烧牛肉汁的味道是最关键的，一切都取决于它。一次可以多煮一些汤，也可以多煮一些饭菜。汤越多，越可以用来泡面条，让面条变得美味。我们仍然用我们最喜欢的面条来做面条，有时我也称它们为面条。

牛肉面汤，原料：牛肉10斤，牛骨10斤，白萝卜12斤，姜6两，盐1斤，味精适量，茴香120克，草果60克，肉豆蔻60克，干姜60克，豆蔻30克，荜茇20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。步骤如下：

1．将牛肉、牛骨洗净，用水浸泡，去掉血水，切块。

2.将牛肉、牛骨放入大锅中，加水，用大火焯一下，除去浮沫，捞出。

3.将所有香料放入香料袋中。

4.然后锅里倒入水，加入牛肉和牛腩然后加入白萝卜块、姜、盐和香料包，煮5小时。

5.然后取出牛肉，切成片与面条一起食用。把牛骨头留在锅里。这样牛肉面汤就完成了，下面就可以吃了。

前两天加班，去楼下便利店买了一桶康师傅红烧牛肉面吃了。包装经过重新设计，看起来比以前好很多。打开面桶的那一刻，丰富的食材包是最引人注目的，因为它比之前的“内容”多了很多。肉块、虾丸、蛋丸都有足够的量，兼顾快餐的营养和健康。 。另外，面条也进行了全面升级和改进。这次升级非常满意。

如何制作炖菜牛腩配面条。色香味俱全，肉质细嫩。这牛肉一碗都不够吃

红烧牛腩拌面

初一饺子，初二面条年。今天是农历大年初二。我们吃面条吧。我家很爱吃牛肉，所以今天我们吃牛肉面。和普通牛肉面不同的是，今天我们做红烧牛腩，然后用它倒在面条上，就像包粽子一样，盖在面条上就可以了。这是面条。我用的是细面条，这样更容易吸收味道。加入肉并搅拌以吸收味道。儿子今天值班，中午也不确定什么时候回家。我先把红烧牛腩做好，放在陶瓷锅里。边走边吃很方便。忙了好几天了，今天就简单的做个面条，让自己好好休息一下。牛肉br我今天做的isket是红烧的，但是牛肉不是油炸的。而是先爆炒，然后用红烧酱油炖。还有汤汁，浇在面条上更美味。

材料：牛腩、面条、红烧酱油、盐、冰糖、姜。

步骤：

步骤1.将牛胸肉切成约2厘米的块。

第二步：锅中倒入冷水，焯至去掉出血沫。

第三步、锅里放少许油，加入牛肉炒一分钟左右，然后加入冰糖和姜片。

第4步，继续翻炒。

第5步，炒至牛肉边缘呈棕色。这样炒不仅可以去掉肉的腥味，还可以缩短后期的炖时间，味道更香。

第六步、陶瓷锅中加水烧开，倒入炒好的牛肉。

第七步、加入红烧酱油。

第8步：小火慢炖约半小时后加盐。

第9步，继续煮约15分钟。

第10步、煮面条，放入碗中。

第11步、将炖好的牛腩倒在上面。还可以添加一些绿色蔬菜来享用。

1.烹调牛肉时的香料配方为：生姜片20%、花椒18%、茴香12%、砂仁、肉桂粉各10%、胡椒9%、三叶、肉豆蔻5%。其中香茅、香茅各占4%，胡椒占3%。其中，水煮牛肉食材和汤料的提升比例约为0.5-0.7%。

2.汤底的配制为：干姜粉28%、胡椒粉25%、白胡椒粉20%、草果粉15%、肉桂粉12%。其中汤底和汤提升的比例约为0.3-0.4%。

3.盐和汤的比例为：1.4-1.5%。

4.鲜姜水、蒜汁等的比例提升涨幅为：0.1-0.2%。调好的汤里加入鲜姜水和蒜汁（各50%），味道会更鲜美。

拉面的准备：

1.将面粉和盐面放入脸盆中，一只手加水（温度：冬温、夏凉、秋春温热），将面团揉成流苏状，将所有面粉和水混合，揉至形成一个球。然后将手浸入水中将面团揉匀，直到盆干净为止，以免沾到手。盖上干净的布约三十分钟。

2.将100克食用碱自来水换成食用碱。

3.面团和好后，取1/2的面糊，双手沾上食用碱，揉成长条。双手将面团一端拉紧，从案板上提起，慢慢擀成长条，即左右晃动。双手合拢，搓成桃酥形状。后 s擀六七次，大小均匀后，放在案板上，撒上干面粉，擀匀，然后两面夹住，从盒中取出，抖成条状，放在案板上。切菜板并取出。将两条面条两边对折，一手捏住两条边，另一只手的四指放在两条面条的另一端，挂在空中，双手同时用力一抻，从左到右摇动，拉动六七次。 。边拉边擀面条，拉成细棍粗条（64条），放入沸水中。入锅时，右手握住面团两侧，左手将面条均匀地铺入锅中，然后将左手放在面条的末端，用手掌抓住面团的横截面。右手，摊入锅中。

准备2磅牛肉（我做了更多），从冰箱里拿出来慢慢冷冻。

辅料：干辣椒、蒜、姜、葱、（香叶、果皮、八角、小茴香、桂皮）这些是炖牛肉的香料。

方法

1.将牛肉用冷水浸泡3至5小时，然后切成块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水，撇去浮沫，备用。

3.用冷油加热锅后，加入干辣椒、大蒜、生姜、月桂叶、陈皮、八角、小茴香、肉桂和葱。

4.加入冰糖，炒至融化。加入一勺豆瓣酱，继续炒香。

5.加入焯过水的牛肉块，翻炒。待牛肉块上色后，加入生抽、老抽再次翻炒。

6.将牛肉和各种调料放入锅中炖煮。为了增加更多的味道，我没有用高压锅，我用的是陶瓷锅，时间较长，一个半小时，直到牛肉酥脆嫩滑。

怎么样？这红烧牛肉是不是很诱人呢？不仅看起来诱人，吃起来也极其松软，味道更不用说！

如果你有吃不完的牛肉，也可以做一碗香喷喷的麻辣牛肉面。

方法

1.用300克面粉，加入一个鸡蛋，半茶匙盐，少量冷水，和成面团。半小时后，擀成大片，撒上面粉。上升。

2.用刀将面条切成宽度适中的面条。

3.用手摇动面条。

4.摘一根香菜，洗净一颗小油菜。

5.锅里烧水，水开后放入面条，再煮两遍，面条就熟了。然后将菜籽放入锅中焯一下，捞出。

6.取出面条，加入原味牛肉汤和牛肉块，加入少许辣椒油，加上香菜和油菜，一碗香喷喷的牛肉面就轻松搞定了！

3人份主料

牛肋肉1000克，面条适量（生）

辅料< /p>

八角4个、姜1片、葱1片、香叶1片、桂皮4片、山楂1段、冰糖4块、红烧酱油1把、2个黄酒一汤匙，油2汤匙，精盐2汤匙，青菜一把

第1步

选择牛腩或牛肋骨。

第二步

将牛肉洗净，切成大块。

第三步

将切好的牛肉块浸泡在水中至少两个小时，然后沥干水！

第四步

热锅冷油，加入八角和冰糖，小火炒香。

第五步

炒至糖色变色，注意火候。

第6步

倒入牛肉翻炒快速搅拌，直到牛肉颜色均匀。

第七步

加入香叶、桂皮、葱、姜片，炒香，加入米酒，再加入红烧酱油，继续炒均匀。

第8步

一次性加水。注意，这是一次性添加的，而且是冷水而不是热水。加入冷水逐渐加热，以挤出牛肉中不完整的肉。血流出来了。

第九步

撇掉浮沫是红烧牛肉汤清澈的关键。

第10步

将牛肉和汤倒入电压力锅中，放入山楂。

第11步

加盐调味，红烧牛肉就出炉了。

第十二步

煮面条，焯水蔬菜，加入一勺辣椒油。

需要煮一会儿，不然容易不消化。

主要原料：面条500克、牛肉200克、蒜苔200克、鸡蛋2个、西葫芦50克

辅料：油适量、盐适量、水淀粉100ml

1、准备好面粉等适量材料。

2.将鸡蛋打入面粉中。

3.将面团揉匀，放入手摇面条机中。

4.面条已压好并在水中煮熟。

5.将蒜苗切成片，牛肉切片。将西葫芦切丝。

6.锅中烧热油，加入蒜苗、牛肉和西葫芦丝翻炒。两分钟后，加水淀粉。

7.捞出煮好的面条，把蒜蓉炒牛肉盖在面条上，就完成了！