材料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，蛋白50克，豌豆叶5克，香油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油10克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉汤1公斤，葱末10克，姜末5克。

牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油和适量的水和精盐，顺着一个方向搅拌均匀用筷子夹至肉馅粘稠。然后加入蛋清、淀粉、葱末、姜末、香油搅拌均匀。

将汤勺放在火上，加水，煮沸，将汤勺离火，用手将肉馅挤成小球，放入汤勺中，然后将汤勺放在火上，用小火将小肉丸煮熟，捞出并倒掉汤汁。然后把勺子放在火上，加入牛肉汤、料酒、味精、酱油、精盐、小丸子。烧开后撇去浮沫，撒上辣椒油，加入黄瓜片、豌豆叶，放入汤碗中，撒上烤芝麻即成。

金城牛肉丸子汤，先以牛肉为原料，将丸子炒熟，然后煮汤。煮汤时，保持大火，加入牛骨。肉丸汤非常美味。

材料：新潮牛肉丸、白萝卜、盐、胡椒粉、芹菜、姜。

步骤：

第1步，准备材料

第2步，白萝卜切丁，芹菜切末，姜丝

步骤3.将萝卜放入砂锅中，加入750毫升水

步骤4.煮至萝卜变透明

步骤5.加入牛肉丸

步骤6、煮沸后，再煮5分钟，确保牛肉丸熟透。彻底，加入预先切好的姜

第7步，撒上胡椒粉，加盐

第8步，加入芹菜调味并装饰

材料

撒尿牛肉丸5个（超市买的）

大葱适量（只需葱即可）

嫩豆腐

牛肉丸豆腐汤的做法

第1步

先将肉丸煮熟，待浮起后加入豆腐花和葱花，煮直到肉丸熟了

第2步

成品超级好吃，超级好吃好吃。营养又健康。

主料

四海牛肉丸

170g

土豆

400g

胡萝卜

120克

番茄

100克

盐

适量

黑胡椒粉

适量

第1步

将牛肉丸拆开包装，掰成块（超市里都是冷冻的，整成一块），扔进电饭锅，一个加一碗水，按“汤”模式

第2步

将土豆和胡萝卜去皮，切块。土豆可以切成大块。一点。将西红柿洗净，切成块。

第三步

将处理好的蔬菜放入锅中，煮，做你该做的事情~

第四步

一个半小时后，加入少许盐和胡椒粉即可食用。 （如果想喝土豆汤，可以再煮半个小时，但总时间不要超过两个小时。

牛肉需要什么材料丸子汤？

我什么材料都可以放，看个人口味，喜欢什么就放什么。我个人很喜欢吃白菜丸子汤，所以我会在牛肉丸子汤里加白菜。你还可以加牛肉丸。汤里加点蘑菇，比如平菇、海鲜蘑菇，汤会更鲜美。

【菜名】牛肉丸子汤【烹饪类别】法文名菜品【特色】汤汁浓郁，丸子鲜嫩香浓，咸香爽口。 1、牛肉洗净，切块，洋葱100克去皮，与牛肉放在一起，用铰刀绞两下，用刀剁一下，放入盆中，加入5克精盐、鸡油50克、胡椒粉、味精、鸡蛋，搅拌均匀，加水150毫升，边搅拌边拌成肉泥。 2.汤锅中放入水，煮沸。将肉馅挤成i20的丸子，放入开水锅中，煮沸，丸子就会浮起来。倒出原汤，将丸子放入冷水中洗掉浮沫，放入滤锅中，沥干水分。 3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小块。将土豆去皮，洗净，切成40块。 4.放入200克鸡油放入锅中加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入锅中煮至九成熟，放入肉丸，煮沸，改小火煮一会儿，起锅放入盆中。 5、食用时，分成10克，每份12粒加豌豆5克，牛肉丸，汤足。

将牛肉末与芹菜末和胡萝卜混合，加入蛋清、红酒、冰块、盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入牛肉汤中，加热搅拌偶尔煮至汤沸腾。

(2)汤沸腾后，小火煮4至6小时，滤出清汤。

(3)将牛肝煮熟，压成泥，加入酱油

用料

牛肉丸10个，腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜蒜各少许

做法：

1.腐竹泡软，切成小块，青椒切丝备用。

2.烧热锅，加入适量食用油、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。完成后，将其挑出，以免影响美观。

3.加入牛肉丸，小火淋油，这样更有嚼劲。

4.倒入适量温水，加冰糖少许、八角一颗、生抽适量、盐少许煮至牛肉丸全熟。一路上可以加青椒丝，可以用筷子蘸一下汤。品尝并继续调味。

5.待牛肉丸完全煮熟后，倒掉多余的水（剩余的水以没过牛肉丸的三分之一为宜），然后倒入腐竹，继续煮一会儿。如果口味淡，可以加点生抽、冰糖或盐。腐竹煮熟后即可从锅中取出装盘。

牛肉300克，胡萝卜120克，洋葱80克，鸡蛋80克，柠檬2个半个，辅料，盐2克，食用油少许1.准备好材料。牛肉用的里脊肉比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以用鸡腿或鱼代替，具体取决于你想给宝宝吃什么。 2.牛肉切成小块。 3.加入2个鸡蛋和50克水。使用食品加工机将牛肉打成泥。 4.加入半个柠檬，榨汁去除异味。如果有不用柠檬汁，用料酒。搅拌均匀。 5. 将洋葱磨碎，切成小块。对于1岁以下的宝宝或者没有足够时间的妈妈来说，可以将胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅拌成泥。如果有时间，也别偷懒，多给宝宝咀嚼的机会吧！蔬菜蒸熟又软，宝宝也能应付。 6. 将洋葱切成细粒。 8.胡萝卜切片，放入蒸锅上。 9、右手拿勺子，将牛肉泥舀到左手，左手捏成略圆的形状。放在萝卜上面。 10.拍一张最近的照片。 11.大火蒸十分钟。

回族丸子汤的材料

牛肉500克，生姜小片，鸡蛋2个，淀粉100克，1.5勺盐、常食三勺、香菜、花椒粉1/3勺、盐、粉丝200克、青菜4个、西红柿4个、胡萝卜1个醋1勺，韭菜2根，木耳10片

回族丸子汤的做法

第1步

将肉、胡萝卜、韭菜捣碎，生姜单独放入容器

步骤2

肉、胡萝卜、韭菜，生姜分别捣碎放入容器

步骤3< /p>

打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉。可以根据个人喜好多放或少放。

第4步

朝一个方向搅拌均匀

第5步

倒入淀粉，继续搅拌均匀。不需要加水，都是一个方向的。搅拌均匀。

第6步

将油加热，但一定要在开始时小火慢慢煎。当第一锅里有足够的肉丸后，稍微调高火，煎几分钟，不断搅拌以防止烧焦。煮熟后，沥干水分，放在盘子上冷却。

第七步

做肉丸的时候，左手抓一把，握着，然后挤压。右手用小勺子把左手嘴里挤的坑挖出来，尽量弄圆。放入热油锅中。放进去的时候一定要小火。如果一锅里放的足够多，请将其调至中火。你可以自己控制这个。

第8步

晾干沥干

第9步

炒干沥干

第10步

葱切块，粉丝泡发，木耳、西红柿、青菜泡发切丁。把锅里炸好的丸子的油倒掉（也就是炒），再倒入一点清油（平时炒菜的用量），依次加入葱、西红柿、木耳，炒待快熟了，加水和粉条，煮快熟了，把炸好的丸子放凉，加入青菜，根据个人口味加点醋。这样，一道回族家常肉丸汤就做好了。

有很多牛肉丸的吃法。麻辣牛肉丸，烤的、水煮的，无论怎么做都好吃。吃汤牛肉丸时，先将鸡汤煮沸，放入锅中煮至浓汁流出。添加胡萝卜，将土豆切成方块并放在一边。切一个西红柿、一些蘑菇和一把金针菇。

将胡萝卜、土豆、蘑菇、金针菇放入水中煮至软。然后加入牛肉丸和西红柿，煮10分钟。美味的汤牛肉丸就做好了。这汤有牛肉丸的弹性、土豆的柔软、胡萝卜的清甜、蘑菇的清香。它很好吃。